Công thức - cách làm bún đậu mắm tôm gia truyền - cao giang
nội quy : em chia sẻ miễn phí tặng tất cả các chị , mong rằng các chị em mình có tgheem thu nhập mùa dịch , làm cho gia đình ăn để sạch , ngon và đảm bảo nhất. Vậy nên , em mong các chị không trục lợi từ các sản phẩm của em để đi dạy kiếm tiền , hay chi sẻ với ý đồ không tốt . Mong rằng các chị hãy tôn trọng em , tâm huyết em cố gắng ạ
công thức : công thức mắm tôm mình dùng cho 6-8 người ăn thoải mái ạ
- pha mắm tôm :
70g mắm tôm
60g nước cốt chanh
3g mì chính
60g nước đường ( 100g đường trắng đun tan cùng 50ml nước lọc )
20-30g mỡ hành nóng ( hành khô mình phi vàng thơm cùng mỡ heo )
20-25g rượu trắng ( dùng rượu khử tanh mùi mắm tôm )
2-3g tiêu
1-2 quả ớt tùy độ cay
- cách làm : chị em mình xem kỹ video nhé
Bí quyết thịt luộc ngon : 500g thịt ba chỉ thịt mua về rửa sạch cùng xíu muối loãng và dấm . Để ráo
- đập dập 2 củ hành tím
- cho thịt vào nồi nước trần qua 1 lượt
- đổ nước vào nồi cho thịt vào ngập mặt , cho thêm 3g muối , hành đập dập đun sôi trở lại
- sôi trở lại mình ủ thịt về mức 3-4/10 để thịt được chín từ từ 15 phút
- sau 15 phút mình nhấc ra ủ thêm 5 phút
- thịt chín vớt ra để ráo , thịt siêu ngọt mọng và ngon
bí quyết rán đậu ngon : cách lựa đạu mình xem clip , bí quyết e chia sẻ hết trong đó nè
Rau ăn kèm : rau kinh giới , hoặc rau húng , rau thơm tùy địa phương . Kèm dưa chuột
lên đĩa : chia mắm tôm vừa ăn . Bún 1 suát 5 -6 lá bún , 4-5 miếng thịt thái mỏng , 5 -6 miếng đậu , 4 miếng dưa chuột chút rau thơm
note : khi ăn mình nêm lại đê hợp khẩu vị , ng0n nhất vắt thêm 1 quả tắc quấy tan mắm tôm
chúc các chị em mình thành công - hãy trả bài em chia sẻ vè trang cá nhân để nhiều người biết hơn nữa nhé !