#MixuRosemaryLado #CáAnchovyHan #KoreanAnchovy
🌺CÁ ANCHOVY HÀN( CÁ CƠM)RANG MẶN NGỌT🌺
Cá Anchovy (cá cơm) khô rang mặn ngọt thêm chút lạc (đậu phộng) của Hàn là món ăn khai vị vô cùng nổi tiếng và ngon trong bất cứ nhà hàng nào của Hàn Quốc, cá thơm, ngon, giòn kết hợp với bị bùi bùi của lạc làm thực khách gắp không ngừng và xin thêm
Xin nhiều quá cũng ngại, mua ở siêu thị Hàn thì đắt nên MX tự làm tại nhà rồi chia sẻ tới cho các bạn nào là fans của các món Hàn nha.
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#CáAnchovyHanMiXuRosemary
🍁Nguyên liệu
1 cup cá Anchovy Jiri size nhỏ
2 tép tỏi giã giập
2 tép tỏi thái miếng nhỏ
2 tép tỏi bằm nhỏ
1 tbsp dầu ăn
1 tbsp dầu mè
1 tbsp đường nâu ( hoặc đường trắng nhưng dùng đường nâu màu sẽ đẹp hơn)
3 tbsp dark corn syrup ( nguyên liệu phải có) hoặc corn syrup loại nào cũng được, dark corn syrup cho cá màu đẹp hơn.
1/4 cup lạc rang loại lightly salted
( hoặc almond, walnut, cashew, pecan loại nut nào các bạn thích và chỉ 1/4 cup thôi nhé)
1 tbsp vừng rang
🍁Cách làm mời các bạn xem video các làm chi tiết của Mi Xù nha
🎈Những điều cần chú ý
👉 Bắt buộc phải dùng syrup thì cá mới bóng, tơi từng con không bị cháy đường.
👉 Không được rửa cá vì cá này rất sạch rồi, rửa sẽ làm không ra món này.
👉 Cả quá trình làm chỉ có 5 phút và thành phẩm như hình lẫn video minh hoạ, cá phải tơi, bóng, màu đẹp giòn ngấm đường và thơm
👉Không được cho nước vào cá, không cho mắm hay gia vị vì cá đã mặn vừa ăn rồi, chỉ chỉnh lượng đường tuỳ theo độ ăn ngọt, mặn của mỗi gia đình ( như lượng Mi Xù làm cho 1 cup cá là rất vừa miệng rồi còn tuỳ các bạn nêm thêm theo khẩu vị nhé)
👉Cá này là cá của Hàn Quốc có 3 size nhưng size nhỏ này là Mi Xù thích ăn nhất.
👉Cá này có thể làm ăn theo kiểu snacks (vắt chút chanh vào chẹp chẹp ngon lắm ý ) hoặc ăn với cơm đều dễ gây nghiện.
👉Các bạn nhớ để lửa nhỏ, đảo đều tay trong vòng 2 phút tính từ khi cho cá vào trong sauce, nêm nếm ngay lúc đó xem độ ngọt vừa chưa, lúc nóng cá sẽ còn hơi ướt nhưng khi nguội cá sẽ giòn, tơi từng em ra ngon lắm ( nếu có dính vào nhau thì lấy tay tách ra trước khi cá nguội).
Làm ít một ăn hết lại làm vì làm rất nhanh, còn muốn làm nhiều thì chờ nguội cho vào lọ thuỷ tinh bảo quản trong tủ mát để được 3-4 tuần ( nhưng Mi Xù làm đến đâu ăn hết đến đó nó ngon hơn nhiều )
👉Đảo thật nhỏ lửa, và đừng đảo lâu quá, nếu thấy thiếu ngọt thì cho thêm syrup chứ ko cho thêm đường nếu ko sẽ bị hiện tượng vón cục.
👉Cuối cùng các bạn nào muốn ăn cay thì cho thêm chili paste gochujang vào nước sauce trước khi đổ cá vào nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Nếu các bạn nghiện những món ăn khai vị kiểu này của Hàn thì Mi Xù sẽ chia sẻ lần tới món mực cay ngọt nữa nha ahihi
👉Link mua cá anchovy Hàn cực ngon của MX làm ( được 3 mẻ)
amzn.to/3gAdwaU
🎈Link Album các món ngon của Hàn by Mi Xù
• CÁC MÓN NỔI TIẾNG CỦA ...
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Nếu cần giải đáp và hỗ trợ kĩ thuật mời các bạn theo link này để trao đổi, học hỏi thêm nhiều món ngon với Mi Xù Rosemary tại Facebook Group Hương Việt Năm Châu
/ members
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Kênh youtube để theo dõi và đón xem các món mới hàng tuần
Please Like, share and subscribe my channel, click the bell not to miss my videos. Thank you!
/ rosemaryladomixu