Любимые булочки моей семьи, которые улетучиваются в мгновение ока! Невероятно сочные, мягкие и мега вкусные! Убедитесь сами)
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вкуснейший хворост: • Хворост по рецепту пра...
Бомбический медовый рулет: • Медовый рулет или медо...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Рекомендации:
- для опары можете использовать молоко комнатной температуры, тогда расстойка займет 60-90 минут. Для ускорения расстойки молоко подогреть до теплого состояния 35-40 градусов
- расстойка теста 60-90 минут, но ориентируйтесь на увеличение объема теста в 2-3 раза
- выпечка при 170 градусов 25-30 минут
Рецепт
Опара:
100 г молока
21 г свежих дрожжей или 7 г сухих
10 г сахара
100 г муки
тесто:
вся опара
350 муки
60 г сливочного масла комнатной температуры
120 г молока
1 яйцо
40 г сахара
1/2 ч.л. соли
начинка:
100 г мягкого сливочного масла
150 г сахара
3-4 ч.л. корицы
крем:
200 г кремчиза
60 г сахарной пудры
6 ст.л. сливок или молока
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Контакты:
Тортолайф / sweettable.pastry
Для вдохновения igsh=MWFqbGN3M3RmY3E5Nw==
сотрудничество и реклама aleksandra_shln@mail.ru