부드럽고 쫄깃한 소꼬리찜 스튜 이거 완전 위에 스며드네 Easy Slow-cooked Beef Stew
Ойын-сауық
이 영상은 인스턴트 브랜드로부터 소정의 제작비와 함께 리뷰용 제품을 제공받아 제작했습니다.
[레이먼킴의 소꼬리찜 스튜 재료]
- 소꼬리 1.3kg
- 양파 1개, 당근 1/2개, 샐러리 2대, 대파 1대, 마늘 5~6알
- 토마토페이스트 1T, 비프스톡 1개, 물 1컵, 레드와인 1컵
- 이탈리안 파슬리대 조금, 월계수 잎 3-4장
- 밀가루, 식용유, 레지아노 치즈
- 소금, 후추
- (허브, 레몬)
* 1컵 =250ml
* 괄호 안은 생략 가능합니다.
[레이먼킴의 소꼬리찜 스튜 레시피]
1. 소꼬리를 1시간 정도 물에 담궈 핏물을 뺀다.
2. 양파 1개를 통통 썰고, 대파, 당근, 샐러리도 토막썰기 해둔다.
3. 물기를 제거한 소꼬리에 소금, 후추를 뿌린 후 밀가루를 묻혀둔다.
4. 팬에(인스턴트팟에) 오일을 두르고 양파, 당근, 샐러리, 마늘을 볶다가 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞어가며 볶아준다. 다 볶은 채소를 그릇에 덜어둔다.
5. 채소를 굽던 팬에 오일을 조금 더 넣고 밀가루를 묻혀 둔 소꼬리를 굽는다. 살짝 익을 정도로만 구워주면 된다.
6. 마늘 5-6알을 퉁퉁 쳐서 넣고 같이 굽는다.
7. 소꼬리를 덜어낸 후 레드와인을 넣고 눌어 붙은 것을 긁어내며 디글레이즈 시킨다.
8. 디글레이즈 소스 위에 채소, 고기, 채소를 쌓고 허브(이탈리아 파슬리대, 월계수잎) 를 넣는다.
9. 비프 스톡과 물 한 컵을 넣은 후 소금간을 하고 35분 정도 익힌다.
10. 시간이 지나면 뚜껑을 열고 허브를 건져낸다. 약한 불에(인스턴트팟 볶음 모드에 해당) 졸이며 소금과 후추로 간을한다.
11. 플레이팅 할 때는 레몬 제스트와 레이아노 치즈를 뿌려 완성
[레이먼킴의 소꼬리찜 스튜 요리법]
🥩오늘의 인생고기&재료(00:00)
재료 준비(01:13)
스튜끓이기(03:13)
스튜완성(07:10)
맛있게먹기(09:36)
뒷꼬기 영상(10:38)
👇인생고기 메뉴 추천은 댓글로👇
#소꼬리찜스튜 #소꼬리찜 #비프스튜 #Beefstew #인스턴트팟 #인스턴트팟레시피 #인팟 #멀티압력쿠커
Пікірлер: 202
승냥이들 맛있을 때 하는 말: 맛있당 승냥이들 맛있어서 소름끼칠 때 하는 말: 진짜 맛있당 이것밖에 안되는 승냥이들이라 죄송합니다 소꼬리찜 스튜 진짜 진짜 맛있었어요 완전 밥도둑🤤 보고 싶은 메뉴나 궁금하신 점이 있으시다면 댓글 많이 많이 달아주십시오👍🏻
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
궁금한게 있어요, 왜 그것밖에 안해요?
@user-mr3lg5hk4o
3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저도 어휘력과 리액션이 유년기 그대로라 와, 대박, 진짜 맛있다 이런말밖에 못함 ㅠㅠ
@RaymonKimMeat
3 жыл бұрын
@@raymonkim8667 진-짜 맛있으니까요 👍🏻
@user-sw4pt3zu8l
3 жыл бұрын
형님 스지요리 한번 보고 싶습니다..!!
@jucclie7747
3 жыл бұрын
저도 인팟으로 도전에보고싶네요
제이미올리버도 이거 하는걸 봤는데... 레이먼 쉐프님도 맛있게 하시는군요...
Beef stew looks delicious. Instant pot is fun to have with multi uses.
진심 너무 맛있어 보입니다
이런 메뉴 진짜 좋다
이게 그 마카오에서 먹었던 그 소꼬리찜인가 봅니당..
요리 잘하는 남자 멋있다 😎 이 요리 너무 매력있을거같아요 ♡♡ 만들어바야지
와우~ 정말 간단한 조리방식인데 소꼬리찜 굉장히 고급지네요^^
역시 인스턴트팟이면 만능고기요리가능한듯요 ♡
인스턴트팟 집에 있는데 이런것도 되다니요~~~~ 넘 좋아요
인스턴트팟으로 소꼬리찜 스튜를 쉽게 만들수 있군요 영상 잘 봤습니다👍
비프 브루기뇽이랑 다를게 없는데 맛있겠네요
오소부코 뭔요리인지 모르고 순전히 찜이라는 단어 보고 시켰던 요리네요 ㅋㅋ 엄청 맛있어요!
토론토 사셨으면 자메이카 옥스테일 스튜 한번 보여주셨으면 좋겠어요 ㅠㅠ 백만뷰 각
사람이 가장 배고파지는 시간 새벽 한시.... 이걸 보면서 돼지처럼 먹어도 살이 찌지 않을 것만 같다....
꿀맛일듯 ㅠㅠ
미국에서 한국온지 벌써 7년째인데 정말 미국요리 향수가 날때가 잇어서 해보려해도 한국에서 구할수 잇는 재료로 할 방법을 몰랏는데 셰프님 칠리랑 소꼬리찜 영상보고 정말 감사하게 생각하고 있습니다!! 앞으로두 서양 음식 요리 많이 올려주세요!!
와 저렇게 빨리 스튜가 되네요~ 인스턴트팟으로 도전해보고 싶네요!
와 인스턴트팟 완전 좋아보여요ㅋㅋ 요리도 안하는데 사고 싶다
흐어 진짜 맛있겠다
이먼이형 사랑해요❤️
미쳤다.... 소꼬리는 찜으로 밖에 못먹어봤는데... 스튜라니!! 진짜 맛있어보이네요 ㅠㅠㅠ 최고에요ㅠㅠㅠ 게다가 압력솥 광고도 ㅋㅋㅋㅋ저 솥 활용방법으로 가르쳐주는 레시피가 식상하지 않고 신박하니까 되게 뽐뿌와요 ㅋㅋㅋㅋ 전세계 주방기구 회사 마케팅 담당자님들 여깁니다!!!
기능 이것저것 잘 활용하시네요 ㅋㅋㅋㅋ 압력 기능 끌린다
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
사세요 사세요(속닥속닥)
역쉬 이먼이형은 광고 잘해.. 광고주들 보고 있나?? 여기 광고 맛집이다!!
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
여깃다!!!!!! (잘한다 잘한다!!!)
내솥? 이 스텐이라서 좋은것같아용!!! 앞광고제품 좋아보입니다 ㅋㅋ
와대박 불조절 못해서 항상 요리 망하는데 재료 다 넣고 기다리기만 하면 된다니 최고다;; 전기밥솥 대신 인스턴트팟 사는게 낫겠네요
소꼬리 끓여 먹는 것만 알았는데 찜 너무 맛있겠네요ㅠㅠ
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
추천!
저걸 보니 쉐프님께서 하시는 갈비찜도 궁금하네요ㅎㅎ
너무 사고싶게만드는거아님요??ㅎ
소꼬리찜 스튜 너무 만들어보고 싶었어요!!! 광고추캬해요!!!!! 인스턴트팟 좋은데요??? 근데..이 스튜 짱이네요..너무 맛있어 보여요!! 파슬리와 레몬제스트까지...와.대박!
불앞에서 요리 안해도되니 한여름에 쓰기 딱 좋아요 그리고 보온기능도 자동으로되니 밤에 만들고 아침에 열어서 먹기만하면되니 워킹맘이나 솔로들이 쓰기 진짜 편하고 좋죠
퓨전요리의 대가 예술입니다 ㄷㄷ
날도 추워졌는데 딱이네요~
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
위스키 나 와인, 맥주 사다가...
@Alcoholyx
3 жыл бұрын
위스키는 있는데 인스턴트 팟이 없네요ㅜㅜ 이먼이형 이름으로 할인 안되요?ㅋ
밥먹고 보는거 못참지 ㅋㅋㅋ새벽안주다
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
갑시다!
해도리가 떠오르는 브금이엿습니당 ㅋㅋ
@user-rs3se1el4q
3 жыл бұрын
음식보러왔다가 브금 듣고 롤하러감ㅋㅋㅋ
@Ollymin
3 жыл бұрын
머머리
알람 안 켜뒀는데 2분전 영상이라니.. 이것은 운명
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
우리는 운명...
맛있는 영상 감사합니다. 기회 되면 한번 해봐야겠네요! 인스턴트 팟..메모..
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
오오 메모까지!
우리 쉐프님 넘 미워 ㅠㅠ 흑흑 소꼬리찜이라니 ㅠㅠ 크록팟 있는데 해먹어야겠슴다. 인스턴트팟도 한번 살펴봐야지 광고멘트 치는 쉐프님 약간 어색한 표정이 넘나 귀여워요 ㅋㅋㅋㅋ
뭐야 이렇게 갑자기!! 좋아
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
갑자기?
앗 인스턴트팟!! 저도 집에서 갈비찜 닭볶음탕 쌀밥 등등 만들때 쓰고있어요 ㅎㅎ !! 소꼬리찜도 해봐야겠네요 😍
광고보고 사고싶던적은 첨이네
선 엄지척 후 감상
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
어휴 복받을분
셰프님 레시피 따라해서 성공 했습니다~!! 아이들도 좋아하는 꼬리찜 스튜였어요~~ 국물은 따로 파스타 해서 먹고 바게뜨 빵 찍어 먹으니 진국입니다~~ !! 다만 인스턴트팟 요리 시간이 저에게는 35분은 조금 부족한 듯 보였어요~~ 고기와 뼈가 살살 분리되는 느낌이 아니라 단단히 결합조직에 붙어서 잘 떨어지지 않았습니다~~ 고기 양은 1.2kg이었어요. 매뉴얼모드로 35분 했으나 45분 정도가 적당했을것 같습니다. 그래도 좋은 레시피 덕분에 인스턴트 팟 활용도가 +1 상승 했군요 ^^
외국요리채널 보면 슬로우쿠커 많이 쓰더라고요. 레이먼 셰프님 요리하시는 거 보니 완전 좋아보이네요. 평소엔 저게 왜 필요하지? 별로 와닿지 않았었는데 말이에요.
이 형 당근 좋아하는 것에서 부터 상급 맛잘알인거 반박불가임 ㅋㅋㅋㅋㅋ
3분전은 못참지
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
참아야해요!
인스턴트 팟 있으면 스튜 만들 때 오븐 꼭 필요 없겠구나 ㄷㄷ
20분전은 못참지
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
참아야해요
내가 먹은 소꼬리 디쉬는 군에서 먹던 캔 소꼬리탕 밖에 없었는데😭
옴메 이건 미쳤다
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
안미쳤...
저거 아마존에서 많이 봤는데 저렇게 쓰는 거였군요! 사야겠는데? ㅋㅋ
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
이젠 아마존에서 안사셔도...
사랑합니다 형님
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
...으..응...
형님 배고픕니다..
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
다이어트 중이시람서요? 참으세요 후후후
집에 있는 인스턴트 팟이 나와서 놀랐네요ㅋㅋㅋㅋ 내일 입대만 아니면 해먹는건데.....ㅠㅠ
@user-ot3jr6hz6z
3 жыл бұрын
앗.. 아아... 고생하세요! 별 거 아닙니다, 충성!
빼빼로가 아닌 뼈채로를 지향하는 우리 채널 ^^
@RaymonKimMeat
3 жыл бұрын
그에게 주어지는 합격 목걸이...!
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
그르지마...
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
@@RaymonKimMeat 챙피해...
@user-y950
3 жыл бұрын
@@raymonkim8667 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 채널이 창피한 채널 주인(?)
승냥이분들의 ‘진짜 맛있어!’에서 자본의 냄새를 맡았습니다?!?!!
코스트코에서 인팟 수비드 되는 모델 파는 거 봤는데 신상 나온 건가요!!! 그땐 참았는데 이번엔 못 참겠다ㅠㅠㅠ
형님 국밥 한번 해주십시오!!
이 기계 탐난당~~ 지금 파는물건이면 쿠팡 로켓배송 검색했을듯..
스탭들이랑 레이먼킴이랑 케미돋는게 영상에 확보임
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
스텝분들이 다 맞춰주세요 ㅜㅜ 미안하다 승냥이들아!!!!
스튜는 고기도 좋지만 당근이랑 국물이.....ㅠㅠㅠㅠㅠ 절대 먼저 사수해 ㅠㅠ 맛있다구...ㅠㅠㅠㅠ 그리고 광고하는 저 제품은 집에 있지...후후후후후훟
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
오오 그럼 하시는걸로!
형 넘 섹시하다❤️
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
형이라고 하면서 그르지마...
댓글 raymon kim 은 레이먼 킴 셰프님이신가여 ㅋㅋㅋ 스튜완전 맛있어보여요 으악 ㅠㅠ
48초전은 못참지
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
잘 참았어요
형님 비프부르기뇽하시는걸 보고싶습니다 대기4일차
안그래도 압력솥 대신 뭐쓰면되냐고 여쭤보려고 햇는데-!!!😀 레이먼님 쓰는 장비(?)들은 너무 탐나요😶🤔
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
일단 사세요 사세요 네?네?
2:00 와 양파썰때 칼날 들어가는 각도봐 ㅎㄷㄷ 이형은 진짜네 ㅎㄷㄷ
레이먼킴 패치노트인 줄
형님 라구 소스 한번만 해주세요ㅠ
이거 그냥 압력솥이나 전기밥솥으로 해도 되는거죠? 따라해볼......음... 혹시 괜찮으시면 별도컨셉으로 밑반찬 맛있게 만드는 법 찍어주심 애정합니다 !!!
인스턴트 팟 패치노트
6:30 일반 냄비로 끓일 시 못해도 3시간은 끓여야할텐데 그럼 중간에 물을 더 넣어주어서 요리하면 되나요?
덕윤이형~! 조한이형 노래 부르면서 하면 쥑이겠는데??ㅋㅋ
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
했는데 짤렸...
아니 근데 노래 들으니까 해도리만 생각나네 ㅋㅋ 편집자 롤 좀 하는 친군가
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
롤 안해봐서...
@kcinkrap9309
3 жыл бұрын
뜨끔ㅋㅋ
@user-ho1ew5is4i
3 жыл бұрын
@@kcinkrap9309 이번엔 편집자 등판인가요? ㅋㅋ
칠리팟으로 더 익숙한데ㅋㅋㅋㅋㅋ 칠리독도 해주시나요!!!!
곱창파스타 2번해먹었는데 진짜 넘맛있었어요 이것도 해볼게요!! 당근이진짜맛있더라고요!!!
형님 저기에 캔터키 후라이드 치킨 해먹어도 되나요?
조한이형은 노래도 잘부르고 요리도 잘하고 못하는게 없네...
인스턴트팟 좋네요~!👍 스튜 넘 맛있어보여요 :)
와 진짜 예술이다... bgm깔리면서 맨처음 등장할때 침샘 그대로 폭발했습니다..
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
후후후 악당등장
한국에서 보기 힘든 조리도구 였는데 정식으로 나오는군요. 저기에 콩 넣고 칠리 해 먹으면 딱일것 같은데 ㅋㅋㅋ 싸워 크림이랑 고수 올려서 먹으면... 와... 광고 한 번 더 넣어주이소. 칠리 해서 핫도그 좀 먹어보게요 ㅋ
미뗬다 미뗬다
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
아니다 제장신이다
오늘 구독했는데 궁굼한게 있어요! 후추와 소금이 음식마다 차이가 다른가요? 그리고 혼자사는 사람들이 많은데..전자렌지나 간단하게 먹는 혼술 안주가 뭐가있을까요?
@user-me9nb2xx3y
3 жыл бұрын
감바스 추천요 개량만 잘 하면 간단하게 혼술하기 좋은 음식
쉐프님~~ 안녕하세요~^^ 인생고기로 인생의 고기맛을 보고있는 승냥입니당^^ 오늘 김장해서 보쌈을 삶고있는데..왠지 족발이 아쉽네여;;;;;;; 김장할때 삼겹살 삶아서 보쌈수육은 자주해먹는데 족발은 어려워요 ㅜ 혹시 김장김치와 어울리는 족발같은 수육 있을까여?
안녕하세요. 타국에서 육식요리에 빛과 같은 채널입니다😀!!!!!! 궁금한점이 있어서요! 오쏘부코로 압력솥을 이용해 찜을 해봤는데 기름이 많이 나와 느끼하더라구요~이 요리를 도전해보고 싶은데 그런 니글니글함이 있지않을까 생각이들어서요!!! 소꼬리를 짧게 데친 뒤 볶는건 맛이 다를까요? 어차피 나올 기름 별 의미없는 행동인가요ㅋㅋㅋ걍 겉어내는게 나은건지 ㅋㅋ 궁금합니다!!ㅎㅎ 여러 레시피 감사합니다:)
형 오늘따라 살이 빠져보여 맘이 아프네 ㅠ
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
안빠졌...
국내에서는 구하기 어려운 송아지 정강이 대신 소꼬리를 사용하여 오소부코 만들어주셨네요👍👍 여러분 저거 진짜 맛있습니다! 살만 발라서 소스에 파스타 비벼 드셔도 맛있어요! 채소는 아래의 비율로 넣어주시면 더 맛있는 소스를 드실 수 있습니다! 양파(2) : 샐러리(1) : 당근(1) 직접 만들어보실 분들은 참고하세요🙆♂️
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
역시 아시는분
@user-wl9rt1nu7j
3 жыл бұрын
혹시 토마토 페이스트 없으면 토마토 파스타 소스 넣어도 되나요?
@user-vw5xj8xz4u
3 жыл бұрын
@@user-wl9rt1nu7j 페이스트는 토마토만 있는거고 파스타소스는 간이 되어있는고라 비추합니다
요즘 같은 날씨에 하면 죽음이겠다... 하 보기 힘들다
10:34 덕윤이형의 음흉한 눈빛!
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
일단 광고니까...
찜돌리는 35분동안 랭겜한판하신건가
뼈고기 대신 삼겹살이나 뒷고기 같은걸로도 가능할까요??
셰프님 운영하시는 식당은 없을까요??ㅜㅠ 넘나 가보고싶습니다
우와 가스레인지를 1도 안쓰고 요리가 되네! 이럼 되나요 이먼이형?
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
어휴 잘했어요 짝짝짝
소꼬리 어디꺼 사셨는지 정보공유좀 부탁드려요 운영자님!
앗ㅋㅋㅋ저 인스턴트팟 우리집에 있는거네ㅋㅋㅋㅋ 근데 요리는 너무 귀찮아요ㅠㅠ
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
그럼 왜 샀어요!!!!!
디글레이징 하기 전에 밑에 붙은 퐁드가 탄건지 안 탄건지 어떻게 구분하나요?? 저는 항상 탄 것 같아서 불안하던데..ㅠ 아 그리고 스튜할 때 고기에 왜 밀가루를 뭍혀서 굽나요??? 아시는 분들 좀 알려주세요ㅎㅎ
@datalala
3 жыл бұрын
보통 타면 까맣고 냄새부터가 탄냄새인데 안탄거는 갈색이고 냄새도 좋아요! 스튜할때 고기에 밀가루를 묻혀서 굽우면 육즙을 잡아주기도 하고 그 밀가루 덕분에 나중에 스튜가 걸죽해지기도 한다고 하더라구요
셰프님 요리도 말투도 너무 좋아요 ㅠㅠ 특히 '~하게 될 겁니다'가 영어의 "will be ~ing"의 직역인 것 같은 느낌이라서 더요!!! 그리고 셰프님의 닭요리는 어떨지 궁금해요~
토마토 페이스트 없으면 토마토 파스타 소스 넣어도 되나요?
와인은 그냥 편의점에서 젤 싼거 사다가 따라해도 되나요? 와인 먹으면 숙취가 넘 심해서 집에 와인안들여놓음 ㅠㅠ
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
알콜은 다 날아기니 걱정마세요
04:15 오 이먼이형 팔근육
@raymonkim8667
3 жыл бұрын
남자!