#BirBax #Qazan #Alüminium
"Bir Bax" kanalı Rüfət və Xəyalə Xəlilovlara məxsusdur. Əməkdaşlıq üçün aşağıdakı nömrə ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz:
(+994) 55-554-58-83
Bu gün demək olar ki bütün mətbəxlərdə nənələrimizdən qalma alüminium qablara rast gəlirik. Müasir dövrdə yapışmayan qranit qablar istehsal olunsa belə, məhz köhnə alüminium qazanlar çox sayda ev xanımını cəlb edir. Çünki bu qazanlarda bişən yemək daha dadlı və gözəl olur.
Maraqlı olan, uzun illərdir bu metalın insan sağlamlığına zərərli olduğu barədə şayiələr yayılır. Xüsusilə həssas insanlar bunun Alzheimer xəstəliyinə səbəb olduğunu iddia edirlər. Alüminium mətbəx qabları həqiqətən sağlamlıq üçün təhlükəlidir?
Diqqətiniz bizdə olsun dəyərli izləyicilər. sizin şərhiniz bizim üçün çox önəmlidir. Mütləq mövzuyla bağlı fikirlərinizi bizimlə bölüşün.
Alüminium qabların istifadəsiylə bağlı əslində araşdırmalar ziddiyyətlidir. Bəzi araşdırmaçılar bu qabların ziyanlı olduğunu bildirsələr də, onun əksini deyənlər heç də az deyil.
Ekspertlərin fikrinə görə, bu qablar insanların, xüsusilə uşaqların sağlamlığına ciddi ziyan vura bilər. Hətta İQ səviyyəsinin düşməsinə və ürək-damar sistemində pozulmaların inkişafını yarada bilər. Bundan əvvəlki araşdırmalar göstərib ki, allüminiumla Alsgeymer xəstəliyi arasında əlaqə var.
Zee News xəbər verir ki, ABŞ alimləri 10 müxtəlif ölkədə istehal olunmuş allüminium qabların tərkibini yoxladıqdan sonra belə nəticəyə gəliblər ki, bu növ qablarda bişirilmiş qidaya allüminiumdan əlavə digər toksiki maddalər keçir və sonra insan orqanizminə daxil olur. Orqanizmdə toplanaraq bu maddələr müxtəlif pozulmalara səbəb olur. Alimlər allüminium qablarından imtina etməyi, daha ekoloji qablara (poladdan, şüşədən və s. hazırlanmış) üstünlük verməyi tövsiyə edirlər.
Bəzi araşdırmaçılar yuxarıda qeyd olunan məlumatların təsdiqlənməmiş olduğunu bildirir. Bu mövzuda heç bir araşdırma aparılmayıb. Alüminium insan orqanizminə başqa yollarla daxil ola bilər: ürək dərmanlardan, yaxud qolaltı dezodorantlardan. Bədənə gündəlik daxil olan allüminium dozası 50 mq-dən çox olmamalıdır. Maraqlı olan isə,insan bu dozanı gündəlik yediyi qidalarla heç vaxt aşa bilməz.
Alüminium qablarda nə bişirilə bilər?
Əksər evdar xanımı maraqlandıran suallardan biri. Alüminiumdan hazırlanmış qazanlara yağsız ət, köftə, makaron, yumurta, az turşulu meyvə və tərəvəz bişirmək üçün idealdır.
Bu qazanlarda balıq, çuğundur, pomidor bişirmək tövsiyə edilmir. Çalışın ki, allüminium qablarda uşaqlar üçün yemək bişirməyin. Bunun üçün paslanmayan polad qabdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Həmçinin, mürəbbə, cem, turş kələm şorbası da bu qablarda bişirmək üçün çox da yaxşı seçim deyil.
Bəs alüminium qabda yemək saxlanıla bilər?
Alüminium aktiv bir kimyəvi maddədir, yəni müxtəlif kimyəvi reaksiyalara girmə xüsusiyyətinə malikdir. Məsələn, sirkə turşusu daxil olduqda alüminium duza çevrilir. Ayrıca bu metal qələvi və turşularla təmasda olduqda hidrogen istehsal olunmağa başlayır.
Bu cür qablarda turşu olmayan məhsullar saxlanıla bilər. Məsələn, makaronda turşu və duz yoxdur, buna görə alüminium qabda təhlükəsiz qaynadılır. Turş və ya duzlu qidalar ən yaxşı emal qablarda bişirilir.
Həmçinin hazır yeməklər də alüminium mətbəx qablarında saxlanılmamalıdır. Hazır qida başqa bir qaba köçürülməli və boş qalan qablar yaxşıca yuyulmalıdır. Alüminium mətbəx qabları nə qədər keyfiyyətli olsa da, turşulu qidalar bişirmək və hazır yeməkləri içərisində saxlamaq qəti qadağandır!
Alüminium qablarla bağlı bunları qətiyyən etməyin:
1. Alüminium qabları qabyuyan maşında yumaq qəti qadağandır.
2. Alüminium qabları mikrodalğalı sobaya qoymaq olmaz. Lakin sobada bişirmək üçün bu qablar istifadə edilə bilər.
3. Alüminium qablar induksiya plitələri üçün uyğun deyil. Baxın, şəkildə gördüyünüz bu piltələr məhz induksiyaq piltələrinin özüdür.
Allüminium qab alarkən məşhur bir marka üçün artıq pul ödəməyin. Çox vaxt az tanınan şirkətlərin məhsulları daha ucuz olmasına baxmyaraq keyfiyyətli olur. Bütün hallarda, hardan və neçiyə almağınızdan asılı olmayaraq, bu qablar üçün əsas məsləhətimiz doğru şəkildə istifadəsidir.