Leuk zeg! Ik volg jullie beide dus dat gaat goed komen!!

Ik gebruik denk ik al vijf jaar ecobrasa briketten, ik leef inderdaad nog 😁. Ik benieuwd naar de volgende mythe.

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Heb van alles gebruikt in mijn Webers. Als het iets geks zou doen was het allang uit de handel gehaald.

Super tof, de grijns aan het einde zegt genoeg! Ik ga kijken!

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Nelis 😁

"Ik sta hier nog" Hahaha. Ben benieuwd naar het volgende filmpje.

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Wij ook 😜

bedankt voor de heldere uitleg 👍

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Graag gedaan!

Leuk initiatief: BBQ mythbusters!

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Dank je! We werden een beetje moe van alle onzin verhalen 😉

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Dank je wel!

Leuk gedaan👍👍 Nu al zin in het volgende filmpje ❤

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Dankjewel 😊

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Wij ook!

Gave nieuwe serie! Ga zo door!

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Zijn we van plan 😉

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Zeker! Dank je!

Top idee. Bbq mythbusters 😂

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Thanks!

Leuk idee om dit soort dingen te testen👍🏼

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Dank je!

Ha Leuke video! Keep up the great work. Cheers! Hilko

Hardstikke duidelijke Video weer!

Leuke video! Zelf heb ik alleen barbecues van (dik) staal, maar had dezelfde vooroordelen. Nu weer wat wijzer!👍

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Thanks! Je hoort niets anders in de FB groepen, dus vrij logisch eigenlijk! Stalen BBQ's.. zijn daar nog leuke mythes over?

@MrFastColin

3 жыл бұрын

@@NasQBBQ En dan heb ik nog niet eens FB :). Ik hoor wel eens dat je staal niet moet schoonmaken omdat je smaak zou verliezen, echter heb ik genoeg stalen bbq's gezien waar ik niets uit zou willen eten voordat ze schoongemaakt zijn :D. Tevens interesse in het zien van specifieke temperaruurschommelingen bij bepaalde weersomstandigheden en/of staaldikte.

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Dank je!!

@k410h

2 жыл бұрын

@@MrFastColin waarom eigenlijk ? alle bacteriën sterven eigenlijk al op +- 60 graden het roken is al op 120 graden dus een bacterien zitten er al zeker niet in, het vet zorgt voor een goede antiroest laag dat ingebakken word, dus minder onderhoud, zolang je de verkoolde stukken vet niet op je voedsel komt of plakte zie ik er geen probleem in

@MrFastColin

2 жыл бұрын

@@k410h Eens, alleen ziet het er soms onsmakelijk uit ;)

Man wat ga jij hard met de abonnees😃 wel verdiend natuurlijk :)

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Ja, gaat idd heel rap. 😁

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

@@NoskosBBQ Dik verdiend!

@Sevn98

3 жыл бұрын

Marcel jij idem :) leuk om te zien hoeveel passie jullie beide hebben in bbq’en!

Ik volg jullie beide al een tijdje en samen in 1 filmpje hahaha in Den haag zeggen ze dan : een lekker zooitje bij elkaar hahaha. Ga zo door boy's !!!

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Het was ook een gezellige sessie 😁

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Hahaha goed omschreven 😁😁

Toffe serie!!

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Thanks!

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Dankjewel 😊

Leuke video met jullie samen!

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Dank je 😊

Leuk filmpje. Leuk om jullie zo samen te zien. Groetjesss

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Dank je wel! We hadden er zelf ook veel lol in!

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Thanks!

1:10 “er gebeurt dan niets met je keramiek”. Ik wilde vragen of je daarvoor je handen het vuur durfde te steken, maar toen zag ik het je al doen. Hahaha

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Hahahaha. Vuur is vuur of het nou van houtskool komt of van briketten 😉

Jeuuujj... Brabantse accenten 👌 Hier ook altijd houtskool. Gave petten weer mannen 😁

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Onno Smeets ik heb helemaal geen Brabants accent 😜

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

@@NoskosBBQ en ik ook niet! (Officieel dan 🤣🤣)

Leuk, mannen! Twee Nederlandse bbq-helden die de handen ineen geslagen hebben! De voornaamste reden om het af te raden is volgens mij asvorming en reguleerbaarheid, dat is zelfs met deze hoge kwaliteit briketten lastig. Maar met goedkope briketten moet je eigenlijk sowieso niet koken.

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Dank je wel! Wordt nu wel een beetje verlegen. 😀Asvorming is wel een dingetje, maar daarom hebben we de kokosvariant ook gepakt, deze branden het schoonste op!

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Met zo’n basket heb je van de as niet zoveel last. Het regelen lukt wel, wel wat trager. Maar als je op 1 temperatuur werkt is dat niet echt een belemmering. Met houtskool gaat het gewoon soepeler.

@Jackiegoal

3 жыл бұрын

Tuurlijk, het zal best meevallen. Ik gebruik op mijn Webers eigenlijk alleen houtskool sinds dit jaar en dat bevalt goed. Met uitzondering van de WSM, die slaat door zijn formaat te makkelijk door en ik vind het bijvullen klungelig. Benieuwd naar de volgende video 😁

@RVDL

3 жыл бұрын

Amen. ik heb een buurman 3 huizen verderop die met van die goedkope chemisch doordrenkte kolen bbq'ed. Je wordt gewoon je huis uitgerookt door die giftige zooi. Ik ga binnenkort eens langs met een zakje goede kolen. Onbegrijpelijk dat mensen dat nog kopen. Voor mij is de geur er van al niet te harden, laat staan als je iets probeert te eten wat van die bbq af komt.

@Jackiegoal

3 жыл бұрын

@@RVDL waardeloos is dat. Grappig genoeg zijn die ecobrasa/dammers kokosbriketten niet eens echt duurder als je naar het rendement kijkt. Mijn WSM brandt 4 complete 12-uurs rooksessies op 1 doos Ecobrasa. Dat is me nergens anders mee gelukt.

Erg leuk bedacht mannen!

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Dank je wel!

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Thanks!!

Hoi Dennis, welke houtskool gebruik jij nuvoor een kamado en waar koop jij die. En daarnaast, welke houtskool voor een kamado is jou inziens het beste qua prijs/kwaliteit? Thanks.

@NoskosBBQ

Жыл бұрын

Ik gebruik de gele zakken van Fire Up of Dammers. Beide acacia. Fire Up koop ik bij de Hanos. De Dammers bij BasBQ. De Fire Up is de beste prijs als je het in de aanbieding koopt.

BBQ bazen👌🏼

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

bertjeheiden87 😎

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Thanks! 😁😎

Heel cool 😎👍

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Thanks!

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Dankjewel 😊

@lexkoudstaal3196

3 жыл бұрын

Mooie samenwerking, mijn twee favo Haagse en Zuid-Nederlanse kanalen slaan de handen ineen. Ik ga jullie zeker volgen.

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Lex Koudstaal ik ben benieuwd of KZread twee soorten ondertitels genereert, Haags en Limburgs 😉

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

@@lexkoudstaal3196 thanks! Helaas heeft KZread geen teletekst ondertiteling voor onze accenten 🤣🤣

hahaha Dennis: "gaan we het doen?"' Nee! 😂

Nou! na de vraag om samen ( noskos en nas bbq een video samen maken)vandaag deze bekeken en ik zeg, VAKER DOEN 🤙👍👌

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Als dat weer mogelijk is dan gebeurt het zeker.

Heel leuk idee, samen ! Erg leerzaam.

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Dank je wel!

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Dank je!

Leuke samenwerking mannen!

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Thanks! :)

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Ja, ik ben echt leuk om mee samen te werken 😜

Kijk leuk zeg, leuk idee. Overigens hebben jullie het nu specifiek over kokosbriketten, die 100% natuurlijk worden gefabriceerd, maar hoe zit het dan met de overige briketten? Men zegt toch dat de bindmiddelen hiervoor niet natuurlijk zijn en die kunnen in het keramiek trekken? Overigens gebruik ik houtskool en ben ik niet van plan hier vanaf te stappen. Misschien nog een paar ideeën: - testen van verschillen de houtskoolsoorten - weken van rookhout (paar sec. voordeel) - gas, elektra en houtskool proeverij - firestarter gebruiken in een kamado (is al wel verteld, maar zonder bewijs natuurlijk) - blind proeftesten Wakyu versus Angus of dergelijke, of andere vergelijkingen, proef je het verschil - het nut van dure messen versus goedkope - kip op blik, verf afgeven van het blik, zin en onzin van het kip op blik - kun je zoutloos BBQ-en eenzelfde soort resultaat krijgen als met zout Succes

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

We hebben Ecobrasa gebruikt omdat dat de briketten zijn die hier standaard in de schuur staan 😉 Het bindmiddel in de andere briketten is meestal maismeel/zetmeel. Dat in je keramiek trekken is iets waar we zelf grote vraagtekens bij zetten. Het verbrandt. Frits doet de briketten test op het BBQ Genootschap, dat doet hij met schone Webers. Daar zit na de test geen aanslag in. Die lagen komen er pas in wanneer er vet en rookhout bij komen. En zoals je zelf zegt “Men zegt”. Wie is die “men” en waarom vertellen ze dat? Wij zijn zelf ook op zoek naar al die antwoorden hoor. Deze video was vooral een reactie op alle onzin die in de Facebook BBQ groepen de ronde doen. Van het vervallen van je garantie (staat in geen enkele garantievoorwaarden) tot dat het niet kan omdat er niet genoeg luchtstroom is voor briketten. We hebben twee video’s gemaakt als aftrap voor deze serie en er is nog een heleboel aan te verbeteren 😁 Maar dat zie je pas nadat je het gemaakt hebt en er feedback op komt 😉 Van je ideeën nemen we er zeker een paar mee!

@bmonninkhof

3 жыл бұрын

Noskos BBQ erg leuk idee en volgens mij voldoende over te vertellen. Elke keer schiet mij weer een mythe te binnen, zoals het weken van rookplankjes. Of dat is meer een gebruik dat in de loop der tijd is veranderd van wel naar niet weken.

@bmonninkhof

3 жыл бұрын

Overigens wordt er ook beweerd dat er hogere temperaturen met houtskool te behalen is en dat houtskool een betere smaak afgeeft. Briketten zouden een restproduct zijn van houtskool (zeker niet het geval bij kokos briketten, maar ook van de productie van briketten is een mooi filmpje van op KZread), geen afvalproduct in dat filmpje. Op www.klauwe.com/nl/blogs/klauwe-tips/bij-de-benzinepomp-koop-je-benzine-geen-houtskool/ worden veel van de beweringen samengevat in een blog.

Hi, Ik ben van houtskool naar ecobrasa gegaan. Ik heb dit gedaan omdat ik die houtskool smaak niet kan waarderen en daar heb je met die kokos briketten totaal geen last van. Ik steek de kamado altijd aan met zo een bbq 1 minute lighter. Eigenlijk een getunede verf stripper. Daar heb je hem zo mee aan. Wat voor een kolen je ook gebruikt. Ik zweer erbij. Trouwens als ik die charsiew ribs maak dan krijg ik vaak witte aanslag in mijn kamado. Enig idee hoe dat kan? Groet, Dennis

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Dennis Camps ik heb die aanslag bij pizza van mijn houtskool ook en soms ook met briketten op hoge temperatuur. Eigenlijk nooit onder de 200°C. Vreemd. Ik ga me erin verdiepen. Geen idee waardoor het precies komt.

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Dennis Camps heb je weleens Dammers houtskool geprobeerd? Die geeft nagenoeg geen smaak af en brandt heel fijn.

Nou jullie zullen een boel mensen de mond gesnoerd hebben die bij hoog en laag bleven volhouden dat dit onmogelijk was......lol. Handige info mannen zeker voor nieuwe bbq starters, ik weet uit mijn begin dat ik niet genoeg informatie kon verzamelen om relaxt te kunnen knoeien op mijn webert. Ga ajb door met dit soort tips en triks.

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Dat was absoluut niet onze bedoeling! whahaha... Gaan we doen! iedere 1e zondag van de maand en natuurlijk gewoon op onze eigen kanalen.

@tomvanginkel783

3 жыл бұрын

@@NasQBBQ super, hou jullie in de gaten! 👍

Hou ik van! No nonsense! Jullie gaan t vast ook hebben over de zin en ONzin van lang marineren..... ben benieuwd hoe dat nu écht zit volgens jullie!

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Fijn om te horen! Leuke tip, gaan we meenemen!

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Niet via ons hè, we doen ons best om het te onderbouwen 😉

Bij kokosbriketten krijg je wel aanzienlijk meer as, de door mij gebruikte althans. Het asopvangbakje puilde over, en dan kan je wel een probleem krijgen wanneer je echt heel lang wilt branden. Bij mij was dit ~9u voor een boston butt van van 5kg.

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Kokos is ook de briket die het minste as achterlaat, maar kan bedenken dat zoiets kan gebeuren, al is die kick ash basket ook een mooie bijdrage om dit te voorkomen!

@maxx0r050

3 жыл бұрын

Dat was ook de reden die ik in mijn hoofd had waarom dit niet werkt.

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Je gebruikt vast die eivormige van Welkoop. In de witte binnenzakken iig. Die geven inderdaad meer as. Maar ook in een Weber kunnen die bij lange sessies hun eigen vuur verstikken.

@freetvg

3 жыл бұрын

@@NoskosBBQ Van de Aveve (België) - maar inderdaad ei-vormige. Ik vermoedde dat het niet de meest kwalitatieve waren. Well handig als basis voor de offset hier.

Ik kreeg ook in de winkel te horen dat er iets vrijkomt bij briketten dat niet goed is voor je keramiek.... de vraag is denk met welke grondstoffen wordt een briket gemaakt en zijn die grondstoffen schadelijk voor je keramiek...

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Marco Melis als er bindmiddel wordt gebruikt is dat voornamelijk zetmeel en dat verbrandt. Een kamado zijn even oneerbiedig twee bloempotten op elkaar. Bij normaal gebruik krijg je ook aanslag op het keramiek. En bij hoge temperaturen brandt dat er weer af. Als dat bindmiddel iets is dat neerslaat en gekke dingen doet met je keramiek dan zou ik me meer zorgen maken om wat het met mij doet wanneer het op mijn eten komt.

Ik had tussen 2 shots even van pet en bril met elkaar gewisseld, benieuwd wie het door zou hebben 😀

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Sterker, dat hebben we gedaan en het is jou in elk geval niet opgevallen 😂

@TheConfederate1863

3 жыл бұрын

Hehe 🤙

Ik zit al.een hele tijd te twijfelen tussen de bastard en een kamado joe. Wat zouden jullie aanraden? Ik heb niet veel op met massas attachments, als ik maar indirect kan gaan en een controller met ventilator aan kan sluiten 😅

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Monolith Basic, zou ik aanraden hahaha. Maar op beide kun je indirect en beide kan een ventilator op. Ik zou adviseren om naar een bbq shop te gaan en laat je informeren, voel welke bbq jij het fijnste in de hand vind liggen. De basic modellen liggen qua prijs niet ver van elkaar af.

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Mocht je al een BBQGuru controller hebben dan is de Monolith iets waar je zeker naar moet kijken. Die hebben speciale modellen met een ingebouwde fan daarvoor.

@MikeHoltackers

3 жыл бұрын

@@NoskosBBQ Ik heb op dit moment de Flame Boss 500 (die gebruik ik met m'n weber keteltje). Ik zal eens kijken naar de monolith!

Nice! Alle sales bullshit aan de kant, thx mannen

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Thanks! 😀

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Dank je 😊

Hebben briketten nog voordeel als je een keer wil schoonbranden? Heb nog een oude zak staan en na best wel intensief gebruik is mijn dome behoorlijk zwart. Schoonbranden is leuk, maar aan de andere kant vrees ik dat mijn rand ervan slijt.

@NoskosBBQ

Жыл бұрын

Niet schoonbranden is mijn advies. Hij wordt toch weer zwart. En schoonbranden is zonde van je brandstof, geeft stress op je metalen delen door de hoge temperatuur. Zolang je rooster schoon is is er niets aan de hand. En kijk even of er iemand in je vrienden-, kennissenkring is met een Weber oid en maak die blij met de briketten 😉

@FairyNL

Жыл бұрын

@@NoskosBBQ dank voor je antwoord, je hebt idd gelijk het is niet echt nodig, ps ik heb nét een fles Noskos Barbecue sauce original gekocht bij de Rookoven 😄. Om eens te proberen 👍

@NoskosBBQ

Жыл бұрын

@@FairyNL dankjewel 😁

Hebben je nog enig idee hoe lang het duurde om van 350 terug te koelen naar 110?

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

thijswest uurtje of drie als ik terugreken.

Haha, Ik leef nog #weber

Misschien een mooie voor jullie als mythbusters, ik zie Noskos (en de meeste bbqers op KZread) het rookhout bovenop de gloeiende kolen gooien, maar Smoking dad bbq legt meestal zijn rookhout onder de kolen. Misschien leuk om een onderzoekje naar te doen?

Leuke leerzame video guys! Even over de thermoshock, deze bestaat wel degelijk. Bij een kamado die helemaal droog is heeft dit weinig tot geen effect. Echter bij koud en vochtig weer kun je beter wat voorzichtiger omgaan met een kamado. Als het vocht dat in het keramiek is getrokken te snel te heet wordt dan gaat dit vocht uitzetten, als dit te snel gaat dan krijg je wel degelijk schade aan je kamado. Gebruik je je kamado 2 tot 3 keer in de week, dan kun je vol gas geven. Gebruik je je kamado eens per week, of 2 weken, dan is rustig opstoken belangrijk. Ditzelfde geld voor andere onderdelen op de kamado als een gietijzer rooster, of kolenplaat. Langzaam opstoken. Het maakt in deze niet uit of je een kamado hebt van 3000 euro of 300 euro. Keramiek en gietijzer hebben nu eenmaal open structuur waar vocht in kan trekken. Hopelijk hebben lezers nog iets aan deze info :-)

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Koud weer vind ik geen goed argument, procentueel scheelt dat niet zoveel als je er hete briketten of houtskool in zou gooien. Wat het vocht betreft, ja er zou vocht in kunnen zitten en dat zet uit. Ik heb bij mijn BGE een paar keer gehad dat als hij echt vochtig is er waterdruppels op de buitenkant ontstaan. Bij het opstoken. Maar het argument bij briketten in je kamado is dat door de thermoshock je kamado kapot gaat en dat lijkt me heel ver gezocht. Er wordt altijd geroepen dat houtskool veel heter wordt, dus dan zou dat veel vaker moeten gebeuren.

Bbq pagina en foras zullen nooit meer hetzelfde zijn.🤣

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

😂😂

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

😎

Jullie lijken wel broers haha maar dat kan niet want Dennis komt uit Den Haag en Marcel uit Brabant denk ik haha wel humor

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Komt omdat we allebei een pet op hebben joh ;-)

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Altijd al gedacht dat ik ter adoptie was weggegeven! 😂😂

@krekthans8813

3 жыл бұрын

NasQ BBQ nee dat bestaat niet je bent veel te leuk om weg te geven 😂

@sanmaton

3 жыл бұрын

volgens mij komt Marcel van nóg een stukje zuidelijker dan Brabant jonguh!

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Zo zuidelijk dat ik af en toe zijn ondertitels aanzet 😜

Aangezien de leverancier in zijn handleiding heeft gezet dat je gewoon natuurlijke briketten kunt gebruiken (in de Bastard) snap ik niet waarom er zo'n weerstand is door sommige bbq'ers..

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Omdat de meeste BBQ'ers mannen zijn.. en die lezen geen handleidingen... hahaha

Maar goed dan praat je over kokos briketten, nou heb je ook goedkoper niet kokos briketten 😅 daar doen ze alleen al kalksteen in om ze wit te maken.... (als ik how it's made moet geloven) dus er zal vast wel bij de goedkopere zooi wat onverklaarbare stoffen in zitten.

@NoskosBBQ

2 жыл бұрын

En die mogen hier dan wel verkocht worden om in je Webertje te stoken want daar kan het geen kwaad? Minder kwaliteit briketten geven relatief veel as waardoor je je luchttoevoer in een kamado als snel zou verstoren. Maar dat er dingen in je keramiek gaan zitten die je nog weken zou terugproeven in je eten.... 🙄

Nou ik hoor het van de experts, kan nooit kwaad een keer kokosbrikketen te proberen omdat het kan. Maar ik denk wel dat ik de smaak mis van marabu kool.

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

FoodOnCrack we zeggen ook niet dat het moet, we zeggen alleen dat het kan 😜 En ik wil juist dat mijn brandstof nergens naar smaakt. Rooksmaak bepaal ik zelf liever met wat rookhout.

Ik vind briketten nogal stinken. Ik gebruik altijd dure houtskool.

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Dure houtskool kan ook stinken. En ik vind zelf de kokosbriketten van Ecobrasa niet vies ruiken. Maar zo is er gelukkig voor ieder wat wils.

hangt het er ook niet vanaf van wat voor kwaliteit briketten je gebruikt,ik zou het weleens met weber briketten zien.

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Met Weber briketten werkt dit ook hoor. Alleen geven die een hoop as en zul je bij een lange sessie misschien last van verstikking krijgen. Maar dat heb ik in mijn WSM ook.

ik vind hier bijna niets van terug maar waarom geen mix van de 2 pakt nu 70% houtkool en 30 % briketten deze briketten omdat ze trager weg gaan gaat toch dan grotere spasies creeren in je mix dat er genoeg zuurstof overal aangeraakt , en door de snelle genoeg hitte van de kolen fixt de briket direct mee of pikt hij in op een latere tijd

@NoskosBBQ

2 жыл бұрын

Omdat een briket langzaam reageert. En ik zie heel veel mensen het over de ruimte tussen de houtskool hebben. Kijk eens naar de oppervlakte van de onderste schuif en tel dan alle lucht om je houtskool heen op, dat is echt veel meer hoor. Dus zelfs met kleinere stukken houtskool is dat geen belemmering. Het enige probleem dat op kan treden is als je zo'n oud gietijzeren kolenroostertje hebt waarvan alle gaatjes dicht zouden zitten. Dan heb je minder luchtstroom.

NOT.. Briketten gebruik je niet in een Kamado. Het heeft NIETS te maken met hitte, maar met de chemische nasmaak van briketten. Dit trekt namenlijk in het keramiek van je Kamado. Niet in je Weber

@NoskosBBQ

Ай бұрын

Onzin, dat zou dan ook je vlees in gaan 🙄

Sorry, maar dit vindt ik echt BS. Typisch gevalletje click bait title. Er zijn nogal wat verschillende soorten briketten en dan gebruik je in dit testje nog een redelijk goede variant. Maar ga nu niet zeggen dat je gewoon "briketten" kunt stoken. Natuurlijk "kan" het. Je kan ook gewoon een bak met olie onderin zetten en in de fik steken. Waar het om gaat is het bind middel (en het 'zand' om extra lang warmte uit een briket te krijgen) in de briketten wat van een inferieure kwaliteit is en geur kan afgeven wat vervolgens in het poreuze keramiek blijft hangen en met elke opwarming weer terug komt. Dat probleem heb je niet met een emaille BBQ. Om dezelfde reden gebruik je ook niet van die witte aanmaak blokjes in een kamado. Of je er wel of niet dood aan gaat is ook "nicht im frage". Man o man.

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

Marcel Kous waar is die geur dan in een weber? Ik heb jaren op Webers gekookt. Ook met mindere briketten. En daar proef je het niet in je vlees. Het bindmiddel is maismeel/zetmeel dat verbrandt gewoon. En dat er geur in je keramiek gaat zitten hoor ik keer op keer, maar in alle tijd dat ik op mijn kamado’s werk ben ik dat nog nooit tegengekomen. Ja, het ruikt weleens naar iets na een sessie. Maar niets dat er na een keertje opstoken niet uitgaat. Denk je dat dingen tijden in je keramiek blijven zitten en dagen, weken, maanden heur afgeven? En wat clickbait betreft, in de facebook groepen worden de meest bizarre scenario’s geschets wanneer je briketten in een kamado zou doen. Jij haalt maar een deel daarvan aan. Dus ik zie het niet als clickbait maar als een titel om iedereen met zijn aannames uit hun tent te lokken 😉

@MarcelKous

3 жыл бұрын

@@NoskosBBQ wat ik zei is dat je er geen last van hebt in een emaille BBQ, aka een Weber. De geur komt vrij in het begin van de verbranding van de briketten, gebruik je een starter lost dat al een groot deel op van het probleem omdat de 'zooi' al verband is voordat je echt gaat grillen. Tegenwoordig is het bindmiddel in de betere briketten idd zetmeel. 👍

@NoskosBBQ

3 жыл бұрын

En hoe zit het dan als ik low & slow doe met een snake of de minion methode? Waar blijft die geur dan? Dan zou ik dat toch moeten terugproeven in mijn vlees? Maar dat is niet het geval.

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

@@MarcelKous maar stel dat dat vrij komt bij briketten, trekt dat dan ook in het vlees? Lijkt me superongezond. Maar toch krijgen ze allemaal goedkeuring om bbq briketten te verkopen van de VWA... Het volgende is een aanname van mij... Maar ik vermoed dat er door de jaren heen een verwarring is ontstaan tussen bbq briketten die foodgrade moeten zijn voor de VWA en bruinkool briketten, waar ze bijv. In Duitsland nog huizen op warm stoken. Iets anders kan ik me niet bedenken..

@MarcelKous

3 жыл бұрын

@@NasQBBQ nou, kijk... Dat lijkt me nu een mooi filmpje voor de BBQ mythbusters.