Physikalisch sind viele Argumente nicht nachvollziehbar. Die eingetragene Energie in dem Wärmekissen geht nicht schneller verloren, wenn sie durch eine andere Methode eingebracht wurde. Energie ist Energie. Auch ist der Wärmeeintrag der Mikrowelle effizienter. Der Backofen muss den ganzen Ofen aufheizen, die Mikrowelle nur die Speise. Es ist daher schneller und energetisch effizienter eine Mikrowelle zu nutzen.

Gar nicht auf Kombigeräte eingegangen. Man muss nicht immer eine Mikrowelle separat einplanen. Wir haben uns auch letztes Jahr für ein Siemens Kombigerät Ofen mit Mikrowelle entschieden. Grosser Garraum inkl. Und wenn mal was drin explodiert, macht die pyrolyse sauer :D

@GutsmannKuechen

2 жыл бұрын

Herzliche Grüße Sven, vielen dank für dein Feedback! Im Video sollte es rein um die Mikrowellen gehen - natürlich gibt es neben den Backöfen auch kombinierte Dampfgarer mit Mikrowelle. Wir werden das ganze mal für in späteres Thema mit aufnehmen 😊

@lora8206

2 жыл бұрын

Wir überlegen uns auch ein Kombigerät zu kaufen. Geht es in so einem Gerät genauso so schnell etwas aufzuwärmen oder dauert es länger, als in der Mikrowelle? Z. B. Brötchen sekundenschnell auftauen lassen. Können Sie vielleicht die Unterschiede, wenn es welche gibt, benennen?

@svenpohle2100

2 жыл бұрын

@@lora8206 geht genauso schnell. Am Brötchen kann ich es nicht festmchen, aber am Pott Milch. Der war vorher bei 1:30 Minuten heiss und ist es auch jetzt. Vielleicht hier die Leistungen der Mikrowellen beachten. Unser Siemens fährt hier mit maximal 700W.

@johannesgoetzen

Жыл бұрын

Welches Gerät habt ihr? Ich hätte auch gerne ein Gerät mit Pyrolyse und bin mir noch nicht sicher, welches Kombi-Gerät das Beste für mich ist

Mir erschließt sich gerade nicht, warum ein Kirschkernkissen erwärmt im Backofen länger Wärme abgibt als ein in der Mikrowelle erwärmtes. Die Wärmeabgabe sollte beim gleichen Kissen nur von der Ausgangstemperatur abhängen, die Masse bleibt ja gleich, und nicht von der Art wie die Energie da hineingelangt ist. Der Backofen ist ja erstmal damit beschäftigt, sich selber aufzuheizen. Die Mikrowelle operiert da direkter und erwärmt nur die Kirschkerne, ist also effizienter. -> Meine Mikrowelle bleibt in meiner Küche.

@GutsmannKuechen

2 жыл бұрын

Herzliche Grüße gyes99, auf diesen Fakt sind wir eher etwas zufällig gestoßen, nämlich indem wir zufällig ein Kirschkernkissen einmal in der Mikrowelle und einmal im Backofen erwärmt haben. Dabei haben wir eine unterschiedliche Wärmespeicherung festgestellt. Warum das passiert, kann ich dir leider zum jetzigen Zeitpunkt nicht beantworten.

@gyes99

2 жыл бұрын

@@GutsmannKuechen Mir juckt es in den Fingern, mal eine Testreihe zu starten ob Backofen oder Mikrowelle das Kirschkernkissen besser oder schneller erwärmen, mit wieviel Energieeinsatz, und ob die dann länger Wärme abgeben. Ich kann es im Moment aber nicht durchführen, weil mein Backofen kaputt ist und Ersatz oder Reparatur im Moment nicht kostengünstig zu erlangen ist. Ich hatte kürzlich schon mal eine Diskussion mit einem Koch, der meinte, daß Pilze nicht gewaschen werden dürfen, weil sie dann Wasser ziehen und der Geschmack wäre beeinträchtigt. Da Pilze schon in der Natur eh zu 98% aus Wasser bestehen, habe ich das nicht verstanden. Was soll dann passieren? Die vergrößern ihr Volumen oder ihr Gewicht wegen des Waschens? Aber nichts dergleichen habe ich beobachten können, obwohl abgemessen und abgewogen vor und nach dem Waschen. Das meiste Wasser aus den Pilzen, was sie ja von Natur aus haben, wird ohnehin durch den Koch- oder Bratvorgang entfernt. Manche Ratgebungen sind dann wohl eher historisch und auf einem Holzfeuer erlangt, und nicht durch aktuelle Beobachtungen belegt.

@frankgeiler4556

6 ай бұрын

Für ein Kombiegerät gibt mehr Prozente vom Händler😉

@xnoreq

22 күн бұрын

@@gyes99 Ich kann es mir nu so erklären, dass im Backofen langsamer und für längere Zeit (und somit auch viel energieineffizienter) trockene Wärme zugeführt wird, was die Kirschkerne vollständig durcherhitzt. Bei der MW hängt es primär von der Feuchtigkeit in den Kernen ab. Die Empfehlung ist ja 1-2 Minuten bei 600 Watt. Einzelne feuchtere Kerne werden dabei wahrscheinlich sehr heiß während trockenere nur warm werden. Im Durchschnitt ist das wahrscheinlich weniger Wärme als bei 10-15 Minuten im Backofen. Das ist ja auch eigentlich der Nachteil einer MW (kann aber auch Vorteil sein): die Energieübertragung (Wärme) hängt primär von der Flüssigkeitsverteilung in dem zu erhitzenden Objekt ab. Und daraus folgt dann auch die mehr oder weniger gute Verteilung der Wärme auf das restliche Objekt. (Und Luft zwischen den Kernen ist nun einmal ein Isolator.)

Vielen Dank. Für mich bleibt die Mikrowelle aber alternativ los.

@GutsmannKuechen

2 жыл бұрын

Herzliche Grüße Joerg, alles gut - na dann Feuer frei! :)

Warum sollte das Kissen aus dem Ofen länger warm bleiben? Nährstoffe werden bei richtiger Bedienung sogar mehr geschont. Was immer gut hilft ist ein feuchtes Tuch über trockene Speisen zu legen.

Von Miele gab es vor einigen Jahren mal Backöfen mit kombinierter Mikrowelle. Gibt es diese Geräte nicht mehr?

@jbb8749

2 жыл бұрын

Doch, klar gibt es in der aktuellen Miele Generation 7000 noch paar Kombigeräte: Backöfen mit Mikrowelle, Dampfgarer mit Mikrowelle oder nur Mikrowelle.

@marthag9019

2 жыл бұрын

Gibt es auch von Siemens

@jbb8749

2 жыл бұрын

@@marthag9019 Allerdings kommen die Siemens/Bosch Geräte qualitativ, leistungsmäßig und bzgl. der Langlebigkeit nicht an die von Miele ran. Miele ist einfach besser ;)

@GutsmannKuechen

2 жыл бұрын

Herzliche Grüße Volker, wie schon beantwortet, gibt es mehrere Hersteller die kombinierte Geräte anbieten :)

Einfach Mal Mailab auf KZread mit ihrer wunderbaren Wissenschaftssendung zu Mikrowellenherden anschauen. Da werden dann die gängigen Vorurteile gegen Mikrowellen fachlich wiederlegt. Das wäre als Recherche vor diesem Video wirklich wichtig gewesen. Ich verfolge ihre Videos seit über einem Jahr, aber heute bin ich zum ersten mal wirklich enttäuscht. Ich würde mir kein alleiniges Kombigerät Backofen mit Mikrowelle kaufen, weil bei mir oft der Backofen mit einem Braten läuft und gleichzeitig in der Mikrowelle das Gemüse oder der Nachtisch zubereitet werden. Nützlich finde ich aber ein eigenständiges Mikrowellengerät mit zusätzlicher Grillfunktion.

@muckimucki411

2 жыл бұрын

Ich würde Ihnen ein genaues hinhören empfehlen, denn es wurden Vor- und Nachteile genannt. Ein generelles Überdenken der eigenen Aktivität sowie agieren in der Küche kann nicht schaden.

@janesmith7288

2 жыл бұрын

Es gibt eine aktuelle fundierte wissenschaftliche Studie aus der Schweiz, die explizit vor den Gefahren einer Nutzung der Mikrowelle warnt. Wie @Mucki Mucki schon erwähnt hat, sollte man die eigenen Aktivitäten im Zusammenhang mit Nahrung überdenken. Sicher sind Mikrowellen in der Theorie ungefährlich (so werden sie auch gemessen und zugelassen), aber in der praktischen Nutzung ist dies dann schon wieder eine ganz andere Ausgangslage (alt, undicht, falsch verwendet, etc.). Die Tatsache, dass zwischen 40 bis 80 Prozent der Vitamine zerstört werden, sollte doch eigentlich schon zum Nachdenken zwingen. Vom Geschmack wollen wir gar nicht erst sprechen. Ist Ihnen Ihre Nahrung denn so etwas von egal? Ihr Gemüse sollte in einen Dampfgarer und schonend zubereitet werden. Die Langzeitwirkungen von Mobiltelefonen auf den menschlichen Körper sind uns auch noch nicht bekannt, da evtl. auch etwas vorsichtiger sein.

Ich benutze meine Mikrowelle gar nicht mehr. Sie hat ihr Heim jetzt im Keller. Irgendwann sicher beim Elektroschrott oder ich gebe sie für lau ab.

@GutsmannKuechen

2 жыл бұрын

Herzliche Grüße Martha, danke für dein Feedback!

Ich habe keine Mikrowelle und so etwas käme mir auch nicht ins Haus. Hier hat Robert zum Glück auch die Nehrstoffe und den Geschmack erwähnt. Auf was ich nicht verzichten könnte ist der Dampfgarer - bei mir als kleines Kombigerät mit Backofen. Reicht für die meisten Haushalte (in Deutschland sind fast 80% Ein- oder Zweipersonenhaushalte) völlig aus und ist ökologisch nachhaltig.

@KownKR7

11 ай бұрын

Ich hab kein Dampfgarer und so etwas käme mir auch nicht ins Haus

@xnoreq

22 күн бұрын

Hää? MW ist nachweislich besser beim Erhalt der Nährstoffe und Vitamine, besonders wenn man sie zB zum Kochen von Gemüse verwendet. Mikrowellen sind im elektromagnetischen Spektrum ja sogar noch unter Infrarot (Wärmestahlung wie zB vom Kamin) und erhitzen nicht äußere Proteine und Fette, was es beim herkömmlichen Kochen ja passiert und schädliche Stoffe erzeugt, sondern primär alle Wassermoleküle.

Ich benutze meine Mikrowelle zum desinfizieren von muffigen Schwaemmen, Kunststoff oder Glas Behaeltern. Das kann der Backofen nicht.

@GutsmannKuechen

2 жыл бұрын

Herzliche Grüße Simon, danke für deinen Tipp 😊

@xnoreq

22 күн бұрын

@@GutsmannKuechen Oder MW-Popcorn. ~3 Minuten bei 700 Watt.