Braised Lotus Root with Spare Ribs🥘A Perfect Dish to Celebrate Autumn Equinox🍁蓮藕炆排骨 合時抽分賽
秋分🈴️時菜👍｛重點｝做法容易👉蓮藕點燜最入味💯排骨做到最淋滑😋蓮藕補益氣血 健脾養胃 增強人體免疫力💪🏻㸃啱❓靚蓮藕🈶️絲💰平靚排骨♨️好口感😋又經濟又惹味🤗
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
蓮藕炆排骨：
材料：
排骨1斤半
蓮藕1斤
蒜頭6粒
乾蔥頭6粒
辣椒仔2隻
芫荽1棵
調味料：
腐乳4磚
生抽1湯匙
黃豆醬1湯匙
冰糖2粒
處理：
1. 排骨，清水解凍。
2. 排骨解凍後，用鹽直接乸排骨10分鐘，去除雪味及腥味，及再加入少許鹹味。
3. 乾蔥頭及蒜頭皮，薑切片，辣椒切粒。
4. 蓮藕，洗淨，切去兩端，刨去表皮，洗淨 ，切一舊舊。
5. 排骨，清水沖乾淨，用廚紙索乾。
烹調：
1. 中火在鑊中燒熱3湯匙油。
2. 放乾蔥頭、蒜頭及薑片落鑊爆香。
3. 放排骨爆香1分鐘。
4. 放蓮藕爆香。
5. 加入黃豆醬及腐乳炒勻。
6. 加入冰糖。
7. 加入1茶匙生抽。
8. 加水蓋過肉面。
9. 滾起後，轉中慢火，繼續炆，炆30分鐘。
10. 已炆了30分鐘，上碟。
11. 放辣椒仔及芫荽，完成。
Braise pirk ribs with lotus root:
Ingredients:
Pork ribs 1 1/2 catty
Lotus root 1 catty
Ginger 10 slices
Garlics 6 Nos.
Shallots 6 Nos.
Red chili.2 Nos.
Coriander 1 No.
Seasoning:
Preserved bean curd 4 cubes
Light soya sauce 1 tbsp
Soy bean sauce 1 tbsp
Rock.sugar 2 cubes
Preparation:
1. Pork ribs, defrost with tap water.
2. Season pork ribs with cooking salt for 10 minutes to remove unpleasant smells and tastes and add some salty taste.
3. Peel the shallots and garlics. Slice the ginger and dice the red chili.
4. Rinse the lotus root. Cut both ends. Peel it. Rinse again. Cut into pieces.
5. Rinse pork ribs thoroughly and dry with kitchen towel.
Steps:
1. Heat up 3 tbsp oil at high flame in wok.
2. Put shallots, garlics and ginger into wok.
3. Put pork ribs, fry for 1 minute.
4. Put lotus root, fry for 1 minute.
5. Put soy bean sauce and preserved bean curd, fry well.
6. Put rock sugar.
7. Put 1 tsp lught soya sauce.
8. Add water just cover up pork ribs.
9. Turn to medium~low flame after boils up. Braise for 30 minutes.
10. Have alteady braised for 30 minutes. Put on plate.
11. Put red chili and coriander in top. Serve.
50萬
• 50萬訂閱 感動流淚 笑到碌地 將所有唔開心...
🔥🔥🔥我有900多條片🎬大家入呢個網址 😁全部可以睇曬🙏
goo.gl/cuyAZa hip🔥🔥🔥
🔥🔥I have more than 900 movies🎬Everyone enters this URL 😁All can be viewed 🙏
goo.gl/cuyAZa hip🔥🔥
🌿蔬菜/ 瓜類🥕🥒🌱🌳🍀🍆系列)
• 蔬菜瓜類(系列)播放清單
🐷豬肉(系列)播放清單
kzread.info?list...
Braised Lotus Root with Spare Ribs🥘A Perfect Dish to Celebrate Autumn Equinox🍁
Пікірлер: 151
🔥🔥🔥我有900多條片🎬大家入呢個網址 😁全部可以睇曬🙏goo.gl/cuyAZa hip🔥🔥🔥 🔥🔥I have more than 900 movies🎬Everyone enters this URL 😁All can be viewed 🙏 goo.gl/cuyAZa hip🔥🔥 🌿蔬菜/ 瓜類🥕🥒🌱🌳🍀🍆系列) kzread.info/head/PLkU_SdeTtB_RN_2zErZLCtf21j9ZmsB23 🐷豬肉(系列)播放清單 kzread.info/head/PLkU_SdeTtB_S0KOC1au-mCXjIazxfBmqq
@liheungling2303
3 жыл бұрын
好想知妳在那裡買凝😊
@liheungling2303
3 жыл бұрын
省餸及凍肉☺️
炆排骨莲耦加些支竹南乳，惹味好食。多謝介紹分享。😀👍💪⛽💯
多謝好師傅分享炆蓮藕😋😋😋👏👏👏👍👍🙏🙏🙏
@VeryGood_VeryGood
2 жыл бұрын
麗珍🧒你好呀🙏唔準咁客氣㗎☺️💓💐
@user-oc1gz9mq8z
2 жыл бұрын
@@VeryGood_VeryGood 好師傅早晨,我好開心識左你這朋友,你可以同好嫂影張相給我看嗎?在街見到面都唔知你係好師傅,我好想學話梅凍苦瓜,希望你能教道🙏🙏👍👍😊😊
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 蓮藕炆排骨： 材料： 排骨1斤半 蓮藕1斤 蒜頭6粒 乾蔥頭6粒 辣椒仔2隻 芫荽1棵 調味料： 腐乳4磚 生抽1湯匙 黃豆醬1湯匙 冰糖2粒 處理： 1. 排骨，清水解凍。 2. 排骨解凍後，用鹽直接乸排骨10分鐘，去除雪味及腥味，及再加入少許鹹味。 3. 乾蔥頭及蒜頭皮，薑切片，辣椒切粒。 4. 蓮藕，洗淨，切去兩端，刨去表皮，洗淨 ，切一舊舊。 5. 排骨，清水沖乾淨，用廚紙索乾。 烹調： 1. 中火在鑊中燒熱3湯匙油。 2. 放乾蔥頭、蒜頭及薑片落鑊爆香。 3. 放排骨爆香1分鐘。 4. 放蓮藕爆香。 5. 加入黃豆醬及腐乳炒勻。 6. 加入冰糖。 7. 加入1茶匙生抽。 8. 加水蓋過肉面。 9. 滾起後，轉中慢火，繼續炆，炆30分鐘。 10. 已炆了30分鐘，上碟。 11. 放辣椒仔及芫荽，完成。 Braise pirk ribs with lotus root: Ingredients: Pork ribs 1 1/2 catty Lotus root 1 catty Ginger 10 slices Garlics 6 Nos. Shallots 6 Nos. Red chili.2 Nos. Coriander 1 No. Seasoning: Preserved bean curd 4 cubes Light soya sauce 1 tbsp Soy bean sauce 1 tbsp Rock.sugar 2 cubes Preparation: 1. Pork ribs, defrost with tap water. 2. Season pork ribs with cooking salt for 10 minutes to remove unpleasant smells and tastes and add some salty taste. 3. Peel the shallots and garlics. Slice the ginger and dice the red chili. 4. Rinse the lotus root. Cut both ends. Peel it. Rinse again. Cut into pieces. 5. Rinse pork ribs thoroughly and dry with kitchen towel. Steps: 1. Heat up 3 tbsp oil at high flame in wok. 2. Put shallots, garlics and ginger into wok. 3. Put pork ribs, fry for 1 minute. 4. Put lotus root, fry for 1 minute. 5. Put soy bean sauce and preserved bean curd, fry well. 6. Put rock sugar. 7. Put 1 tsp lught soya sauce. 8. Add water just cover up pork ribs. 9. Turn to medium~low flame after boils up. Braise for 30 minutes. 10. Have alteady braised for 30 minutes. Put on plate. 11. Put red chili and coriander in top. Serve.
甘香軟滑、蓮藕當造、😊👍👍👍
好味！好味！放啲南乳汁都好正㗎💋💋💝💝🍓🍓💖💖💗💗🍇🍇🎾🎾🎾⚾⚾🥎🥎
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
我呢個都夠晒味呀😋😋我之前都有做過放南乳都好呀👍🤗💕🙏🏻
多謝分享👍🌴😃
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
收到晒好朋友多謝你💓💗🤝🙏🏻
多謝師傅教路,今晚試煮,好好味👍
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
chow 好多謝你呀😍🤝試吓好好送飯㗎🍚😋🤗🙏🏻
腐乳蓮藕忟排骨好味道😋😍👍💯👏
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Conly 呢個時間整呢個餸啱晒㗎好送飯又簡單👍😋💕😋
最喜歡食物👍👍👍
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Tiger咁就好啦👏👏咁你快啲有時間試吓啦👍😋😍🙏🏻
莲藕排骨，好鬼好送飯 加埋腐竹就very good 啦
呢個餸一定會好食😋😋，我要試做，因為好好送飯，炆一大煲，隔天會更入味，有你介紹及示範真好，🙏🙏😚😊💝💞💌
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Na你好叻呀👍係呀呢個買好材料炇好 煲仔上👏好正啊👍😋💕🙏🏻
最喜欢吃莲藕了，正啊！
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
June係咪好鍾意佢嗰種有藕斷絲連嘅感覺😅😂多謝👍😋😍🙏🏻
呢個係好鬼正，我煮咗好多，有剩下果D 我 next day 又急唔切吃晒。😛😛😛
好介紹呀！正！🤗🤗🤗👍👍👍👏👏👏
蓮藕炆排骨正🍲👍變變跟著整😘,我喜歡長身蓮藕食落爽口脆😋
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Li 多謝你變變變❤️🤝咁你可以揀一啲瘦啲嘅蓮藕就會爽脆啦😅😋😍🙏🏻
原來泥藕無經漂染嘅，又學到嘢！一鑊煮起，超方便！我真系越煮越好㗎！謝謝好師傅🤗
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Joey係呀所以要買泥藕 自己處理新鮮啲又食得安心啲👍我呢個做法好簡單好好味呀多謝你快啲試吓😋🤗😍🙏🏻
好惹味!正正正!😋😋
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
包你話好食👍😋🙏🏻
Hi Very Good, very yummy dish. Thanks for providing the recipes in English. Please maintain it. I am a Chinese but can't really understand Cantonese very well. Thank you Very Good.
我今晚學煮呢味餸 🙏🙏好哥介紹♥️♥️♥️
GOOD ...好難得清清地 , LIKE 加埋支竹更好味
👍👍👍😍🥰多谢多谢阿好
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
早晨Melissa多謝你咁支持😋🥰🤝❤️🙏🏻
莲藕焖排骨，好美味好吃。
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Watt 呢個送咗出嚟好好味好送飯👍😋🍚😋😁🙏🏻
老友早晨！ 蓮藕炆排骨 好味又好食😋👍 蓮藕要買帶泥嘅(好D) 我都鍾意食爽嘅蓮藕👏
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
老友 呢未送煲仔上都正👍買到靚嘅蓮藕又有絲又爽😋炆排骨超好味😃🥰🙏🏻
今日買了呢種泥藕，炆完唔粉唔好吃，適合炒菜吃個種。排骨冇腌跟足煎，但吃時有一陣臊味，加上我落多了麵豉醬蓮藕偏喊，整份完成好難吃！！今天覺得呢種煮法麻麻地。
阿好，蓮藕蚊排骨，我以前只用南乳，但今次我再加埋腐乳，真的特別好味，多謝曬，給你 380個 Like!😉😉😉😉😉👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
呀好，谢谢你给我们分享多款餸菜煮食，见到都想食，谢谢😜✌
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Yuriko唔好客氣呀🙋♂️所以同大家分享煮食傾偈😍😋真係好開心😁多謝你🙏🏻
好師傅早晨呀，多謝你的好介紹呀，睇見好想食呀😄😜
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Janny呢個餸真係好好食㗎好簡單快啲整啦😋👍💕🙏🏻
好好吃, 你講得好想吃, 下星期weekday 煮👍👍👍👍🙏🏻🙏🏻🙏🏻
阿好師父你好，呢個炆排骨正呀，等我都即刻試吓先，多謝分享！😁
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
珍珠好呀👏👏好開心呀😁你快啲試完話我知😋🤗😍🙏🏻
好正
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
簡單就係最好👍🙏😁
好哥蓮藕炆排骨好正👍我好鍾意食😋係我至愛💯🥰👍👍
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Irene買到靚嘅泥蓮藕 少少排骨就可以整到一味咁好食嘅餸啊👍😋🥰❤️🙏🏻
多謝好哥，呢個得！炆排骨或豬肉好好味呀，不過蓮藕我會切一片片再切一半，好似靚啲咁
看起來很像筍絲炒排骨
今晚煮！😋
@VeryGood_VeryGood
2 жыл бұрын
嘩😋我今晚都要煮👈👍👍👍😋
正呀😍🤤👍
早晨，呀好。我陣間落去買排骨，，今晚跟住你個方法，煮蓮藕排骨啦。🤤🤤🤤👍👍👍
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
好呀Yvonne做好影幅相我睇吓👏👏👍😋🙏🏻
@irenechang9583
3 жыл бұрын
Yvonne你好!好耐冇同你打招呼問好喇，真係唔好意思😅因為我怕如果好哥見到你嘅留言區有回覆會誤以為已經回覆咗而miss咗回覆你!所以我會喺佢回應你之後先至同你打招呼傾偈!希望你唔好介意啊Yvonne好朋友😍🙏
@kwokyvonne1848
3 жыл бұрын
@@irenechang9583 Irene, 其實你一啲都唔需要諗咁多，呀好嘅回覆，同一般網民嘅回覆，係識別到㗎。就算呀好真係覆唔到我，我都唔會介意，因為佢實在太忙喇，所以，Irene, 有時間多啲喺呢度留言傾偈啦，好朋友。😀😀😀😀😀
@kwokyvonne1848
3 жыл бұрын
@Mickey tse 午安，Mickey。😀😀😀😀😀
@irenechang9583
3 жыл бұрын
@@kwokyvonne1848Yvonne你真係好好呀! 好多謝你啊!🥰🙏
正👍一陣慢慢睇😋😋
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Teresa收到 知道忙😅 您做嘢先👍💕🤗🙏🏻
早晨阿好哥😀炆蓮藕我最喜歡有我亞媽回憶😊有時我都會腌制嚟食😋
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Erica蓮藕真係有一種好特別嘅口感👍咁你就做個回憶版啦😋💖你會點樣醃製黎食架🤗🙏🏻
@Erica-nn6ly
3 жыл бұрын
@@VeryGood_VeryGood 類似你腌白蘿蔔咁， 蓮藕切薄片唔洗用鹽乸，就直接用酸醋加糖當然加埋2隻辣椒更好味😋有機會試下🤗
Good 🤣
變變變😄😄😄👍👍👏👏😋😋❤️❤️🙏🙏
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Chew變變變😅不斷變😂最緊要大家變得越來越開心❤️😁🙏🏻
好師父：早晨～😸 如果個排骨！ 用糖醋整再加豆腐卜好好食！🤤🤤🤤
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
午安 我之前都有做過兩個糖醋骨嘅版本 加埋豆腐卜有汁都正呀 唔知你有冇睇過呢比其中知一條你參考吓😋👍❤️🤗🙏🏻👉kzread.info/dash/bejne/e4KiqLyFp7zPmcY.html
🙋♀️Hello 好叔叔，今日炆排骨🐷🐖🐖好正呀👍👍👍👍👍😼😎😎😎
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
囡囡呢個餸真係好正㗎快啲整嚟食啦😋👍🙏🏻
@ellenwong8183
3 жыл бұрын
@@VeryGood_VeryGood 好呀😀😀😀😀
👍👍👍
早晨亜好.蓮藕好有益.👍👍🙏😋😋.睇完你的片就要瞓喇.我到是半夜两点半呀.😄😄😴😴
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Kiu你喺咪美國嗰邊😃好多謝你咁捧場😋🤗起身嘅時候就係我哋夜晚😅多謝您嘅支持💕💪🏻🤝🙏🏻
好正睇到流口水😋😋😋
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
你喺日本買難唔難買到蓮藕㗎🤗😃😍🙏🏻
藕斷絲連……🤔 你梗係想下一餐教藤條炆豬肉🐖 到時啲肉仲諗呀🤣💦
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
老友🙋♂️邊敢藕斷絲蓮😂😅我唔會身在福中不知福嘅🤣🥰😁🙏🏻🏆
正👍👍👍👍👍👏😋
👍👍💯
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
多謝Rowena👍😋🤝💗🙏🏻
早晨師傅
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
早晨呀yin😍🤝💖🙏🏻
炆排骨和蓮藕，加入黄豆腐和腐乳，好味又吸引。🙏🙏🙏😀
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Raise 呢個蓮藕炆排骨夠晒美味👍😋呢個時間蓮藕好靚😁😍🙏🏻
呢道菜好正好餸飯😋😋😋，剛好我係759買左兩包飛排排骨，咁就好明天可以蓮藕炆排骨，多謝你分享🙏🙏🙏🥰🥰🥰
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
我之前都有喺759買過飛排吾錯啊😁好呀聽日你整完話我知😋多謝晒🥰🤝🤗🙏🏻
早晨好哥😀
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
早晨Ling🙋♂️依家啲蓮藕好靚👍😋🙏🏻🏆
👍🤩👏
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Happy 💖❤️🙏🏻
😋😋👍👍👍
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
多謝曬🙏😁💗
我都想可以咁样变变变
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Ryan你都可以做到嘅變變變😂🤝😁🙏🏻
早晨好啊👍
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Eleen早晨啊今日陽光普照啊👍😋🤗💕🙏🏻
👍
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
YW您好👍🤝💕💗🙏🏻
正啊我會試試, 請問好好有冇D 蝦醬食譜, 好想學下!
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Joyce我有好多個蝦醬食譜㗎你可以去KZread放大鏡 搜尋越煮越好蝦醬👍又可以睇到我有好多😍我比其中知一個你參考吓😋👍🙏🏻👉kzread.info/dash/bejne/ga55zKaEcay-gJc.html
，請問好哥哥，点解我炆出黎腩肉同蓮藕好深色？我落左南乳十左少少生抽!係好味!賣相不美觀？請好哥哥解答!多謝
😋😋😋
好哥，好像好好味😋😋😋😋😋😋
好哥哥💇 早晨啦😄 D蓮藕燜排骨好淋好香喎👍 我會食多D年藕又飽肚又健康唔食飯啦💇 哥哥咁有益我會比D發達仔食㗎💝💝😄😄💇💇
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Ns蓮藕真係好多益處 對身體非常好💪🏻食多啲大家都健健康康精精神神😁🥰送飯一流🍚鹹嘅發達仔唔食得😂🤣🙏🏻
見你炆蓮藕，快到中秋，幾時用（芋頭仔）或菱角煮餸，好想睇你煑！😋
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Super 好啊收到😍多謝你中秋都會同大家多啲分享餸菜😋😋💕我之前都有一個用芋頭做嘅飯你有冇睇過呢😋🙏🏻👉kzread.info/dash/bejne/g42bmciHlKeum84.html
泥蓮藕咁切法有泥都睇唔到喎，分分鐘煮埋d泥落去，最好切片再過水⋯
我都覺得煮餸時，唔好落太多味料會靚D!😆😆😆
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
早晨好朋友🙋♂️自己屋企煮好味簡單已經足夠👍😋🙏🏻
@user-ct5em7oo1m
3 жыл бұрын
@@VeryGood_VeryGood 仲有乾淨D呢!😆😆😆
早上好
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Linda早晨🤝💖🙏🏻
You are not shouting too much now otherwise the video is uncomfortable to watch. Good job.
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Thank you very much 🤝😋💕🙏🏻
排骨有切埋舊骨, 係咪佳寶呀 ?
大家好，我係越煮越老土
邊間凍肉公司可以幫切排骨？
好師傳，粉藕怎樣選呢?
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Felix買泥嘅蓮藕 盡量選擇濕潤肥嘅 第一次整唔需要買得太多👍💓🙏🏻😃💪🏻
好哥我聽到你食了很多件的声音🤭🤭🤭
邊間買排骨有得斬埋呀
阿好師父，你果間佳po咁好，會幫你砌細排骨，係邊間分店呢？唔該哂🙇🙇
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Lillian 我唔係佳寶買㗎😁我系沙田呢度街市買㗎咋😅😂😁🙏🏻
主持!請問在哪個街市買餸呢？
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
個個大街市都有㗎啦👈🙏😁
阿好 , 調味料 預測 份量[ ｛生抽｝1湯匙] , 最後 只用上 [ ｛生抽｝1 (荼) 匙] , 另外 果一半 生抽 , 是否沒用上 ..... ?? 味道如何@_@ !!
可以幫手切埋嘅店鋪係邊度呢？
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
我呢邊嘅沙田街市😃😁😍🙏🏻
拍多D高壓煲影片啦
好哥早晨😋😋😋
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
早晨Chimun😋💖❤️🙏🏻
邊個街市買排骨？
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
沙田街市😃😁🙏🏻
無独有藕 昨天藕片炆鸭掌👍😋💦
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
炆鴨掌真係一個好題材
腐肉公司
蓮藕楖不用棄掉，留下來放入鹽甕醃，待煲白粥時一齊煲好下火。
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
Anita 我真係唔識喎蓮藕楖 意思係邊一個部位🤨咁好㗎可唔可以詳細話俾我聽等我都試吓💖❤️😋👍🙏🏻
@anitaholi5442
3 жыл бұрын
{{越煮越好}}Very Good 節與節之間的結
GG3
@VeryGood_VeryGood
3 жыл бұрын
早晨🤗🙏🏻🏆
l