INGREDIENTI - per due persone
160 g di riso nero o altro a piacere
240 g di trota salmonata o altro pesce
Due peperoni
Una manciata abbondante di pomodorini
Origano e basilico q.b.
Sale, olio evo, pepe q.b.
Qualche cucchiaio di aceto di vino rosso o mele
Qualche cucchiaio di citronette (emulsione olio-limone pari peso)
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