보타르가 반의반의 반값으로 만드는법(feat. 명란)

제 친구 오늘 빨리 배워가세요!
이탈리아 고급 식재료 보타르가를
한국의 '명란'으로 만드는 초가성비 비법이에요!
'명란젓'이 아닌 '생명란'으로 만들었어요~

Пікірлер: 139

@italyfabri3 жыл бұрын
아주 쉬워요 제친구~!!! 명란 보타르가로 파스타 만들기!! >> kzread.info/dash/bejne/Y3eW1JSylryaZNo.html 아참, 겨울에 찍은 영상이란 건 안비밀☆(feat. 겨울니트)
@user-jz3rg2pm5p
3 жыл бұрын
만들어두고 보관기간은 어느정도 될까요? 항상 영상 잘 보고 있어요!! 고마워요 파브리ㅎㅎ
@user-di5uw3iq2r
3 жыл бұрын
Is there any way to make with salted pollock roe? Or only way to make within fresh pollock roe?
@user-di5uw3iq2r
3 жыл бұрын
@@user-jz3rg2pm5p 절여둔거라 냉동고에 보관하시면 될거에요.
@user-jz3rg2pm5p
2 жыл бұрын
@@user-di5uw3iq2r 고마워요!!
@v-_-vv-_-v
2 жыл бұрын
냉장고가 아니라 그냥 다용도실같은데서 건조시켜도 되려나
@jwarc67843 жыл бұрын
돈주고도 살수없는 미슐랭 쉐프의 어마어아한 아이디어와 스킬!!!
@user-qx7vw8qp7j3 жыл бұрын
이건 진짜 귀한레시피입니다...감사해요 파브리!
@sangwooji25463 жыл бұрын
명란으로 어란 만들기 정말 궁금했는데 좋은 자료 감사합니다!
@chulpark2526 Жыл бұрын
명란을 이렇게 귀한 레시피로 만들수있다니..파브리는 대단해요👍🏻👍🏻
@minty_chocho2 жыл бұрын
대박…. 이런 고급 레시피를 이태리 쉐프가 알려주는 현대문명.. 무엇..
@choicsy3 жыл бұрын
프로 쉐프의 아이디어 알려주셔서 감사합니다. 꼭 집에서 해볼게요. 주말 잘 보내세요~
@user-wd5il1km1e3 жыл бұрын
와 명란 진짜 좋아하는데 너무 맛있어보여요ㅠㅠㅠ소금에 재울때 설탕도 들어가는게 독특하네요!!ㅇㅁㅇ 그리고 파브리님 사복 넘 이쁘고 잘어울려욧ㅠㅠㅠㅠㅠ
@Ddunsil_unni3 жыл бұрын
선생님 이런 고급정보를 알려주시고 ..너무 감사해요 꼭 따라해볼께요. Sir. You are the best!!!!
@staycalm88982 жыл бұрын
지금 육수팩에 담아서 4일째인데 얼른 먹어보고 싶어요 ㅋㅋㅋㅋ 냄새도 안나서 다행
@TomTom-ru8tx3 жыл бұрын
이건 어디서 구할수 없는 쉬운 팁입니다! 꼭 해보겠습니다 너무 너무 감사해요 패브리 셰프.. 이렇게 좋은데 왜 구독자가 늘지 않을까요 ㅠ
@suj80723 жыл бұрын
기다림의 미학이네요 명란향이 더 찐해져서 너무 맛있을것같아요👍
@hoffmansstory70733 жыл бұрын
진짜 기술발전의 승리다ㅠ 미슐랭셰프의 레시피를 집에서 보고...
@Changhwanahn3 жыл бұрын
좋은 아이디어 공유해 주셔서 감사합니다 고마워요 제 친구~
@user-yb2wr8go9d3 жыл бұрын
이건 진짜 어마어마한 팁이네요 ㄷㄷㄷㄷㄷ
@user-lv6tk1yy8y3 жыл бұрын
매일 들어와서 확인해봤는데 귀중한 자료 올려주셨네요 감사합니다 ^^
@jacktheripper35813 жыл бұрын
4:57 트루 짠 맛에 당황한 파브리 ㅋㅋㅋ
@ohsorry57633 жыл бұрын
어란은... 정말 귀한 선비들의 음식이였습니다. 파브리입장에선 보타르가가 곧 한국의 어란이겠네요 저도 꼭 해보고싶어요 저도 한국인이지만 모르거든요 한국의 어란이 고급이며, 비싸고 실제로 먹어본 적 없거든요. 파브리의 노하우를 통해 보타르가? 로서 먼저 어렴풋이 느껴보고, 기회가 되면 한국의 진짜 어란도 먹어보고 싶은게 제 꿈입니다. ^^ 또 파브리의 노하우이니, 더욱 신뢰가 갑니다.
@24kimms603 жыл бұрын
다시백이랑 클립 이용해서 냉장고에 고정해서 건조시키는 방법 신기하네요. 아이디어 최고에요!
@user-ph7dg5mm4r3 жыл бұрын
🥰🥰 저도 내일 이거 시도해봐야겠어요 대박레시피!!
@user-cc4ve9dz1u
2 жыл бұрын
혹시 해보셨나요?
@icanthelpbutshop3 жыл бұрын
언젠가 꼭 해볼거에요.. 티백 아이디어 너무 창의적이세요!!😍
@sinlee20952 жыл бұрын
진짜 천재적인 아이디어네요
@player.00452 жыл бұрын
우와!! 어란을 직접 만든다니 진짜 신기해요~!~!
@user-i8hyrd226 ай бұрын
꼭 만들어볼게요 고맙습니다❤
@hmie48343 жыл бұрын
와 .. 진짜 대박이예요 알려줘서 고맙습니다
@dksramaql123 жыл бұрын
오와 이런 고급 정보를ㅠㅠ 감사합니다ㅠㅠㅠ
@LoebRules Жыл бұрын
Buono!! I want to try your 된장 version. Can you please share your recipe? Better yet you should sell it. 😍😍😍
@stv94283 жыл бұрын
쉐프의 창의력이란 👍🏻 감사합니다.!
@sunnydaysinseoul3 жыл бұрын
야호~~넘 궁금했어용 😆 ㅎㅎㅎㅎ
@lemon4963 Жыл бұрын
너무 좋은 영상이네요. 내 친구 파브리 고마워요~!
@user-made_in_korea2 жыл бұрын
육수팩에 넣어 냉장고에서 말리는 아이디어 최고네요! 좋은 정보 감사합니다!
@jullykim71542 жыл бұрын
당장 명란 사러 가야겠어요~ㅋ 파브리 정말 최고~~~👍
@jac2562 жыл бұрын
냉장고는 세균이 드글거려 좋지않고. 빨래 건조대에 걸어서 말리면서 발효시키든가 건조기에 말려서 빨래건조대에서 발효건조시키면 될듯하네요.
@myhopeisinyou3 жыл бұрын
요리는 못하지만.. 너무 재밌어요ㅋㅎㅎㅋㅎ 오늘도 잘 보고 갑니당
@jiterustic79363 жыл бұрын
파브리 정말 고마워요~ 제친구!! 꼭 따라해볼래요
@user-zs3pg3kl7r2 жыл бұрын
최고예요
@slug_uing74533 жыл бұрын
와 지린다.. 집에서 꼭 해볼게요!!☺☺
@hyunchailee37443 жыл бұрын
감사합니다 명란으로 만드는 건 생각도 못했는데 시도해 봐야겠어요!
@user-cy7hs4nq4t3 жыл бұрын
감사합니다. 한번 도전해 보고 싶어요. 와이프가 명란을 정말 좋아하거든요. ^^
@sherlyc19782 жыл бұрын
최고에요! 나도 만들어야지!!
@user-gy3ic2rd2q3 жыл бұрын
Wow 소중한 레시피 감사합니다!!!
@jinney49943 жыл бұрын
식감 엄청 좋을 것 같네요 ㄷㄷ 누구 초대해서 음식 대접할 때 좋은 재료로 쓸 수 있을 것 같네요
@kimje9606262 жыл бұрын
헐 진짜 간단하네요!! 도전해봐야겠어요 ㅎㅎ
@user-wv4vr1dg9q3 жыл бұрын
좋은 정보 고마워요 내친구
@yjavert93503 жыл бұрын
와 너무너무 감사해요!!!!!!!!! 대단한 비법이네요
@user-zt5vn7so5m2 жыл бұрын
와 비싸서 못먹어보고있었는데 좋은방법 알려주셔서 감사해요!! 한번 해먹어봐야겠어요 ㅎㅎ
@enduranceoh93433 жыл бұрын
역쉬 예상대로 명란 보타르가 레시피 떴군요~!!! 지금 깻잎페스토 파스타 먹는 중~
@oasis88683 жыл бұрын
오 짱신기해요 파브리~~~!!
@user-ur9rk7iy5k3 жыл бұрын
냉장고에 냄새가 배거나... 그러진 않을까 싶은 게 좀 걱정되긴 한데 보타르가 맛이 궁금해서 해보고싶고....ㅋㅋㅋㅋㅋ
@yellowcat14572 жыл бұрын
쉐프 감사합니다
@Intp64923 жыл бұрын
Wow Thank you so much for the handy tips!!!
@user-fh2pd1ku6z4 ай бұрын
파브리 냉장고에 소주 ㅋㅋㅋ 너무친근해
@younhaChudolE3 жыл бұрын
대박... 대박입니다...
@Asrockrock2 жыл бұрын
귀여웡 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 정말 유용한 팁 고맙습니다!!!
@junulee82923 жыл бұрын
와 대박 명란을 이렇게.. 좋은팁 감사합니다
@cocoody17022 жыл бұрын
오!! 관찰레 만드는 방법과 비슷한거 같은데... 관찰레도 혹시 이렇게 만들수 있나요?
@user-bg5jl8vv9k2 жыл бұрын
저도 해볼거에요!!!
@Lu_cy_Lu2 жыл бұрын
냉장고에 소주 청국장 있는게 제일 웃기네 ㅋㅋㅋㅋ
@LoebRules Жыл бұрын
Seriously, Fabri needs to oroduce this and sell it
@user-gm1bb1lu3b3 жыл бұрын
술안주 느낌이 제대로 들어요. 얇게 얇게 슬라이스. 원 위스키, 원 짭타르. 우움~ 야미
@junglee79402 жыл бұрын
Thank you
@user-sb8pz2iw3f2 жыл бұрын
아 짜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 귀여웡
@user-of8wj9gp6p4 ай бұрын
절대 물 대면 안된다. 이게 포인트네요.
@user-nf5pu7sl6i3 жыл бұрын
이건... 귀하군요
@halyn043 жыл бұрын
명란젓 자체도 훌륭한데… 놀라워요!!!
@YalliAlliAlisson3 жыл бұрын
본조르노 제칭구 파브리 징짜징짜 고마우어요👍
@palmcoco74263 жыл бұрын
어란 진짜 비싼데....감히 만들 생각도 못 했는데 이게 되네요ㅋㅋㅋ
@luciachoi81503 жыл бұрын
파브리 쉐프님- 한국의 가정에 있는 냉장고는 김치포함 밑반찬 들을 보관해서 작업할때 잡 냄새가 베일까봐 걱정이예요- 랩핑이라던가? 채반 아닌 밀폐용기로는 숙성하기 어려울까요? 멋지고 맛있는 레시피 알려주셔서 너무 감사한데요.. 아무래도 한국인들이 잘 보는 영상이다보니 알려주실 때 일반적인 한국 가정 기준으로 알려주시면 더 좋을 것 같다고 생각해봤습니다. 늘 응원하고 있어요😘
@user-go8lq9kv7v
3 жыл бұрын
명란이 냉장고 냄새를 이겨버릴거 같기도하고.. 어떠려나
@7soo6323 жыл бұрын
2:36 파브리형 자막이 뭔가 위험해요
@user-nz9dt1pr1n3 жыл бұрын
와우 이 퀄리티 무엇?
@innocentgames3 жыл бұрын
진짜천재다…
@asam10643 жыл бұрын
장인정신ㄷㄷ
@user-sf6il5wi7x3 жыл бұрын
명란 파스타....츄릅
@NohThink3 жыл бұрын
진짜 명란의 재발견이다
@portenix733 жыл бұрын
어떤거 더 짜요 관찰레 명란 파브리님 해놓으신 명란 짜겟죠 그렇지만 관찰레 하고 비교하면 어느게 더 짠가여??
@user-ex2qe8ch6f3 жыл бұрын
보타르가 완성 후에 냉동실 보관시 껍질을 벗긴 채로 보관해야 하나요?? 아니면 벗기지 않고 보관해야 하나요?!
@TomTom-ru8tx
3 жыл бұрын
벗기는건 드시기 전에 벗기시면 되요 ^^ 하나의 막으로 상하는거 막아줘요
@user-ex2qe8ch6f
3 жыл бұрын
@@TomTom-ru8tx 감사합니다:)
@-_-.............3 жыл бұрын
먹고싶다면 최소 2주가 걸리네요ㅋㅋ 그래도 돈절약이 최고지...
@user-bq4fl4jt3y3 жыл бұрын
이거 조만간 골목식당에 나올거같음 ㅋㅋㅋㅋ
@user-gc3xx7cc5j3 жыл бұрын
완성 후 보관법도 궁금해요! 통에 넣어서 보관하면 될까요?
@fercious3 жыл бұрын
키라라의 일이라는 일본 초밥만화 보면 망둥어알로도 보타르가를 만들더라구요 ㅎ
@user-wn4li7yr2b3 жыл бұрын
고마워요 제 친구 파브리~~
@user-ey4yf1qt6g2 жыл бұрын
함해보고싶네
@bncmxbis3 жыл бұрын
파브리의 한국어가 퇴보한거같아 속상했는데 겨울에 찍은 영상이었다...☆
@user-tc7vb5vr1y3 жыл бұрын
겨울에 해볼까...?
@LoebRules Жыл бұрын
Molto bene!!!
@user-hk4le1tc3o3 жыл бұрын
시중에 파는 명란젓은 대부분 엄청 짭니다. 그럼 설탕에만 절이면 되는 건가요?
@alinkim83183 жыл бұрын
파브리님 그런데 이거 냉장고에서 12일있어도 냄새 안나요? 냄새만 안나면 만들어보고싶어요.
@kimpost_2643 жыл бұрын
👍👍👍 👏👏👏
@yamazakura793 жыл бұрын
본조르노 파브리쉐프님♥
@goldenkitty72622 жыл бұрын
명란 소세지(?)느낌
@user-fy58r7I2 жыл бұрын
제친구! 가 뭔가 했더니 my friends말한 건가요?ㅋㅋㅋ 그냥 친구들!이라고 하면 돼요
@아르파다2 жыл бұрын
ㅎㄷㄷ 저게 되네
@raenapark95603 жыл бұрын
Can we use any time of salt?
@user-su8uz7kb2y3 жыл бұрын
선생님 생명란 어디에서 구매하셨는지 알 수 있을까요?! 레시피 따라하려고 하는데 온라인에서 생명란은 안 파는 것 같네요..ㅠㅠ
@leeve61393 жыл бұрын
이거 만들기 전에 냉장고 청소부터 해야.... 곰팡이균 떠다니면 만들다가 상할 듯
@sian3383 жыл бұрын
피자 레시피 존버합니다
@hyejinkim59183 жыл бұрын
명란젓 사용하나요 아니면 생 명태알 사용하는건가요?
@Simon-qo8up3 жыл бұрын
이거 만드는거는 짠 명란으로 만들어야 하나요? 아님 짠 맛 없는 명란으로 만들어야 하나요?
@user-qv1oo1rw1d
3 жыл бұрын
생명란인거같아요!
@suko38762 жыл бұрын
이건 무적건 맛있다
@meow2_23 жыл бұрын
냉동한 명란 해동해서 만들어도 될까요?!
@TomTom-ru8tx
3 жыл бұрын
네 가능합니다 ^^ 너무 오래된게 아니면 되요