봄 주꾸미 가을 전어 겨울 대구. 이 공식대로 먹으면 실패는 없다! 한 마리도 안 잡히던 대구, 다시 흔해진 이유는? [어영차바다야 다시보기]
삼천포 앞바다에서 에기로 잡는 주꾸미, 소라방으로 잡는 강진 주꾸미
바다의 봄나물이라 불리는 주꾸미는 볶음과 샤브샤브로 입막을 유혹합니다.
가을이면 맛이 최고로 오르는 전어. 강진만에서 잡히는 전어가 그중 으뜸.
한밤중까지 이어진 전어를 잡기 위한 어민들의 노력을 뒤따랐습니다.
전어회, 전어회무침, 전어구이, 전어젓갈
거제 외포의 겨울 대구잡이. 경남 수산기술연구소의 대구 인공수정을 통한 자원회복사업을 통해 개체가 늘어난 대구의 이야기를 들어봅니다.
#대구 아가미 회 #대구알젓 #대구탕 #대구찜
계절별 꼭 먹어야할 해산물 특집 (주꾸미/전어/대구) (2012년 제작)
![꼬들꼬들한 맛, 굴비&홍어&과메기 #별미 [어영차바다야 다시보기]](/img/d.gif)
Пікірлер: 33
좋은 정보 감사합니다.
바다가좋아 늘보고싶어 유친맺습니다 감사합니다수고로움에 늘~
굿
This is a very interesting program to everyone, young or old. Thank "fish, fishing, fisher" for showing it!
어족자원 보호를 위해 어떤어종이든 알밴것은 잡지맙시다 . ..
맛나겠다 ㄷㄷ
쭈꾸미 엄마 대단하다
음 군침 도네요.^^
산란기 어종은 조업을 제한하는게 어족자원 보호에 도움되지 않을까요...
ㅋ~~~시대가 많이 바뀌엇네요 전어구이 고소함땜시~~??? 집나간 며느리는 절대 돌아오지 않는다고 하네요~~
미식이 아니라 무식해서 아는게 알배기뿐 뒷일은 생각못하는 사람들 물론 그사람들은 배고팠던 시절을 격고 전쟁땐 목숨을 부지하기 위해 뛰었고 후손을 키웠지만 이젠 우리가 바꿔야 하고 우리 후손을 생각해야 할때인듯
아무리 맛이 조아도 산 란때는 조업금지해야 안지키면 결국 멸종 은당연!
사람들은 알을 너무 좋아해서 머지않아 대부분 멸종이 될꺼 같다...산란기 시기를 금어기로 정하자고 어민들이 앞장서서 자원을 보존을 해야 하는데... 알을 가진것들을 다 잡아 먹고서는 예전처럼 자원이 없다고 불평한다... 산란기 시기를 금어기로 정하지 읺어면 머지않아 명태가 사라진 것처럼 똑같은 길을 갈것이다...
쭈꾸미도 사실 가을이 철... 봄 쭈꾸미는 알때문에 먹긴 한데 살이 덜 맛있음... 살을 맛있게 먹을려면 가을 쭈꾸미 먹어야함. 뭣도 모르는 미식가인척 하는 인간들이 봄 쭈꾸미가 맛있다고 하는겅.ㅁ
@user-ex5bf7qj8d
Жыл бұрын
맞습니다. 사실 알은 아무런 맞이 느껴지지않죠. 매스컴이 잘못된 식습관을 조장하는 면이 있습니다.
종자 보존 위해 암컷은 방생하고 수컷만 수확하는 어민되야겠지요 또한 자연 보호 위해 프라스틱 제품 폐기처분 하고 자연산 소라 활용 하는 어민바라며
거제도최군
@user-hp8vn9ln2p
3 жыл бұрын
거제도최군 횟집
@user-hp8vn9ln2p
3 жыл бұрын
거제도최군 횟집
@user-hp8vn9ln2p
3 жыл бұрын
주식누나
곤이는 알이고 일명 난자.... 이리는 정자덩어리가 아니라 정소다.
알이 꽉꽉찬거 처묵어서 좋겟다~~~~ 저것들이 산란을 다하면 ............
@user-jw7vu3ml3w
4 жыл бұрын
캬캬캬캬 캬캬캬캬 ~~~~~^;
봄 쭈꾸미는. 알만 맛잇고. 살은 가을꺼보다 찔기다. 거짓말들 하지마라.!
대구회 ??? 세월이 흐르니 대구도 바뀌었나 ? 그 옛날 낚시로 잡아온 대구에는 기생충이 살속에 허옇게 박혀있어 절대로 회를 먹지않았는데 !!!
@user-jw7vu3ml3w
4 жыл бұрын
뭔 호로소리여!
저런게 문제다. 알 밴고기는 방류해야 하는데 어족자원고갈에 절대적인 역할은 어민들이다.
여름에 해산물 먹지마라 골로 간다
@user-ks5lq7xt1h
4 жыл бұрын
. 예스
@user-jw7vu3ml3w
4 жыл бұрын
뭔 호로소리여!