Bolu Jadul Kekinian
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Hi Semua……
Selama membuat kue kue bolu/cake, saya selalu menggunakan standing mixer karena tentu saja hasil kocokan lebih bagus dan lebih cepat.
Kemarin saya coba bikin cake ini dengan hand mixer, OMG ternyata tidak mudah ya, gagal total, ternyata untuk pengguna hand mixer, ada beberapa hal yg perlu di perhatikan
1. Telur HARUS segar
Ciri2 telur segar, putih telur masih kental, masih berbentuk 1 gumpalan utuh, tidak cair dan kuning telur bulat sempurna montok naik keatas bukan meebar kesamping
2. Gunakan wadah yang lumayan besar, agar baling baling mixer tidak tenggelam terlalu dalam
3. Mixer cukup lama, HARUS hingga KAKU dan ketika diangkat adonan tidak menetes
4. Bila setelah di mixer cukup lama adonan tidak bisa kaku, sebaiknya tambahkan 1 sdt SP dan mixer kembali hingga kaku
5. Bila oven kalian kecil, sebaiknya bikin 1/3 resep dulu
Papercup cake
Bahan Telur
6telur
4 kuning telur
160gr gula pasir
Bahan kering
190gr terigu protein rendah
15gr maizena
30gr susu bubuk
160gr mentega cair
Cara membuat
- Ayak semua bahan kering jadikan 1
- Panaskan oven suhu 180C
- Mixer telur hingga kaku dan pucat
- Masukkan bahan kering, aduk balik dengan spatula
- Masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula
- Tuang dalam papercup 350, bagi 3 sama rata, atau 4 loyang size 250gr
- Turunkan suhu oven ke suhu 160C selama 20-25 menit
- Angkat, keluarkan dari loyang, taruh di rak pendingin
- Beri topping buttercream
- Beri topping coklat, keju, kacang atau yg lainnya
Topping
Buttercream
Coklat compound parut
Keju cheddar parut
Kacang nougat
Dll sesuai selera
Catatan
* Waktu dan suhu oven sesuaikan dengan oven masing masing
* Adonan telur harus Kaku ketika diangkat tidak menetes, bila perlu tambahkan SP
Link box: s.shopee.co.id/8KTlDViqCT
tokopedia.link/dm5TyHnvNJb
-----
Papercup cake
Egg Ingredients
6eggs
4 egg yolks
160g granulated sugar
Dry ingredients
190g low protein flour
15g cornstarch
30g powdered milk
160g melted butter
How to make
- Sift all the dry ingredients together
- Preheat the oven to 180C
- Mix the eggs until stiff and pale
- Add the dry ingredients, stir again with a spatula
- Add melted butter, stir again with a spatula
- Pour into 350 paper cups, divide 3 equally, or 4 250g baking pans
- Lower the oven temperature to 160C for 20-25 minutes
- Lift, remove from the pan, put on a cooling rack
- Add topping buttercream
- Add topping cheese, chocolate or nougat
Toppings
Buttercream
Grated compound chocolate
Grated cheddar cheese
Nut nougat
Etc. according to taste
Пікірлер: 101
Ci klo di oven ku masuk nya hanya 2 paper 450 gr gitu jd perlu brp telur ??
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Bikin 1/2 resep pakai 2 box 250gr
Cantik lembut enak mantul sis 👍🤩🙏
Waaaah cantik2 bolunya, kekinian banget, bravo ceh Linda
Waaaaaw, mantul Ci...❤
Ini cantik sekali kuenya.trimakasih resepnya ci
Mksh resep barunya bu 👍🙏
Bolu jadul kekinian dng topping kekinian dan kemasan model baru cocok banget buat dijadikan buah tangan
Duuhh klw denger suara Chechee tuh...lembut gtuh ...seperti sdg mendengar dongeng ...suka banget❤️👍👍🙏
Wih kelihatan lembut dan empuk sekali ci...pasti 😋 😋. Mkch ci resepnya❤
Enak banget che2 barusan bikin sukses terus ya che mantul resep nya
Woww.. Brownies nya lembut bnget dan lihat toping"nya bikin ngiler dan menarik👍trima kasi resep nya yg super yummy👍😍❤
Bolu jadul kekinian ❤ cantik bangett Bun... Pasti di jual laris manis ❤❤
Kue" yg sdh d bkin CC..ga prnh ada gagalnya..sllu the best..love u cc❤❤❤❤❤
Ci sekali2 baking d3ngan oven tangkring dong..mksih. saya udah coba brownis puding caramelya..enak bronisya
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Siappppp
Cakeeppp bangett Cii 👍🙏🧡🤎
Moist banget bolu nya ci ❤❤
Tks resepnya ce
Mantab bu❤
Tq for sharing Ci
wow! empuk,lembut,ide hampers ke sodara di kampung dan camer nih ce😂
Setiap cobain resep ci Linda ga pernah gagal... ❤ Makasi ci Linda Sehat selalu❤
Makasih cie...selalu setia dari ciamis
Terima kasih karena sudi berkongsi rasepinya
Pasti enak
suka banget kl bikin yg jadil2....first cici ❤❤❤
Resep Ci' Linda enak semua
Ga pernah ketinggalan kalau ada yg baru dari ci linda❤
❤❤❤تسلم ايديك يا قلبي
Pokoknya dijamin jadi pinter bikin kue, kalo sering-sering praktekin dengan bener videonya cici❤❤❤
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Baca box deskipsi ya untuk video ini, thank you😍🙏
@rinirivki1289
Ай бұрын
Ci....resep bisa buat bolu gulung nggak?
Cantik
Kue yg cantik pas buat hantaran,smg makin sukses👍🙏
Jadi kayak kotak Tiramisusu bandung ya ci hehe...mau coba semoga bisa berhasil di oven tangkring...eman2 kalo gagal telurnya 10 butir 😂
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Baca box deskipsi ya say
@ayomasakayomakan . Cici ingin tanya bisa tahan berapa lama di suhu ruang
Sekali kali bikin dong ci yang kayak brownies2 yg banyak outletnya, misal brownies ala tugu malang, brownies pahlawan Surabaya, dll. Sukses ci
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Belum pernah coba say jadi tdk tau bentuk dan rasanya
Ci klo pakai loyang biasa mst di oles carlo gak Ato seperti chiffon cake ga blh di oles loyang ny
Waaah..... Menul habis.... Ci Linda ada jual paper box itu juga ya ?
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Jual, link di box deskipsi
Terimakasih cece cantiqq untuk resepnya maaf baru buka yt cee kalau beli papernya dimana ya ce maaf terimakasih🙏🙏🙏🫰
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Di box deskipsi ada link nya
Ada gak yaa, pake telur dikit soalnya telur di makassar lagi mehong😂😂😂 Ala-ala resep ekonomis gitu bu Linda 🙏🏻 terimakasih❤
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Coba lihat resep ini kzread.info/dash/bejne/h4qHmdSDprrLhJs.htmlsi=ADuGCQ0Ely4vhnmi
@binkmadaniarachman2672
Ай бұрын
@@AyoMasakAyoMakan terimakasih ibu Linda kesayangan ❤❤❤ sehat selalu, sukses terus.. Amin 🙏🏻
Untuk hsl parutan cklt panjang2 kyknya bisa pake parutan keju gondrong ci😊
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Sama say, cuma coklatnya jadi lengket sekali dan klo di taruh di kulkas malah jadi hancur. Sepertinya dari merk coklat deh, cari coklat yg murah yg lebih banyak kandungan minyak dari pada coklat nya
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Coklat dia saya lihat warnanya lebih hitam, ga tau merk apa, mungkin yg biasa di pake org2 tuh M apa gitu
@dianaripratiwi5761
Ай бұрын
Ya yg merk marcolade sparrow khusus serut ci😊
Ci, kalo pake oven tangkring apakah suhu hrs lebih panas dan waktu pemanggangan harus lebih lama? Btw, makasih resepnya...
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Suhu sama waktu di sesuaikan karena tidak ada api atas
Ci linda kalau bolunya dalamnya mau di isi cream cheese panggangnya berapa menit di awal ci?
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Repot bila dgn resep ini
Ce pake oven tangkring suhunya sama..?
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Sama
Dimana bisa beli fikir cap nya bun
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Disini s.shopee.co.id/8KTlDViqCT
Ci, beda putih telur yg di kocok bareng kuning dgn yg terpisah itu bagaimana ya ci?
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Yg di pusah biasa untuk Castella atau Chiffon, yg di campur biasanya untuk bolu jadul
Ce, klo cake emulsifier itu ada masa kadaluarsa nya kah? Misal uda ED apa tdk bisa bikin kaku kocokan telor dan gulanya? Thanks❤
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Betul, bila warnanya sudah berubah jadi keputihan tidak jernih lagi
Hai ce...merk mentega apa ce makasih
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Aku pakai patisy dan amf, apa aja boleh
ci klo pake kitchenaid ngocok telur nya pake nomer brp kecepatannya?
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Nomor 7
Malam tante yg baik hati, mau tanya dong tan, utk packaging nya bisa beli di mana tante ?
@djuhartie1933
Ай бұрын
Maksudnya paper cup nya yg utk cetakan.
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Di box deskipsi ada say s.shopee.co.id/8KTlDViqCT
Mom, egg kita boleh guna size large?
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Medium size, fresh egg, use SP if necessary
@NitraYulius
Ай бұрын
@@AyoMasakAyoMakan 50 gram termasuk kulit?
Ci cup nya bisa beli dimana ya?
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Di toko saya s.shopee.co.id/8KTlDViqCT
Cici, ini sbnrnya pke tepung protein rendah atw sdg?... Krn Ci blgnya protein rendah sdgkan d tulisan bhan resepnya protein sedang...🙏 Mhn petunjuknya...❤️
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Sedang boleh rendah boleh, aku pakai rendah
@debysyaranamual8690
Ай бұрын
@@AyoMasakAyoMakan Mksh Ci syg,,, sukses sllu buat kontennya.. tetap mmbrkti semua org dgn bakatnya Cici,,, salam dr Papua...❤️🙏
kalo d jualan kira2 brpa y ci
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Harus hitung modal baru bisa tau harga jual
cici, mesin kocok kuenya merk apa ya?
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Untuk penjual bisa beli yang professional untuk rumah tangga aku suka signora la forte
@febrianairadewi5940
Ай бұрын
Signora la forte bs bt ngadon roti tepung 500 gr ga ci
Kalo pake hand mixer takaran SP nya berapa ci?
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
1 sdt
Ci apa nama paper cupnya
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Di box deskipsi ada
Nih api bawah 160 api atas 150 mskdnya?
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Ini untuk yang oven nya api atas dan bawah bisa di atur terpisah, untuk yg tidak bisa cukup di suhu 150 atau 160 saja
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Ini untuk yang oven nya api atas dan bawah bisa di atur terpisah, untuk yg tidak bisa cukup di suhu 150 atau 160 saja
Cc klo pake loyang ukuran brp ya cc
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
350gr
@RosyiNormalisa
Ай бұрын
Bukan CC klo pake loyang segiempat untuk ukuran brp 20 atau 22 cc
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
2 loyang ukuran 20
link cup pappernya bund
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Di box deskipsi
Dijual brp per dosnya Bun 🙏
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Ga dijual🙏
pantes aku klo bikin bolu jadul gagal tetus ci...trnyata krg lama ngocoknya
@AyoMasakAyoMakan
Ай бұрын
Semangat say, baca box deskipsi ya