Bolo Inglês - English cake
Ligue o forno nos 180 graus e unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha ou forrada a papel vegetal.
Para a massa, bata numa taça o açúcar e a manteiga.
Adicione os ovos aos poucos, mexa bem e, junte a aguardente
Alternadamente junte a farinha peneirada com o fermento.
Enfarinhe as frutas cristalizadas com nozes e envolva-as na massa.
Leve ao forno entre 45 minutos a 1 hora, verifique sempre com o palito.
Para terminar pincele com calda de açúcar ou açúcar em pó.
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