A fines de los 50, La casa Moët & Chandon, de Champagne Francia, proyecto instalar, por primera vez en varios siglos de existencia, bodegas y viñedos fuera de Francia. El lugar elegido fue la Argentina.
Renaud Poirier, experimentado enólogo de la empresa, recorrió distintas zonas de nuestro país, y determinó que el emplazamiento más apto para ese proyecto era la provincia de Mendoza, en la localidad de Agrelo, distrito del departamento de Luján de Cuyo.
Corría el año 1959 cuando el proyecto se concretó. La empresa desde sus principios tuvo el asesoramiento de los técnicos de Moët & Chandon de Francia junto al trabajo de grandes técnicos locales En los últimos años Bodegas Chandon ha hecho grandes inversiones en su establecimiento llegando a una capacidad de almacenamiento de aproximadamente 17000000 de litros. Bodegas Chandon posee viñedos con una superficie aproximada de 1333 has. de las cuáles cultivadas se hayan unas 500 hectáreas, las cuales se incrementan año tras año.
Hoy hablamos con Diebo Ribbert, chef de cave de la bodega, acerca de los nuevos productos de la bodega llegando por primera vez en su historia al mercado europeo. Ademas conocemos el menú que ofrece el restaurante.