BOBÓ DE CAMARÃO leva azeite de dendê, leite de coco e coentro | Moacir Santana | Funcionário do Mês
Ойын-сауық
Moacir Santana ensina como fazer BOBÓ DE CAMARÃO. Simples e fácil de preparar, o chef faz esse prato bem tradicional da Bahia com bastante dendê, leite de coco e coentro. #FuncionárioDoMêsNoNhacGNT #NhacGNT #MoacirSantana
Ingredientes:
300 gramas mandioca descascada e ralada
400 gramas de camarão rosa médio
1 tomate em cubos
1/4 de pimentão vermelho picado
1/4 de pimentão verde picado
1/4 de pimentão amarelo picado
1 pimenta dedo-de-moça em rodelas finas
3 dentes de alho picado
1/2 cebola picada
2 colher de chá de gengibre ralado
200 ml de leite de coco
500 ml de água
Suco de meio limão
Azeite de dendê a gosto
Sal a gosto
Coentro a gosto
Cebolinha a gosto
Brotos de salsinha a gosto
Modo de Preparo:
Limpe os camarões e reserve 4 unidades com cabeça e rabo para a finalização. Aqueça uma panela, coloque o azeite de dendê e frite o alho até ficar douradinho.
Adicione a cebola, a pimenta, os pimentões e o tomate picados e refogue. Junte a mandioca ralada, o gengibre ralado na hora, folhas de coentro rasgadas com a mão e cebolinha picada. Depois agregue o leite de coco e a água e deixe cozinhar até ficar cremoso.
Tempere os camarões limpos com sal a gosto e suco de meio limão e agregue-os ao creme de mandioca. Reajuste o sal e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo médio.
Sele os camarões inteiros em frigideira com azeite de dendê bem quente, temperados com sal. Quando estiver dourado, vire e sele do outro lado. Sirva o bobó com arroz branco, farofa de dendê. Finalize com os camarões inteiros e brotos de salsinha.
FUNCIONÁRIO DO MÊS
A cada mês, um cozinheiro convidado assume a minha cozinha para preparar receitas fáceis e deliciosas. No mês de setembro, o convidado é o chef Moacir Santana, um dos vencedores do Que Seja Doce no GNT e ex-participante do Mestre do Sabor.
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Delícia de aula e de prato!!! Você é talentoso tanto na cozinha quanto para transmitir seus conhecimentos. Digo que sou uma paulistana de alma baiana, pois amo tudo que é da Bahia!!! 🥰
@margaridapontessorrocesorr738
3 жыл бұрын
Receita
@paulosergio9698
2 жыл бұрын
Muito boa essa aula obrigado professor.
@ritapina6241
2 жыл бұрын
Arrasou hum hummm parabéns 👌😋😋😋😘
Esse maravilhoso tem q estar nesse canal pra sempre
Rapaz esse modo fazer ralando a macaxeira eu nunca tinha visto e tem toda a lógica do mundo!😘
GNT efetiva esse homem!!!! todas as receitas dele são sensacionais
O cara manja e é despojado,esse é show
Bobó de frango, camarão, carne de jaca, de peixe...bobó de qualquer proteína é tudo de bom.
Chef moa é uma simpatia de pessoa! 😆
Vc é maravilhoso tem q estar mais vezes no canal#funcionariodomesNhacGnt
Esse jeito de falar a mandioca é fantástico. Eu fiz e ficou marsvilhoso!! Ao invés de colocar água, eu fervi as cabeças e as cascas do camarão, juntei os talos grossos do quentro, bati no liquidificador, coei e utilizei no lugar da água. Ficou divino. Valeu chef.
@MariaSilva-tf5iw
3 жыл бұрын
Boa ideia santos
@Eumesmovlf
Жыл бұрын
Ótima idéia, vou fazer assim! Sou baiana😘
Esse bobó deve ficar muito bom mas o chef é uma figuraça, rsrsrs
O paí rapaz! Art de Baiano mermo, ta ligado? 😁😂 Chef Moa, vc é fera meu conterrâneo, parabéns pela maravilhosa receita de excelência.
Que classe e elegância pra nós agraciar com a nossa culinária baiana e pra completar, linda semelhança da voz do saudoso Emílio Santiago 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
@Eumesmovlf
Жыл бұрын
Verdade, eu tava querendo lembrar 👏👏👏
Muito deliciosa essa receita 😋😋 top demais
Não tem como não da certo fazer suas receitas você ensina com carinhoooooooooooo
Maravilhoso sou baiana amo minhas raízes me deixou com saudades esse sotaque divinooo
Mais uma Patrícia dando like ☺️
GNT, ele é meu favorito, assito a todos os seus programas a anos e nunca gostei tanto de alguem. Quero mais tempo de tv pra esse homem maravilhoso, deixe ele cozinhando mais vezes,por favor. Obrigado, fiquem bem. Até
Chef Moa, dendê e bobó de camarão são a cara da Bahia! Receita divina Bebê! ❤🙌
Esse sotaque é um charme! Qta simpatia rapaz! Fiz a receita e deu super certo. Mto obg por compartilhar. Ótima a dica de ralar a mandioca ao invés de cozinhar. Ficou mais cremoso mesmo
Ôooooo minha Bahia,pensa numa culinária rica de sabor,eu amo.
Amo a forma q vc ensina a receita, fora as dicas 💓 . pra quem nao tem muita pratica na cozinha isso faz toda a diferença ! Obg!!!!
Que delícia de bobó de camarão e uma😋😋😋 delíciosa receita muito bom maravilhoso😋😋 Boa noite Deus abençoe 👍👍👍👍👍👏👏👏👏
Ameiiiii receita show 👏👏 Sou do Sul mas, amo comidas do Nordeste ❤, bobó então nem se fala. Esse do Chef Mo arrasou ❤👏👏 Sucessos 🍀🍀🍀
Moro na Suíça e descobri que cozinho muito bem assistindo you tube e após fazer uma playlist de receitas. Fiz meu segundo bobó na vida ontem e ficou divino. Fazer o caldo da cabeça faz toda diferença. Vou mesclar a forma de fazer bobó com esta receita e a da Rita Lobo que eu já uso.
É impressionante como Bobó de Camarão cada pessoa faz de uma maneira diferente. Porém o melhor de tudo é que fica uma delícia independente da maneira de preparar.
Boa noite que Deus abençoe vc sempre
Chefe muito Alegre e simpático.
Moa, além de competente é a maior simpatia!
Adorei está versão maravilhosa, que não precisa r usar tantos utensílios e você e porreta 🤛❤👏👏
Moa!!!! Eu fazia errado!! Cozinhava a macaxeira separado 🙄sujava um monte de panela...afff.... vou fazer assim irmão!! 🥰
Vou fazer aqui na España, graças a Deus conseguimos o azeite de dende. Que receita mara e a cara da minha infância. Bjoo
Fiz e ficou maravilhoso demais. ! Sua receita é tão perfeita que nem acreditei que foi feito por mim, dava pra acreditar que foi feito por uma baiana. Obrigada por compartilhar conosco. Vou fazer amanhã com certeza,😊
Eu já fiz, amei. Falo de Salvador#nhcfuncionriodomes
Sou apaixonada na sua história Moa! Tão talentoso, um orgulho pra quem te conhece!
Adorei essa maneira de fazer o bobo com a mandioca ralada. Vc é top chef. 😍👏👏👏
Olá Chef Moa! Fiz sua receita do bobó hoje. Como sou vegana, não incluí o camarão. Ficou perfeito. Sensacional! Valeu Chef!
Fiz e ficou uma verdadeira delícia!!! Para acompanhar preparei uma farofa de dendê e um arroz branco bem soltinho. Delícia!! Ahh e uma cervejinha (APA) para harmonizar.
Vou fazer saudações de uma Patricia desse Brasil lindo
Vc é top. Simples, objetivo e com conteúdo
Ki amorzinho de pessoa!!!
Bobó? Com coentro? Gengibre? Dendê?😮😮😮😮 Amooooooooo😁👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Lindo adoro o que vc faz, moro no Pará e sou apaixonada por tudo que vc faz com muito amor😘
Acho tu lindo cozinhando ❤️
Que lindo ver ele cozinhando. Amei
Chefe chique esse. Maravilhosas receitas que nos ensina e da tudo da dicas de cozinha. Precioso 👏👏👏🎊🎉😍
Cheio de axé!!! Amazing 😉
Adoroooo....esse MOA..ohh baiano TOP
Lindo adoro você 😍
Gostei. Bem interessante a receita, e o chef é bem simpático.
Parabéns!! Que vídeo rico e singelo. Uma verdadeira aula! Obrigado👏🏼👏🏼👏🏼
Eu sou Patrícia Silva , adorei sua receita maravilhosa
Que delícia Chef Moacir Santana! Você é muito lindo!! Adorei os ensinamentos, vou te acompanhar sempre!
Amei essa receita. Usar só uma panela é tudo...💟💟💟
Ameiiiiiii a receita e principalmente a dica da mandioca.
A dica da mandioca ralada é ótima. Eu fiz e ficou perfeito! Mais prático e rápido.
Mandou muito bem, Chef Moa! O detalhe do aipim sem precisar de panela de pressão foi muito show! Torna -se um prato tão delicioso com praticidade e rapidez, sem contar o sabor que é incrível! Deu aula! Quando puder conheça o nosso #papodireceitas e nos conte o que achou. Obrigado!
Ainda não fiz a receita, mas estou encantada pelo chef!
Delícia de receita! Meu fígado e azeite de dendê não se entendem mas vou fazer. Farofa de cebola também cairá bem. Obrigada ao chef por compartilhar.
Que elegância MOA! #nhacfuncionariodomes
Deu água na boca! Que delícia!! Chef muito simpático. Vou tentar fazer
@lucilene8722
3 жыл бұрын
Eu fiz e ficou uma delícia. Obrigada pela receita!
Amei voce❤❤ Onde vc estava.kkkkk Adorei seu jeito irreverente e alegre de ser. Parabéns 🎉
Te amo muito moacir seu lindooooo❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Apaixonei por Chef Moa!!!!! Tem que ter um programa mais longo, com temporadaSSSSSS, só dele !!!!!
Vou fazer sexta 😋😘 Patricia do Rio de Janeiro
Adorei o Bobó e meu nome nas suas cebolinhas! ♥️ Vc é fantástico!
Chef Moa sua comida tem tempero como eu gosto! Sou do Sul, mas adoro pimenta e dendê! Um beijo e um cheiro! 😘
Opa falou meu nome já sei q é coisa boa😂😂😂😍😍😍😙
Adorei você! Continue assim ! Vou fazer este bobó maravilhoso. Eu faço o normal. Parabéns! Deus o abençoe .
Sou fã desse cara parabéns Moa
Muito bom a receita parabéns
Recife - Meu amor que receita deliciosa adoro azeite de dendê não falta aqui em casa hoje 24 de dezembro 2022 com todos os ingredientes me preparando para fazer esta receita maravilhosa de todas que eu vi foi a que mais gostei feliz Natal pra você e para todos que Deus nos abençoe grandemente 🙏🏼🙌🏼🥰
Vou testar no almoço de hj...aguei quando assisti!!! Revendo aqui para comprar ingredientes
Top, amei a receita, o modo de preparar!! Vou fazer... Obrigado 🙂
vamos fazer para nossa reveion amei a receita e minha mae tbm
Simplesmente espetacular. Parabéns 👏👏👏👏👏
Ó a cebolinha aqui 🤩🤩🤩
Apaixonada por essa receita e seu jeito de preparrpreparauma delas .. 😍😚😚
Amu muito vc chefe moa ,adoro sua voz❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Gente, tô aguando aqui desejando esse bobo 💓💓💓
Vou fazer com certeza..boca encheu d'água 😋😋😋
Que chefe simpático!!
Que legal, ainda nao tinha visto ralando a mandioca
Chef Moa parabéns, você é bom
Adorei a receita. Que chefe maravilhosos
Ô que agua na bocaaaa
Meu Deus que maravilha de vídeo, senti a obra de arte daqui . Os aromas e sabores , sua energia 🎉amei ❤
@receitas
Жыл бұрын
O chef Moacir é maravilhoso! 😍
Esse BOBÓ me deu Água na boca. Vou tentar fazer igual.
Primeira vez q vejo seu vídeo nossa amei seu jeitinho d cozinhar e com dicas supimpas aconchegante 🥰 Linduuu
chef moa é top! sucesso
Adorei essa maneira de fazer o bobó!
Ah!! Já vou fazer me Patrícia é amei!!❤️❤️
Parabéns Moacir adorei a ideia de ralar a mandioca abraços estarei sempre com você viu!!!!
Amei a técnica da mandioca ralada AMEI ❤️
Vc é um excelente cozinheiro
Com certeza ficou incrível. 🥰 o melhor é que não tem nada de lactose ou gluten hahahahahahaha valeeeeu Mo
@odeciaraujo1160
3 жыл бұрын
CONCORDO. ISSO É ÓTIMO.
Meu Deus deu água na boca
Essa receita é show
Show de bola
Maravilha de receita adorei 😍
Praticidade e tudo. Adorei