Bizim kütahyamızın meşhur tirïdï güzel yaptınız ellerïnïze saglık kardeşim

Benim ailem de Selanik kökenli.Babannem bu yemekten tavuklusunu da yapardı.Adı da SOFTULU idi.Ellerinize sağlık

Biz arnavut asilliyiz tavuklu yaparizüzerine tereyag ve ceviz dökeriz cok guzel olur sizinde ellerinize saglik 😊

Kastamonu da biz buna ıslama deriz çok yaptım bayramlarda.

@demetibiri8072

9 ай бұрын

Islama biraz daha farklı. Kastamonu da ıslama kuru yufka dan yapılır yeni açılıp yağlanıp pişirilen yufka dan değil

@haticekayali1566

9 ай бұрын

Bizde Karabük yeniceliyiz bizde buna ıslama deriz buda ona çok benzer bişey

Biz çok yaparız bulgaristanda anacìm her kış yapar❤❤❤❤😊

@fahriyeninmutfagi

10 ай бұрын

Annenizin ellerine sağlık ❤️

Ah benim rahmetli koca boşnak anneannem bunu ben çocukken çok yapardı nasıl iştahla yerdik. Boşnak mahallemizde çok yapılan bir yemekti. Kokusu hala burnumdadır.

@fahriyeninmutfagi

9 ай бұрын

Aynen öyle sizde elinizden geldiği kadar yapmaya çalışın bende babaannemden annemden öğrendim geleneklerimizi devam etmeye çalışıyorum beğenmenize güzel yorumunuza çok teşekkür ediyorum sağlıklı günler diliyorum

Hic birsey degilde hamur açısınıza bayıldım o ne guzel hamur acmak öyle

@fahriyeninmutfagi

10 ай бұрын

Teşekkür ederim

Ellerinize sağlık toprağım, zengin boşnak mutfağının cok guzel bir örnegidir .

@fahriyeninmutfagi

10 ай бұрын

Çok sevindim Allah razı olsun güzel gönlünüze yüreğinize sağlık teşekkür ediyorum

Bizim meşhur düğün yemeğimiz.👏❤🇹🇷

Bende bir bosnak olacak cok sevdigimiz ber borek çeşididir. Bir cok bolgede yapilir farklı isimde.Bende 64 yasindayim ve bunlarla büyüdük. Babannem hayatta olsaydı 110 yasinda olacaktı ve oda kendi annesinden ve büyüklerinden öğrenmiş olucak ki bizlerede ogretti.Bazi kendini bilmez insanlar sadece kendilerine özgü olduğunu zannediyor.Oysa yemeklerde evrenseldir.Herkes bir yerlerden öğrenir uygular.

@fahriyeninmutfagi

10 ай бұрын

Allah razı olsun Ayfer ablacığım çok teşekkür ederim iyiki varsınız Allaha emanet olun ❤🤗

@ayferpoplata1066

10 ай бұрын

😘💙

@nilgunturkmen1977

10 ай бұрын

Niye bu kadar çekemezler bizi acaba? Meyveli ağacı taşlarlar misali herhalde..

Çooooookkk güzel,ellerinize sağlık,boşnak mutfağına bayılıyorum

@fahriyeninmutfagi

10 ай бұрын

Güzel gönlünüze yüreğinize sağlık herşey gönlünüzce olsun çooook teşekkür ediyorum

@zelkidaljuca8509

9 ай бұрын

U bosni se to zove potopljika ili u posavini jufcice

Tirit gibi bi şey... ellerine sağlık

Güzel bir yemek zonguldak da çok yapılıyor ama tereyağı veya margarini ilk sizde gördüm zaten kemikli et ve suyuna ıslıyorlar tereyağı da eklenirse fazla ağır olur margarin zaten tadını bozar

Ellerinize kollarinza Emeğinize yüreğinize sağlık çok güzel olmuş yarasın dostlarım iyi akşamlar dilerim kolay gelsin Can kardeşim

@fahriyeninmutfagi

10 ай бұрын

Teşekkür ederim

22 beğeni benden gelsin ellerine emeğine sağlık arkadaşım tirit gibi oldu afiyetle tüketin başarılar diliyorum takipteyim

@fahriyeninmutfagi

Жыл бұрын

Teşekkür ederim 👍

Harika görüntüsü var ellerinize sağlık 😊

Tüm turkiye biliyor yemegi ismi farklı belki bazı yapilis tarzı farklı ama lezzet ve görünüm ayni benim kayınvalidem çok güzel yapardı annem kızmasin

@fahriyeninmutfagi

10 ай бұрын

Teşekkür ederim ❤️

Merhaba arkadaşlar eline sağlık güzel paylaşım olmuş afiyet olsun 👍🏻🫖🔔

Isparta yöresine ait bir banak yemeği,afiyet olsun🇹🇷🇹🇷🇹🇷❤👏👏

@fahriyeninmutfagi

Жыл бұрын

Teşekkür ederim

çok güzel görünüyor elinize emeğinize sağlık teşekkürler 👍👏 afiyet olsun denemek istiyorum 😮❤

Çok güzel olmuş ellerinize sağlık 👍👏

@fahriyeninmutfagi

Жыл бұрын

Teşekkür ederim

Ellerinize emeğinize yüreğinize sağlık kardeşim hayırlı akşamlar diliyorum

@fahriyeninmutfagi

Жыл бұрын

Çok teşekkür ederim

çok güzel oldu afiyet olsun hemen bende yapacam komşu geldim bende beklerim

Güzel oldu

Ellerinize sağlık👏

@fahriyeninmutfagi

Жыл бұрын

Çok teşekkür ederim

Islama ceviz elde açılmış yufka köy tavugunun suyu harika olur

Çok güzel olmuş ellerine sağlık 🎉🎉

@fahriyeninmutfagi

10 ай бұрын

Teşekkür ediyorum

Osmanli mutfagindan bu

Ellerini saglik. USTA

@fahriyeninmutfagi

10 ай бұрын

Teşekkür ederim

Elinize sağlık evet bizim Karadenize cok sevilir rahmetli annecigim de yapardi yanliz bizim oralarda hatirladigim kadariyla bulgur oilavida konur ineboluda bildircindanda yapilir di belki hala yapanlar vardir bu bir osmanli yemeği tabiki cennet anadolunun guzel yemeklerinden biri almanyadan sevgiler hatirlattiginiz icin tesekkurler ❤

@fahriyeninmutfagi

10 ай бұрын

Ben teşekkür ederim yorumunuz ve izlediğiniz için💐

@zuhalkarsk974

9 ай бұрын

Elinize sağlık en kısa zamanda deniyeceğim

@fahriyeninmutfagi

9 ай бұрын

@@zuhalkarsk974 çok teşekkür ediyorum denemenizi tavsiye ederim

Resmen yutkundum, ellerinize sağlık

@fahriyeninmutfagi

9 ай бұрын

Beğenmenize sevindim çok teşekkür ediyorum

Ellerinize sağlık arkadaşım

@fahriyeninmutfagi

Жыл бұрын

Çok teşekkür ederim

Ellernze saglik yufka acmaya pek bilmeyen bana guzel bir motive oldu yufka acma seklniz harikaydi yemekte ayri muhtesem masallah diyorumm❤❤❤❤

@NejdanSerdaroglu

13 күн бұрын

O

Zonguldak'ta çılbır yemeğine benziyor ve bayram yemeği olmazsa olmazı

Ellerinizesağlık demekki aklın yolu bir Bu eski türk yemeğidir batı karadenizde aynı böyle yufka kızartılır üzerine bol soğanlı donatesli kırmızı et ya da tavuk etli sulu karısımı tepsiye yaydırılmış yufkalara fçdökülür hatta sonra bıraz fırında tutulur sonra tekrar kırpık yufka sonra etsuyu sonra fırın tercihe göre tekrarlanır en ğste etker dökülğr yanında söğüş sebze yeriz 🤲

@nurcancolak3161

9 ай бұрын

Tirit

@nevinkavas7290

8 ай бұрын

​@@nurcancolak31612:38

Bu Samsun'un kaz ekmeğine benziyor. Ellerinize sağlık

Bir 🍽 ta bana gönderin ,çokkkkk nefis görünüyor ellerinize sağlık...

@fahriyeninmutfagi

10 ай бұрын

Çok teşekkür ediyorum

@leylaxlar

10 ай бұрын

@@fahriyeninmutfagi Bu güzel yemeği muhakkak denicem inşâallah😄💐😄

Anadoluda bu yemeğin bir çok türü var.Çeşitli ekmek türlerinin tavuk veya et suyuyla ıslatılıp tereyağıyla yağlanması sonucu her bölgede farklı isimler alır.Genel anlamda etin ve ekmeğin parçalanması yani tiritlenmesinden dolayı tirit yemeğidir hepsi

Offff offfff süper

@fahriyeninmutfagi

Жыл бұрын

Teşekkür ederim ❤️

Çok iştah açıcı gözüküyo denemek istiyorum ama et fiyatları malum şimdilik bakmakta yetinelim çok hoşuma gitti abone oldum elinize sağlık👏

@fahriyeninmutfagi

9 ай бұрын

Çok teşekkür ediyorum beğenmenize sevindim Allaha emanet olun

Fahriye Hanım Kolay Gelsin Bartın bu Covrafyada İslama Deriz Saç yufkasini Bakır Derin Borcam Kırarız Usdune Tavuklu Haslari Karabiberli Gerek Kıymalı SOĞANLI Karabiberli Kırmızı Biber Li Etlide yaparız Nefis Lezzetdir Afiyet olsun

@fahriyeninmutfagi

8 ай бұрын

Teşekkür ederim Melek Hanım

Yufkalar nar gibi kızarmışlar iştah açıcı görünüyorlar elinize sağlık🥰

@fahriyeninmutfagi

10 ай бұрын

Evet çok lezzetlidir çok teşekkür ederim

Muhteşem

@fahriyeninmutfagi

8 ай бұрын

Çok teşekkür ediyorum

Çok güzel ellerinize sağlık komşum afiyet olsun 👍🥰🎁👍👍

@fahriyeninmutfagi

Жыл бұрын

Çok teşekkür ederim

Bulgaristanlıyım,kış mevsminde hindi etiyle yapıyorum,nefis oluyor.

@fahriyeninmutfagi

9 ай бұрын

Çok mutlu oldum ellerinize sağlık afiyetle yiyin

Kar yağınca hindi eti ile sogan koyulmaz yufkslar soba üstünde pişirilir haslanan hindi eti suyuyla ıslanır eti üzerine didiklenir adı İslama balkan yemegi

👏👏👏

Okadar uzun tutmussun ki videoyu sıkıldım yani merak ettiğim için izledim bizde göçmeniz

😍👏👏👏👌

@fahriyeninmutfagi

10 ай бұрын

Teşekkür ederim

Üzerine tereyağı kızdırıp, bide sarımsağı ezip az kendi suyuyla karıştırdın mı,iki avuç dövülmüş cevizide üzerine gezdirdiniz mi ,oldu bizim kori papareni, namı diğer,kokoşka da denir.ellerinize sağlık .❤

Coh gozel emekmish. ellerinize saglik. muzikni deyishtirsaniz. Daha . Guzel o‘liyor . Sevgilarla o‘zbekistondan.

@fahriyeninmutfagi

10 ай бұрын

Çok teşekkür ediyorum çok sevindirdiniz beni önerinizi dikkate alacağım Özbekistan a sevgiler selamlar

بالصحة و العافية

@fahriyeninmutfagi

Жыл бұрын

Teşekkür ederim

Erzurumada cok yenen tirit etli

Mardinli annem bunu cocukken yapiyordu 😅

Biz bu yemeğe ıslama diyoruz (bazı yerlerde tirit de deniliyor ) ve ,, ev yufkasini kırıklayarak yapıyoruz hem fazla yağlı olmuyor sadece etsuyu nun yağı ile yağlanmış olduğu için de sizin yaptığınızdan daha sağlıklı olduğunu düşünüyorum

Tirit benim bildiğim ekmek veya pideden olur

@fahriyeninmutfagi

10 ай бұрын

Teşekkür ederim

👍🌹🙏

@fahriyeninmutfagi

10 ай бұрын

Çok teşekkür ederim 🌹

Potoplika bir bosnak yemehidir yufkalar yaglanmadan tek kat acilir pisirilir tepsiyebir kattan sonra islanir diyer yufkalarida ustune konup islatilir etler ustune konur

@fahriyeninmutfagi

10 ай бұрын

Teşekkür ederim

Biz böyle yapmazdı,sade börek gibi fırında börek pişer, sonrada jkuzu havlaması etleri börek içine aralara didiklenir ve haşlama suyu üzerine boca edilip tekrar fırına verilirdi,5 kişi anında bitirirsin,hey gidi gunler

❤❤

@fahriyeninmutfagi

8 ай бұрын

💐

Zonguldak köylerinde mutlaka kurban bayraminda düğünlerde, kuranlarda yapılır adına ıslama derler

Bizdede normal yüvkayla böyle tirit yapariz yane

Erzurum da biz buna tirit deriz

Icanadolunun yemeyimizdir

👍👏🤝🧿💐💐💐

@fahriyeninmutfagi

10 ай бұрын

🌹

yufka arası yağı hafif dondurup krema kıvamında sürmek kolaylık sağlar..taşmaz..batırmaz etrafı

BATI TRAKYA GUMURCİNEDE DE YAPILIR AYNISI

Sivas'ta ekmek aşı derler buna😂

Tirit yemeği

Mişme petka👋

Yahu bu sadece Boşnaklarin degilki Rumelide yaşayan her Türkün yemeyi😂

Tirid tavuklada olur

@fahriyeninmutfagi

10 ай бұрын

İsterseniz potoplika da tavukla olur

tirit yemeğimiz

Bende boşnakim ama böyle bir şey bilmiyoruz

@nilgunturkmen1977

10 ай бұрын

Bence unutmayın geleneksel yemeklerimizi, yaşlılara sorup yazın, ben öyle yaptım.

Emeğine sağlık kardeşim KZread kanalımdan 🎁 selamlar 13:08

O kadar zahmet çek sonrada ıslat 😯

@boncukcum2850

10 ай бұрын

Değmez.

@gulserengungoren5609

10 ай бұрын

Eski yemekler her evde olan kalan kuru ekmek pide veya yufkadan yapılırdı et tavuk ne varsa ıslatıp yenirdi yani öyle hususi hamur aç yap değil yokluk yemekleriydi

Bu ekmek aşına benziyor oda diye bilirim

Biraz daha kısa olsaydı

Tirit asi

Tirit bu ya

Sinop islamasi bu 😅

Emeğine sağlık bu Boşnak potoklika değil yufka açılır saçta pişer et haşlanır işte koyun eti olsun ister tavuk eti olsun kenara alinir yufkalar tepsiye kırılıp et suyunla ıslanır etler üstüne dizilir fırına konur 15 dakika etsusu ve eşinle fırınları sonra afiyetle yenir sizyufkalari yagladiniz tavada gözleme gibi pisirdiniz ben 73 yasinda bosnakim böyle bir potoklika yapılmadı bilmiyor olabilirsiniz durum böyledir

BACIM TEŞEKÜRLER ÇOCUKLUĞUMUZDA ANAM YAPIYORDU ÇATAL YARDIMIYLA DİDİKLİYORDU CANLAR ISLAMAYA ET BÜTUN OLMAZ EŞİNİZİN EVLATLARINIZIN ÖNÜNE BÖYLE BÜTÜN KOYMAYIN EŞİNİZİ EVLATLARINIZI SOFRADAN SOĞUTMAYIN BİZİMKİLER YEMEZ KURBANDA HİSSEYE GİRİYORUZ KEMİKLERİ DÜDÜKLÜDE KAYNATIYORUM SUYUNU ÇORBALARDA YEMEKLERDE KULLANMAK İÇİN DONDURUCUYA TEK KİŞİLİK ÇORBA KASELERİNİ ÖLÇÜ OLARAK KULLANIYORUM PAKETLEYİP DERİN DONDURUCUYA KOYUYORUM BEN SATIN ET SUYU TAPLET KULLANMIYORUM ETLERİNİDE KEMİKTEN AYIRARAK BİRER TABAK YEMEKLERE ÇORBALARA KOYMAK İÇİN PAKETLEYİP DERİN DONDURUCUYA KOYUYORUM BÖYLE MUHAFAZA ETMEYİ SEVİYORUM ÇÜNKÜ ÇİĞ KOYARSANIZ KOYARSAK BÜTÜN KOYARSAK DOLAPLARIMIZDA ÇOK YER KAPLIYOR SELAM

Islama deriz biz ustune tavuk dokeriz ama etlede olur yoresel yemekler yeni nesile yemeklerimizi ogretmemiz gerekli

Dogma buyume Bosnak olarak , boyle bir yemegin ismi "potoplika" olmadigini soyleyebilirim.., Bosna'da benzer bir sey yapiyoruz., ama bu sekilde degil...

O yağı una yani hamura katsak..... Ny okadar eziyet 😢

Bildiğin tirit bu nasıl Boşnak yemeği olmuş

@fahriyeninmutfagi

10 ай бұрын

Tirite benziyor ama farklılıkları var benim tarifim tamamen büyüklerimden öğrendiğim potoplika tarifi ve bir boşnak yemeği yorumunuz için teşekkür ederim

@melekeviren5566

10 ай бұрын

Tirit ekmekle olur

@jasmin-qt9ln

10 ай бұрын

​​@@melekeviren5566Tirit yufkayla olur...

@guzidekarakus5075

10 ай бұрын

😂😂🎉

@n.d.3936

10 ай бұрын

❤bildigimiz tritt kuru yufkadan olur nu tam deyisik bir yemek ellerine saglik afiyet olsun gurbetci ❤❤❤❤

Hic guzel gorunmuyor

@gulserengungoren5609

10 ай бұрын

Zaten uydurmasyon yemek eskilerin yokluktan kuru ekmek yufkayı değerlendirmek amaçlı Fakir yemekleri

@nilgunturkmen1977

10 ай бұрын

Ne bakımdan?

@omuryldrm3363

9 ай бұрын

Emeğe saygı lütfen

Onların görünmesi sorun değil havanı illa bı yerden Aycan ses yok kolları divamadin haram diye altından bı şey olmaz sn biliyonmu onda kul hakkı olduğunu bn MESALA özendim üzüldüm nde niye yok diye bide üstelik eşimle kavga ettim sn nasıl kocasın diye bunlar HP kul hakki hanimefendi

@gultenguzgun2689

8 ай бұрын

Allah affetsin seni

@fahriyeninmutfagi

8 ай бұрын

Üzgünüm altın değil imitasyon bir takı üzüleceğinizi bilseydim onuda takmazdım

Merhabalar Fahriye hanim, elleriniz dert görmesin, cok güzel tarif ettiniz ve yaptiniz,, Yorumlari okudum ki, demekki sadece Bosnak mutfaginda degil , Türkiyenin genelinde hele hele Türkmen veya Yörük kültürünün yasadigi Il'lerde daha cok var , bununda bir sebebi var cünkü tamamen orta Asya yemegi,Kazak, Kirgiz veya Türkmenistan, Hatta Mogal devletine kadar giden bir yemek ismi " BES PARMAK "... isterseniz bakiniz benzerligi göreceksiniz, Peki Bosnk Mutfagina nasil geldi derseniz cok kolay Balkanlarda Önce BOLGAR kavmi(simdi Slavlasmis) sonra Macar Boylari, arkasindan gelen ve yerli Bulgar Macar ve Slav unsurlar ile encok karisan Kazakistan ve kigizistan kökenli KUMAN ve KIPCAK'lar ve nitekim karisimda pek etkili olmasada Türkmenistan köken PECENEK'lerin sebebiyet verdigini tahmin ediyorum, Unutmayalim ki; Hirvattistan senatosu ( üc Bana) ile Macaristan ( 6 Bana yani Tug ) senatosunda 1820 lere kadar Kipcak Tuglari asilidir.. Demek istemem oldukca ortak yanlari var, Hürmetler

@fahriyeninmutfagi

9 ай бұрын

Merhabalar teşekkür ediyorum

bunu biz bulgaristanda da yaparız