Black sesame steamed buns how to make handmade steamed buns
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Black Sesame Bun
Material:
1. All-purpose flour 500 grams
2. Black sesame powder 100 grams
3. Sugar 40 grams
4. Quick starter powder 5 grams
5.Water 300 CC
Black Sesame Bun
Material:
1. All-purpose flour 500 grams
2. Black sesame powder 100 grams
3. Sugar 40 grams
4. Quick starter powder 5 grams
5.Water 300 CC
Пікірлер: 19
剛在想黑芝麻饅頭，老師就po上來了！！改天再來試試！！用老師的方法做饅頭變化，真的很好吃！！做起來都很成功！！改天
@cyhoris
3 жыл бұрын
您好：謝謝您一直以來的支持與鼓勵！加油💪
好棒的頻道~用各種不同的食材來做饅頭♥~不知師傅是否有考慮過用市售果汁或飲料去做饅頭呢^^?不知道會不會有什麼不一樣的化學變化^^!! 再次感謝分享♥已訂閱♥
謝謝您分享我喜欢
芝麻香醇，加入饅頭令人口齒留香,一定很讚,看完也要來試試 但揉成圓錐型一直是我的大魔王 要慢慢來突破 謝謝分享
@cyhoris
3 жыл бұрын
您好：謝謝您的支持與鼓勵！ 慢慢來您一定可以突破的，加油💪
謝謝你!學習到了!感恩!
@cyhoris
3 жыл бұрын
您好：很開心您能觀看我的影片，更感謝您的支持與鼓勵！
@simneotai515
Жыл бұрын
@@cyhoris . 」
第一次發酵後，接下來的揉麵時間好像比之前操作其他種類饅頭時間少， Q 度上會有差別嗎？不是饅頭要揉越久越好吃嗎？
@cyhoris
3 жыл бұрын
您好：感謝您長期對我的支持與鼓勵，哈哈被您發現我偷懶了，搓揉成型的時間當然是越久越Q越好吃，只是如果每次都要大家搓揉那麼久是會被客訴的（開玩笑的啦），其實我們有時候只是要個造型，所以就不會像操作山東饅頭那樣搓揉那麼到位了，當然您如願意是可以比照山東饅頭的做法，會非常好吃的！
我家只有芝麻醬可以嗎？
請問老師，饅頭蒸好後，拿出來，涼了，但底部都會有些濕濕的
請問是冷水上鍋呢？還是熱水上鍋？謝謝你
@cyhoris
Жыл бұрын
您好 我的蒸籠下鍋（湯鍋）可以放進去一片蒸盤的問題，所以目前都是以冷水上鍋方式蒸煮！ 如果您是使用傳統蒸籠，就可以用冷水上鍋及熱水上鍋2種方式來處理！
有機會可以分享新鮮的龍眼做饅頭嗎？
@cyhoris
3 жыл бұрын
您好:很高興您能觀看我的影片,一般大多是使用曬乾的桂圓肉來操作,但使用新鮮的龍眼來操作,還真的不知道要如何下手,不知道您有沒有好議,是混合進去和麵呢?還是有其它的方式來突顯新鮮龍眼的美味呢?我也再想想看.
@wenlin5052
3 жыл бұрын
@@cyhoris 我想可以直接加入麵粉裡 像芒果一樣。不知道適不適合
@cyhoris
3 жыл бұрын
@@wenlin5052 您好：將龍眼跟芒果一樣的混入麵粉操作是沒問題的，但就是新鮮龍眼本身味道不明顯，再蒸煮後味道就會更淡，只剩甜味了！ 您可以試試，我下次也會試看看！