Хозяйство планирует осуществлять реализацию молока посредством поставок продукта на перерабатывающие заводы. Там молоко будет проходить пастеризацию, из него будет производиться сметана, творог, йогурт, сливки, масло. Другое перспективное направление - производство сыра «Моцарелла» из козьего молока, с последующей реализацией в рестораны - от 800 руб./кг.
Для начала деятельности достаточно 30 коз и 1 гектар земли. Если планировать самостоятельную заготовку кормов для коз, то желательно иметь больший земельный участок. Продажа непосредственно молодняка процесс ещё более прибыльный, двухмесячные козлики зааненской породы достигают в цене от пяти тысяч рублей. В дальнейшем, с развитием бизнеса, производство данных продуктов будет организовано непосредственно на нашей ферме. Молочная сыворотка пользуется большой популярностью у салонов красоты, поэтому отработки также можно продавать. Это позволит увеличить прибыль хозяйства в несколько раз.
Конкуренция в сфере разведения коз не слишком большая. Спрос на продукцию постоянный. Это обеспечивает рентабельность разведения коз и долгосрочный горизонт планирования.
#козы #разведение_коз #бизнес-план