Яйца-4 шт
Мука-4 ст.л.
Сахар-4 ст.л.
Разрыхлитель-0,5 ч.л.
Варенье
Аккуратно отделите желтки от белков. Желтки в отдельной емкости взбейте с сахаром до увеличения объема. Продолжая взбивание, добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Взбивайте ещё несколько минут, чтобы масса стала однородной.
Взбейте охлажденные белки миксером на минимальной скорости до устойчивых пиков.
Осторожно, помешивая медленными движениями, введите белки к желткам. Аккуратно перемешайте. Противень или форму для выпечки застелите бумагой для выпечки, вылейте подготовленное тесто и равномерно распределите с помощью лопатки по дну формы. Поставьте противень с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Готовый бисквит аккуратно переверните на чистой полотенце.Равномерно быстро распределите подготовленное варенье по всему бисквиту, отступая по краям около 2 см.
При помощи полотенца плотно сверните бисквит с вареньем в рулет. Разрежьте рулет после того как он полностью остынет.
ЯНДЕКС ДЗЕН dzen.ru/id/6228c19b6ddbb3757b...