Super Video...für Bigos gibt es nur eine Rezeptanleitung , weil es soooooo viele Varianten gibt....jede Familie hat ihr eigenes Rezept...meine Familie kommt aus Schlesien über mehrere Generationen & wir geben noch eine Menge getrockneter Waldpilze ( dann eingeweicht) dazu...schön mit Baguettes oder frischen Brot...eine Köstlichkeit...je mehr es erwärmt wird umso besser schmeckt es...schön das traditionelle Rezepte erhalten & weitergegeben werden...liebe Grüße

@ewawozniak3754

4 жыл бұрын

Bei uns in Gdańsk geben wir auch prinzipiell Pilze dazu... aber das ist nach Region und Geschmack 🤔😉 Mein Papa mochte es zB. ohne Tomaten und Tomatenmark, dafür aber mit Pilzen (vorallem selbst gesammelten Steinpilzen ☝️)... ich und Mutti wieder MIT und aber auch mit den Pilzen 😋, deswegen wurden IMMER zwei Variationen zubereitet 🤗😉👍 Das Rezept, wie auch das Video ist SUPER einfach, übersichtlich und gut gezeigt 🤔 also als Vorschlag bei meinen Freunden gut empfunden und nachgekocht mit guten Ergebnis 🤔🤗😍 weiter SO 👍

Liebe Renia, Meine Mama ist im vorigen Jahr verstorben und hat das Rezept leider mitgenommen.Alle Versuche es so zu kochen das es auch gut schmeckt schlugen fehl.Heute habe ich nun dein Bigos nach gekocht und es ist so lecker geworden alle haben schon davon genascht. Und freuen sich auf Morgen Mittag.Vielen lieben Dank für das tolle Rezept und wir lieben deine Rezepte.

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

Liebe Ines. Das tut mir sehr leid. Ich hoffe, du hast nun das passende Bigosrezept gefunden und freue mich natürlich, dass es euch schmeckt. ❤

Das sieht super aus :D Eine polnische Freundin hat mal Bigos für sich und mich zubereitet, das war mega lecker. Es sah nur so kompliziert aus. Mit deinem Rezept werde ich es aber mal versuchen

Hallo zusammen. Bigos ist immer super lecker😋. Hab mir stundenlang Rezepte angeschaut😅 und bin hin und weg🤩. Man kann nicht aufhören zu gucken😂. Einfach und geil. Einfach gei! To dobrze smakuje. Sehr tolle Rezepte und Präsentationen. 👍👍👍 Bitte weiter machen. Bin begeistert. Danke sehr. Gruß Irek Rudzki

Werde ich bestimmt nach Kochen! 😋 Danke schön und liebe Grüße 😊🌷

Unser Nationalgericht! 🇵🇱🇵🇱🇵🇱

@PeteALeet

4 жыл бұрын

Mir fehlt hier aber hier die schlesische Wurst im Rezept :)

Ich habe schon einige Bigos Video gesehen, die waren 30 bis 55 Minuten lang und kompliziert. Dein Video 7 Minuten, begreift auch einer der nicht Kochen kann . Wie immer kurz und bündig 👍

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

Ich mag es unkompliziert 😁 Vielen Dank für dein nettes Kommentar 😊

@danutawyszynski5393

4 жыл бұрын

Das ist kein richtige Bigos. Wo sind die andere Zutaten. Das ist arme Leute Bigos.

Das sieht ja lecker aus, werde es nachkochen🤗

Jetzt weiss ich,was ich am kommenden Wochenende kochen kann😀.Ich werde das Gericht mit Rindergulasch zubereiten❤ Wieder einmal vielen Dank liebe Renia🌷

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

Mit Rindergulasch schmeckt es auch sehr lecker 👍😘

Hallo Renia,ich habe fast alle deine koch und back Rezepte ausprobiert, Du bist die beste, danke für die Leckereien. 😊

Ich hab den Eintopf von meinem Nachbarn Mal mitbekommen. Mega lecker 🥰 . Werde es sicher jetzt auch Mal ausprobieren nachzukochen

Sagt was ihr wollt, aber Polnisches Essen schmeckt einfach köstlich 😋😄

@sandraoderso3369

3 жыл бұрын

Tak jest

@CanalFutgames

2 жыл бұрын

Essa é uma comida pra quem como acaba peidando muito kkkkk, por isso que a polonesa e alemã são muito peidona pq comem muito repolho.

Hallo Renia .Dein Bigos ist sehr,sehr lecker habe ihn heute gemacht.Ich liebe die Polnische Küche. Schönen Sonntag noch 😋😉

Dankeschön, mit das beste Essen!

Sehr tolles Video das lädt richtig ein das nachzukochen.

Richtig schön das du die traditionellen Gerichte beibehältst 😊🌸

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

Muss sein 😁💐

Habe ebenfalls noch andere Videos angesehen, aber Deins ist die beste Variante, so kenn ich das auch von der Oma, allerdings der Bekömmlichkeit wegen mit etwas Kümmel und etwas Rauchsalz. Klasse Gericht....ich koch direkt mal ne Lage

Unsere Kinder haben sich dein Bigos für Heilig Abend zu essen gewünscht... Das können wir als Eltern nicht abschlagen ;-) Meine Polnische Kolleginnen meinten auch ich solle es machen weil es so lecker ist. Kannst du vielleicht mal Polnische Kroketten machen bzw zeigen ? Mach so weiter :-), habe schon viel nachgemacht ! Leckere und einfache Rezepte... Wünsche schon mal ein frohes Fest und einen guten Rutsch ins neue Jahr! Liebe Grüsse, Anja

Ich habe Bigos in Polen gegessen und war ja sowas von begeistert. Tolle Anleitung , ich werde ihn nachkochen.👍

Habe eben die Zutaten besorgt und werde es meinem Freund kochen 🥰 vielen Dank

Hört sich sehr lecker an - mache ich nach 😌 😍

Super Rezepte! Ich bin froh dich entdeckt zu haben. Ein tolles Kanal, du wirkst sehr sympatisch. Ich werde deine Art Bigos zu kochen auch ausprobieren. Liebe Grüße

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

Herzlich Willkommen auf meinem Backkanal ♥️

@kalyptus666

4 жыл бұрын

Übernehme gerne seinen Anteil !! :-) :-) :-)

Hört sich toll an und sieht auch sehr lecker aus!

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

Vielen Dank Sonja 😊

Sieht sehr gut und lecker aus,,, werd ich bestimmt nachkochen 🙂

Ich komme aus Ungarn und wir essen dieses Gericht auch sehr sehr gerne 😋😋hast du super gemacht

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

Vielen Dank engelchen 🤗

lecker aus wie immer🤗😘😘😘

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

Vielen Dank 😘😘😘😘

Ich liebe es hmmm, vor allem wenn es meine Mutter kocht wenn ich in Polen bin und sie besuche 😀

Super lecker 😉

Schönes Rezept,sehr sympathisch erklärt :)

Lecker😍

Hallöchen 🙋🏼‍♀️, wir haben vor einiger Zeit Bigos lieben gelernt und es gab zu bestimmten Anlässen dieses tolle Gericht. Leider in Vergessenheit geraten und nun, dank Dir , eine Auferstehung an unserem Tisch👍🏻😍. Dankeschön für Deine Mühe, die tollen Rezepte usw. Bin mittlerweile ein kleiner Fan 😊. Liebe Grüße aus Berlin

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

Hallöchen 🙋‍♀️ Das wäre doch zu schade wenn Bigos in Vergessenheit gerät. 😁 Ich gebe meine Rezepte sehr gerne weiter und freue mich immer, wenn sie gut angenommen werden. Vielen Dank für dein super nettes Kommentar. ❤😘 Schöne Grüße aus NRW

@ewawozniak3754

4 жыл бұрын

Sehr schön zu "lesen", dass NOCH jemand aus Berlin guten Geschmack "pflegt" 🤔🤗😍😉 Schöne Grüße aus Charlottenburg 😊👍👋

Polnisches Essen ist lecker.

Lecker 😍

Hab als Kind mal bei Bekannten meiner Eltern Bigos gegessen, nun mit schon 47 Jahren fiel mir ein wie das Gericht hieß. Meine Mama hat sich da nicht ran getraut, aber ich möchte das nun mal versuchen, danke für das wundervolle Rezept 🙏👍❤️

@ReniasBackwelt

Жыл бұрын

Viel Spaß beim ausprobieren 😘

Der ist super mach ich ganau So von dir schwiger mutti ist begeistert

Hallo Der ist aber sehr gut aus u wird Morgen nach gekocht 😍

Krakauer und kabanossi sind aber besser als mettenden

Das sieht echt lecker aus...Mache es ähnlich.😄👍

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

Super 👍😁

Kochamy bigos 😍

Lecker 😋

Wir waren vor einiger Zeit in Görlitz. In den Restaurants stand öfter Bigos auf der Karte. Hat mich zwr interessiert was das ist, hab mich aber nicht getraut es zu essen. Danke für das Rezept. Werde es nachkochen. Ist doch meine Welt.

Ja gotuje troszke inaczej ,ale twuj wygląda tesz apetycznie pozdrawiam 😙

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

dziekuje 😘

Ich liebe die polnische Küche ebenso die polnischen Frauen ❤😂

Ein Küchen-Eroticon Vielen Dank und lieben Gruß

Schönes essen,von einer sehr schönen frau 👍

Hallo liebe Renia 🙌 danke dir für das schöne Rezept.Nachkochen kann ich es leider nicht da mein Mann kein Sauerkraut und Kohl nicht isst.Bis zum nächsten Mal, liebe Grüße aus Bayern 🙋🌹

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

Ach schade, vielleicht ist das nächste Rezept wieder etwas für euch 😁 Lieben Gruß und bis zum nächsten Mal 😘

Smaczne 🤤

Hab mir gerade eben von meiner Mama Bigos reingehauen den sie mir bei meinem letzten besuch in Polen vor 2 Wochen gekocht hat :D

Kann es nicht nachvollziehen daß es Leute gibt die den ,Daumen nach unten geben' ! Wahrscheinlich ist es die ,Fraktion' die vom Kochen keine Ahnung hat ! Meine Schwiegermutter die von Oberschlesien stammt,macht den Bigos auch so ! Lecker ! 😋😋😋 Auch bist du Renia einer meiner Lieblings You - Tuberin,du kochst mit Liebe und Leidenschaft ! Lg.Elke

@ReniasBackwelt

3 жыл бұрын

Vielen lieben Dank liebe Elke🤗

Hello, looks very tasty , for sure I'll do it this weekend...just a question , my German is not so good, what pot did you use ?

@DestinyRena9

5 жыл бұрын

Hi Gigi Benea! You can use a large iron pot or a large stockpot for Bigos. Best greetings :)

Hallo Renia, ich würde das Rezept gern ausprobieren. Ich würde gern wissen für wie viele Personen deine Mengenangaben sind, damit ich umrechnen kann. Danke

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

Hallo Heike, die Mengenangabe reicht für 10-12 Portionen. 😊

👍👍👍

Da fehlen leider Waldpilze und getrocknete Pflaumen

Liebe Renia, das werden wir auch mögen 🤗. Für Lorbeerblätter und Körner nehme ich immer Einweg Teebeutel, damit ich nicht fischen muß 😘. Liebe Grüße von Elli 🙋‍♀️🍷

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

☝️Vielen Dank liebe Elli für deinen Tipp. 😊 Liebe Grüße zurück ❤

@sabineelacha3795

5 жыл бұрын

Elli Pro wo finde ich diese Einwegteebeutel 🤔

@ellipro3286

5 жыл бұрын

Liebe Sabine im dm Markt und heißen Profissimo Teefilter ohne Teefilterhalter, di gebe ich z.B.. in Rotkohl

@sabineelacha3795

5 жыл бұрын

Elli Pro Vielen Dank für die Info

@ellipro3286

5 жыл бұрын

@@sabineelacha3795 Gerne 🙋‍♀️

Lieblingsverein meiner Mama, ich bin leider nicht soooooo ein großer Bigosfan 🙈 Aber gerne mehr polnische Rezepte! 👍

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

Echt nicht? Ich liebe Bigos 😋 Naja, dann ist beim nächsten Mal vielleicht wieder etwas für dich dabei. 😁

@Butterfly2000ism

5 жыл бұрын

@@ReniasBackwelt auf jeden Fall! Und so ein Mal im Herbst ist Bigos okay 😁

Az sie glodny zrobilem😂👍👍

@ReniasBackwelt

4 жыл бұрын

😁👍

Wo hast du diesen Bräter von Berndes gekauft? Ich kann ihn nirgendwo finden. Ich möchte dieses Gericht gerne nachkochen.

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

Ich habe den Bräter vor ca. 10 Jahren gekauft, kann dir leider nicht mehr sagen wo und ob es den noch zu kaufen gibt.

Das mache ich heute - danke! (Der Eintopf mit drei Toepfe *lol*)

Liebe Renia, ich habe deine Backkanal abonniert und auch schon viele leckere Rezepte ausprobiert. Zu dem Bigos habe ich allerdings noch eine Frage. Ich habe keinen Bräter oder Topf, den man in den Backofen tun kann. Kann man es auch in einem großen Topf auf dem Herd kochen?

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

Liebe Denise, das geht natürlich auch, koche Bigos zwischendurch auch mal auf dem Herd. 😊

@larissam.1379

5 жыл бұрын

@@ReniasBackwelt Auch 90 min ? Im Topf.

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

Genau 👍

Das Rezept klingt sehr lecker. 😍 Das kenne ich gar nicht... 😉 Bei uns in Österreich gibt es Mettenden nicht zu kaufen - habe ich bis jetzt noch nie gesehen... 🙈 Kann man diese ersetzen? 😊

@jasinimini

5 жыл бұрын

Sabi N. Du kannst ja die Wurst weg lassen oder mit einer anderen ersetzen, cabanossi, Mettwurst ,oder frag mal nach es soll auch mettenden geben

@sabi.

5 жыл бұрын

@@jasinimini Danke für die vielen Tipps. 😊👍

@jasinimini

5 жыл бұрын

Sabi N. Sehr gerne ,ich hoffe du findest ne Lösung 😊

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

Die Mettenden kannst du auch mit Speckwürfel ersetzen. 😉

@sabi.

5 жыл бұрын

@@ReniasBackwelt Danke auch dir, liebe Renia. 😊

Hallo habe eine Frage: das Tomatenmark ist es konzentriert oder nicht. Habe einen 3fach konzentrierten , möchte es nicht übersäuern

Grüße aus Brasilien

Bruuder sieht echt wild aus

@doriskirsch5639

2 жыл бұрын

Wie lange muss ich ihn im Topf garen

Hallo kann ich ihn auf den Ofen garen? Wie lage muss er da wohl kochen. Viele Grüße

@ReniasBackwelt

Жыл бұрын

Genauso lange bei mittlerer Hitze.

@doriskirsch5639

Жыл бұрын

@@ReniasBackwelt danke

👍👍😃😃

Hallo Reniu ,a grzybki? ,nie dajesz?.Serdecznie pozdrawiam.

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

Czesc Vanessa. Ja Bigos zawsze robie bez grzybow, tak nam najlepiej smakuje. Pozdrawiam 😊

Bardzo dobsze

Hi. Das Rindfleisch hättest du aber besser portionsweise anbraten sollen. Indem du alles gleichzeitig in die Pfanne geworfen hast, wurde es nur gekocht und hat keine Farbe und Röstaromen entwickelt. Beste Grüße

@mellaharting2825

Жыл бұрын

Das Rind war Schwein

Hmm lecker ich liebe das Gericht ich hoffe wenn ich meine stifmami nett Frage das ich des nochmals bekomme ansonsten muß ich mir wohl oder übel eine nette Polnische Frau suche😀

@MarpoLoco

3 жыл бұрын

Noch einfacher: Selber nachkochen ;-P.

Mein bis geht anders eisbein und geräucherte Rippen und ein paar Graupen

Anstatt Mettwurst hätte ich lieber schlesische Wurst genommen, aber ansonsten alles wie ich es kenne und liebe 🤍❤️

Ich glaube das reicht für mich alleine

10-12 Portionen zu viel? So lecker wie Bigos ist, esse ich diesen in zwei Tagen weg ;)

@ewawozniak3754

4 жыл бұрын

Meine Worte 🤔🤗😍😉🤣👍😂

Liebe Renia, Wie gross ist den Dein Bräter? Ich bereite gerade den Kohl vor und befürchte, dass mein Bräter mit 6 Liter nicht reicht??? Panik! Lieben Gruß

@ReniasBackwelt

5 жыл бұрын

Er ist 28x28 cm. Ansonsten könntest du es auf zwei Bräter aufteilen. 😊

Wird das nicht 'Bigosch' ausgesprochen???

Hello, This is korean tv program , you can look in up our program on google or another website. The reason we write this comment is that we want to use your video in our program. it will be very short part(about 2-3seconds)of your video, and we want to use your viedo for introduction of polish food. If you see this comment, it will be very pleasure to respond. Thank you :)

Mama hat ihn nie im Ofen gemacht

Ja dodaję wszystkie składniki mięsne podsmażone, dodatkowo dodaję boczek i jeżeli mam, to dziczyznę, oraz kilka suszonych grzybów.

Ich brate zu erst das Fleisch an.Dann kommen alle Zutaten,aber keine Zwiebeln,zu dem Fleisch und Kabanossi .Waldpilze kommen auch rein.Mit Wasser bedecken und 2 Stunden kochen.

Bigosik

N

Sieht ganz bodenständig aus. Noch nie zuvor davon gehört, leider. Meine Urgroßmutter war sogar polnisch

Mit klassischen bigos hat das aber nichts zu tun

Tomaten Pasta zu bigos Quatsch .

Das hat überhaupt nichts mit dem traditionellen bigos zutun ...

@emilythestrange8462

4 жыл бұрын

mein Mann ist Pole und ich habe diesen Bigos für ihn gekocht, es hat ihm sehr gut geschmeckt ☺👍

@Par___is

4 жыл бұрын

Emily TheStrange also ich habe nicht behauptet es schmeckt nicht 😅 nur dass die Originale und traditionelles Rezept anders ist als die . Bin selber Polin und in Polen geboren 😊 lg

@emilythestrange8462

4 жыл бұрын

ja, genau, mein Mann ist auch in Polen geboren und hat da bis zu seinem 16. Lebensjahr auch gelebt. Er sagt, es gibt viele verschiedene Arten, Bigos zu zubereiten. Es kommt wohl auch auf die jeweilige Gegend an und jede Familie hat ein anderes Rezept. Sein Familienrezept, welches er aus seiner Kindheit kennt, ist dieses natürlich nicht, aber geschmeckt hat es ihm sehr gut. Ich bin Deutsche und war sehr froh, ihn mit diesem Gericht überraschen zu können 😃 Liebe geht ja bekanntlich auch durch den Magen😜 LG zurück 👋☺

@Par___is

4 жыл бұрын

Emily TheStrange das ist das wichtigste 👌🏽 😊

@ewawozniak3754

4 жыл бұрын

Bin geborene Polin (51 Jahre alt) und finde das Rezept SUPER gut beschrieben... kurz, übersichtlich, einfach zu verstehen und vorallem nachkochen 👍 Natürlich gibt es Regionen und Geschmäcker, wo es variiert... aber DAS dürfte keine Kritik abhaben 🤔🤗😉

So was habe ich no nie gesehen, vielleicht schicke ich ihnen richtige rezepte.

@ewawozniak3754

4 жыл бұрын

Tun sie DAS... komme selbst aus Polen, würde mich GERNE überraschen lassen 🤔🤔🤔⁉️

Ich glaube Du hast von kochen nicht wirklich viel Ahnung. Du machst so viele Fehler und nutzt überhaupt nicht die Aromen der Zutaten aus. Und wenn du was von kochen verstehn würdest wäre da garantiert keine Brühe drin. Ich kann dir gerne mal zeigen wie man das richtig kocht

@ReniasBackwelt

3 жыл бұрын

Dann koch du mal richtig 😉

@PrintCut3d

3 жыл бұрын

@@ReniasBackwelt Bigos Rezept Zutaten: 1 Pck. Bauchspeck 4x Cabanossi 1kg Schweinenacken 1 Kopf Weißkohl 1kg Sauerkraut 2 Zwiebel getrocknete Steinpilze 100 g Tomatenmark 250 ml passierte Tomaten 1 EL Zucker, Piment 5x, Wacholder 5x, Kümmel max. 1 TL Senf Körner 1 TL Paprika 1-2 EL Majoran 1-2 TL Salz,Pfeffer 4x Lorbeerblatt Cayennepfeffer Kohl kleinschneiden Sauerkraut und Kohl getrennt kochen bis es weich ist und abgießen. Pilze in Wasser einweichen. Fleisch schön anbraten damit es Farbe bekommt dann herausnehmen und bei Seite stellen. Speck anbraten und Wurst hinzufugen und mit anbraten, danach die Zwiebeln. Jetzt kann das Fleisch wieder mit dazugegeben werden. Ich nehme dann das Tomatenmark und brate es leicht mit an. (Optional kann jetzt mit etwas Rotwein abgelöscht werden). Jetzt die passierten Tomaten, Sauerkraut, Pilze und Weißkohl hinzufügen. Ich fülle dann mit Wasser auf bis gerade alles bedeckt ist. Ich füge dann alle Gewürze hinzu und Salze vorsichtig, weil erstens verliert das Ganze noch viel Flüssigkeit und zweitens gibt die Wurst und Speck auch noch einiges an Geschmack ab. Jetzt stelle ich den Bräter bei 80° in den Backofen und lasse das ganze so lange im Backofen stehen bis das Fleisch butterzart ist. Am Ende wird noch falls nötig abgeschmeckt.

@MarpoLoco

3 жыл бұрын

0:09 Da sagt sie doch eindeutig, dass sie es so zeigen wird, wie es in ihrer Familie gemacht wird und wie es IHR SCHMECKT. Welchen Teil davon hast du nicht verstanden, hmm? ;-) Die Polen streiten sich untereinander, wie Bigos richtig gemacht wird und jeder schwört darauf, höchstpersönlich das einzig wahre Originalrezept zu verwenden :-D. Da sind die genau wie die Italiener mit Pizza, Pasta und Sugo. Selbstverfreilich macht es jeder auf seine eigene Weise richtig und die anderen haben überhaupt keine Ahnung ^^.

@mellaharting2825

Жыл бұрын

@@MarpoLoco ja manche hören einfach nicht zu🙄

du kannst echt nicht kochen. babca hat das ganz anders gemacht.

@norakarroum2068

4 жыл бұрын

Was ist denn mit dir los? Mach es erstmal besser!

@ewawozniak3754

4 жыл бұрын

Dann lass es lieber einfach.... und mache es wie "babca" 🤔🤗🤣

@lordjoker1301

3 күн бұрын

Jeder hat ein anderes Rezept 😉

Sieht ganz bodenständig aus. Noch nie zuvor davon gehört, leider. Meine Urgroßmutter war sogar polnisch