BIFF MED BEARNAISE | Vinsmart med Mästerkocks-Nicke

I kvällens avsnitt blir det franskt tema! Nicke visar hur han gör sina egna pommes, bästa tipsen för en bra bearnaise och hur man får till smakrika tomater i januari - serverat till en god köttbit. Till det provar Nicke en, enligt honom själv, riktigt prisvärd Bordeaux. Receptet på en perfekt kväll med andra ord.
🍷 Vinet
Château Haut-Moulin Vieilles Vignes, 2019 | Frankrike, Bordeaux | 13,5 % | Nr
56310 | 141:-
Vinet finns att beställa i Systembolagets beställningssortiment.
qr.link/KDy1iI
00:00 Intro & Vinet
08:35 Pommes frites
10:45 Bearnaise
22:19 Tomater
23:38 Camembert
25:24 Boeuf minute
34:20 Uppläggning
35:54 Provsmakning
40:05 Michel Jamais
47:27 Andreas Larsson
54:10 Avslut
🍷 Andreas Larsson
/ legrandsommelier
🍷Michel Jamais
/ micheljamais
🍷Glas:
www.briscapo.se/brand.html/sp...
RABATTKOD för 25%, ange "NICKE25" i kassan!
🍴RECEPT:
/ c2uj4i_inwr
🍷Fler tips hittar ni på 🍷
/ vinsmart.se
/ vinsmart.se
vinsmart.se/
/ nickevinsmart
bagarenochkocken.se/vinglas/?... ​​
🎥 Spana in våra senaste videos 🎥
STORA KÖTTSKOLAN: • STORA KÖTTSKOLAN | Vin...
BÄSTA PASTADEGEN • BÄSTA PASTADEGEN | Vin...
Blindtest, billigt vs dyrt!: • Blindtest, billigt vs ...
Asiatisk skagen med Filip Poon: • Asiatisk skagen och Ch...
EN OSLAGBAR KOMBO! • EN OSLAGBAR KOMBO! | V...
#recept #vin #inspiration #vintips #sverigesmästerkock #vinsmart #vinglas #spiegelau #receptinspiration #mat #pommes #kött #bearnaise #tomater #Bordeaux #frankrike #prisvärd #klassiker #steakfrites #steakminute
Presenteras i samarbete med Sophronie Wines

Пікірлер: 137

  • @davidedoff7809
    @davidedoff78094 ай бұрын

    "I synnerhet generellt sett" är det här en riktigt trevlig video!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack!/ Nicke

  • @bjornrosenkvist798
    @bjornrosenkvist7984 ай бұрын

    Superbra utbildande avsnitt! Fortsätt gärna med fler regioner och druvor! Gärna något om lagring och vad man ska tänka på.

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    tack snälla, bra input det kommer det garantera att komma Nicke

  • @lucashubinette9046
    @lucashubinette90464 ай бұрын

    Du är en jävla Kung i kök och i rutan, du skulle vart i TV rutan 1 gång i veckan på Prime Time, så hade det snart vart ordning på både vår politik och annat trams i detta land. Va så där enkelt märkvärdig ❤

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack🙏🙏🙏

  • @andrejchristian4449
    @andrejchristian44494 ай бұрын

    Va glad jag blev av detta avsnitt! Framförallt av vinsnacket, så mysigt! Tack!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tack snälla🙏🙏🙏/ Nicke

  • @mattiasking8648
    @mattiasking86484 ай бұрын

    alltid lika bra avsnitt från Nicke!!!!!!!!!!!!!!!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack🙏🙏🙏🍷/ nicke

  • @fiona0319
    @fiona03194 ай бұрын

    Du är grym. Fortsätt med det du gör.

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack ja det kommer jag att göra/ Nicke

  • @baggenboozt4844
    @baggenboozt48444 ай бұрын

    Du är en riktigt härlig person, diggar verkligen ditt koncept!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack🙏🙏🙏🥂/ nicke

  • @bjornsvalling1066
    @bjornsvalling10664 ай бұрын

    Bästa avsnittet hittills! Tack Nicke! Skall beställa några flaskor. 😊

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Vänta till nästa vecka de tog visst slut men kommer in torsdag den 8/2🍷👍tusen tack Nicke

  • @bjornsvalling1066

    @bjornsvalling1066

    4 ай бұрын

    Stämmer, systemet kunde inte leverera nu. Tack för tipset!

  • @joppejoppejoppe
    @joppejoppejoppe4 ай бұрын

    Mycket bra avsnitt och kul att Michel och Andreas gästade! Det vore roligt om du gjorde ett vinprovningsavsnitt tillsammans med Michel och/eller någon där ni gissar viner i olika prisklasser. Du kommer alltid med så bra tips och information om vinerna du presenterar, tack för det!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    tusen tack och trevlig helg!

  • @persifvert7192
    @persifvert71924 ай бұрын

    Så trevligt och härligt presenterat, du är så duktig på det du gör och man blir riktigt sugen både att fixa maten och att beställa vinet. Tack!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tack snälla🙏🙏🙏

  • @jennylindstrom76
    @jennylindstrom764 ай бұрын

    Underbart som vanligt Nicke!🥰

  • @daveius4228
    @daveius42284 ай бұрын

    Bra program Nicke,super kul att få lära sig göra en riktigt bra bea.Det är ett svårt moment i köket och man vågar knappt göra det själv men nu jävlar🤩Tack

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Håll alla ingredienser i något så när lika temp och inte överstiga 60c då funkar det smärtfritt 👍

  • @henrikofficialproduction4289
    @henrikofficialproduction42894 ай бұрын

    Michelle Jamais har man saknat! 👍

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Han kommer lite senare i vår, han är ute och reser så sjukt mycket

  • @55annika
    @55annika4 ай бұрын

    Tusen tack för hjälpen till en fantastisk maträtt, du lär ut allt så lätt.

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    tusen tack!

  • @andersmalmqvist666
    @andersmalmqvist6664 ай бұрын

    Vinet måste varit toppenbra, för det tog fort slut, mera sådant 😃👍

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Testa om en vecka då får de in mer i lager, det var sjukt bra💯🍷👍

  • @andersmalmqvist666

    @andersmalmqvist666

    4 ай бұрын

    @@vinsmart då provar vi det 😀👍

  • @peppey_9345
    @peppey_93454 ай бұрын

    Vilken fantastisk kanal!! Älskar detta, en ny favorit!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack🙏🙏🙏

  • @asaholmgren3796
    @asaholmgren37964 ай бұрын

    Precis vad jag behövde nu för att skingra tankarna lite grann, fick fatta ett tufft, jobbigt beslut hos veterinären idag. Tack för att du finns 🥰🥰🥰

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Ah vad trist då får du en styrkekram från mig/ Nicke

  • @asaholmgren3796

    @asaholmgren3796

    4 ай бұрын

    @@vinsmart ❤ Tack snälla!

  • @1312Mork2

    @1312Mork2

    4 ай бұрын

    Beklagar sorgen! ❤Hemskt när djuren lämnar oss

  • @mariastenfeldt5564

    @mariastenfeldt5564

    4 ай бұрын

    Förstår hur du känner.💙🩷🤝

  • @asaholmgren3796

    @asaholmgren3796

    4 ай бұрын

    @@mariastenfeldt5564 ♥ Tack snälla

  • @Dennis-Olsson
    @Dennis-Olsson4 ай бұрын

    Riktigt bra!!!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tack snälla🙏🙏🙏

  • @andreasandersson5872
    @andreasandersson58724 ай бұрын

    Vilken grym människa! Vinprofessorn nr 1

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tack snälla🍷🙏🙏🙏

  • @Blastingmike
    @Blastingmike4 ай бұрын

    Att kolla på detta sent på kvällen är ingen bra idé, vattnades nåt sjukt i munnen, super avsnitt!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack!/ Nicke

  • @bjorneidehall1117
    @bjorneidehall11174 ай бұрын

    Grymt avsnitt Nicke, vilket mervärde ❤

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack!

  • @jonasostberg471
    @jonasostberg4712 ай бұрын

    🔥🔥🔥

  • @user-bw2xf5fo1l
    @user-bw2xf5fo1l6 күн бұрын

    Nästa gång jag lagar bea så ska jag följa ditt recept och laga hela menyn samt köpa vinet🙂 SUVERÄNT INSPIRERANDE NICKE (som vanligt)

  • @stefannilsson7186
    @stefannilsson71864 ай бұрын

    Mycket intressant avsnitt och bra tips skall såklart testas ihop 😊🍷

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Härligt tror du kommer att gilla det👍

  • @Camx-rs5mx
    @Camx-rs5mx4 ай бұрын

    Super!🎉

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    🙏🙏🙏tack/ nicke

  • @karinlindell6883
    @karinlindell68834 ай бұрын

    O la la så gott🙏 du kan du! Älskar fransk mat o Frankrike, där har man ätit mycket gott! Älskar att titta på dina videos!! 🌶️🥩🍷🧑‍🍳

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Merci ❤️🙏🙏🙏/ Nicke

  • @mariastenfeldt5564
    @mariastenfeldt55644 ай бұрын

    Blir hungrig nu.💙

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    💯💯💯🙏

  • @freddie_mvp
    @freddie_mvp4 ай бұрын

    Klassvideo!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack🙏🙏🙏

  • @profilen5181
    @profilen51814 ай бұрын

    Faan vad härlig du är Nicke!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack!/ Nicke

  • @thomasintressen
    @thomasintressen4 ай бұрын

    Mmmmm så gott 🎉 vinet beställt

  • @thomasintressen

    @thomasintressen

    4 ай бұрын

    Och så fick man svaret att vinet inte finns kvar och kommer inte levereras 😢 Nicke effekten 😅

  • @anettenordenstrom-dz5nb
    @anettenordenstrom-dz5nb4 ай бұрын

    Du är BÄST Nicke. Tack för bra tips för en god middag🙂 Jag älskar verkligen all sorts mat, med få undantag (läs dåligt lagad mat) En god bea och en god köttbit med rejäla pommes är nog den måltid jag skulle önska mig om jag bara hade ett val kvar i livet när det gäller mat... Sen uppskattar jag att du på ett pedagogiskt sätt visar hur man enkelt får bunken eller skärbrädan att "hålla sig på plats" när man vispar eller hackar grönsaker med en "släng" (kökshandduk) eller en fuktig REN disktrasa... Sjukt irriterande att kolla på människor som anmäler sig på olika matlagningsprogram och tävlingar och tycker att dom är "världsbäst" på att laga mat men samtidigt inte förstår dom enklaste teknikerna i köket förutom vassa knivar och bra redskap, dyra köksmaskiner osv. Skärbrädor och bunkar åker omkring på köksbänkar utan kontroll som om det vore ett skeppsbrott! Det är nästan pinsamt att se att folk inte fattar att/klurar ut så enkla saker? MER TIPS & TRIX I KÖKET Hursomhelst Nicke, vinet skall beställas och maten skall lagas nu i helgen🙂TACK Har du fler förslag på vin till detta från andra länder?

  • @JonasOrn
    @JonasOrn4 ай бұрын

    Grymt avsnitt! Hoppas de betalar dig vad du förtjänar, slut hos leverantör. 😅

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack, vinet kommer in inom en vecka det vart en jäkla rusning men det är ett grymt vin ge det en vecka så kan du beställa och testa, väl värt det./Nicke

  • @mno555
    @mno5554 ай бұрын

    Väldigt trevligt avsnitt. Man ser att du verkligen gillar maten! Jag beställde några flaskor vin för det vill man ju prova!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Hoppas du gillar vinet, jag tycker det levererade som tusan🍷💯👍du får skicka dm vad du tyckte

  • @mno555

    @mno555

    4 ай бұрын

    Dessvärre fick jag meddelande från Systembolaget att de hade avbrutit min beställning. Leverantören väntar in ytterligare leverans så jag gör ett nytt försök och hör av mig med ett utlåtande senare ☺️

  • @bjornenestrom9442
    @bjornenestrom94424 ай бұрын

    Fyfaan så gott!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Eller hur👍🙏🙏🙏

  • @gorannilsson8319
    @gorannilsson83194 ай бұрын

    Grattis till 30 år med vin! Jag har 39 år som jag provat vin och började givetvis med härtappade röda Bordeauxer. Bra och prisvärda på sin tid, 80-talet om någon minns det? Nikce du är hur skön som helt och en jäkel på att laga mat oxså, blir dessutom bättre och bättre i bild och ljud. Gött jobbat. Väntar på nästa avsnitt

  • @patrik9258
    @patrik92584 ай бұрын

    Den där middagen hade man gjort allt för :)

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Blev ruggit gott💯🙏

  • @bossecronlundpaulssson9147
    @bossecronlundpaulssson91474 ай бұрын

    Fy fan vad gott ❤

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack!

  • @mickea769
    @mickea7694 ай бұрын

    Räcker det att vinet står 30 min i karaffen eller blir det bättre ju mer man "snurrar" det?

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Man kan snurra till det lite i början sedan räcker det om den står still👍

  • @Villdusmaka
    @Villdusmaka4 ай бұрын

    Åh så gott😊

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    tusen tack

  • @ElMakz
    @ElMakz4 ай бұрын

    Det här e bra.

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack❤️🙏🍷💯👍

  • @cornelisjonsson
    @cornelisjonsson4 ай бұрын

    Grym video! En rolig video hade varit där sommelier blint får pröva flera viner och gissa prisklassen, en hel video om vem som kommer närmast.

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Har en sådan i plan

  • @lennartsvensson5376
    @lennartsvensson5376Ай бұрын

    Tack för dina kanontrevliga program du skapar Nicke ! Undrar bara om det är någon större skilland mellan årgång 2019 som du testat i avsnittet och årgång 2020 som nu finns i beställnigssortimentet ? Hälsningar Lennart

  • @andreasandersson5872
    @andreasandersson58724 ай бұрын

    Vinet beställt!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Hoppas du gillar den👍🙏

  • @gunnarthorsen2725
    @gunnarthorsen27254 ай бұрын

    Älskar dina videos! Gör rent fritösen dock ;-)

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Den är skinande till nästa program 👍👍👍

  • @fredrikjohansson5607
    @fredrikjohansson56074 ай бұрын

    Jag har flera i somrar bilat i Frankrike 🇫🇷 och besökt många vingårdar och provsmakat på vinter, bland annat Bordeaux👍Ska testa vinet👍 Underbart gott maten ser ut.

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tror du kommer gilla det galet mycket Bordeaux för pengarna

  • @jjj-kx7yt

    @jjj-kx7yt

    4 ай бұрын

    @@vinsmart

  • @tobiassundblad7268
    @tobiassundblad72684 ай бұрын

    Grym du är Nicke! Så jävla goa avsnitt du gör, avslappnande att kolla på ❤️👍

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack

  • @daveius4228
    @daveius42284 ай бұрын

    Jag skulle vilja tillägga nu Nicke när man sätt hela progammet att Michel och Andreas är super intressanta och jag vill se mer av din bransch och du är ju en super somalier själv Nicke, jag vill ha mera av dig och dina kollegor i somelier branschen.Jag vill lära mig mer...

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tack snälla🙏🙏🙏

  • @Mogwai1887
    @Mogwai18874 ай бұрын

    Hej Nicke och tack för dina bra videos. Jag köpte vinet Garzon skulle det vinna på att dekanteras?

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Absolut ge det en kvart halvtimme 👍

  • @svenssonPsg
    @svenssonPsg4 ай бұрын

    Vilka avsnitt du pumpar ut Nicke! Så jäkla bra innehåll alltså! Dunderbra idé och superkul att testa blint och nörda ner sig lite i veckans vin! Keep it up!!!!!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    tack snälla och trevlig helg!

  • @MrPellejons
    @MrPellejons4 ай бұрын

    Vinet e slut på bolaget 😂 många som blir inspirerade å beställer gissar jag. Så även jag. Har du något liknande å rekommendera ?

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Jag såg det jag hann inte själv beställa men jag ringde importören och det kommer in i lager på torsdag nästa vecka👍

  • @MrPellejons

    @MrPellejons

    4 ай бұрын

    @@vinsmart ok, va kul. Tack. Gillar dig.

  • @stefanengstrom3831
    @stefanengstrom38314 ай бұрын

    Mycket bra 🎉👏🏼

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Vänta till nästa vecka de tog visst slut men kommer in torsdag den 8/2🍷👍tusen tack Nicke

  • @arnepersson1937
    @arnepersson19374 ай бұрын

    Vive La France !

  • @user-uq4ui3ku6i
    @user-uq4ui3ku6i4 ай бұрын

    Vinet tog slut hos leverantören på nolltid 😂 Happ, vad ska man då beställa?

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Vänta till nästa vecka de tog visst slut men kommer in torsdag den 8/2🍷👍tusen tack Nicke

  • @Philsanv
    @Philsanv4 ай бұрын

    Bra flow i videon idag Nicke? Jäkla intressant med din kunskap men även från dem andra experter ! Kan du inte få med Björnstierne igen? Sympatisk och kunnig! Sjukt god mat idag, precis min palette, vinet beställt blev en låda😂🥰

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Björne kommer inom kort👍

  • @larsjohansson3830
    @larsjohansson38304 ай бұрын

    Uppväxt på Bordeaux, lät lite kul.

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    eller hur och så blev man som man blev.../Nicke

  • @larsjohansson3830

    @larsjohansson3830

    4 ай бұрын

    Känner till det allt för väl, fortsätt med ditt fina arbete🥰 @@vinsmart

  • @tevjekristoffereriksen7236
    @tevjekristoffereriksen72363 ай бұрын

    Bieh-näsen?

  • @Danielo.0
    @Danielo.04 ай бұрын

    Hej Nicke, Har en lite random fråga som inte har med mat att göra 😀. Va använder du för sorts olja för smörja bänkskivan? Tycker att den har jätte fin färg.

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Timberguard valnöt Tor jag den heter

  • @Danielo.0

    @Danielo.0

    4 ай бұрын

    @@vinsmarttack för återkopplingen!

  • @Nihlstorp
    @Nihlstorp4 ай бұрын

    TOUMELA+ROY+TV4=SANT

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Jaa det vore kul!

  • @t.a9822
    @t.a98224 ай бұрын

    Den bea skulle jag vilja pröva

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Blev riktigt god💯👍

  • @zekevarg3043
    @zekevarg30434 ай бұрын

    Skulle jag bara få äta en maträtt resten av livet, då skulle det vara steak frites.

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Kan nog nästan instämma med dig på det👍

  • @mariastenfeldt5564
    @mariastenfeldt55644 ай бұрын

    🩵🩷💙🩵💙🩵💙🩵

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack!

  • @jjj-kx7yt
    @jjj-kx7yt4 ай бұрын

    e det här ett skjämt avsnitt eller sloopy,,,,

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Ha en riktigt fin vecka!

  • @jesperwall839
    @jesperwall8394 ай бұрын

    Och det vinet var ju tyvärr tokslut 😢

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Testa om en vecka kommer in nytt vin då👍💯🙏🍷🇪🇸

  • @jesperwall839

    @jesperwall839

    4 ай бұрын

    @@vinsmart Toppen! Tack 👍😃