Biancomangiare siciliano, un dolce genuino e profumato
Il biancomangiare siciliano è un dolce tanto antico quanto buono. Genuino, semplice, profumato...un budino al latte che riporta indietro nel tempo. Da piccola lo mangiavo spesso, sia a merenda, sia come dolce di fine pasto. E fa sempre piacere assaporarlo, in inverno come in estate.
Il classico dolce delle nonne, da preparare in pochi minuti e gustare con mandorle, pistacchi, cioccolata o una spolverata di cannella :-)
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Пікірлер: 50
Anche questa ricetta mi commuove.Era il dolce preferito da tutti e mia Mamma era molto brava,usava le "formette" di terracotta e quando lo sformava ognuno prendeva la sua (il cane, il cestino con la frutta la melanzana e per Pasqua triofava quella gigante con l'agnello).Spargevamo di sopra un pizzico di cannella.UNA FAVOLA!!
@VivoMangiando
4 ай бұрын
La semplicità di quei tempi è un valore che dovremmo custodire caro. Oggi trovare queste forme in terracotta è quasi impossibile, ma anche mia madre e le mie nonne le possedevano 😙
Adoro questa crema. È semplice e deliziosa. Si sente profumo di Infanzia e di Famiglia. Sembra quasi che i nostri nonni e i nostri genitori ritornino in vita ... GRAZIE
@VivoMangiando
3 жыл бұрын
Proprio così, parla di genuina infanzia, e di amore delle nostre mamme e nonne
Semplice buono e con pochi ingredienti. Bravissima ❤
@VivoMangiando
4 ай бұрын
Grazie ❤️
Lo faceva mia nonna: gliel'aveva insegnato la mia bisnonna, siciliana di Merì, una donna eccezionale che aveva visto di persona i garibaldini dello sbsrco dei Mille, era rimasta vedova in giovanissima età ed era sopravvissuta a due guerre mondiali...è il dolce della mia infanzia. Unica cosa da aggiungere è che va spolverato con la cannella e si può fare anche in versione "nera", aggiungendo il cacao amaro
@VivoMangiando
Жыл бұрын
La storia dei nostri nonni è sempre ricca di emozioni, persone che hanno fatto grandi sacrifici e hanno saputo cavarsela alla grande! Le nonne in cucina, poi, avevano le mani d'oro
@pietroviaggio1251
Жыл бұрын
🎉😢😊
Il video merita! Non soltanto mi hai riportata alla mia infanzia felicissima ma hai reso ancora più bella l’idea aggiungendo piccoli accorgimenti utili come la scorza del limone ed il limone finale arrotolato per rendere il piatto gourmet
@VivoMangiando
3 жыл бұрын
Grazie Chiara, non abbiamo fatto altro che mostrare quello che spesso è il nostro dolce a casa...io sono cresciuta guardando mamma che lo preparava, così, con tanta semplicità :-)
@chiarageorge2744
3 жыл бұрын
VivoMangiando 😍❤️
Bonoo❤
Io lo faccio aggiungendo il cacao amaro mmmmm
@VivoMangiando
2 жыл бұрын
Buonooo
Da siciliana è la ricetta di mia madre....buona
@Patt12
Жыл бұрын
No zucchero no vanilla
👍👍
Buongiorno signora, lei è molto simpatica e brava. Mi iscrivo subito. Grazie
ottimo :-)
Che bontà! 😋👍💕
@VivoMangiando
Жыл бұрын
E' una delle cose più buone al mondo 🙂 Soprattutto perché ricorda le nonne
@mari-zn2lc
Жыл бұрын
@@VivoMangiandoÈ vero è buonissimo!👍Le cose semplici sono sempre le migliori.🤗❤️🙋♀️
Ciao, bellissimo! Che diametro ha la tua forma da budino? Giusto per non utilizzarne una troppo grossa ☺️, grazie!
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
@VivoMangiando
2 жыл бұрын
:-) ciaoo
Mi ero iscritta stamattina!!!!😀
@VivoMangiando
Жыл бұрын
Benvenuta 😊
Potrei usare latte di mandorle anziché vaccino?
@VivoMangiando
3 жыл бұрын
Sì, in alcune città siciliane si usa proprio quello :-)
Ciao dove posso trovare l amido di grano??? Mai sentito e vendo con che cosa lo si può sostituire g3
@VivoMangiando
3 жыл бұрын
Ciao Paola, l'amido di grano dovresti trovarlo al supermercato nello stesso scaffale in cui trovi il lievito per dolci. Io trovo quello della Buitoni, ha la confezione verde. Mal che vada sostituisci con amido di mais
Non lo conosco, se non di nome. Proverò a farlo. Se uso la maizena devo utilizzare la stessa dose ? Grazie mille.
@VivoMangiando
3 жыл бұрын
Sì, puoi usare la stessa dose, vedrai è un dolce delicato e genuino
@billabilli8814
3 жыл бұрын
@@VivoMangiando Ok, grazie mille 😊
Ricetta?
👌👌👌👌🌟🌟🌟🌟🌟🌟🇦🇱🇭🇺
@VivoMangiando
2 жыл бұрын
Che bello ma è un budino al limone? Comunque ho dovuto guardare il video senza audio perché il cucchiaio sulla pentola mi fa venire la pelle d’oca 😅🤣🤣🤣
@VivoMangiando
2 жыл бұрын
Sì, il biancomangiare è una crema al latte che si può profumare con limone, vaniglia o ciò che si preferisce, e dopo il riposo in frigo diventa una sorta di budino. Mi dispiace per il rumore fastidioso, ci siamo resi conto solo dopo :-D
@Patt12
Жыл бұрын
@@VivoMangiandono sugar ?
Quanto tempo in frigo ?e il latte deve essere intero o anche bevanda vegetale ?😊
@VivoMangiando
Жыл бұрын
Se usa uno stampo grande occorrono 8 ore in frigorifero, con stampini monodose possono bastare anche 5 ore. Oltre al latte vaccino, in Sicilia si usa molto il latte di mandorle
Di che materiale è la formina ?
@Patt12
Жыл бұрын
Tapperwear
Quanto latte?
@VivoMangiando
4 жыл бұрын
1 litro :-)
@Patt12
Жыл бұрын
@@VivoMangiandoe zucchero ?
Un litro di latte 100 gm di maizena corn flour scorza di limoni no zucchero no test
No sugar it just custard with no eggs or vanilla extract