Wykład kursu z zakresu podstaw biologii dla 1. klasy nowego liceum i technikum. Na tej lekcji omówimy ogólnie budowę cząsteczek, występowanie i biologiczne znaczenie białek. Zaczniemy od przedstawienia aminokwasów, które połączymy wiązaniem peptydowym. W kolejnych reakcjach stworzymy dipeptydy, dłuższe oligopeptydy, a potem także polipeptydy. Wyjaśnimy czym są kolejne poziomy "rzędowości" białek. Uwzględnimy podział białek na proste i złożone. Wyjaśnimy też czym są białka opiekuńcze. Na koniec przedstawimy zjawisko koagulacji, wysalania i denaturacji oraz pokażemy reakcje: biuretową i ksantoproteinową.
Na naszej stronie jest 30 profesjonalnych kursów biologii (ponad 200 multimedialnych lekcji). Zapraszamy!
Rozdziały filmu:
0:00 Wprowadzenie
1:58 Aminokwasy - budowa i właściwości
18:22 Peptydy
31:56 Białka - budowa i rodzaje
46:19 Białka - struktura przestrzenna
66:47 Ciekawe! Białka opiekuńcze
71:46 Trochę chemii
80:45 Podsumowanie