Best of The Best - Cena a El Celler de Can Roca, 3 stelle Michelin ⭐⭐⭐ - Viaggio in Spagna - Ep. 1
Abbiamo realizzato un sogno che avevamo da 15 anni: siamo stati a cena a El Celler de Can Roca, 3 stelle Michelin ⭐⭐⭐, miglior ristorante del mondo 2013 e 2015 secondo The World’s 50 Best Restaurants, membro del prestigioso club dei Best of The Best e regno di 3 fratelli speciali: Joan Roca, miglior chef del mondo 2013 e 2015, Josep Roca, miglior sommelier del mondo 2022 e Jordi Roca, miglior pasticcere del mondo 2014 e 2022... e lavorano tutti da El Celler!
Con questa serata indimenticabile, inizia il nostro Viaggio In Spagna! OLE'! 💃
**Capitoli**
00:00 Intro
03:21 Capitolo 1: GLI AMUSE-BOUCHE
03:34 Escudella
05:24 Tartufo
06:42 Timeline
06:52 Cannellone di pularda
07:46 Brandada di baccalà
08:22 Funghi croccanti
08:36 Mare e monti vegetale
09:03 Pollo arrosto
09:53 Olivada e encurtidos
10:52 La brigata
11:15 Castagne affumicate
12:13 Riccio di mare e midollo
12:54 Cavolo riccio
13:13 Torroncino al fois gras
15:07 I 3 pani
15:25 Capitolo 2: I VEGETALI
15:48 Piselli lacrima
17:08 Ostrica e spinaci
18:36 Cavolfiore, lichi e caviale
19:57 Broccoli, pecan e pomelo
21:06 Sedano rapa, pera e caffè
21:57 Rosone di carciofo
23:49 Capitolo 3: IL MARE
24:06 Calçots e cannolicchi
25:37 Scampo, artemisa e vaniglia
26:28 Il carrello
26:54 Royale di rana pescatrice
27:45 Il carrello (reprise)
27:58 Suquet
28:58 Capitolo 4: LA CARNE
29:05 Agnello "Ramats de foc"
30:57 Il pairing di vino
31:45 Pularda, tartufo e fois gras
33:01 Capitolo 5: I DOLCI
33:08 Mandorlo in fiore
36:28 Libro antico
38:42 Mexico
40:02 Il carrello (atto finale)
41:24 Jordi Roca
41:50 Epilogo
Buon divertimento, buon viaggio e buon appetito!
Alessia e Fabrizio
Per collaborazioni 🤝: infothefoodies@gmail.com
Per imparare l'inglese da remoto con Ale 🇬🇧: infothefoodies@gmail.com
*
Dove prendiamo le musiche per i nostri video 🎵: share.epidemicsound.com/o9vzu6
*
I nostri social:
- Instagram: / wherethefoodiesgo
- TikTok: vm.tiktok.com/ZML3W3bUW/
- Facebook: / wherethefoodiesgo
- Blog: www.wherethefoodiesgo.com
Пікірлер: 175
Avete reso in modo entusiasmante e coinvolgente un luogo dell'alta gastronomia che grazie a voi ho potuto apprendere ed apprezzare. Grazie, siete davvero bravi. Chapeau.
@WhereTheFoodiesGo
4 ай бұрын
Grazie a te Luca! 😊
Mamma mia.. ragazzi mai visti 45 minuti su youtube senza saltare un secondo.. grazie per l esperienza che ci avete portato.. grandi come sempre!
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Enzo! Temevamo fossero un po' troppi! 😊 Ma di meno proprio non si poteva stavolta! 😊
690 euro, in due, per un ristorante del genere secondo me è pochissimo soprattutto paragonato ai prezzi di altri, secondo me, di livello pure inferiore.
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Vero
Vabbè dai, ma così non vale! Siete andati dallo stellato per eccellenza!!! La famiglia Roca è stratosferica!! Io vivo a Barcellona da 15 anni e li seguo praticamente da sempre!! ogni volta che fanno Masterchef in tv e vanno loro portano al programma degli scrigni pieni di opere d'arte culinarie! uno spettacolo! Grazie, grazie, grazie per questo video!
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Sara! È stato davvero un sogno! 😊
Questo video e' stato come vivere un sogno , una favola ...... complimenti ragazzi ......un esperienza unica ♥️
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Flora! 😊
Giuro che questo video mi ha fatto venire la pelle d'oca , ragazzi
@elianapersoneni4803
Жыл бұрын
🎼Brividi a gogò
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie ragazzi! 😊
Provo una emozione che include la commozione . Non ho parole . Siete riusciti a trasmetterlo oltre che con il video dei piatti merito di questi straordinari artisti del cibo e la loro descrizione ; ma anche da ciò che avete fatto trasparire dalle espressioni e dal linguaggio del corpo . Grazie 🙏🙋
@WhereTheFoodiesGo
4 ай бұрын
Grazie a te Pietro! 🤗
Ogni volta che andate a questi grandi stellati ci fate piangere dall'emozione, ma la finite? 🤣💘🫣🎉 Bravi bravi bravi! 💞💞
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie cara! 😊
@elianapersoneni4803
Жыл бұрын
Felice di non essere sola... Può un video di cucina commuovere?! Sì, quando la passione è elevata ad arte. Il conto - sebbene trovi addirittura svilente parlare di prezzi per un'esperienza del genere - è di un'onestà che fa pensare. La durata del video di 45 minuti, che nel mio caso hanno oltrepassato l'ora dal momento che, mai paga, tornavo indietro a rivedermi alcune portate/scene, non è eccessiva. Anzi, sono stati per me forse i più belli e intensi mai provati guardando la recensione di un ristorante. Sono senza parole...e ancora in un tourbillon di emozioni mi fermo qui. Solo grazie
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
@@elianapersoneni4803 grazie! Troppo buona! 😊😊❤❤
La vostra emozione mi è arrivata come vedere due bambini dentro un negozio di caramelle. Pura e limpida. Complimenti
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Gloria! 😊
45 minuti di poesia culinaria!!! Grazie infinite Alessia&Fabrizio per averci regalato queste emozioni!!! Vi si loooovvvvvva!!!!!
Siete fantastici......emozionarmi con voi è stato magnifico. Grazie
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Stevens 😊
Bravissimi, belli belli siete❤
Favolosi!!! Descrivete così bene i piatti che ne sento il sapore. 🥰🥰🥰❤
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie mille! 😊
Video maestoso, mi sono sempre definito persona non invidiosa ma dopo aver visto voi nella Casa di Jordi Roca il mitico Pastellero inizio ad avere dubbi. Grazie e complimenti
Mi sono emozionata nel vedervi felici!!! A me non piace molto mangiare, ma vedo i vostri video, perché sono interessanti e perché vi trovo speciali!!! Grazie e complimenti per questo sogno realizzato👏🏻👏🏻👏🏻🤗🤗🤗
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Aura! 😊
Siete di un emozione unica
690 euri per menù full per due in un 3stelle ed abbinamento vini per uno, pare più che onesto per quantità e soprattutto (ovviamente) qualità di ciò che avete mostrato. Uno dei vostri migliori video. Grazie!
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Sherlock! 😊
Penso che il prezzo non sia per tutti, ma credo che una esperienza del genere sia qualcosa di speciale, il modo in cui trattano le materie, il come te le propongono, e poi anche un plauso ai ragazzi che devono capire l'idea degli chef per spiegare al meglio quei piatti, ho visto diversi video di ristoranti stellati ma questo è sicuramente quello che mi ha preso di più. Buon proseguimento nella stupenda spagna
Fantastico, commovente. Complimenti.
Me cojoni... tanta roba ragazzi. Siete riusciti a trasmettere le vostre emozioni alla grande, sembra di stare lì a cena con voi. Giano e Franci stan lì sul trono ma con sto video avete dimezzato le distanze 😮😊. A parte le sciocchezze è stato davvero divertente vedere sto video, su yutub c'è tanta sufficienza e banalità, ma c'è pure qualità che far preferire guardare in prima serata video come i vostri a serie TV multimilionarie. Bravi!
Altissima professionalità cibi mamma mia vini dolci mamma mia ecco la vita e così merita essere vissuta 😁🥂
45 minuti di emozioni. Grazie 🙏🥰
Mi avete fatto commuovere ❤ grande Fabrizio ❤ si vede che c’è veramente una vera stima della cucina ma una cura l’uno verso l’altro
Che lusso ragazzi!!!👏👏👏👏
Ciao ragazzi, non ho parole 👏👏👏👏👍🙏🤗
Fantastico
Ragazzi che meraviglia 🤩 e devo dire che il conto mi ha stupito in positivo (certo sono soldi !) però credevo molto di più.... Meglio così....fortunati voi.e grazie per condividere queste meraviglie 👏👏😘🙋
Bellissimo video, grazie ragazzi, ci fate provare sempre tante bellissime emozioni condividendo con noi queste meravigliose esperienze!!!! Ma poi...Il dessert che sa di libro vecchio... pazzesco, davvero!!! Bravissimiiiiii come sempre!❤️
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Chiara! Il libro vecchio non lo dimenticheremo mai! 😊
Meraviglia! Visto tutto senza mai noia
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie mille! 😊
Siete meravigliosi! Grazie per tutti i contenuti che portate e per i ristoranti che ci fate conoscere (anche i non stellati, sia chiaro). Grazie, davvero.
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie mille! 😊
Vi adoro ragazzi...bellissima esperienza si vedeva l'emozione soprattutto in fabrizio ❤
Video bellissimo come sempre top!! E pensavo molto peggio come prezzo
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Alex! 😊
Bellissimo video.. grazie, in un certo senso, di farci vivere queste bellissime esperienze pure a noi! ❤
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Paolo! 😊
Ho sorriso con voi e anche una lacrimuccia per la vostra emozione grazie per i bellissimi video
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Erika! 😊
Bellissimo video!! Il Celler de Can Roca è veramente al top !! Mi è piaciuto tantissimo vedervi qui in Spagna e come apprezzate la cucina spagnola. Siete sempre così allegri, simpatici e carine persone! Grazie ed a presto 👍👏🤩🥰
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Gracias Maria Esther! 😊
Graxie x averci portato con voi ..
Bellissimo episodio, la vostra contentezza mi ha commosso
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Palmira! 😊
piatti geniali, top,top,top... opere d'arte...e voi bravissimi a descriverne i sapori...
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Alessia! 😊
Wow ragazzi...che meraviglia questo video...e voi...lo so che sembro ripetitiva...voi siete eccezionali a raccontate alla perfezione...la passione e la ricerca di queste meravigliose esperienze gastronomiche bravissimi
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie mille Giusy! 😊
Un video bellissimo ragazzi, il vostro amore sincero per il cibo apre il cuore 💖
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Daniele! 😊
Oggi mi avete fatto sognare, grazie mille. Bravissimi
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie! 😊
@ucrainadascoprireecucinait4187
Жыл бұрын
@@WhereTheFoodiesGo a voi 😊
Grazie mille bellissima esperienza
L'aegao da tavolo non tradisce mai ma questa volta anche a vista c'erano dei piatti davvero promettenti. Alla vostra!!
Il finale emozionante......Metto questo video al nm.1 tra i vostri 👏👏👏👏👏👏👏👏
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie 😊
Bellissimo video...un piccolo riferimento a Alla ricerca del tempo perduto di Proust favolosa..buon weekend
Siete fantastici!
Carissimi, questo luogo in cui ci avete trasportato questa settimana è favoloso, ma è favoloso non solo per tutto ciò che riguarda la location o il cibo, ma è il vostro presentarlo a fare la differenza. Siete veramente bravi e affiatati e non è poco...alla prossima settimana 🤗
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Barbara! 😊
Bravi, siete veramente bravi… ciao e buona serata
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Moreno! 😊
Alla fine quando avete fatto il Vs racconto emozionale diciamo mi avete fatto venire i brividi. Siete proprio speciali. Questo menu' non era tanto nelle mie corde, ma son gusti, xo' bella esperienza da vivere x chi come voi la sognava da tanto. E cmq x quel livello e x i vini muy especial che avete preso non mi pare una cifra sconvolgente. Io pensavo peggio. Bravi ragazzi, siete troppo forti.
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Maurizia! 😊
Cari Alessia e Fabrizio sono rimasto a bocca aperta per questo che forse è il vostro miglior video! Credevo che il video del Fat duck fosse insuperabile ed invece.. Tutto eccezionale e giustamente come hanno fatto notare altri Foodies non è per niente costoso in rapporto al tipo di ristorante e ai menù che avete preso.
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Antonio! Anche per noi il Fat Duck ha un posto speciale nel cuore, ma con El Celler se la gioca! 😊
Questo (secondo me) è il video più che abbiate fatto... 😊😊😊 Grazie ragazzi
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie... qualsiasi cosa ci sarebbe stata dopo "più" 😅
@stefanobianconcini6706
Жыл бұрын
BELLLLOOOOOO 🙏🙏🤣🤣🤣
Siete stupendi come i fratelli
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Federica! 😊
I 5 secondi dopo ogni assaggio esprimono una luce “celestiale” agli occhi….😂❤
Stupendo!!
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Antonio! 😊
Sono commosso ragazzi!!! Bravi, se i vostri video fossero in inglese, avreste milioni di follower, tutti meritati.
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Thanks Sandro! 😊
Diooo .. Solo a vedere l'espressione di beatitudine eterna sui vostri volti, ci si immagina cosa possa essere questo locale... 🤩🤩😋😭
nooooo sono commosso
Video bellissimo, troppo generosi con 45 minuti! 😊 Ma Nonna Emilia allo stellato è il cross-over episode di cui abbiamo bisogno! 👏🏻😁
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
😊🤞
@elianapersoneni4803
Жыл бұрын
Eh sì, Fabrizio! Oramai l'hai detto e noi lo si aspetta
Che video meraviglioso ragazzi! 45 minuti di emozioni e gioia immensa! Grazie per averci regalato questa esperienza top! Un abbraccio
@MrBLABLA2582
10 ай бұрын
😊
Bravi 👏🏼 🎉
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Natu! 😊
Come sempre video bellissimo e stra divertente! Musiche azzeccatissime... Quella del carrello dei dolci 😂😂😂 C'è poco da fare! Quando finisco un vostro video sto sorridendo e in qsi giorni per me è davvero difficile! Grazie Un abbraccio ❤️
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Michela! Felici di portare un po' di allegria in un periodo no! 😊
Bravissimi Alessia e Fabrizio!! Bella esperienza! Bravi continuate cosi ! Non riesco veramente a capire perché avete solo circa 30000 iscritti! Va beh piano piano arriveranno 👋👋
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Fabio! 😊🤷😁
Fabrizio sono facilissimi da sbucciare i lichies e buonissimi soprattutto quelli più cicciotti 😉 Un abbraccio grande grande a voi 🌹
io dico solo Grazie per questo sogno che o vissuto con voi
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Sergio! 😊
Buongiorno, vorrei prenotare un tavolo per due al ristorante Da Nonna Emilia. 😁😁😁
Cmq... complimenti x il video ....uno dei più riusciti
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Teodoro! 😊
Spettacolo puro. Siete meravigliosi. Meritereste almeno 300.000 followers. Grazie di esistere.
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Adriano! 😊 Dai, altri 270000 e ci siamo! 😁
La voce del cameriere mi ricorda quella di un prete 😂😂 Comunque assurdo fantastico. 🐈
Daje.....c'è la gustiamo tutta
Voi mi farete morire !!!
Era talmente coinvolgente che alla fine ho detto , già finito? Quanto lavoro c'è dietro ,la vetrata bellissima,la schiuma d'aria top.grazie ciao
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Pierangelo! 😊
Ottima la sottolineatura di Fabrizio sul tema della sostenibilità: un tempo si chiamava economia domestica e s'insegnava a scuola (mia madre è del '49 e l'ha avuta come materia scolastica).
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
😊
Vi prego voglio anch'io vedere nonna Emilia a uno stellato!!!!! Sarebbe uno spasso, tra genuinità e schiettezza 😊, video emozionante
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Anna! 😊
Bravissimi, ragazzi voi siete meravigliosi come sempre. Io volevo fare un plauso a quel fantastico ragazzo, che vi ha servito che, dalla padronanza della dialettica che aveva poteva essere tranquillamente laureato con master in filosofia. Infine una domanda, il Garum è simile alla colatura di alici? Un abbraccio dalla Toscana. Video eccelso ragazzi. PS W nonna Emilia e l'economia domestica.
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Ciao Sandro! Sì, la colatura si avvicina molto al sapore del garum romano! 😊
690€ in due per un ristorante del genere, con un livello così alto di tecniche, abbinamenti, vini e quantità di portate è quasi regalato. Riassumerei il video con un: che culo!
Siete fantastici! Piacevoli scoperte culinarie.
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Maria! 😊
Che intro 😊
❤
Credo di averlo già scritto in occasione della vostra visita da Blumenthal (forse era Redzepi?): è una strana sensazione guardare un video ed essere sinceramente contenti per qualcuno che non si conosce (personalmente), ecco voi fate questo "effetto" qua (non sto dicendo che per altri provo invidia, parlo di ciò che trasmettete, spero di essermi spiegato), complimenti ragazzi. 🍷
@lazios
Жыл бұрын
Ok, tolgo il commento, ho visto il finale del video e sarebbe un peccato lasciarlo, tanto se ho compreso come funziona, potete leggerlo ugualmente ed è quello che a me interessa, anzi, se avete 5min di tempo mi farebbe piacere sapere cosa ne pensate, in pratica se corrisponde a verità quello che mi sembra di aver notato (la seconda parte del commento).🍺 Se i 5min non ci scappano non è un problema ovviamente (quasi dimenticavo: complimenti al ragazzo che si è occupato di voi, mi è parso impeccabile e al contempo simpatico e affabile). 👍
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Ciao Lazios. No, in realtà se cancelli il commento non possiamo leggerlo, quindi non sappiamo di cosa parli. Però grazie per il primo messaggio 😊👋
@lazios
Жыл бұрын
@@WhereTheFoodiesGo Ok, avevo capito un altra cosa (sbagliata) riguardo i commenti cancellati; fa niente, era una polemica(ina ina) riguardante i vini e una differenza che ho notato, non solo guardando i vostri video, tra gli stellati italiani e gli altri. Poco importa, come tutte le polemiche (ine o no) se ne può fare a meno, ciao e buona giornata, Roberto. 🍺
❤️🥰❤️
La nuvola di mandorla amara...e chi ci aveva mai pensato? 😱
Io guardo e piango
Lacrime per la dedica sul libro ❤ El Celler costa meno delle Calandre, ci devo andare assolutamente. Grazie per il video come sempre al Toppe 🙏
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Ulisse! 😊
350 euro a persona è praticamente regalato! Qui in Italia se ne andava a spasso la 1000. Ristorante top
Il prezzo è ottimo
Posso dire che il prezzo non è neanche alto , io lavoro in un posto non con una stella ma di nicchia diciamo i prezzi sono alti ma non secondo me per le cose date . Qui cavolo è veramente un viaggio meritati secondo me ❤
Come si sta sull'Olimpo?
Giusto sono condizioni all'estremo per il quale non esiste un prezzo. Così deve essere ( è come comprarsi una Bugatti o una ferrari, lamborghini ecc ecc) non devi pensare al prezzo devi solamente sentire, assaporare e godere dell'esplosione che ricevi nel cervello. Bravi.
Bravissimi...episodio stupendo..super iscritto..un abbraccio da Roma
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Glauco e benvenuto tra i Foodies! 😊
Complimenti ,,per tutto ,,il prezzo veramente abbordabile tenendo conto di tutto il cibo e il vino ,,ma magari era a persona?
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Raffaele! Ma no, era il conto totale per due: è scritto in sovraimpressione 😊
🍷🍷
Il pasticcere e' davvero bono........saranno boni anche i suoi dolci......che posto da sogno.....
Bello vedere il maître giocare con le “bolle” come un bambino....
690 euro di emozioni è sensazioni sono ben spesi
...non so cosa scrivere...Vi vorrei solo abbracciare...se solo potessi avere più tempo libero....GRAZIE❤
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Dario ❤️
690 euro per tutto questo popò di esperienza di bellezza e di prelibatezza non sono tanti e lo dice chi critica i prezzi degli stellati, i vostri cuggggini del nord al Moma per il menù della vegetal saison hanno speso la bellezza di 1600 euri in due - due esperienze molto differenti ? si --- ma anche sulla parte vegetale i Roca mi hanno stupito - il Moma in quel menù non mi ha convinto moltissimo- mentre la vostra esperienza al Moma è stata decisamente più intrigante - il menù della caccia , per quanto non sia un grande mangiatore di carne, anzi... ma è stato certamente più interessante - Qui i fratelli Roca hanno trovato un equilibrio dove ognuno riesce ad esprime il meglio di se e tutti esaltano un piatto, in alcuni dove suonano insieme portano ognuno il loro contributo che arricchisce la sinfonia - ma siete sicuri 690 euro ? non si sono sbagliati?
Vi amo e basta!
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
Grazie Fabrizio! ❤️
Sinceramente il conto me lo aspettavo molto più salato, è relativamente fattibile rispetto agli altri ristoranti dello stesso livello. Poi magari è solo un impressione
@WhereTheFoodiesGo
Жыл бұрын
No hai ragione: facendo le dovute proporzioni é un prezzo onestissimo
come i campioni del mondo di calcio anche Voi vi potete fregiare di tre stelle...comunque siete ...SIDERALI.
In un tre stelle italiano.....non sarebbero bastati 1000 euro per questo tipo di cena.