Besser leben in der Lüneburger Heide | Teil 2 | Landgemacht | NDR
Die Lüneburger Heide ist eine jahrtausendealte Kulturlandschaft. Hier arbeiten Menschen, die andere mit ihrem Handwerk ernähren und ihren Beruf mit Leidenschaft leben. Sie gehen neue Wege, erhalten Traditionen und setzen sich von der Masse ab. Doch auch Rückschläge und Wendepunkte in ihrem Leben gehören dazu.
Besuch bei einem Biolandwirt. Er baut als einer von wenigen in Norddeutschland Quinoa an, ein sogenanntes Pseudogetreide aus Südamerika. Wird er eine gute Ernte einfahren oder machen ihm Trockenheit und Läuse die Ernte kaputt?
Das Filmteam begleitet eine Käserin bei der Arbeit. Sie verarbeitet nur die unbehandelte Milch der eigenen Kühe aus Demeterhaltung zu Käsespezialitäten. Laib für Laib wird in anspruchsvoller Arbeit von Hand hergestellt.
Außerdem wird ein Imker gezeigt, der die traditionelle Korbimkerei am Leben hält. In geflochteten Bienenkörben, sogenannten Lüneburger Stülpern, hält er das Bienenvolk naturnah und erntet im September den einzigartigen Heidehonig.
Sie alle prägen mit ihrer Arbeit die Lüneburger Heide, bewahren das Handwerk, erzeugen hochwertige Lebensmittel und gehen auf neuen Wegen in die Zukunft. Sie schaffen die neue kulinarische Identität der Lüneburger Heide.
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Autor: Benjamin Cordes
Redakteur: Holger Ohmstädt
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#ndr #ndraufmland #landgemacht
Пікірлер: 46
Südamerikanisches Pseudogetreide im hohen Norden - habt ihr schon mal Quinoa probiert? 😋🌾
@claasengelbart2268
Жыл бұрын
Ich kenne Quinoa in erster Linie unter dem Namen Reismelde. Vor vielen Jahren war ich mal bei einer zum Teil deutschstämmigen Familie aus Südamerika (aus dem Bekanntenkreis meiner Eltern) zum Abendessen eingeladen und dort wurde Quinoa in verschiedenen Varianten gereicht. Unter anderem als Salat in Kombination mit einer Art Spinat und in einer großen Pfanne mit gedünstetem Gemüse und gebratenem Rinderhack. Zur Unterhaltung gab es dann noch typisch südamerikanische Hausmusik (Gitarren, Flöten und Gesang). Auch wenn es schon fast 25 Jahre her ist kann ich mich heute immer noch an den wunderbaren Geschmack und die schöne Stimmung erinnern.
@libelle1781
Жыл бұрын
Gehört bei mir zur Ernährung wie Reis oder auch Hirse. Egal ob als Salat oder als Beilage zu anderen Gerichten, immer lecker. Ich kenne Quinoa schon seit vielen Jahren 🤤
@ndraufmland2005
Жыл бұрын
@@libelle1781 Wie cool, das klingt total vielseitig - lecker! 😍
@ndraufmland2005
Жыл бұрын
@@claasengelbart2268 Das klingt ja nach einem tollen und authentischen Erlebnis - wir haben beim Lesen richtig mitgefühlt! 😁
Unglaublich schöne Bilder und passende Musik 😊❤️ es ist immer eine Freude eure Dokus zusehen!
@ndraufmland2005
Жыл бұрын
Moin Lilu und danke für den lieben Kommentar - schön, dass der Film dir so gut gefallen hat! 🙌💚
Schön zu sehen wie viele Leute/ Landwirte mit einer solchen Leidenschaft ihre Produkte entwickeln und herstellen 👍🏻👍🏻👏🏼👏🏼
Mega schöne Aufnahmen in der Folge. Dickes Lob fürs Kamerateam!!
@ndraufmland2005
Жыл бұрын
Moin Volker! Ganz lieben Dank, das geben wir gerne weiter 💚
Geil. Und alles made in Germany sogar alles aus der Region. Kurze Transportwege zufriedene bodenständige Landwirte. Danke fürs näher bringen
@ndraufmland2005
Жыл бұрын
Freut uns, dass der Film dir so gut gefallen hat! ☺
Einfach schön, mal nicht von Bauernhofsterben und Protesten zu hören und zu sehen! Danke für diesen Beitrag! Die Musik von Michael Kiwanuka passte auch wunderbar.
Tolles Video über tolle Menschen....was Quinoa betrifft: ich könnte mir vorstellen, dass ihm in der Heide die Höhe (normalerweise wächst er auf bis zu 4000m) und die besondere Lichtqualität in den Anden fehlt..aber die spürbare Liebe von Rainer Bonhorst zu ihm könnte ein paar Höhenmeter wettmachen... ;-)
@ndraufmland2005
Жыл бұрын
Das ist eine sehr schöne Vorstellung! 😊🙌
So gut gefilmt 🤯
@ndraufmland2005
Жыл бұрын
😊🙏
Gute Idee als Korbimker👍
Tolle Menschen! Tolle Menschen auch im Team die solche Videos machen! Da bekommt die Sinnlosigkeit des Daseins plötzlich ein wenig Sinn... Danke
@ndraufmland2005
Жыл бұрын
Freut uns, dass der Film dir so gut gefallen hat - und vor allem, dass es so tolle Erlebnisse und Menschen gibt, die dem Leben Sinn stiften! 🥰
Mal wieder eine tolle Verfilmung! Das Ende mit dem gemeinsamen Essen war bestimmt für alle Beteiligten ein schöner Austausch. Wurde dies vom NDR geplant? Coole Sache!
@ndraufmland2005
Жыл бұрын
Moin Tjark! Toll, dass der Film dir so gut gefallen hat! 😍 Ja genau, wir haben am Ende alle zusammengebracht - alles andere ist aber so real und uninszeniert, wie du's siehst. 🙌
Super🌻🌻🌻
Tolles Auto! Wunderbares Video-so richtig anregend!
@ndraufmland2005
Жыл бұрын
☺🙏
Sehr inspirierendes video. Gut gemacht NDR👍
@ndraufmland2005
Жыл бұрын
☺🙏
DANKE LG aus Köln / Uli
Gegen Läuse habe ich ein Gemisch aus 2/3 Wasser, 1/3 Milch und ein paar Tropfen Salatöl gespritzt. Das hat sensationell gut und nachhaltig gewirkt. Das darf ein Bio-Bauer doch auch spritzen, oder?
Gute Idee als Korbimker 👍. Aber denke bitte auch daran, daß Plattdeutsch eine sehr regionale Sprache ist aber deine Idee ist super 🤗👍🌈☀️
Super schönes Video danke ⚘
@ndraufmland2005
Жыл бұрын
Sehr gern! 🤗
Sehr gutes Video 👍👍👍.Habe eine Frage muss es beim Format Anpacken als Bewerbung unbedingt ein Video sein? Ich bin normalerweise ein Mensch der durch Arbeit überzeugt nicht durch Videos
@ndraufmland2005
Жыл бұрын
Moin Christian! Du kannst dich auch einfach über das Formular auf dieser Seite bewerben: www.ndr.de/anpacken110.html 🤗 Wir freuen uns auf deine Bewerbung! 💚
@christianehegotz
Жыл бұрын
@@ndraufmland2005 Danke für den Link und danke für die sehr guten Videos jede Woche 👍👍👍
@ndraufmland2005
Жыл бұрын
@@christianehegotz Sehr gern! ☺
Also stimmt es doch🤔 die armen Bauern aber denn Mercedes im Stahl 😂😉
@Mo2hr2
Жыл бұрын
Nur kein Neid
@ulrikebhairaviandrezejewsk5653
Жыл бұрын
Mach mal die harte Arbeit dieser Menschen. Ich gönne ihm den ollen Benz vom Herzen.
@Lisa-op8he
Жыл бұрын
Ich bin Landwirtin und fahre auch Mercedes, aber eine C Klasse mit 215.000 km. Und ich bin seit 5.30 Uhr wach und hab um 20 Uhr Feierabend wenn es gut läuft. Dies jeden Tag ausser Sonntags da ist zwischen den stallzeiten nichts wenn es geht...
@anp565
Жыл бұрын
*dann *Stall Muss man ja erstmal überlegen, was gemeint ist sonst ;) Na klar, ein ganz alter Mercedes ist natürlich absolutes Symbol für Reichtum. Merkst‘e selber…und auch wenn es ein neuer wäre, einfach mal gönnen und ein bisschen reflektieren bevor man sich eine ungebildete Meinung bildet
@libelle1781
Жыл бұрын
Es ist natürlich auch wichtiger das Manager usw. ordentlich viel verdienen 🙄warum sollen die Menschen die uns mit Nahrung versorgen das gleiche Recht haben (Sarkasmus ☝️) Menschen die wirklich was für die Gesellschaft tun, müssen sich irgendwie immer für alles was sie sich gönnen oder mal leisten rechtfertigen, echt traurig wie viele denken.
Was soll das bloss mit den Stülpern?! Man es sich und den Tieren auch schwer machen...