Besser leben in der Lüneburger Heide (1/2) | Landgemacht | NDR
Die Lüneburger Heide ist eine jahrtausendealte Kulturlandschaft. Hier arbeiten Menschen, die andere mit ihrem Handwerk ernähren und ihren Beruf mit Leidenschaft leben. Sie gehen neue Wege, erhalten Traditionen und setzen sich von der Masse ab. Doch auch Rückschläge und Wendepunkte in ihrem Leben gehören dazu.
In der Doku-Reihe im NDR Fernsehen "Landgemacht" lernen die Zuschauerinnen und Zuschauer durch einzigartige Einblicke in die Arbeit dieser Leute und eindrucksvollen Bildern deren Beruf kennen.
Das Filmteam besucht Lars Odefey, einen Geflügelbauern, der sich von der Fleischindustrie losgesagt hat und nun im kleinen Maß Hühner auf der Weide hält. Nie mehr als 300 Hühner in einer Gruppe, ein Hundertstel von dem, was normalerweise in der Massentierhaltung üblich ist. Mit seinem Konzept hat er schon viele Sterneköche überzeugt, die nun seine Abnehmer sind.
Die Ziegenhirtin Josefine Schön in der Heide bei Schneverdingen.
Im Mittelpunkt steht auch Josefine Schön: eine Ziegenhirtin, die bereits aus den beliebten "Hofgeschichten" sehr bekannt ist und die mit ihren Tieren täglich durch die Heide bei Schneverdingen streift, um diese einzigartige Landschaft zu erhalten. Sie liebt ihre Schafe und ist mittendrin, wenn die Heide in leuchtenden Farben blüht.
Zwei junge Köche werden vorgestellt, die das Wagnis eingehen, ein Restaurant in Hamburg zu eröffnen, das eine Vielzahl seiner Produkte vom elterlichen Hof in der Nordheide beziehen soll. Wird das Restaurant ein Erfolg?
Sie alle prägen mit ihrer Arbeit die Lüneburger Heide, bewahren das Handwerk, erzeugen hochwertige Lebensmittel und gehen auf neuen Wegen in die Zukunft. Sie schaffen eine neue kulinarische Identität der Lüneburger Heide.
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Autor: Benjamin Cordes
Redakteur: Holger Ohmstädt
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#ndr #ndraufmland #landgemacht
Пікірлер: 35
Josephine Schön ist eine so unglaublich symphatische Frau und Mensch, sie strahlt etwas unglaublich beruhigendes aus...man sollte überlegen mit ihr noch viel mehr für NDR auf´m Land zu drehen. ich bin begeistert! LG aus Potsdam
Toller cineastischer Stil, klasse Kamerafahrten und spannend geschnitten - dazu noch ein stimmiges Filterlayout...👍🎥 Top, eine neue Doku-Qualität, macht Lust auf mehr...☺️
@ndraufmland2005
2 жыл бұрын
Moin Marc und danke für das große Lob - freut uns sehr, dass der Film dir so gut gefallen hat! 😊🙌
"Wege wagen...frei getragen...Wohlbehagen." "Empor, empor, erklommen seien des Berges Zinnen. Hervor, hervor, vor sich Selbst gibt es kein entrinnen." ...damals 1995 von mir. ;-)
mega schön gemacht! ich liebe ohnehin ndr aufm land, aber das ist mit abstand die beste sendung von euch! der stil, die kameraführung, die musik…. dazu noch wirklich bemerkenswerte charaktere. begeistert aber lässt einen auch nachdenklich werden. auf jeden fall mehr davon!! wäre so schön wenn ihr sowas auch über unseren hof machen würdet
@ndraufmland2005
2 жыл бұрын
Moin Lisa und danke für dein großes Kompliment - freut uns sehr, dass der Film dir so gut gefallen hat! 😍🙏 Oh, und ihr habt auch einen Hof? Was denn für einen?
@lisaleonhardt3782
2 жыл бұрын
@@ndraufmland2005 wir züchten Texas Longhorn Rinder. Allerdimgs in Österreich.
@ndraufmland2005
2 жыл бұрын
@@lisaleonhardt3782 Ah, das klingt ja spannend - aber das ist tatsächlich ganz schön weit im Süden für uns! 😁🙌
schone geschichte , viel dank !
24:12 "... soulfood sagen wir gelegentlich ..." - "Essen für die Seele" trifft es für mich persönlich irgendwie besser als der englische Ausdruck. Der englische Ausdruck hört sich für mich vereinfachend an und wer hat eine einfache Seele?! Essen für die Seele beschreibt es auch schöner, es ist Essen, dass nicht nur den Körper, sondern auch die Seele nährt :)
....es ist die schöne Josefine =)
Das Restaurant werde ich besuchen
Josefine du bist ein Traum
@werwobel
2 жыл бұрын
Träume sind meist vergeben Bruder. ;-) Aber klar...wär ein Glücksgriff die Frau. PS: Als ihr Mann würde ich nicht selten mitkommen...auf ein oder zwei...Schäferstündchen. ;-)
Die Farbe vom Video ist komisch. 😭😭
Och Menno- das habe ich h schon gekannt. 😢 Trotzdem noch mal geschaut. Gibt's 'ne neue Folge???
@ndraufmland2005
2 жыл бұрын
Moin Gabi! Hast du den zweiten Teil auch schon geschaut? 😇
@gabihobel9573
2 жыл бұрын
@@ndraufmland2005 Nö, wo finde ich den denn????
@linusschuster8817
2 жыл бұрын
@@gabihobel9573 der wird wahrscheinlich nächste Woche hier kommen
@ndraufmland2005
2 жыл бұрын
Moin Gabi! Genau und sonst kannst du schon mal hier schauen: www.ndr.de/landgemacht160.html 😊🙌
@MaximilianeTaucheIBZ
2 жыл бұрын
@@ndraufmland2005 Ganz tolle Doku, der Schluss des zweiten Teils mit dem Essen ist super schön, wie alle zusammen kommen.
Lars klingt wie Dr. Wimmer. Generell sehr ähnlich...
@rodriguezfaszanataz9953
Жыл бұрын
Ja, stimmt 🙄.. Ich dachte auch an Prinz Charles in jung, aber wenn er redet... So laut😑
Liebes NDR Team, bei Minute 1:17 ist euch ein Fehler unterlaufen. In der konventionellen Geflügelmast gibt es keine Ställe mit 100.000 Tieren meines Wissens nach...
@paulo147oit
2 жыл бұрын
Naja aufjedenfall ehwr die Seltenheit. Jedenfalls in Deutschland
@moritzw4179
2 жыл бұрын
@@paulo147oit jo genau
@ndraufmland2005
2 жыл бұрын
Moin Moritz! Der Film ist von 2019 und tatsächlich würde wir heute nicht mehr von "keine Seltenheit" sprechen, grundsätzlich ist diese Stallgröße jedoch möglich. Quellen dafür finden sich etwa hier bei der Alber-Schweitzer-Stiftung: albert-schweitzer-stiftung.de/massentierhaltung/masthuehner
@Mo2hr2
Жыл бұрын
Heutzutage sind sogar Anlagen mit über 200.000 Tieren keine Seltenheit mehr.
Das ist ein reupload
@maxmustermann5766
2 жыл бұрын
Und das ist jetzt schlimm, oder was möchtest du uns damit mitteilen
Die armen Tiere mit eurer Spacko Techno Musik zu Beschallern, dass macht man sanft und nicht mit Zeitdruck, Ihr solltet euch etwas Schämen und ich Guckte euch immer sehr gerne, jetzt habt ihr eure letzte Chance und das will ich nicht mehr sehen.
@Nukiofficar
2 жыл бұрын
Habe das Video genau da abgebrochen. Aber das verstehen nur Menschen, die eine Seele haben. Die anderen gucken weiter.
@vonbondie9888
5 ай бұрын
Ich habe mich auch sehr gewundert, wie das mit artgerechter Haltung in Einklang stehen soll.