Bejes, Picos de Europa, Cantabria

Ойын-сауық

A 526 m. de altitud. Aldea de montaña perteneciente al municipio de Cillorigo de Liébana en Cantabria.
Se encuentra enclavado en el Parque Nacional de Picos de Europa , inmerso en un paisaje de inmensas montañas, profundas gargantas y valles que baña el río Deva en su camino hacia el mar. Para llegar a este rincón es obligado el paso por el impresionante Desfiladero de la Hermida.
Desde la población de la Hermida una carretera en continuo ascenso conduce a Bejes. El pueblo, con calles serpenteantes y estrechas, se divide en dos barrios, La Quintana y La Aldea, y muestra una atractiva fisonomía enmarcado por la belleza natural del entorno.
Es conocido por la fabricación del famoso queso picón Bejes-Tresviso, uno de los quesos mas afamados de España
El queso picón se elabora con leche de cabra, vaca y oveja.El queso se suele fabricar y almacenar en cuevas. La Cueva de la Sotorraña acoge la maduración artesanal de este famoso queso, con denominación de origen.

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