Beef Osso Buco with Roasted Potatoes
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Beef Osso Buco with Roasted Potatoes
In this video I will show you the preparation of a delicious Beef Osso Buco. I served this dish with roasted potatoes. I hope you like this recipe.
Ingredients:
⁃ 7 lbs beef shanks with bone
⁃ 1/4 cup oil
⁃ 6 garlic cloves finely chopped
⁃ 2 large onions
⁃ 3 tomatoes peeled and finely chopped
⁃ 3/4 cup red wine
- 1/2 cup of flour
⁃ 3 tablespoons tomato paste
⁃ 2 cups beef stock/ broth
⁃ 2 tablespoons oregano
⁃ 2 bay leaves
⁃ 2-3 rosemary branches
⁃ Sage
⁃ Parsley
⁃ Salt and pepper
Peruvian cuisine frequently uses a few very tasty condiments that may be a little hard to find. Always look in the international aisle of your supermarket.
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*Aji panca paste
It is made of a type of Chile pepper. It is dark red, smokey and fruity in taste.
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*Ají amarillo paste
This is made with another Peruvian yellow hot pepper. It is creamy and much spicier than aji panca and it’s used in many Peruvian dishes as a condiment.
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*Rocoto paste
This red pepper is hot! Mostly used as an added spice such as Siracha but way hotter. Usually eaten with onions and lemon juice as a companion of any meal.
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[La cocina de Yolanda Alegre]
* Tags:
#comidaperuana #ossobuco #ossobucoderes #comidacriolla #recetasperuanas #peruvianfood #roastedpotatoes
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Thank you for watching my channel.
Пікірлер: 47
riquicima la receta gracias que Dios la bendiga grandemente
I really like your way of cooking 🥘 and your are very detailed with the seasoning 🧂 and mucho gracias 😊 and yummy 😊😊😊😊
Estupendo guiso. Exquisita receta.
@YolandaAlegre
Жыл бұрын
Gracias Soledad por tu comentario, eso me anima para hacer mas videos
Señora, recién veo su canal y su receta, gracias por compartir. Bien explicado, siga adelante.
@YolandaAlegre
Жыл бұрын
Hola Ruth, gracias por ver mis videos , animate a preparar una de las recetas y a disfrutar con tu familia
Finalmente encontré el corte de carne que usa y lo preparé ayer. Aunque soy impaciente en la cocina el resultado valió la pena. Que carne tan suave y deliciosa!
@YolandaAlegre
4 жыл бұрын
Si que lo es! Gracias!
Que excelente receta Sra. Yolanda. Que bonito explica. Lo preparé por primera vez y me quedó delicioso. Gracias por compartir su receta 💕💕💕👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@YolandaAlegre
3 жыл бұрын
Me alegra que te haya gustado la receta y sobre todo que lo hayas preparado; tu comentario me motiva a compartir mas videos gracias
Se ve exquisito!!
El osobuco queda riquísimo .........muchas gracias por compartir la receta
@YolandaAlegre
3 жыл бұрын
Berta me da alegria que hayas preparado y sobre todo que te haya gustado. En verdad es deli. Gracias por tu comentario
GRACIAS GRACIAS GRACIAS INFINITAS GRACIAS 🙏❤️
@YolandaAlegre
2 жыл бұрын
Gracias a ti Gladys por ver mis videos. Gracias
Gracias por esa receta tan deliciosa quisiera saber qué es el rosemary
Gracias señora Yolanda muy rico el osso buco excelente preparación, lo voy a preparar..
Que ricooo!!!!! Tengo que prepararlo. Gracias por compartir su receta.
Que linda le encanta cocinar lo hace con mucho amor y cariño...lo voy a preparar. Dios la bendiga y sus manos!
@YolandaAlegre
3 жыл бұрын
Maria gracias por tu comentario, es verdad cuando uno cocina con amor la preparación sale mejor , ponle corazón y entusiasmo y estoy segura si lo preparas te va a salir riquisimo
Bon appétit Donde NYC!😊
@YolandaAlegre
Жыл бұрын
Thank you
@dolorsblasisanroma641
4 ай бұрын
😊😊❤❤😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊 Una receta búena bistosa alegre ❤😂😂😂@@YolandaAlegre
It really looks delicious! I’m a meatlover .
Preparando esta receta que se ve deliciosa!!
@YolandaAlegre
3 жыл бұрын
Animate y prepáralo. Te va a gustar. Cuídate y saludos
That looks incredibly delicious and seems surprisingly easy to prepare. Thank you so much!!! I love the addition of the English subtitles since I am not one hundred percent fluent in Spanish.
@YolandaAlegre
4 жыл бұрын
Thank you!
Es la segunda vez que lo preparo y muy rico.
@YolandaAlegre
3 жыл бұрын
Me da gusto saber que te salio bien la preparacion , yo preparo en alguna reunion familiar y a todos les gusta; graciss por tu comentario ,cuidate
Hoy lo preparé y me quedo delicioso Gracias y un saludo desde New York
@YolandaAlegre
3 жыл бұрын
Kevin,me alegra que hayas preparado y que te gusto , cuídate yo también vivo en NY
muy rico ooo
@YolandaAlegre
3 жыл бұрын
Gracias por tu comentario me inspira para hacer mas videos
Nesecito QUE ME MANDES UN POCO PARA PROBARLO JAJA BUENO SALUDO DE ARGENTINA
@YolandaAlegre
Жыл бұрын
Si pudiera si que te mandaria, mejor animate a prepararlo no es dificil.
Que es Rosmeri?
@YolandaAlegre
2 жыл бұрын
Es el romero es una hierba aromatica
Rosmery??
@YolandaAlegre
3 жыл бұрын
Si el rosmery o Romero es una hierba aromática y le da excelente sabor al Osobuco
Que es rosmeri, Porfa es Perú
@YolandaAlegre
Жыл бұрын
Hola Florita disculpa la tardanza en contestar. El Rosmery. Es el Romero en Peru se encuentra
Es más ligth esta preparación, no lleva aji especial ni aji amarillo. Uhmm seria bueno probar..?
@YolandaAlegre
3 жыл бұрын
Gracias por tu comentario, me alegraria si lo preparas
@oicorodeveca2002
2 жыл бұрын
Porsupuesto que vale la pena prepararlo, la carne de res no necesita de aderezo para ser deliciosa, más aún si tiene el huesito con su tuétano.
Gracias señora Yolanda muy rico el osso buco excelente preparación, lo voy a preparar..
@YolandaAlegre
4 жыл бұрын
Anita gracias por acompañarme en estos videos tan linda como tu mami y toda tu familia