Amellett, hogy tetszenek a receptjeid, az igényes muzsikáért alatta külön pacsi! Big Respect! ✌👊👌🤟👏👍

Jó lett meg minden, de a bbq- nak pont az a lényege, h atom stabilan kb 110 C, már csak ezért sem szabad FÉL óránként nyitogatni a smokert, plusz azért miután elkészült pihentetni kell a húst....

@sercipapa

3 жыл бұрын

Aaron Franklin azt mondja 150 fokig bbq. Én 120-130 fokon sütök, szoktak sikerülni.

@robertfrey1105

3 жыл бұрын

Nekem egy ilyen longjob inkább 6 óra körül szokott lenni 110-120 fokon. És igen, tilos fel óránként nézegetni, mert elvész a hő, a hús meg összehúzódik és kiszáradhat

Azonnal kattintottam! Iszinyat jól csinálod Szabi, csak így tovább! Hajrá!:))

Én becsomagolva is sütöm kb. 2 órát, úgy lesz igazán puha a hús. Anélkül még nem is próbáltam.

@BToma67

4 жыл бұрын

Évek óta nem csomagolom már, utálom a túlkészült pépes húst amilyen a csomagolástól lesz. Sokkal jobb így, haraphatóan.

Szabikám, ez brutál lett! Csak így tovább!

Profi munka! Ismét.. 👍😎

Imádom! Remélem nemsokára tudunk majd sütni mi is! ❤️

Nagyon profi volt! még is éheztem!

Nőként tucsog a nyál a számban. Őszintén sajnálom most minden férfi néződet 😋

amíg mások cipőkre/ruhákra... spórolnak, én meg egy smokerre👀😍😂🙏🏻

@orosz.istvan

4 жыл бұрын

Jó cél! Nekem szerencsére már van egy sima offset és egy épített reverse offset smokerem.

Tökéletes, tényleg!

Imádooom💟

Full Design műsor. Ettől még senki nem fog tudni egy ilyen oldalast elkészíteni otthon. Egyrészt mert olyan dolgokról beszélsz "magától értetődően" ami az átlag ember számára teljesen elnagyolt és ismeretlen terület, s így a műsor alapján egészen biztosan az is marad. Sajnos. A kommentekben is elhangzottak konkrét kérdések, elnagyolt, konkrétumok nélküli válaszok nem érkeztek rá. A Design jó, a hús is jól néz ki. Mind örülünk, hogy NEKED ilyen jól sikerült, BAP Kedves Szabi...

Imádom😍

Nagyon jól néz ki, most izzítom a smokert a nyár indító oldalashoz, valamit mondanál arról, hogy mivel kented be?

Rágás közben, ne kattogtasd az állkapcsodat, lécci🙂

@csabaantal8115

4 жыл бұрын

Gábor Bak ...ennél már csak a kacsingatása idegesítőbb, meg az “és” modoros, kurva menőnek vélt megnyújtása :D

Pazar! Konkrétan ki tudnám belül tapétázni magam ezzel a takarmánnyal! :)

Mittudomén....A húst lazán beverném ránézésre, patent lett! De valóban elnagyolt lett egy kicsit a mozi, alap BBQ lépések hiányoztak nekem, pl a pihentetés... És valóban száraznak tűnik egy mohányit a hús.

Meg tudnád adni a BBQ fűszerkeverék receptjét?

@mateszabikonyhaja

4 жыл бұрын

Lesz majd videó róla.

pont ma vettem oldalast......... :D hasonló sors vár az enyémre is

Állat jó, Szabi!

Jó száraz. Messze van a tökéletes oldalastol.

Teee állat, a burgertornyot megcsinálod megint?😁

Istenben néz ki. A zene is kiváló. Ki/k az előadók?

Kegyetlen jó.

Szia Szabi! Milyen füstölő fát használtál?

@mateszabikonyhaja

4 жыл бұрын

Szia! Bükköt.

@karelaszlo1493

4 жыл бұрын

@@mateszabikonyhaja Köszönöm!

Nagyon jo a recept, de ha szabad kérdeznem mit lehet csinálni a trimmeléskor levágott husdarabokkal. Válaszodat előre is köszi.

@mateszabikonyhaja

4 жыл бұрын

Fagyó, aztán ha alkalom adódik akkor mehet valami levesbe, esetleg pörkölt, de hát lényegében bárhová!

Mi lett a levágott részekkel?

@ulicska55

4 жыл бұрын

Ez érdekel engem is. A felét kidobtad? Vagy mit lehet belőle csinálni?

Húú ezt is megfogom csinálni! :) mivel kented be?(az az üveges valmi)

Isten király vagy Szabi

a nyesedek hússal mit kezdesz?

@gyorgylabath990

4 жыл бұрын

én pl. vákumtasakban lefagyasztom. darálthúsnak tökéletes, vagy, ha a papszelet, nagyobb darabban lejön, remek pecsenyehús.

a videó király, de a mikrofonnal csinálj valamit pls mert iszonyat tompa :D mintha el lenne takarva olyan hangja van

Száraz ennek sem ártott volna a hentes papír...

@BToma67

4 жыл бұрын

De ártott volna.

Úristen Szabi, pont gondolkodtam hogy merre lettél a Street Kitchenen, mert te voltál a kedvencem... Erre pont ki dob😁

szuper vagy!!!!!!

Nem csomagolod? Fűszert, szoszt kevered vagy van preferált márkád?

@mateszabikonyhaja

4 жыл бұрын

Ebben nem csomagolom, így szerintem jobb lesz. A rub is és a szósz is inkább a saját, de ez csak ízlés kérdése.

@attilaberthoty6242

4 жыл бұрын

@@mateszabikonyhaja Sütöttem már párat a töltényben, de csomagolás nélkül nekem sosem lett igazi. Nekem is ilyen small blockom van, ebben csak egyszer csináltam még, de csomagolva. Egyszer kipróbálom nélküle. Nagyon szép lett kinézetre, gratula! Nagy királyság, hogy végre van jó kis BBQ sütéses videód is.

@SpielmannZ

4 жыл бұрын

@@mateszabikonyhaja csomagolás nélkül szerintem is jobb lesz. Én még általában szószt sem használok, hanem moppingolok almacider, almaecet, rub és chili szósz kombóval. :D

@gabornagy8473

4 жыл бұрын

@@mateszabikonyhaja a szósz is saját? A videón kitűnik, hogy Blues Hog szósszal kened át az oldalast...(mellesleg szerintem az egyik legjobb glaze szósz amit lehet kapni)

Én kint elek kanadaban. A magyar konyha ugye a best a vilsgon. Az itteni ismeroseimet meg is bolonditottam hazank izeivel....viszont szivesen mutatnek par trukkot a gyorsabb elkeszitessel kapcsolathan. Egy kerdes . Hogy allsz a chicken wings-el?

@mateszabikonyhaja

4 жыл бұрын

Imádom!

Ez a hártya lehúzás nem olyan egyszerű ám, mint a vidiben...😅

Csomagolas kihagyhato?

Üdv szia. A fűszerekről lehetne tudni valamit, mit használsz?? Mert ez isten király lett :)

Jó ég ez a zenei aláfestés k*rva jóóóó

Gyönyörű,mézzel mentes be?

Na, ez már oldalas 😉☺️

Tud valaki ajánlani egy helyet ahol jó minőségű oldalast venni, mert bárhogy keresek nem találok. Valami olyat ami nektek már bevált és tudtok ajánlani. Előre is köszi 🙂

@mohrandras

4 жыл бұрын

Budapesten: Mészársteak

A véletlen mire nem képes! :-o Ha az időeltolódáson nagyavonalúan átlépünk akkor kb. Gustavoval egy napon sikerült ugyanazt megcsinálnod. :) A hártyázástól a fűszerezésig tartó fél percben, még a kommentár is betűre ugyanaz. Titokban te vagy Guga magyar inkarnációja? :D kzread.info/dash/bejne/dKKh29yihNGZgqQ.html

5:38 száraz

Jól tudom, hogy még nem volt a csatornán coleslaw recept? :) pedig ezt coleslawval a legfinomabb!

@mateszabikonyhaja

2 жыл бұрын

Emlékeim szerint több változatban is fent van . Nézd meg a bbq szendvicsek videót, abban talán van egy verzió.

Hát nem tudom... jónak jól néz ki, de amit Amerikában ettem ott szinte kicsúszik belőle a csont, olyan omlós :) De ezt is megkóstolnám. Nem tudom Magyarországon hol lehet ilyet kapni.

@BToma67

4 жыл бұрын

Akkor nem túl jó helyen ehettél, mert amit Szabi csinált az a klasszikus amerikai BBQ állag, a versenyeken is ilyet követelnek. A csontról leeső puha húst meghagyják a fogatlan nyugdíjasoknak. :)

2:48 nem tudjuk meg soha milyen fűszereket használtál...legközelebb csak hang lesz kép nélkül?? pffff

Iron Block befigyel.

Nagyon jó a hangulata az összes videódnak. De azért még mindig kíváncsi lennék hogy miért hagytad ott az SK-t. Bár ez neked inkább csak előnyösre vált 😀

@mateszabikonyhaja

4 жыл бұрын

Egyszerűen nem vagyok alkalmazott típus. Oda pedig az kellett volna!!

@didigo20

4 жыл бұрын

@@mateszabikonyhaja Respect BRO!

Brutális akkor lesz ha kitekered a csontokat az oldalasbol!!!!Ha olyan puha es omlos lesz!!!!Na az a brutális!!!

@sgodor

4 жыл бұрын

Laszlo Esztergalyos honnan tudod hogy nem? Nekem egy proq -ban simán kijön a csont. A filmbeli eszköz más osztály.

@BToma67

4 жыл бұрын

Az legfeljebb a nyugdíjas otthonban, ahol pohárban vannak a fogak. 😂 sokan azt gondolják az oldalast annyira túl kell készíteni, hogy a csont kiessen belőle. A jó és klasszikus BBQ oldalasnál a csonton marad a hús és ha beleharapsz akkor ott van a húsban a harapás nyoma. A pépes szétfőtt hús szerintem undorító.

4 жыл бұрын

Sajnos tévedés, a bbq oldalast így kell tudnod enni. Amúgy messze nem tokeletes, amit csinált, oldalasnal szerintem felesleges homerozni

Nem szoktam kommentelni, de ez egy mestermű!

Ez mestermű!!!

Duna-parti Franklin

Öcsém nem hiszem el, hogy még a mai napig a mikrofonnal szarakodtok ..

Faszák a receptek de tényleg kéne már egy új kamera, iszonyat életlen a kép és a hang is eléggé gatya :\

A zene iszony….

Jó zsíros szar :Dddddd

Füszert el ne áruld,némulj meg...

Se csomagolás se semmi szar lett

Uncsi...

@laszlogaspar7187

4 жыл бұрын

Te vagy az uncsi ha nem szereted az ilyen fajta vidiket akkor menj el!