BBQ Kerstmenu hoofdgerecht: Stressloze beef 'Wellington'!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Geïnspireerd op de beef Wellington, maar zonder stress! Ossenhaas met fantastische, gegrilde bijgerechtjes en jus op de BBQ!
* Abonneer je gratis op mijn kanaal: kzread.info...
Kijk eens op mijn gloednieuwe website van dit KZreadkanaal: ralphsbbqtube.nl
Hier vind je de recepten, alle afleveringen, mijn webshop, kortingscodes, aanbiedingen en nog veel meer!
Kom langs in het Barbecue Paleis in Cuijk als je geïnteresseerd bent in de Braaimaster, want daar staan veel types opgebouwd, waaronder deze Elite 1200 corten braai!
* Ik heb de chateau Briand (ossenhaas) en de ham besteld bij Meatfish: www.meatfish.nl
Volg mij ook op: Instagram: / ralphdekok
Facebook: / ralphsbbqtube
website: ralphsbbqtube.nl
De nieuwe regels van de Mediawet bepalen dat je zonder 'vermelding' geen producten meer mag aanprijzen op KZread, of je nou gesponsord wordt of niet...!! Ik kan mijn enthousiasme over goeie spullen bijna nooit onderdrukken en de Mediawet ziet dit als 'aanprijzen'. Vandaar dat ik vanaf nu het vakje 'betaalde promotie' aanvink waardoor er een korte melding getoond wordt in deze video. Ook al betaal ik de meeste video's zelf!
Пікірлер: 123
vele maanden later en niet kerst periode toch weer een mooi filmpje @ralphs bbq tube!
Vandaag gemaakt en het was een prachtig hoofdgerecht!! Super simpel inderdaad, al was t nog wel even doorwerken vooraf. Zeer veel lof geoogst van de eters. Kortom, helemaal geweldig! Bedankt Ralph!
Het vlees en vis is besteld bij Meat and fish helemaal super.
Das was al genieten om te kijken.... en dat gaat genieten worden om te maken ;) Bedankt kerel...
Uit elkaar getrokken Beef Wellington met een twist, net zoals je gedeconstrueerde erwtensoep. Erg leuk concept en zeker goede tips om er mee aan de gang te gaan.
Held. Inspiratie voor de kerst kookclub dit jaar weer gevonden. Merci👍
Ook weer een goed idee…fijn dat het op de braai is..mag van ons veel vaker gebruikt worden..
Mooi gerechtje weer. Uitelkaar getrokken beef wellington
Weer een absolute topper! Alles (behalve het vlees) goed voor te bereiden. Mooie smaakcombinaties en het ziet er waanzinnig spectaculair uit op het bord. Als laatste pluspunt ook nog erg makkelijk aan te passen voor iemand in het gezelschap die geen vlees at; gemarineerde bloemkoolsteak met rookkaas gebruikt ipv parmaham en tournedos :)
Wat een feestje op het bord is dit toch weer. Prachtig mooi stuk vlees.
Mooi gerecht! Niet teveel gedoe en toch veel verschillende smaken. Goed bezig!
Ik hoorde van mijn moeder dat ze jou highway chicken graag zou zien met kerst. Maar dit is ook een gerecht voor na de kerst en alsof je het wist ik heb het al de afgelopen weken over beefwelingtong om te maken. Maar dit is echt nog veel beter... Kan je wel kussen 🤭
Dank je wel Ralph; altijd hardstikke leuk en leerzaam om naar te kijken voor inspiratie en techniek. Fijn man!
@RalphsBBQTube
6 ай бұрын
Dankjewel Tom!👍
Fijne kerst Ralphie! Blijf ook in 2022 inspireren!
Heel goed dat je pastinaak gebruikt. Het is belangrijk om seizoensgroente te gebruiken. Dat is lekkerder, gezonder en kookt sneller!
@RalphsBBQTube
2 жыл бұрын
Eens! Met alles. 🤘
Wouw mooi gerecht weer! Weer leuk om je zien te werken met de braai.
Super gerecht weer, een hoop stof voor inspiratie 👍💪🏼
Ralf het ziet er prachtig uit, eet smakelijk en fijne dagen en een gelukkig 2022.
Ralph wat een gerecht was dit! Deze kerst gemaakt en o wat was dit lekker! Bedankt !!!
Zalig kerstfeest is dit wel! Ik doe t alleen al voor de chutney, hooo lekker! Eindelijk erkenning voor de meiden 🤣❤️
pfffff het water loopt uit mijn mond echt een top hoofdgerecht . dat kom mooi uit het was toch al de bedoeling om met kerst te BBQ .echt weer een mooi gerecht om te gaan maken .super Ralph een echte meester top top top ik zeg een goed weekend
Een mooi hoofdgerechtje Ralph. Prettige feestdagen kerel. En ga zo door
Één woord; geweldigggggg! 🔥
Dank om een video te posten waar je de lade van de braaimaster gebruikt.
Top ziet er erg mooi uit 👏🏻 gaan we zeker een keer maken
Mooi recept, de uitleg nog mooier :)
Je plaatst NOOIT een filmpje voor Jan met de korte achternaam! Ook al maak ik niet alles na, het is elk weekend genieten! En zo'n braai blijft geweldig! En dit gerecht smaakt in januari ook nog heel prima!
@RalphsBBQTube
2 жыл бұрын
Haha! Bedankt Johan👍Trouwens, jij hebt zelf ook niet zo’n lange achternaam…🤔😁
Top video weer💪 En wat ziet ut er weer lekker uit😀 Zoon braai is echt vet Zal um zelf ff op de weber moeten maken🥴 Bijna vakantie dus moet gaan lukken.
Man, man, man, wat ziet dat er goed uit! Maar mijn buiten keuken is wat frisjes dus ik ga voor n oud recept van je: bavette rollade. Die kabouters van mij zijn ook gek op bavette dus ik heb geen pastinaak nodig. Ik wil hem vullen met n chimichurri sausje die we ooit voorbij hebben zien komen. Je video's zijn n echt inspiratie bron! We wensen jou, je familie en hele team een fijne kerst en een super 2022!
Mooi gerecht. Niet te moeilijk. Ben benieuwd naar het dessert
Nja Ralph, je laat me weer watertanden 🤤. Spijtig dat geur en proef tv nog niet bestaat🤔. Goeie dingen!
Hé Ralph, eindelijk doet de site het! Super mooi geworden!! Ik ga snel je maatje worden. Allemaal mooie dingen in de webshop, maar ook zeker van die van je partners, goeie dingen!! Ook weer een super filmpje, ik ga zeker dit gerecht maken met kerst 🎄 bedankt voor de inspiratie. Alvast fijne feestdagen en een hele leuke en gezellige tijd samen met je familie!
@RalphsBBQTube
2 жыл бұрын
Hey Jeroen! Dat is super tof om te horen! Jij ook fijne dagen alvast en ik zie je bestelling wel verschijnen!😃👍
Dat is echt een gave versie op de beef wellington !!
MAKEN! Ziet er weer fantastisch uit! En leuk dat je de lades gebruikt van de Braai 👍
Een feest voor het oog👍
Top gerecht! Gaan we weer maken! En eind december weer nieuwe afleveringen op 24 kitchen! Gaaf kan niet wachten.
Wat mooi Ralph! Dankjewel 🙏
Wauw, wat briljant bedacht! Bijna fool proof 🤘
Zo ga ik 'm zeker een keer maken!!! De presentatie ook weer zeg, complimenten!!!!
Altijd drukke tijden zo aan het einde van het jaar, nu pas lekker tijd om eens rustig voor dit filmpje te gaan zitten😁🔥👍🏻
@barbecuepaleis6824
2 жыл бұрын
en...wat vond je ervan?
Wauw .. supergaaf Ralph! Deze gaan we zeker maken.
Het perfecte plaatje, of was dat een ander programma? Laten we hopen dat we met kerst lekker buiten kunnen koken.
Nice wat een verfrissend recept
Fantastisch!
Top top top! 🎉👍
;) waaaat nieuwe website???? gelijk kieeke!
Hummm, lekker man.
Kijk, voor- en hoofdgerecht staan op de planning om te maken! Tijd voor Kerst!
Vandaag het gerecht gemaakt. Voor een amateur kok als ik nog best lastig. Omdat het erg vroor vandaag (de gel had ik buiten staan en bevroor gewoon…. En omdat ze bij mij niet gek zijn op vis hebben we carpaccio gemaakt…. Erg lekker allemaal. Niet zo strak als Ralph maar het was echt heerlijk!
@barbecuepaleis6824
2 жыл бұрын
Wat supergaaf dat je probeert en ontdekt! Daar gaat het Ralph om: je hoeft niet alles precies na te maken, het gaat erom dat je gewoon 'doet' en er vooral je eigen draai aan geeft! ☺
Leuke en smaakvolle variant op Beef Wellington. Helaas was het menu al gekozen!
@barbecuepaleis6824
2 жыл бұрын
dit kun je ook in januari maken, hoor! Of met de Pasen .. Of morgen.. hahaha
Ziet er Supppppeeerrr uit Ralph gaan we maken 🐮🎄🪵🔥
Lekker.
Mijn vriendin is nu ook overtuigd, we moeten een braai hebben.
Goed bezig weer, ik denk dat ik dit ga maken met struisvogel biefstuk. We hebben mensen in de familie die geen rund mogen.
@RalphsBBQTube
2 жыл бұрын
Hey Dennis! Super goed idee!👌Ik weet dat ze het bij de meeste Jan Linders supermarkten verkopen…
Tijd voor de biecht, ik ben er niet trots op... maar... ik heb dit jaar een premade beef wellington bij de slager besteld, sorry Ralph. Deze "decomposed" versie is natuurlijk een stuk eenvoudiger en ga ik zeker MAKEN! (alleen niet met kerst) Weer een mooi recept, kijk uit naar het toetje!
@RalphsBBQTube
2 жыл бұрын
Hey Michiel! Geeft niks! Fijne kerst alvast!👍
Rik thielen Ralph kok vlees 12f 👑🏆👍
Briljant... Geen woorden verder... (s)maken dit.. :)
@RalphsBBQTube
2 жыл бұрын
Haha! Thanks martijn!
Toppy👍👍👍👍👍
Ik zie kerst nu toch weer zitten. Helaas vreet er niemand vis hier, dus moet ik voor het voorgerecht wat anders bedenken.
@RalphsBBQTube
2 жыл бұрын
Hey Mark! Wat dacht je van de hertenpastrami van twee jaar geleden? Kijk maar eens in de Kerst-Playlist op m’n kanaal… Aanrader👍
@missedapproachmark
2 жыл бұрын
@@RalphsBBQTube prima plan, ik heb trouwens deze vrind al even gemaakt vanavond - proefkoken! Erg lekker! Machtig wel, voor de kerst doe ik een iets kleinere portie. Heb de ossehaas trouwens sous-vide gegaard vooraf ipv nagaren achteraf.
Super recept weer, ga ik zeker nog eens maken. ik zit nog wel met een vraagje, thermapen heel handig lijkt me. Maar nu ben ik een linkshandige. Heb je die ook in de shop? Of blijft t hannesen met een display aan de “verkeerde” kant..
@RalphsBBQTube
2 жыл бұрын
Ik heb ook linkshandige!👍 Mee draaiend, verlicht display. Vanaf komend weekend ook in mijn nieuwe webshop! ralphsbbqtube.nl
Ho Ho Ho Kamadoe me dit toch niet an, Rudolfph Wellington
@barbecuepaleis6824
2 жыл бұрын
Hahaha!🤣
Mooi recept Ralph! Genot om naar te kijken en helemaal om te proeven denk ik! Andere vraag, waar wordt de uitkomst van de Sinterklaas win actie gedeeld? Of heb ik hem al gemist?
@barbecuepaleis6824
2 жыл бұрын
Nee komt nog! 🤗
@RalphsBBQTube
2 жыл бұрын
Komt nog👊
Haal er toch weer een idee uit van de bladerdeeg met een tuintje uit de BGE.
@barbecuepaleis6824
2 жыл бұрын
Dat kan prima idd! 🤗🎄🥂
nouvelle cuisine......
Helaas nog steeds geen Braai dus deze gaan we zondag proefkoken op the bastard en de Broil King..
@barbecuepaleis6824
2 жыл бұрын
dat gaat goed komen, Bert! :)
Ziet er top uit! Ga er vandaag mee aan de slag. Ik heb alleen geen Port azijn. Rode wijn azijn een goed alternatief??
@RalphsBBQTube
2 жыл бұрын
Hey Christian! Ik zou dan sherry azijn nemen maar ik kan me voorstellen dat je die ook niet in huis hebt. Goeie tip om even wat te bestellen online, bij Oil&Vinegar. Super mooie dingen hebben ze daar. 👌
Wat een super filmpje weer! Kan iemand mij vertellen waar ík dat messenblok kan kopen?
@RalphsBBQTube
2 жыл бұрын
Hey Michel! Op meerdere plekken: bij mij in de zaak (BBQ Paleis), vanaf morgen ook op de nieuwe website van ralphsbbqtube.nl en op de website van Grill op Maat. Je zou kunnen overwegen om ‘vriend’ te worden van de show; je krijgt dan een kortingscode van maar liefst 15% voor dit product en nog vele andere producten! Kijk maar eens op de nieuwe site😃👍
Chutney of Chutwell(ington)
@RalphsBBQTube
2 жыл бұрын
Hahahaha! Sterk!😆
Beste Ralph! Ik heb voor de kerst 2 ossenhaas koppen liggen van circa 1 kilo per stuk! Nu lijkt mij dit gerecht fantastisch om te maken met de kerst👌 is het voor mij handig om dat vlees is ze geheel te garen of van te voren in steaks te snijden denk jij? Ik hoof graag wat jij hier van denk 😁👌
@RalphsBBQTube
6 ай бұрын
Persoonlijk zou ik ze in steaks snijden vantevoren. Meer smaak door karamelisatie aan alle kanten…💪
@user-qd5ny8rs7c
6 ай бұрын
@@RalphsBBQTube top dan ga ik dat doen! Ik zal een foto posten op een van je sociale media kanalen 👌🥳
Een muzikale ode aan het kookrecept : kzread.info/dash/bejne/eIeVuc2rnK23j9Y.html
@barbecuepaleis6824
2 жыл бұрын
hahahaha! Blijven oefenen, het gaat om de lol! x
@hoedanook8181
2 жыл бұрын
@@barbecuepaleis6824 Dank je wel voor je advies, Ralph !!!!
Je kan ook zeggen (Jan met de korte achternaam)😉
@RalphsBBQTube
Ай бұрын
Dat zou kunnen, inderdaad! Maar ik wil natuurlijk geen Jannen met een korte achternaam beledigen…😉 Ach, misschien leer ik het nog een keertje af👍
Rik thielen Ralph Lauren 👍👍👍🇪🇸🇪🇸💖💖🩵🩵
Waar koop je die koe wanddoek eigelijk.
@barbecuepaleis6824
2 жыл бұрын
Geen idee, was cadeau van Sinterklaas vorig jaar
First! Zometeen kijken haha, ik zit nog op mijn werk. :v
@RalphsBBQTube
2 жыл бұрын
Hahaha! Klasse Robbie!😅
@barbecuepaleis6824
2 жыл бұрын
en... Heb je inmiddels gekeken? hahahaha
@RobbieFPV
2 жыл бұрын
@@barbecuepaleis6824 Haha ja nu net. Was gister pas laat thuis en toen moest ik netflixen. Maar godverdomme wa 'n gerecht weer he! Als ik straks in mijn nieuwe osso zit kom ik zonne braaimaster aanschaffen.
Ziet er best goed uit al ben ik geen fan van ossehaas op de BBQ. En dat bladerdeeg...kweetetniet.
@barbecuepaleis6824
2 жыл бұрын
Dan moet je t toch maar es maaakuh! 🤗
Hi Ralph, ziet er weer gestoord uit, ik ga vanavond de proef op de som nemen! resultaat stuur ik door, groetjes!
@RalphsBBQTube
2 жыл бұрын
Hey Christan! Ik ben zeer benieuwd!😃
@cristanvandijl4503
2 жыл бұрын
@@RalphsBBQTube hoe zou jij de stukken vlees op en green egg bereiden? Heb voor vanavond niet zo’n gigantisch apparaat zoals jij waarbij je makkelijk verschillende temperatuurzones hebt. Mvg
@RalphsBBQTube
2 жыл бұрын
@@cristanvandijl4503 lk zou de ossenhaas hard aanzetten op gietijzeren rooster (ca. 220 graden). Direct, minuutje of twee per kant. Dan Conveggtor ertussen doen en het vlees op rvs indirect doorgaren (ca. 170 graden)
Ik dacht dat het een video van Rudolph was. Heb dan ook meteen weg geklikt nadat ik op dislike geklikt had 😊.
@RalphsBBQTube
2 жыл бұрын
En de dislike had ik waaraan precies te danken?
@gordongekko5356
2 жыл бұрын
@@RalphsBBQTube gewoon omdat het kon 🤣🤣
@RalphsBBQTube
2 жыл бұрын
@@gordongekko5356 Hahaha! Oké, fair!😆👍
Niet te betalen
@RalphsBBQTube
8 ай бұрын
Hey Stef! Bedoel je de Green Egg?
@stefkempkens6118
8 ай бұрын
@@RalphsBBQTube wat is jou goedkoopste bbq ralph
@stefkempkens6118
8 ай бұрын
En jou vlees, waarom dat ook niet van janlinders of jumbo Lidl af wat ook , dan is het enigszins betaalbaar. Maar niet wat jij doet. Erg jammer. Bbq eens op zelfgemaakte bbq wat de meeste mensen doen . Gr stef
@RalphsBBQTube
8 ай бұрын
@@stefkempkens6118 Mijn goedkoopste bbq is een winkelwagentje uit 1980. 1 gulden in die tijd. Ik heb m’n hele leven op goedkope bbq’s gegrild maar dat is mijn punt helemaal niet. Er bestaan inmiddels heel veel soorten barbecues en barbecues van veel verschillende kwaliteiten. Met mijn video’s laat ik zien wat er tegenwoordig allemaal te koop is en geef mensen ideeën en inspiratie voor toffe recepten en breng kennis bij. Vele mensen hebben hierdoor inmiddels een nieuwe hobby ontdekt. Vlees uit de supermarkt is betaalbaar maar ook van een compleet andere kwaliteit. Doe gewoon lekker wat je wilt en koop wat je lekker vindt. Ikzelf vergelijk het een beetje met bijvoegen Coca Cola: er bestaan 100 andere merken die veel goedkoper zijn maar daar kan ik minder van genieten dan van Coca Cola. Het is duurder en daarom drink ik het minder. Net als ‘goed’ vlees, eigenlijk. Ik eet daarom lang niet elke dag vlees maar als ik het eet dan wil ik kwaliteit. Uiteindelijk ben ik dan evenveel geld kwijt in de week…👍
Ziet er goed uit! Ik ga morgen de traditionele beef wellington maken, ben erg benieuwd hoe dat gaat. Zal wel ff een foto op je Instagram posten...