БАЗИЛИК ПЕН ІРІМШІК ҚОСЫЛҒАН НАН
Ингредиенты:
1 пучок зеленого базилика
150-200 гр твердого и мягкого сыра
Опара:
150 мл воды,
5 гр. сухих дрожжей
225 гр муки,
время брожения 2-3 часа.
Тесто:
вся опара,
50 мл молока,
50-70 мл воды,
8 гр соли,
10 гр сахара,
15 гр. сливочного масло
275 гр муки.
время брожения теста 1,5 часа, за это время ему надо сделать одну обминку..
Сформованый хлеб ( в форме) подходит 1 час - 1 час 20 мин., зависит от окружающей температуры.
Температура выпечки 180 градусов, время выпечки 40-45 минут.