LAZ BÖREĞİ
✅1 paket hazır baklava yufkası
✅ 150 gt tereyağı
✅ yarım çay bardağı sıvı yağ
MUHALLEBİSİ İÇİN :
✅ 2 yumurta
✅ 3 au bardağı süt
✅ yarım çay bardağı un
✅ yarım çay bardağı nişasta
✅ 1 çay bardağı şeker
✅ 50 gr tereyağı
✅ 1 paket vanilya
YAPIMI:
ilk önce muhallebimizi yapıp soğumaya bırakmalıyız 💪🏻
tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın ve homojen olana kadar karıştırın 💪🏻
ardından ocağa alıp kaynayana kadar karıştırın 💪🏻
kaynara çıktığında tereyağı ve vanilyalı ekleyip karıştırmaya devam edin 💪🏻
tereyağı eridiğinde muhallebisi soğumaya bırakın 💪🏻
o sogurken biz yufka katlarımızı yapalım💪🏻
tereyağını eritin ve sıvı yağ ile karıştırın 💪🏻
baklavalık yufkaları kullanacağınız tepsinin boyutuna göre kesin 💪🏻
ilk katı tepsiye koyun ve bir fırça yardımı ile tereyağını yufkanın heryerinde sürün 💪🏻
ikinci kat yufkayı serip tekrar yağlayın 💪🏻
bu şekilde pakette ki yufkaların yarısını yapın ve üzerine soğumuş muhallebiyi döküp yayın 💪🏻
sonra muhallebinin üstüne yufkadan koyun ve yağlayın 💪🏻
bu işlemi diğer tüm yufkalar için yapın 💪🏻
tüm yufkalar bittikten tatlımızı dilimleyelim 💪🏻
çünkü piştikten sonra dilimlemek pek mümkün olmayacaktır 💪🏻
önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst ayarda 1 saat 15 dakika kadar pişirin 💪🏻
son 15 dakika tepsinizi fırının en alt katına koyun ki tatlının altıda güzelce pişsin 💪🏻
üzeri iyice kızarmış tatlımızın üzerine pudra şekeri serpip servis yapabiliriz 💪🏻
CEVİZLİ FİNCAN TATLISI
Mühim Not : videoda verdiğim ölçüler iftar misafiri için yaptığım ölçülere aittir. verdiğim ölçülerden yalaşık 10 adet kadayıf topu çıkmaktadır. bayram için yapacak olan arkadaşlar miktarı 3 katı şekilde vereceğim ki 30-35 adet kadayıf topu elde edebilsinler.
Cevizli Fincan Kadayıf
*** 1 kg kadayıf
*** 1,5 su bardağı kırık ceviz
*** 400 gr tereyağı
Şerbeti için
*** 5 su bardağı şeker
*** 6 su bardağı şu
*** 1 dilim limon
YAPIMI:
*** Kadayıftan bir tutam alınarak orta boy bir fincana üzerinden bastırarak yerleştirilir.
*** Üzerine 2 tatlı kaşığı kadar ceviz koyulur ve tekrar kadayıf yerleştirilerek iyice bastırılır.
*** Fincan yağlanmış fırın tepsisine ters çevrilerek kadayıf topları tepsiye dizilir.
*** tereyağı eritilerek kadayıfların üzerine gezdirilir.
*** 180C derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
*** Tatlı piştikten sonra soğumaya bırakılır.
*** Şerbeti için şeker ve su tencereye alınarak kaynamaya bırakılır ve 10 dk kaynatılır.
*** 1 dilim limon eklenerek 1-2 dk daha kaynatılır ocaktan alınır.
*** 1-2 dk ilk sıcaklığının çıkması beklenen şerbet, soğumuş kadayıfların üzerine gezdirilir.
*** Şerbeti çekip soğuduktan sonra dilerseniz sade, dilerseniz üzerinde kaymak veya dondurma ile servis edilir.
SÜTLÜ SOĞUK BAKLAVA
✅ 4 su bardağı şeker
✅ 1 litre süt
✅ 200 gr tereyağ
✅ 1 çay bardağı sıvıyağ
✅ 1 paket baklavalık yufka
✅ 1 su bardağı Antep fıstığı yada ceviz
✅ 120 gr sütlü çikolata
ydedin ve mutlaka deneyin favoriniz olacak👌🏻👌🏻
ŞÖBİYET
❤️ 3 su bardağı şeker
❤️ 3 su bardağı su
❤️ çeyrek limon
❤️ yarın su bardağı şeker
❤️ yarım su batağı irmik
❤️ 1 su bardağı süt
❤️ Antep fıstığı yada ceviz
❤️ 1 yemek kaşığı kaymak
❤️ 30 adet baklavalık yufka
❤️ 250 gr tereyağ
NOT: alt üst ayar 200 derece fırında pişecek
tatlı sıcak şerbet soğuk olacak