BASRENG KATAJI HOMEMADE | BAKSO IKAN UNTUK BASRENG
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Bakso Goreng Ala-ala Kataji Tanpa Pengawet
Camilan favorit sejuta umat ini ya! Jika sebelumnya sudah kami bagikan resep Basreng Pedas Daun Jeruk dan Original. Kali ini sesuai request teman-teman, kami bagikan juga cara membuat bakso ikan untuk bahan Basreng. Untuk bahan-bahannya ini diadaptasi dari Amplang Ikan THV Guys. Jadi hasil akhirnya juga menurut saya, super gurih dan renyah. Jujur daripada beli, untuk rasanya mending bikin sendiri deh. Karena kalau biasa beli kerasa banget bedanya. Yang bikin sendiri, renyahnya lebih ringan, dan aromanya juga wangi gak bau amis ikan sama sekali.
Tapi emang prosesnya lumayan ribet sih, apa lagi kalau nggilingnya cuma pake blender atau chopper rumahan, beneran kudu sabar banget. Kalau mau praktis, sebenarnya mending dibawa ke pasar dan digiling di penggilingan bakso, jadi lebih praktis dan hasilnya juga pastinya lebih lembut.
Ok yang penasaran berikut ini resepnya, semoga bermanfaat. Thank you.
BAHAN BAKSO IKAN UNTUK BASRENG
250 gr ikan Tenggiri, atau ikan lainnya misalnya: Layang Benggol, yang sudah dibuang kulit dan durinya
350 gr atau sekitar 23 ½ sdm Tepung Sagu Pohon Sagu atau Aren
30 gr atau sekitar 2 sdm tepung Maizena
50 gr atau sekitar 3 sdm penuh tepung terigu
50 gr atau sekitar 3 sdm penuh Tepung Tapioka
5 siung gr bawang putih
1 sdm bawang merah goreng
10 gr atau sekitar 1 sdm garam
½ sdt penyedap rasa alias micin
½ sdt Kaldu Bubuk Royco atau Knorr
½ sdt merica bubuk
½ sdt bubuk jahe, biar tidak amis
½ sdt baking powder
¼ sdt bubuk Amonium Bikarbonat alias Amoniak Kue Food grade, agar hasil bakso super garing saat digoreng. Jika tidak ada bisa diganti dengan ½ soda kue Asahi jika soda kue biasa, gunakan cukup ¼ sdt saja
1 butir telur utuh, atau bisa juga cukup menggunakan putih telurnya saja
6 gr atau sekitar 1 sdt pewarna putih bubuk
25 gr atau sekitar 1 sdm margarin
240 s.d 260 ml air es disesuaikan dengan kelembaban tepung dan ikan yang digunakan
NOTE:
👉Untuk tepung sagu aren juga bisa diganti dengan tepung tapioka. Jika menggunakan tepung tapioka, saat digoreng hasilnya lebih putih, tidak kuning kemerah-merahan seperti menggunakan tepung sagu. Cuma jika menggunakan tepung tapioka, maka teksturnya jadi cenderung lebih keras. Jadi kalau mau hasil basreng yang terlihat agak putih dan tidak terlalu keras, silahkan oplos dengan tepung tapioka, dengan komposisi 200 gr tepung sagu dan 150 gr tepung tapioka, sesuai selera.
👉HASIL TOTAL ADONAN berdasarkan catatan di NOTE HP waktu tutorial, di situ ditulis 2 resep jadi 2.330 gr. Jadi kalau satu resep jadi sekitar 1.165 gr.
UNTUK MEMBUAT BASRENG DAUN JERUK VERSI ORIGINAL, CEK VIDEONYA DI: • AUTO DISERBU BOCIL | B...
DAN UNTUK MEMBUAT BASRENG PEDAS DAUN JERUK, CEK VIDEO LENGKAPNYA DI SINI: • Variasi Baru Jualan Ke...
TIPS MENGGORENG BASRENG AGAR RENYAH TAHAN LAMA CEK DI SINI: • RENYAH TAHAN 6 BULAN |...
====
Beli Basreng Mentah Kataji Rajasari (Vacuum) 400 gr di shope.ee/1fnmojOffc
Beli Basreng Mentah Kataji Rajasari 400 gr di shope.ee/3VFR0Lp5nM
Beli kompor high pressure qinxi 1 tungku di tokopedia.link/RMkCiAO0Hwb
Beli Heavy Duty Blender Crown Horeca di shope.ee/6zo3iIDOqO
Beli Signora Daily Chopper di shope.ee/emvTNr52
Beli STEIN GLOWPAN SERIES - Glow Pink di tokopedia.link/thYZD8LTHwb atau shope.ee/99qOo9lMqu
Beli STEIN Steinsterilizer/ Smart Board di tokopedia.link/B2NLxAWBSwb atau shope.ee/AULnPMSRd3
Пікірлер: 181
lhoo suara seruling buat bikin seblak. nyimak ajah vidionya dulu ya krn harus teliti nih buat basreng nya ya Allah semoga saya bisa membuat nya kabulkan ya Allah aamiin
Bakso ikan untuk basreng, menarik ini buat bikin basreng sendiri dirumah, Terima kasih resepnya bun
Sudah ngasih resep gratis misal dibikin netizen usaha amal terus mengalir jariyah dan dapat duwit dari youtube Masyaalloh nikamt mana yg kau dustakan wahai the hasan video...CATAT
Cm vidio2nya THV yg bener2 super komplit, super jelas step by stepnya berikut tips dn triknya.
Pas pngen ini, Alhamdulillah thv jos bnget deh❤❤❤❤
Wah enak sekali ini bund basreng kesukaan bocil
Alhamdulillah request an kita di buatkan.. Terima kasih bunda.. Berkah manfaat ilmu nya
Nggak kebayang aroma dan renyah nya nih.
Masya Allah... Keren bgt bubda.. Wajib coba basreng nya ini terimakasih bunda😊
salah satu tutorial masak terbaik di Indonesia ya THV ini
WAALAIKUM salam warohmah Ngileer banget pingin basreng ikan
Channel Tutorial masak terbaik dari beberapa channel masak yg ku kunjungi. Soalnya ini mendetail
Pas banget ada filet ikan makasi bunda sehat n sukses sll
Waah yummy banget ni
Mantap bunda basreng nya
Masya Allah tabarrakallah Sangat bermanfaat
Pas bgt iki sing lg d pengenn,mksih thv sukses sllu..❤❤
Sulingnya 😙😙 jd kangen kampung halaman
Akhirnya ada yg share basreng dari 0. Makasih bun
Maasyaa Allah jelas sekali resepnya ..semoga suatu saat bisa praktek dan berkah untuk jualan..trm kasih bnda ilmunya..semoga tambah sukses sll...salam dr tasikmalaya
Alhamdulillah di wujudkan...terimakasih banyak bun..tinggal eksekusi
Backsound jd pengen plng kampung nih akooh😀
Keren keren MasyaAllah
Masya Allah 😍 byg ku tunggu ❤
tutorial y sempurna....g plit ilmu..tq bunda...
Makasih resepnya bun❤, Bun bikin roti abon kaya merk terkenal itu
terimakasih banyak atas ilmu nya
Pengen coba bikin juga
Channel THV cara memasak nya Top deh 👍😍
Yakinlah maen banget dadi kepengin gawe inyong ❤
Sy hoby masak cm g pinter2 amat sm resep2nya. Dr Chanel THV sy bener2 jd terbantu bgt. Tks ya bunda, sukses terus dn sehat selalu.
@thehasanvideo
Жыл бұрын
Amin. Semoga sukses ya. 🥰
Bakalan coba eksekusi nih
Alhamdulillah
Izin pakai resepnya kk ,buat jualan
Pas bgt lagi nyari
Back sound nya sunda banget.. Kacapi suling...
Mashaa Allah... semoga semua ilmu yg sudah dishare ke kami menjadi amal jariyah bunda ya. Aamin Btw backsound sulingnya bikin kangen kampung halaman 😍
Kalo bs setiap resep sertakan budgetnya dong Bun. JD klo ada yg mau dijadikan ide jualan bs lebih jelas gitu.
Buat onde onde ketawa yg ekonomis bun🙏
Yesss berhasil... 😁
Cara Buat Otak2 Goreng minta Resepnya Bundaa😊
Ya ampun ternyata basreng KATAJI sudah ada di THV juga yah....sukses selalu bunda
Makasih bun ❤❤
Saya mencoba membuat nya, sama di vidio , resep nya, seperti eskrim tetapi lembut sekali jadi susah di bentuk, lalu saya tambahin sagu, jadi mudah di bentuk, setelah jadi saya goreng, tetapi basreng nya tidak garing, tetapi setelah di goreng seperti empek - empek palembang, 😢😢.
Bikin basreng kataji versi ekonomisnya dong bun buat jualan
Bunda buat bakso tahu untuk basreng dong karna vegetarian🙏🙏🙏
Bu resep es jagung lumer yg viral 🙏
Otak2 putih sprti yg dbuat orang jualan otak2 krispi dong bund
Waalaikumsalam warohmah..kome. lago bun ...inj sbil bikkn
Basrengnya renyah kayaknya bun yg penting siapkn gigi nya,yg giginya gk utuh pelan2 aja
@thehasanvideo
Жыл бұрын
😂🤣🤣🤣 pelan-pelan sajaaaaa... auto nyanyi pake lagunya Kotak
Lanjut
Wa'alaikumusalam warohmatulohi wabarokatuh.
Lagi serius nonton, kaget+ketawa pas menit 1.20 😂
RECOMENDED bgt👍👍👍
Pahala jariyah mengalir bun🙏
Resep buat bakso ikan nya sama ya bun
Bun request bikin basmut bandung
Salam dari Negeri Belanda Cari untuk usaha diasrama student2
》njajal lah
basreng kataji sama bakso siapa yang ngak suka
Catat!!!
Buun MisaL Ny di Goreng BuLet Begtuu g d potong2..gmn yaak..☺☺☺😘😘 aku Ingiin
Bu.. ini di goreng pas masih utuh bisa ga ya. kaya basreng viral yg pakai Chili oil itu??
cuma resep ini aja yg hasilnya gak zonk.
Itu ga pake pemutih makanan Bun ? Trus kalo gada tepung sagu gimana Bun?
Bun plis bikin untuk 1kg dong
Bun amonum bikarbonat kn untuk oengambang n baking powder jg pengembang jg? Brrti dobel pengembang ya? Mksihh bykk
Jadi yg pertama 👏
Bun, jadi kira2 untuk 1KG adonan butuh modal berapa yah?
Tentu & Pasti tidak aku lupa untuk Aktifkan Lonceng & Jempol Wajib & Gratis
Pake ikan patin bisa ga ya ka
saya nonton ini berasa lagi di sawah di garut
adonan ini kalo dibualt bakso goreng mekar bisa g ya bun?
Bun mau nanya nih kalau ful tapioka bisa ga terimakasih
suwun yuk
Kak, td saya baru cari amonium di shope, trus lihat2 ke bawah produknya ada bubuk perenyah, na di note nya cocok untuk adonan bakso agar kenyal dan mudah di potong, maksud saya apa bisa pake itu kan judul ny perenyah tp cocok untuk adonan bakso biar kenyal, mohon di respon kak
Kalau sagu diganti tapioka bisa bun? Agak susak cari sagu disini
assalamualaikum warahmatullahi wabarakaatuh Bu tolong donk bedah kerupuk bleg Jakarta ,untuk ide usaha ibu PKK dirumah
Kak...klo tepung sagu diganti tepung tapioka bisa ga ya
Apakah amoniak aman utk dikonsumsi bun & tolong bikin resep bakso goreng mekar yang ngembang & awet renyahnya bun. Terimakasih
@thehasanvideo
11 ай бұрын
Amoniak itu sekedar medianya bund, kalau digoreng dia akan menguap.. dan aman digunakan sesuai takaran...
caaatttaaat
Ikan tongkol/tuna bisa gak bun
bun mau nanya bajet semuanya brp bun kira²
bun kalo gak ada amonium bikarbonat bisa diganti apa?
Kalo gak pake ikan bisa gak bun aku udah nyobain tapi trksturnya malah mirip pempek ketimbang bakso😅
Sudah saya coba resepnya bunda, tapi waktu me.ncetak bakso, kenapa gk bisa bulat ya, kemudian stelah digoreng ada yg kriuk dan ada yg tidak kriuk. Harus di potong setipis tisu, biar tidak melempem, saya buat sesuai resep. Gimana ya bunda solusinya....
Coba buat nya tanpa daginga kak bisa ngk?😢
Kalau ikan diganti Ayam bisa Mbak?
Amoniaknya boleh pake yang kiloan gak kak? Amoniak kue itu.
Gada tepung sagu Adanya tepung terigu apakah boleh?
Halo kk...., aminiak kue yang ada label halalnya di daerah saya susah di dapat...., apakah sama jika kita menggunakan soda kue? Berarti dalam adonan tersebut kita pakai soda kue dan baking powder ya kk?
Kalau nggak ada tepung sagu gimana bun?
Bu kalau sekala untuk produksi home industri peradonan 5kg brp komposizinya
Itu pemutihnya pake warna putih?
Bunda Mohon pencerahan nya nggeh ,kalau di ganti Ikan lele kira-kira bisa tidak ya...mohon pencerahanya bunda . marturnuwon ❤❤❤
@thehasanvideo
Жыл бұрын
Dicoba aja dulu 1 resep pake ikan lele. Kalo hasilnya bagus, artinya berhasil 😊 Saya g bisa jawab karena belum pernah praktek pake lele ya. Yg pernah cuma tenggiri sama ikan layang saja.. suwun.
@aanaans10
Жыл бұрын
Gak pake sagu pohon apakah bisa dan hasilnya tetep putih,misal cuma pake tepung tapioka dan terigu? Tolong d jwb makasih sebelumnya? Penasaran 😊
Assalamualaikum buunda.. kalau bakso ikan ini di oLah menjdii sop atauu cilok kuah bgtuu bisa bnget kn buun🙏🙏
@thehasanvideo
Жыл бұрын
Waalaikumsalam.. kalau untuk cilok dan isian soup pake yang resep bakso ini saja bunda: kzread.info/dash/bejne/qGuWq7mGXbW0gdo.html Kalau yang Basreng ini khusus untuk digoreng ya.. Suwun
@lilissetiawati1552
11 ай бұрын
Apakah amoniak aman utk dikonsumsi bun @thehasanvideo & tolong bikin resep bakso goreng mekar yang ngembang & awet renyahnya bun. Terimakasih
klo tepung nya sekali giling semua knapa ya bund? knpa harus dua kali?
Dapat brp biji ya bun?
Aku pilih beli sama mba aja
Dapat brp biji ya bun