바삭한! 식빵튀김을 올린 유럽스타일 광어 멘보샤
#강레오 #요리할레오 #생선스테이크 #광어
안녕하세요 요리할레오입니다.
오늘은~~~~
새우대신 광어를 사용한
유럽스타일 멘보샤를 해볼레오
[광어 멘보샤 재료]
-식빵
-냉동 광어 필렛
-올리브유
-소금
[그리비슈 소스]
-삶은 달걀
-디종 머스타드
-화이트 와인 비니거
-올리브유
-소금 & 백후추
-코니숑
-케이퍼
-타라곤
-차이브
본 콘텐츠는 [(주)제이제이글로벌그룹]이 제작합니다
주부 상식 jubusangsik.page.link/ZMxP
요리할레오 마켓 mq2su.app.goo.gl/rCH7
Пікірлер: 101
와.. 진짜 항상 감동인데, 감동에 감동을 넘는 레오쉡.. 정말 최고에요
7:12 요리할때 눈빛이 제일 멋진 그❤️
볼때마다 느끼지만 진정한 맛 감별사는 여스텝분...
레오 쉐프님 요리들 꼭 한번 따라 해봐야 겠습니다. 항상 감사드립니다.
쉐프님 보면서 쉐프님의 노련한 장인의 면모가 느껴집니다. 군더더기 없지만 노하우와 정보가 정말 풍부한...단 한편의 영상만으로도 지식과 모든 노하우 흡수 되는 데요! 제가 제자(배우고 알아들을 만한 수준)가 될 준비가 된걸까요?🤪 너무 많이 배워갑니다. 감사합니다😘
소스맛 무척 궁금해요 생선에 빵붙인것도 잼나네요~~~ 좋은정보 감사합니다
음식에 격이 느껴져요. 과정이 간단해서 한번 따라해보고 싶네요. 좋은 영상 감사합니다!
ㅎㅎㅎ 새로운 병제품 딸때는 뚜껑 가운데를 칼뒤나 뭐로 탁 한번쳐주고 열어도되고ᆢ병뚜껑 옆구리를 딱딱한 모퉁이에 탁 한번 쳐주고나서 열면 잘열려요! 절대 레오님이 힘이 없어서 못열은거아닙니다ㅎㅎㅎ
@cooking52
2 жыл бұрын
이런응원......더 창피.......ㅠㅋ
일반인들도 쉽게 할 수 있는 요리 소개해주셔서 감사합니다! 강레오 짱!
진짜 요리지식, 농사, 음식 역사까지 깊이가 달러
쉐프님 음식하는 모습이 너무 멋집니다~🤩🤩
레오쉐프님 정말 디테일이 남다르셔서 요리 완성샷 보면 카타르시스가 느껴져요 항상 잘 보고 있습니다❤
레오형님이 해주신 요리 한번만 먹어봤음 소원이 없겠다 ㅠ 오늘요리도 최곱니다
레오셰프님표 광어멘보샤 정말 맛있겠어여 ㅠㅠ 오늘도 맛있는 영상 감사합니다 ~ ☆ 👍
감동~!! 입니다
진짜 세상에는 다양한 요리가 많음을 느끼고 갑니다..!
따죠~~ ㅎㅎㅎㅎ 귀여우셩 ^^ 제가 다 해드릴수 있는뒈 ㅎㅎㅎㅎㅎ 넘 맛있겠다~~~ 빵좋아하고 흰살생선 좋아하는 아들한테...광어 사놓은거 없으니깐 냉동실 동태로 대체해서 간식으로 한번 만들어서 해주겠음요. 음! 필씅!
@cooking52
2 жыл бұрын
굿
와 기가 막힙니당♡♡♡♡♡♡♡♡
그리비슈 소스가 생선까스에도 잘 어울릴거 같아요~ 좋은 영상 감사합니다 ^^
역시,.....최고다
이번 요리도 정말 맛있어보이네요. 꼭 도전해봐야겠어요ㅎㅎ 혹시 사용하시는 주방기구 (팬이랑 냄비) 브랜드도 알 수 있을까요?
7:19 너무 맛잇어서 숟가락까지먹는 피디님
아참 꼬니숑, 잼등 모든 병류 딸 때, 뚜껑 옆부분 버터 나이프 같은걸로 병과 뚜껑사이 넣어서 공기를 빼면, '벙' 소리가 나는데 ...그러고 열면 바로 열려요. 아마 세프님도 아시고 많이 아는 걸텐데, 저도 막상 딸 때는 제 손힘 먼저 자랑해요. 한 두번 하다 안되면, 저도 그때야 생각나는 방법이라...😂
이영상 레오님 넘기여우시네요 헤어스타일도 굿드 이거 한번 도전해보고싶네!! 당장 계란삶아야지 ㅎㅎ
레오님 볼 때마다 느끼는데 이 분에게 스며든 지식은 급이 다릅니다. 잘 보고 갑니다. - 뉴욕, 10/29/2021
ㅎㅎ 요리천재도 병오픈은 어려워~~따죠 ㅋㅋㅋㅋ
와 진짜 맛있겠다ㅜㅜㅠㅠ 바삭바삭+초크초크ㅜㅜㅜㅜㅜ나 살려
애기들이 엄청좋아하겠네요
오늘도 잘보고 갑니다 셰프님~
진심 멋있으심
비주얼보소...와
색 진짜 이쁘게 잘나왔다
일단 요리가 너무 예쁘네요. 화이트와인 하고 주말에 시도해 보면 너무 좋을듯
@cooking52
2 жыл бұрын
감사합니다 😊
간단해 보이는데 퀄이 와.....
오늘도 고급지구만요… 햐..
@cooking52
2 жыл бұрын
감사합니다 😋
생선맛이 안나게 백후추를쓰냐고 혼나서 백후추대신 소스를만드시는 셰프님 ㅋㅋ
잘 봤습니다..
이거 진짜 맛있겠다 진짜 미치겠다 ㄷ
셰프님 항상 감사드려요 예전부터 존경했습니다 pig's trotter 요리 가능하실까요? 예전 올리브쇼때부터 흉내라도내서 맛이라도보고싶었습니다.
한번 시도해보고 싶은 요리네요!
@cooking52
2 жыл бұрын
어렵지 않고 맛있습니당 ㅎㅎ
👍
솔직히 클래스가 다르다
매번 느끼지만 저는 요리도 잘 못하고.. 신기한 재료들도 없는데.. 저도 오레오 할래요,,
개인적으로 쉐프님들이 요리하실때 거의 습관적으로 머리를 만지고 요리를 하시는걸 되게 싫어하는 편인데 제가 본 레오 쉐프님의 영상에서 다 만지시더라고요.. 그점만 빼면 영상들 다 너무 좋아요.
와 진짜 창의적이다
재료에 비해 요리가 넘 고급지다
따라 해 보께용 🥗😋💗💜💞(♥ε♥)
맛있는 요리와 소스까지 광어 말고 다른 생선도 ㄱㅊ을까요???
@user-np1bi2yt4x
2 жыл бұрын
흰살생선 괜찮을듯요??
그리비슈 소스를 국내에서 쉽게 볼수 있는 재료로 만들었다면 더 쉽게 따라할수 있었을듯 싶습니다~
이것도 한번 도전할만한 난이도네요
꿀팁 폭격기네.. 엄마해드려야지
강레오셰프님은 식재료 본연의 맛을 강조하는게 뭔가 보인다랄까? 그러는데 이게 진짜 좋은거같아요
요리계 모짜르트
아 진짜 맛있을듯 ㅜㅜ
와 식빵 색 대박이네요! 욕아님
이건 처음보는 요리네...
👍. 광어대신 대체생선을 뭐로 하면 좋을까요.? 정말 만들고 싶은 요리네요.
@cooking52
2 жыл бұрын
구이용 흰살생선들은 대충 다 가능합니다~^^
@hongsunpark4335
2 жыл бұрын
@@cooking52 대구는 살이 부드러워 쉽게 부서지겠지요. 제가 사는곳은 광어 구하기가 쉽지않은곳이라. 멘트 감사드립니다.
@myungahkang4491
2 жыл бұрын
@@hongsunpark4335 개인적으로 질 좋은 대구는 정말 그대로 살짝 스팀 야채도 스팀야채 같이 먹는게 레몬만(먹을때 소스 최소화) 최고 인거 같아요. 이렇게 먹는거 좋아하는데, 프랑스 남부에 오니 니스 근처 지역에선 그렇게 먹어요. 홈메이드 아이올리를 같이 내긴하는데, 저는 그것도 필요가 없는 것 같아요.
신기하면서도 맛있을거같음
02:48
생선에 후추하면 제정신이냐 ㅋㅋㅋㅋ 넘 웃기다
멘보샤 가끔 먹는데 어떤곳은 너무 딱딱해서 이빨 부러지는줄 알았어요. ㅋ
@cooking52
2 жыл бұрын
아.... 우리껀 완전 바삭 촉촉
전통 프렌치 요리 특집으로 몇편 해줘요 사람들이 여기 메뉴들 어차피 사람들 따라하기 힘든데 아예 난이도 상으로 ㅎㅎㅎ
@cooking52
2 жыл бұрын
ㅋㅋ네 참고하겠습니다.. 여기 메뉴들이란 말에 쓸데없이 터짐ㅋㅋㅋ
@myungahkang4491
2 жыл бұрын
이거 엄청 쉬운데요? 나만 이 생각한거 아니죠?
@user-ce6lf8fe5i
2 жыл бұрын
@@myungahkang4491 재료가 보통 없는거라...
크레비슈 소스는 시중애 팔려나 ㅋㅋ(♥ε♥)
요즘 유튜브에 스타쉐프들이 많이들 등장하시는데 이런분들 모여서 마쉐코나 헬스키친처럼 심사의원 하시고 참가자글 받아서 아마추어부터 프로까지 모집해서 예능감있게 해도 재밌을거 같지 않나요? 이게 성공하면 좀더 프로페셔널한 방송도 기획하면 재밌을거 같구여
@myungahkang4491
2 жыл бұрын
저는 좀 생각이 다른데, 전 쇼 스타일 보단 진정성을 가진 영상과 프로그램? / (그것도 뭐 다른 영역이 있겠지요/ 저는 한국 음식 또는 대체 재료?... 몇개 저 혼자 아이디어가 떠올랐긴 한데.. 무엇보다 진짜 이 분의 스타일과 노하우가 유니크하게 승화되길 진심으로 바래요. 물런 그걸로 돈도 벌고 명예도 진정한 Nobless로)으로 오래 가길 (부뚜막 )바래요, 같이 성장하고 변환해가는 과정들도 함께 하면서.... 대중 쇼 쪽으로 가면 얻는 것도 많지만 잃는 것도 많을거 같아요.
뭐야... 팔아줘요...
오늘의 난이도 "하" "하" 지만 이런저런 기본 재료들 구비하는게 더 힘듬 ㅠㅠ
@cooking52
2 жыл бұрын
ㅠㅠ..
저 브랜드 피클들이 안따져요 ㅋㅋ
저거 멘보샤말고 다른 이름이 있는데 기억이 안나네....
레오님이 전에 칼 정보 알려주신다고 하셨는데 까먹으셨나봐요.. ㅠㅠ
@cooking52
2 жыл бұрын
준비중입니다~^^
Bgm 너무 안맞는데
강병일..
댓글중 타라곤 처럼 구하기 힘들다는 재료들은 마ㅋ컬ㄹi에서 대부분 판매하는 것들입니다.!
저거 칼집 꼭 내십쇼 까먹고 안냈다 비주얼이 그냥 으..
눈 빛이 아주 음흉하네 성갈 장난 아니겠구만 강레오
@cooking52
2 жыл бұрын
인신공격은 삼가주세요............ㅠ😭
@noahmanon3132
2 жыл бұрын
@@cooking52 네 !
요리하면서 머리를 자꾸만지시네요 불결해서 맛이 싹가시네요
음악소리가 너무커요 ㅠ
음식하는 사람이 손목시계 차고 음식하네? 그것도 가죽줄? 와~ 식중독 생각 않나?
@user-kx9zc4zr3p
Жыл бұрын
여물어 우리야
제안 : 오리지날 재료 VS 대체 재료 이렇게 두가지 소스를 보여주셨으면...어떨까 생각했어요. 실은 저는 넘 좋은데(울 동네 현지재료) , 한국에 있는 분들 위해서... 물론 쉐프님이 대체 재료 찾으시려면 연구가 필요하시겠지만, 저 혼자 또 막 아이디어 말로만... 실제 하시긴 많은 시간 투자가 필요하시겠지만....
쉐프님 다좋은데 요리할때 머리 안만지시면 좋겠어요ㅋㅋ
제발 생선...그만...
@cooking52
2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋ
준내 맛있어보이네 ㅋㅋ