Jest jeszcze jeden sposób na utrzymanie koloru barszczu. Trzeba część buraków upiec do miękkości, a potem dodać do wywaru... Robię tak od lat i zawsze mam piękny kolor barszczu, a dodatkową zaletą są skarmelizowane cukry dodające świetnego smaku :)

U nas się mówi, że barszcz ma delikatnie ,,pyrkać"😊

Zakwas na barsz odkryłam 2 lata temu i ...od tamtej pory barsz gotuje tylko na zakwasie. W tym roku do barszu dodam wywar z grzybów bo to dla mnie coś nowego. Pani Kasiu DZIEKUJE za każdy filmik czy to kulinarny czy to w ogródku jest Pani moja encyklopedia 🤩🤗 pozdrawiam i duuuuuzo zdrówka dla Pani,rodzinki i całej ekipy która pomaga w tworzeniu kanału 💪💪👏👏👏🤗🤗

@hacy8089

7 ай бұрын

Pani, piszę się barszcz

Pani Kasiu jest pani bardzo pracowita zdolna piekna sympatyczna. Życzę dużo zdrowia.

Dziękuję bardzo Kasieńko za WSZYSTKO. Tobie i Twoim najbliższym życzę zdrowych,radosnych Świąt Bożego Narodzenia

Kocham Panią oglądać, nie dla treści, które Pani przekazuje, choć one są zawsze mega ciekawe, ale dla podładowania się energią. Pani działa na mnie, jak akumulator radości, dobrego nastroju i energii ... 😀. Bardzo za to dziękuję i proszę o więcej 🥰

Super pani gotuje

Grzyby na farsz do uszek zawsze mielę, wtedy masa jest taka mazista. I nie dodaje żółtka wtedy. A uszka zaraz gotuje i mrożę. W pojemniczkach czekają na swój czas. To bardzo skraca przygotowania późniejsze.

Kasieńko ja co roku też przygotowuję 12 potraw, a do tego jeszcze jakieś słodkości😊 dom jest pełen gości i rodziny, a przygotowania sprawiają mi ogromną radość magia świąt😀ten czas jest cudowny i wyjątkowy, dlatego wszystkim życzę zdrowych, radosnych i spokojnych Świąt Bożego Narodzenia 🎄☃️❤

Kocham panią Kasiu

Wesołych świąt dla całej rodziny ❤

Super, dziękuję:)pozdrawiam :)

😊 piękne, przepiękne uszka

Miło powitać pozytywną energię

Zdrowych i radosnych Świąt Bożego Narodzenia oraz szczęśliwego Nowego Roku 😊

Dzięki za cały rok.W szystkiego najlepszego, dużo zdrowia dlaCiebie i twoich bliskich

Uwielbiam❤ Kasiu, bardzo dziękuję 🤗

Kasieńko uwielbiam oglądać Twoje przepisy… Zdrowych i Wesołych Świąt dla całej rodziny!!!🎄

Dziękuję serdecznie za wszystkie przepisy, gorąco pozdrawiam i spokojnych Świąt Bożego Narodzenia serdecznie życzę!!!❤❤❤❤❤

Ziemniaki z barszczem 😉☃️❄

Pani Kasiu życzę zdrowych i wesołych świąt całej rodzinie i pani Dagmarze.

Dziękuję Kasiu, jesteś przemiłą osobą❤ miło było wysłuchać i odrazu pachniało, smakowało❤wykorzystam kilka uwag, pozdrawiam i pięknych Świąt Bożego Narodzenia❤

Super,podziwiam w Pani ten optymizm,pałer...robota pali się w rękach.😊

Dziekuje bardzo Pani Kasiu,za podzielenie sie swoim przepisem. Rowniez zycze zdrowych i wesolych Swiat Bozego Narodzenia.

Kasiu ,ślinka cieknie od patrzenia na te pyszności,dziękuje za przepisy i biorę się za wykonanie😋

Widać,że pyszności… ślinka cieknie😀robię barszcz bardzo podobnie.Dziękuję i życzę samych szczęśliwości i nie tylko w Święra🥰❤️🌷

Kasieńko pomysł zawekowania barszczu w słoiki jest mega. Jutro wstawiam, zakwas też gotowy. Jesteś super

Ale mi narobiłaś smaka na barszcz😆 Szkoda tylko, że my nie dostajemy go na gotowe przy stole tylko tyle pracy za tym idzie ale i tak musi być hehe🤣❤

Dziękuję serdecznie za te przepisy, .Bardzo są pomocne, przyjemna i miła atmosfera z Tobą Kasiu 😊❤. Pozdrawiam serdecznie

Dzień dobry, Pani Kasiu, jak przyjemnie obejrzeć filmik z Pani udziałem, pełen pozytywnej energii, radości i miłości do gotowania. Zapewne potrawy wykonane przez Panią smakują wyśmienicie, pozdrawiam Świątecznie 😊❤

Kasiu potrzebuję paszteciki zrobić, bo mam składniki, ale brak mi prostego przepisu. Podpowiesz? Dziękuję za barszczyk i uszka. Też prosta i szybka robota. A tego nam potrzeba żeby ze wszystkim zdążyć 😊

Dziękuję Kasiu ,też dodam wywar z grzybów jeszcze nie dodawałam więc trzeba spróbować, przepisy Twoje są super życzę całej rodzince zdrowych i wesołych świąt

Pani Kasiu , dziekuje za przepis .Milo sie Pania oglada . Czekam teraz na pieczenie piernika , bo juz czeka w lodowce od czasu kiedy Pani przygotowala swoje ciasto😀

Ło matko! Pani Kasiu, uszka od szklanki! Od szklanki to się robi pierogi. Uszka robię od małego kieliszka...😂

Ale mi narobiłaś kochana apetytu. Już nie mogę się doczekać aż usiądę z rodziną do wigilijnej wieczerzy i wszystkiego posmakujemy. Ja uszka robię właśnie z kwadracików. A jeśli chodzi o pośpiech to mam podobne odczucia. Mimo tego zgiełku, zabiegania, staram się cieszyć tym okresem przedświątecznym i samymi świętami. Pozdrawiam ❤

Pozdrawiam

Pani Kasiu dzięki za przepisy , są super ja barszczyk jem z pierogami z grzybami i kapustą . Życzę zdrowych i spokojnych świąt Bożego Narodzenia, dla Pani i całej rodziny.🎄🎄🎁

Metoda robienia uszek taka jak moja, ja wrzucam uszka na gotującą się wodę (osoloną i z tłuszczem) do wypłynięcia potem studze i mroze

Pani Kasiu super przepis, przyszły tydzień zapowiada się kulinarnie 🥄🔪 😉 PS. Kiedy możemy spodziewać się następnej serii "obiadów do słoików" dziękuję i Pozdrawiamy ☃️🧑‍🎄❄️

Ja robię kulki z farszu, zanim zrobi się ostatnią to pierwsze już stwardnieją wtedy bardzo dobrze klei się ciasto i uszka są czyste.

Milutka sympatyczna Kasiu dziękuję za wspaniałe przepisy super się Panią słucha my z bratem uwielbialiśmy barszczyk z grochem Jasiek pozdrawiam i uśmiech zostawiam Anna Kraków

Witaj Kasiu, ojjjjj bardzo żałuję że nie mogę zawieść dla mojej rodzinki,swojego barszczu jest bardzo pyszny,a robiłam zakwas z buraków,ale oni wolą te sztuczności więc szkoda moich starań,ale sobie zrobię i sama będę go piła,uwielbiam uszka z barszczem,mam już na szykowany farsz jak i do uszek tak i do pasztecików z ciasta pół fancuskiego z wody,robię ich ponad 100 sztuk a do tego paszteciki z pieczarkami i serem oj nie wiem ile🤔🤔ile wyjdzie,Kasiula Ty pracusiu😊życzę Tobie i całej twojej rodzince zdrowych i spokojnych świąt Bożego Narodzenia🎄🌟 i dosięgło roku 2024 🎉🧨🍾🥂🕛😁👍👍👋👋🍀🎄🎄🎄🎄

Witaj serdecznie Kasiu super uszka i barszcz na stół wigilijny pozdrawiam ciebie męża i wasze dzieci a dziś obchodze Dariusza Pozdrawiam serdecznie 🎀⭐🕯️🕯️🕯️🎄🎁❄️👼👼🏼👼🏻👼🏿☃️🎅🏻🥂🍾⛄

❤❤❤❤

❤

O fajnie bo zrobiłam zakwas i teraz zrobię barszcz

Ciasto na pierogi robię tak jak ty tylko zamiast oleju, masło klarowane. Ma fajny maślany posmak.

❤😊

20:33 Kucharze w programach tv często używają słowa "pyrka".

Ciasto na pierogi z solą, wrzątkiem,żółtkiem, z semoliny( mąki durum) ze zwykłą mąką .Ja robię małe kopytka i je rozwałkowuję.

I LISTEN ONLY YOUR VOICE !

😊😊😊

W momencie, kiedy zaczyna wrzeć trzeba barszcz lekko zakwasić. I nie będzie tracił koloru.

Hej Pani Kasiu😊. Ja wczoraj robilam krokiety z kapustą kiszoną i mięsem na świąteczną posiadówkę. A na wigilię mam już zamrożone uszka i pierogi. Do tego przydał by sie taki barszczyk mmm😋.

Tak, są okrągłe buraki, które dają słaby kolor. Dlatego ja już od kilkunastu lat - gdy tylko o nich gdzieś przeczytałam - *kupuję wyłącznie te podłużne odmiany* Dają przepiękny rubinowy kolor, a poza tym mają o wiele głębszy ten buraczany aromat i są nieco słodsze, bardziej esencjonalne. Tych odmian podłużnych jest kilka, lecz żaden sklepikarz nie wie co sprzedaje, podobnie jak z odmianami pozostałych warzyw. Na nich znają się może lepiej działkowicze i osoby posiadające własny ogród. Trochę lepiej wygląda tylko sprawa z ziemniakami, tu już i nasza znajomość odmian, i sprzedawców jest nieco lepsza ostatnimi laty.

Ja też dodaje wywar z grzybów do barszczu bo jest pycha

Kasiu ten barszcz jest obłędny. Oczywiście zrobiony na zakwasie z twojego przepisu . Dziękuję

👍😀🎄☃️🎁🥰❤️

Ja mam zakwas gotowy juz od konca września 😂. Jest mega kwasny i meeeeega smaczny 🤤. Mam pytanie co do tej pasteryzacji. W filmiku są podane dwa czasy. Raz 30, a ra 40 minut. Który czas jest właściwy? I jeszcze jedno: koloru się nie zabije tak8m pasteryzowaniem? Nadal jest taki piękny rubinowy?🤔

@familydinamics8261

7 ай бұрын

Mnie tez interesuje czas pasteryzacji! A czy nie wystarczy zawekowac?

U nas produkcja uszek,skromne 200 sztuk,a tu filmik wskakuje😂

@KasiaInthegarden

7 ай бұрын

Imponująca ilość

@agnieszkafryc5795

7 ай бұрын

@@KasiaInthegarden Mam pomocnika. Zdrowia,radości i spokoju, nie tylko w święta

Prosze powiedzieć ile minut pasteryzowac ten barszcz. Tez zrobie sobie wczesniej. Dziękuje.

@irenazieba9196

7 ай бұрын

Tak również czekam na taką informację❤

@barbarabasia4774

7 ай бұрын

@@irenazieba9196 jeszcze raz obejrzałam i na końcu usłyszałam o pasteryzacji 40 minut. Ale czy wtedy barwę straci? Może wystarczy w litrowe słoiki 30 minut ?

Pani Kasiu czy orientuje się pani czy kapustę z grochem mozna tak jak bigos zrobić wcześniej i zapasteryzować w słoikach?Pozdrawiam

@jolakwiatuszek8837

7 ай бұрын

Można 🙂 śmiało 💪

@youtubetube2480

7 ай бұрын

można tez zamrozić, nic nie traci na smaku i konsystencji

Pani Kasiu, jak się kisi barszcz jak ogórki, tzn. w zakręconym słoju, to nic nie pleśnieje, nie należy go wg mnie otwierać przed zlaniem do butelek czy innych naczyń. Kiedyś pleśniał, kiszony w gliniaku i jeszcze z dodatkiem kromki chleba na zakwasie - odkąd robię w słoju - nigdy. Zakwas dodaję do gorącego wywaru - u mnie tylko z grzybów suszonych, mocny - i nie zagotowuję już. Ciepłe uszka i śmietanę dla zwolenników zabielania, i to wszystko. Tak robiła prababcia i babcia😊

@scarlet3276

7 ай бұрын

Ale zalewasz buraki do kiszenia gorącą wodą? Bo ja kisze ogórki zalewając posolonym wrzątkiem, może tak samo robisz z zakwasem z buraków?

@jolakwiatuszek8837

7 ай бұрын

Mnie też nie pleśnieje. Nie zbieram piany, tylko otwieram po kilku dniach. Z tamtego roku jeszcze mam i jest dobry. Trzymam jak kiszone ogórki. Zalewam zimną wodą 🥰

@ka_1234

7 ай бұрын

@@scarlet3276 Zalewam zimną wodą z kranu, solę jak pani Kasia - łyżka soli niejodowanej na litr wody, czosnek i zakręcam, przykrywam ścierką, żeby miał ciemno i stoi 7-10 dni, można dłużej.

No bigos na wigilię to chyba nie

😂 😂😢❤

Pani Kasiu a kiedy będzie dalsza część odcinka piernik długodojrzewający?

@KasiaInthegarden

7 ай бұрын

Dziś

@user-mn5xz1ho1f

7 ай бұрын

@@KasiaInthegarden Dzień dobry Pani Kasiu dziękuję za odpowiedź, kiełbasa, karczek i sosy na zimę w słoikach są REWELACYJNE

Czy moze wie Pani dlaczego buraki sa gorzkie

@zytakluczynska2052

7 ай бұрын

Moja babcia mówiła, żeby buraku zbierać przed przymrozkami bo po nich są gorzkie.

Czy podczas pasteryzacji barszcz nie zmieni koloru?

@KasiaInthegarden

7 ай бұрын

Nie

Kasiu, czy ten barszcz po pasteryzacji nie traci koloru?

@KasiaInthegarden

7 ай бұрын

Nie

@miumiumioumiou2066

7 ай бұрын

@@KasiaInthegarden 👍❤️

@zielonegroszki

7 ай бұрын

Nie, sprawdzone 😊

Do sloikow wlewasz bez warzyw?

Pani Kasiu pisałam do pani ale mi pani nie odpisała kiedy piecze pani piernik dojrzewający?

@KasiaInthegarden

7 ай бұрын

Jutro będzie odcinek z piernikiem 😊

Ja lubię grzyby w krokietach

Uszka robię z grzybów leśnych świeżych nie suszonych. Tak samo farsz do pierogów z świeżych leśnych grzybów.

@mariolabudziosz9721

7 ай бұрын

Gdzie pani znajduje w grudniu świeże grzyby.Prosze podpowiedzieć bo też bym chciala😂

@daglas893

7 ай бұрын

@@mariolabudziosz9721 u siebie w zamrażarce.

❤ Pierwsza

Pani Kasiu prosze mi powiedzieć dlaczego moje mrożone pierogi popękały ciasto a ppdcxas gotowania zrobiła sie ciapa?odeszlo.ciasto.od farszu

❤

❤

❤

❤