Баница. Дело вкуса 05.06.2017

Баница - знаменитое болгарское блюдо из слоёного теста с творогом. Ведущая программы «Дело вкуса» Наталья Наумова и её гостья - директор ДК с. Парканы Людмила Бахчеван знают толк в приготовлении баницы. Помогала им ведущая программы «С утра до вечера» Виктория Солодовник.

Пікірлер: 52

  • @user-ee7wp3hi4k
    @user-ee7wp3hi4k6 жыл бұрын

    Привет из Болгарии !Благодаря за приятното предаване и естественно благодаря че рекламирате българското!Недостатъци няма да намирамие :)Стана ми топло и приятно !

  • @user-xg4cm5rm1e

    @user-xg4cm5rm1e

    6 жыл бұрын

    Алла, рецепт надо дать вначале и тогда ты понимаешь о чем тебе расскажут,а так я знаю,что Баница вкусная меня угощали,спасибо.

  • @user-et5on5tq5v
    @user-et5on5tq5v2 жыл бұрын

    Живу на юге,в бессарабии,сколько помню,всегда тонкие коржи с брынзой называли банницей,а тонкие коржи с творогом и сметанной называли мелиной

  • @user-ww6df5db7b
    @user-ww6df5db7b3 жыл бұрын

    Здравствуйте! Класс! Молодец Людмила! Земля как наша!

  • @user-vv8ie5ux1z
    @user-vv8ie5ux1z2 жыл бұрын

    сколько было республик-столько и граней на стакане!

  • @PotrimbaDenis
    @PotrimbaDenis2 жыл бұрын

    Напишите рецепт... очень много болтовни...

  • @amkusaru
    @amkusaru2 жыл бұрын

    Про граненный стакан, есть еще версия,думаю она тонкая, сколько граней, столько было республик в СССР. В честь этого был изобретен этот стакан!

  • @natavova
    @natavova Жыл бұрын

    Девочки,смотрю вас в 2022м году!45км от Тирасполя,банницу называли не мелиссой,а милиной,я жила среди болгар,их милина,этот вкус...45летней давности...попробую воспроизвести!Мирного неба всем нам!!!

  • @alexeyromanov5958
    @alexeyromanov59583 жыл бұрын

    а у нас в одеской обл. называем милина

  • @viktoriabystrova1271

    @viktoriabystrova1271

    2 жыл бұрын

    И в селе моей бабушки называется милин или милина) в запорожский обл. Приморский район

  • @user-ck4nz3ek6o
    @user-ck4nz3ek6o2 жыл бұрын

    Баница - это МИЛИНА, а не мелиса.

  • @PotrimbaDenis
    @PotrimbaDenis2 жыл бұрын

    Зачем столько болтовни?

  • @user-ct3go9wy5y
    @user-ct3go9wy5yАй бұрын

    Не милиса , а милина

  • @user-gx5xz9ty9i
    @user-gx5xz9ty9i3 жыл бұрын

    Она не болгарка, это я вам как болгарка говорю 😁

  • @user-ru7dq9oo4z

    @user-ru7dq9oo4z

    2 жыл бұрын

    А я как Болгарин говорю,это Милина а не Баница ! Мои предки с севера Одесской области, Благоево Буялык Ольшанка! Они раскатывают 12 коржей,начинка творог (сирене) брынза и масло не растапливают а ложат кусочки масла! Вот это Баница ! И монеты ложили и мердзел(деревянная палочка с вишни или винограда)!В переводе лентяй! Я уже родился в Одессе в прошлом веке но моя 80 летняя мама до сих пор делает Баницу на 13 января!!! И тоже она родилась в Одессе!!! А это делают южные Болгары бесарабские , Болград, и.т.д У них Милина но не милиса как она сказала!!!

  • @user-zc9ee9yk7z
    @user-zc9ee9yk7z2 жыл бұрын

    Боже мой, поговорили о всём только не о банице,а где рецепт, как тесто растягивать?

  • @oxanasstarlets120
    @oxanasstarlets1206 жыл бұрын

    Огромное спасибо за рецепт

  • @user-ix7cs5ix1h
    @user-ix7cs5ix1h6 жыл бұрын

    Очень много болтовни трудно уловить рецепт

  • @kulbalaseitzhanova5246
    @kulbalaseitzhanova52466 жыл бұрын

    Надо волосы убрать

  • @silviaradu345
    @silviaradu3456 жыл бұрын

    Девочки очень милые , симпатичные , дружелюбные. Жаль, но 2 замечания вынужденна сделать иначе попадёт жгучий ,черный волос в БАННИЦУ и яички всё таки надо разбивать в отдельную посуду. Их - много и , не дай . БОГ, попадет одно не годное. Пропадёт весь труд и продукты, а они такие дорогие

  • @ginkakasabova4326

    @ginkakasabova4326

    5 жыл бұрын

    Silvia Radu Очень приятно слушать старый болгарских язык.Аз имам две подруги,Одна молдовеняска болгарка,а другая украинско болгарка.

  • @user-sy3sb4sx9c

    @user-sy3sb4sx9c

    5 жыл бұрын

    @@ginkakasabova4326 Това не е стар български, а някакъв русифициран език, нямащ почти нищо общо с днешния български. Говорят си го помежду си и се разбират, но в България едва ли биха се оправили с такъв български. Аз в момента съм на 60 г, отгледана съм от баба си на село, която беше родена 1902г, но такъв "български" не съм чувала и почти не го разбирам. За пръв път чувам,че някой в България наричал баницата мелиса. От кой край на България са били прадедите на тези хора? Баничарници в България на всеки ъгъл, а мелисичарници не знам да има. В далечното минало се е наричала милина. Но не милинки, милинките са съвсем друго нещо. Както и баницата, между впрочем, си е българска, но молдавска българска. У нас сметаната не е така популярен продукт както в бившия СССР и аз не съм чувала някоя българска баба да меси баница със сметана, Но меси жената много умело. Ако сега го и разточи тънко и равномерно, значи наистина е майсторка. Тцъ, тънко като за баница не е. Това е по-скоро тутманик.

  • @nvonberg

    @nvonberg

    5 жыл бұрын

    @@user-sy3sb4sx9c da.

  • @user-gy8no5my5s

    @user-gy8no5my5s

    4 жыл бұрын

    волосы надо убрать под косыночку, это будет более гигиенично. Иначе это будут патлы, которые лезут в глаза, цепляютсяя к тесту и вызывают отвращение. Это не дискотека

  • @SJ-bs2xj

    @SJ-bs2xj

    3 жыл бұрын

    Не яички !!! Яйца !

  • @maksimdemirov4744
    @maksimdemirov47445 жыл бұрын

    Браво благодаря

  • @n.m.4589
    @n.m.45896 жыл бұрын

    Все хорошо...но! с распущенными волосами.....сразу отбивает охоту... Баницу называют еще не "милиса", а "милина"(болгары Южной Бессарабии так наз-ют этувыпечку), как и не "яичкО",а яйцО!

  • @silviaradu345
    @silviaradu3456 жыл бұрын

    Видео понравилось , а Людмила в национальном костюме просто очаровашка. Ну а голос её - ОБАЛДЕННЫЙ. Банница - ШЕДЕВР. Не важно , что по калориям - БОМБА. Отказаться просто невозможно. В такие минуты, когда готов съесть и глазами, за ФИГУРУ забываем на весь день.

  • @ZOV77
    @ZOV774 жыл бұрын

    Зачем мне язык? Я хотела узнать про банницу и все! Вы воруете время у людей, зачем эта вита там?

  • @user-pl6kk3ln1l
    @user-pl6kk3ln1l6 жыл бұрын

    Куриные ЯЙЦА, а не яички. Извините.

  • @silviaradu345
    @silviaradu3456 жыл бұрын

    Кстати, коль не можете найти потерянную вещь, чтоб непременно найти, надо обратиться своими словами к архангелу Чамуилу. Не сомневайтесь, он обязательно поможет. Возьмите на вооружение. Пригодиться

  • @Misscarinho
    @Misscarinho5 жыл бұрын

    Привет, меня зовут Селина Амуров, и я пишу из Бразилии. Мои родители были из Бессарабии, и моя мать всегда делала этот пирог, но она называла это милинкой или милиной. Моя мать умерла 21 год, и я больше не ела баницу более 25 лет. К сожалению, я не узнал, как это сделать, и у меня нет рецепта. Мне было бы интересно узнать, что представляют собой ингредиенты, поскольку, увидев видео, я не мог понять все используемые ингредиенты. Поэтому я хотел бы попросить вас одолжение: сможете ли вы ответить, сообщив мне об ингредиентах и, если возможно, о том, как это сделать? Это может быть на одном и том же русском языке, или английском, португальском, русском ... Спасибо вам большое, потому что вы поможете мне восстановить корни моего детства и память о вкусных рецептах, которые сделала моя мать.

  • @angelivanov6183

    @angelivanov6183

    5 жыл бұрын

    Как делается болгарская баница, : kzread.info/dash/bejne/gJdqts-EY93QpcY.html, kzread.info/dash/bejne/h6eM162eftm6fdY.html, kzread.info/dash/bejne/p2d7s7WAn9jIebQ.html, kzread.info/dash/bejne/hJl-lJaShpWpfc4.html, kzread.info/dash/bejne/X3ucrNF_eK2dY7g.html На здорове :)

  • @user-bk7hv2we5j
    @user-bk7hv2we5j5 жыл бұрын

    всё перепутали какие мелисы?

  • @KatieGeorgieva
    @KatieGeorgieva6 жыл бұрын

    Какой творог, бринза лучше :)

  • @dragodragov6490
    @dragodragov64905 жыл бұрын

    Не творог а сирене да ви е яснооо !!

  • @dessislavageorgieva3720
    @dessislavageorgieva37206 жыл бұрын

    Приятнава апетита в булгарский язик ето "ДОБЪР АПЕТИТ" а не то що Вь' сказали. "Да" ето тоже самь' значит. В гречески язик с" да" означатеся "нет" а нет=охи. Вь' очен перепутали... и рецепт перепутали... Но видимо постаралис просто не повезло

  • @_fiflia_5487

    @_fiflia_5487

    6 жыл бұрын

    Смешно е да учите хората на правилен български език, на руски, който явно владеете покъртително зле. Явно е, че тези етнически българи, живеейки там от 200 години, са пригодили рецептата към продуктите, които имат в наличност. Моля ви, преди да бъдете толкова критична към другите, проявете малко съобразителност, скромност и самокритичност към собствените си знания.

  • @dessislavageorgieva3720

    @dessislavageorgieva3720

    6 жыл бұрын

    Никъде в България баницата не се казва Мелиса! Това е заблуждение.

  • @_fiflia_5487

    @_fiflia_5487

    6 жыл бұрын

    Dessislava Georgieva Обяснявате , че така не се пожелавал "Добър апетит", но смисъла е същия. Ние също пожелаваме "Приятен апетит" После обяснихте и как е "да" и "не" на гръцки ни в клин, ни в ръкав. Жените се шегуваха , че "да" на български се показва с клатене на главата настрани, а "не" с кимане. Никой не е намесвал гръцкия език в разговора. Явно разбирате руски толкова, колкото го говорите. А сега пък се появихте и с коментар относно това, как се нарича баницата у нас. Нека ви обясня, защото явно и в това сте некомпетентна. В някои региони на България баницата се е наричала Мелина или Мелиса (сега се е изменило в милина, милинка и млин). Моля спрете да коментирате, защото явно нямате представа от българска диалектика, бит и история. Излагате българите, излагате и себе си.

  • @raisavildanova6047
    @raisavildanova60476 жыл бұрын

    Я тоже потеряв свои золотые вещи привязала за ножку платочек и что вы думаете нашла на удивление через два года ,,,

  • @annabodnar9958
    @annabodnar99584 жыл бұрын

    А де ті паркани ? В федерації чи в україні?

  • @svetlanaviento5207

    @svetlanaviento5207

    3 жыл бұрын

    В Приднестровье.

  • @user-dr5ox2lm3e
    @user-dr5ox2lm3e5 жыл бұрын

    Так доооолго так разговора много.... а рецепт уже между прочим. Кошмар

  • @ZOV77
    @ZOV774 жыл бұрын

    Вы из за ненужной болтовни с двух сторон не сказали надо ли солить тесто и начинку!!!! Так нужно, пожалела, что зашла, о всем кроме темы передачи

  • @nvonberg
    @nvonberg5 жыл бұрын

    Учите говорить по болгарский!

Келесі