방학인데 아이들 원없이 해 주세요. "스테이크초밥"
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집에서 원없이 만들어 드세요.
맛이 끝내줍니다. ^^
스테이크초밥 만들기
일반미 : 7 찹쌀 : 3
쌀은 깨끗하게 씻어 30분동안 불린다음
불린쌀과 물을 1:1 동량으로 밥을 한다.
냄비밥 불조절 하기
1, 인덕션 불세기 10 기준으로 7온도 - 10분 설정후
2, 5온도 -13분 뜸을 들인후 밥을 퍼내면 됩니다.
데리야끼소스만들기 (1T = 15ml 입니다 )
지은샘이 알려준 데리야끼 소스도 맛있네요.
이 방법도 추천요. 미리 만들어 냉장보관 하셔도 되요.
두루두루 사용 할 일 많아요.
간장 3T 미림 3T 설탕 3T
소스팟에 넣어 끓기 시작하면 약불로 줄이고
농도를 떨어뜨렸을때 조금 되직해지면 스탑 한다. 식으면 더 걸죽해짐
초밥용 초대리 만들기
식초 3T / 설탕 2T 소금 1T 미림 1T / 레몬 1T
소스팟에 설탕 소금이 녹을 정도로 끓여 식혀서 사용가능
스테이크 등심이나 채끝등심 400g
고기는 두툼하게 등심 부위를 썰어 달라고 하세요. 채끝등심도 추천요.
3-3.5cm 두께로
스테이크 굽는 방법 (채끝 등심추천)
소고기는 실온에 미리(1시간전에) 여름엔 30분 꺼내놓고 소금 뿌려 시즈닝 해 놓는다. (고기 앞뒤로 시즈닝 중요)
1, 팬을 센불로 연기가 날때까지 달군다 ( 열이 균일한 무쇠팬 추천 )
2, 달군팬에 시즈닝한 고기를 올리고 중불로 줄인다.
3, 중불에서 정확히 2분 굽는다.
4, 뒤집어서 뒷면도 2분 굽는다.
5, 첫번째 구웠던 옆면 1분 굽는다.(핀셋으로 세워서 )
6, 다른 옆면 1분 굽는다. (핀셋으로 세워서)
7, 전면 다시 1분 굽는다 .
8, 뒷면 다시 1분 굽는다.
9, 팬에서 고기를 꺼내 뚜껑 덮어 5분동안 레스팅 해 주는게 중요. 육즙이 빠져 나가지 않고 흡수하게 )
10, 고기는 알맞은 크기로 썰어 주세요.
11, 밥에 초대리를 섞어 초밥 모양을 만들어 와사비 고기 무순 양파 순으로 올리고 데리야끼 소스 뿌려 드세요.
저는 파프리카를 구워 껍질벗겨 만들어 먹기도 하고
같은 방법으로 베이컨을 구워 만들기도 합니다. 할때마다 뽐나고 인기 좋아요. ^^
맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^
Пікірлер: 84
울 엄마였으면 좋겠다
@Balgarock47
Жыл бұрын
번호표 뽑고 순서 기다려주세요~
@gem3294
Жыл бұрын
내 딸이었으면
@vaaaaang
Жыл бұрын
번호표 뽑으세요 다음 274978번째 생에 가능하십니다ㅎㅎ
@user-mq1th6rw1u
Жыл бұрын
저두요...😢
@myang135
Жыл бұрын
울엄마랑 나랑 같이 마카롱여사님 이쁜 딸들로 태어나면 되죠 ㅋㅋ
엄마.. 유튜브에서 나와봐요
먹는건 금방인데 엄마의 정성은 정말 많이 들어간다는
뭔가 엄마의 정성이 느껴지는 따뜻한 레시피 영상이네요
보는것만도 호강스러운데 이걸 드시는 가족 분들 진짜 부럽습니다. 이런걸 어떻게 집에서...😅
여사님 이번 영상두 너무 좋아요
여사님 영상 자주 올려주셔서 감사합니다^^ 요즘 여사님 요리 따라 만드는 재미에 푹 빠졌어요
울아들 엄청좋아하겠네 담에 한번 해봐야겠어요~~!!!❤❤❤❤
정성스러운 한끼~~그 잡채!
요리도 요리지만 마여사님 음악도 넘 취저에요....❤
너무나 아름다운 레시피네요 감사합니다 주말에 가족들과 해 먹어 봐야겠어요❤❤❤
요리를 너무 쉽게뚝딱 잘하시네요 처음 시청합니다 자주 볼께요😊
요레시피로 방학때 잘 해 먹여야겠어요^^ 감사합니다 😊
거침없는 여사님의 손길은 범접할수 없는 완숙함이 느껴집니다. 멋 있습니다. 맛도 있겠지요 ?
내사랑 고기~~❤ 주말에 꼭 도전!
오늘 여사님 레시피로 해먹어봤는데 가족들이 너~무 맛있다고 잘먹어서 기분이 좋네요. 가족들 다 만들어주고 저는 초밥 쥐기 귀찮아서 그냥 초대리 섞은 밥에 고기 좀 적은 크기로 썰어넣고 채썬 양파 얹어 소스 끼얹고 와사비 좀 섞어 비벼 먹었더니 고기 육즙이 같이 섞이면서 넘 맛있더라구요. 항상 좋은 레시피 올려주셔서 고맙습니다, 여사님~^^
@Ililllllwyz6y2
11 ай бұрын
엄마부터 먹어요 엄마부터...해주기까지하는데
이거 해줬더니 애들이 너무 맛있다고 좋아했어요~~또해달라서..사실 좀 귀찮아서 미루고 미루다....오늘 또 해주려고요..😂 요근래 우리집 식탁을 책임져주고 계셔요❤
진짜 맛나겠어요 낼 코스트코 갑니다 꼭 해먹어야겠어요 감사해요
조리도구들이 다 탐나네요~~^^
저녁으로 해먹었어여 넘 맛있네요 ㅎ
저희 딸도 오늘 방학이라 앞으로 점심으로 뭘해줘야 하나 고민했는데, 메뉴 하나 추가 됐네요^^❤❤❤
요즘 딸램이 너무 안먹어서 고민이었는데 레시피 보고 만들어 줬더니 맛있다며 다.먹었네요 좋은 레시피 감사합니다 ^^
예술이네요..
맛있겠어요😋 여사님을 엄마로 둔 아이들 부럽네요. 저도 레시피대로 만들어 볼게요, 고맙습니다❤️
울 부모님 한번 해드려야겠어요~
우와~저도 고추냉이 갈아 먹어보고 싶었는뎅~초밥 넘 맛있죠 해볼게요^^마여사님 레싶은 진리죠^^
딸래미인 입장으로... 아부지 해드려야 겠어요 좋은 레시피 감사합니다 ❤
아! 예술입니다
역시 여사님^^ 작품입니다 주말에 도전합니다--
딱 쉬고 있는데 영상이.. 맛있게따
침이 꼴깍😊
와 ~~ 저장~! 꼭 해봐야겠어요
마카롱여사님 최고❤
애들 방학해서 뭘 해먹이나 하고 레시피 찾고 있었는데.. 아이들이 넘 좋아하겠어요! 마여사님 때문에 개설했던 인스타 끊었는데, 유툽에 올려주시니 넘 좋네요^^*
야채올리기전에 토치로 한번 지졋으면 더 좋앗을것 같네요. 잘먹엇습니다
와 미쳣다~! 고생한 나를위한 한상차림 해줄래요ㅎㅎ
잼잼❤
고등 일주일도 안돼는방학이네요 고기 좋아해서 도전해볼께요
아우 힐링
여사님 일반속도 영상도 보고싶다 ㅎㅎ 왠지 ASMR 느낌이라 너무 좋아 ㅠ
@junne2000
Жыл бұрын
오 0.75 하니까 느낌 좀 나넹 소리가 깨지긴 하지만 ㅠ
항상 볼때마다 감탄하며 봅니다 넘나 예술이어서요 ㅎㅎ 와사비 긁어내는 솔 이라고 해야할까요? 어떤 제품인지요?
N번째 해먹는중 내가 이레시피를 발견? 한거 신의한수랍니다 애들이 너무잘먹어요 데리소스도 훡휙 대패삼겹살,초새우 계란 혼다모둠초밥하고 난리났네요 ❤❤❤❤이런영상 최고 😊 절하면서 먹습니다
저는 음악없이 툭탁툭탁 자연스러운 소리만 있는 영상도 보고싶어용🤩
오늘부터 엄마라고 불러도 될까요?
생고추냉이 맛 궁금합니당!! 반가웠어요
@younbin
Жыл бұрын
생고추냉이는 전혀맵지않고 오히려 살짝 단 맛도 느껴지고 정말 맛있어요 !!
오케이. 접쑤!
와 상어가죽 강판인가요?
고기가 항상 좋아보이던데요 고기는 어디서 구입하시나요? 답장 꼭 부탁드립니다^^
아 한입만 주세요❤❤
고기먹고 치울때가 가장 힘들어요😢
밥알이 몇개고?
자식자리는 만석이 넘었으니 손주자리 찜.ㅋㅋㅋ
방학이니까 초밥집 갈랍니다....에휴 느무 어렵다
사용하시는 고기들이 항상 너무 좋아보여요 고기 구매처가 있으신지 궁금해요 ~
엄마 영상 끝났으면 이제 나 줘야지 왜 그냥 가
쌀 몇 컵인가요
배경음악 없는게 조하요.. 요리 소리 못들어서 아쉬워요 ㅜ
왜 마여사님이 사용하는건 다 탐나죠 😅 양념장 만드실 때 사용하신 스푼 ……. 궁금해요 ㅎㅎ
하숙집 해주세요ㅜㅜㅜ
간장은 진간장인가요?
칼 어디 제품인가요 궁금하네요
돌솥은 어디서 구하신건가요? 온라인 구매 가능한 제품인가요?
@mtherapy4u
Жыл бұрын
밥하는 솥요? 스켑슐트 검색해보셔요.
@user-td4zm7zc9l
Жыл бұрын
고기굽는 팬도 스캡슐트제품이예요
레스팅이 뜸들이는거에요?
어…엄마!!!!
밥하는 솥 사이즈 궁금합니다ㅎ
@user-td4zm7zc9l
Жыл бұрын
스캡슐트제품 이예요 생각보다 작아요ㅎ ㅎ
혹시 미림은 어디제품 쓰시나요?? 맛술 미림 종류도 다양하고 어떤건 맛이 이상하고 그렇더라구요ㅠㅠ
@hibytoby
Жыл бұрын
롯데 미림. 오뚜기 미향. 이외에는 안쓰는게..
@kairos2501
Жыл бұрын
맛술이라고 적힌건 뒤에 성분표보면 거의다 식초에요. 조리 후 아무 향이나 맛 안남는걸 원하시면 "미림"이라고 적힌거 사셔야됩니다!
@seokjinhong4734
Жыл бұрын
@@hibytoby 감사합니당
@seokjinhong4734
Жыл бұрын
@@kairos2501 미림적힌것도 뭐 생강이니 월계수잎이니 잡다구리 들어간게 많더라구요ㅠ
집에 초밥 밥 식혀주는 건 왜 있는거지 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ....