Depuis 50 ans j'ai utilisé plusieurs modèles de cocottes minutes Seb sans aucun accident. Je suis très contente de cette marque.

J'ai un sensor seb depuis 30 ans et je l'utilise au moins 10 fois par mois! Et ça marche toujours.... Largement amorti. Bien à vous

La fonte d'acier n'existe pas ! Pas plus que la fonte d'aluminium ! Ne pas melanger le métal et le procédé de coulée (obtention de la cocotte ) Ne pas melanger les métaux. L'acier ne possède que de 0,05 à 1.2 % de carbone mélangé au fer. Pour la fonte le pourcentage de carbone est supérieur et varie entre 2 et 5% en moyenne de carbone. - pour un cocotte en fonte de nos grands parents qui était très lourdes étaient en fonte à 4.5% de carbone le restant étant du fer. On appelait çà de la fonte grise car riche en carbone. Il était nécessaire que les parois soient d'une épaisseur minimum pour une question étanchéité. C'est seulement dans les années 1980 que l'on a pu diminuer les épaisseurs des parois grâce à l'ajout de magnésium dans cette fonte liquide juste avant la coulée qui provoque une réaction chimique et modifie le carbone sous forme de lamelles (avant 1980 =fonte grise) en petites sphères (après 1980 : fonte à graphite sphéroïdal). C'est grâce à ce procédé que l'on a pu diminuer les épaisseurs des parois des cocottes, des blocs moteur diesel (moteurs Diesel Peugeot 205)... Le moyen d'obtention se fait après avoir réalisé deux demi-moules (en sable car température élevée de la fonte liquide ~ 1400°C) aux formes de la cocotte (forme intérieure et extérieure ) . Entre les 2 réunis on coule de la fonte liquide pour remplir la cavité. - pour l'aluminium on réalise des moules en métal car la fusion de l'alliage d'aluminium est autour de 650° C.

@sarahqueen7948

3 жыл бұрын

Dans la fabrication des ustensiles de cuisine y a t-il un alliage entre le fer et le cuivre, en ajoutant du cuivre fondu sur le fer ?!! SVP je veux avoir une réponse.🙂

« Et comme la cuisson sous pression n’exige aucune surveillance, la « cuisinière » ainsi libérée peut se consacrer à une autre activité, de son choix, bricoler, lire, se faire belle ou se promener ! »

Un banc d'essai de produits avec des directeurs marketing de ces mêmes fabricants de produits... niveau essai, on repassera... 😂😂

J'adore votre magazine! Je vis au Québec et nous n'avons pas de magazine qui traite des mêmes sujets que vous. Malgré la différence de pays vos conseils sont judicieux! 😊

ET que dire de la fonte non emaillee???

Ces entreprises, envoient-elles vraiment leurs meilleurs communicants? Les arguments ne volent pas haut et j’ai l’impression que les chroniqueurs maîtrisent mieux le sujet...

Il m’énerve à insister sur le fait qu’il n’y a pas d’accident lorsqu’on achète un produit il y a toujours un risque comme il le précise bien les industriels font tout pour que le produit soit fiable!

@aba3adima994

5 жыл бұрын

غ

@lydiaalvrc1932

2 жыл бұрын

Entièrement d accors veux vous wojciekowski et jbai envie de dis produit français ou pas

@jean-claudeduclos5248

6 ай бұрын

Ce n'est pas la cocotte qui est risquée c'est le comportement de celui qui s'en sers !

Les cocotte en fonte famille, c’est plutôt avec un premier prix à partir de 250 euros !

bravooooooo

Alors ça se veut "complet", mais ça ne l'est pas vraiment, parce que les invités sont des commerciaux, au lieu d'être des pros de la cuisine. Donc ce qui manque: 1) le nombre d'accidents de cocotte minute, sans être nul, est très faible, et vient dans la grande majorité des cas d'un mauvais usage (orifices d'échappement bouchés parce que le liquide déborde). Mais sur 500 millions de cocottes vendues, le nombre d'accidents répertoriés est de l'ordre de quelques dizaines. 2) le pyrex ne retient pas la température comme la fonte et donc sera moins adapté pour le mijotage. De plus ça n'est pas très adapté pour faire griller ou sauter de la viande. La fonte d'alu est bien adapté pour ce dernier usage, mais moins pour le mijotage, et le risque que ça brûle est plus élevé qu'avec la fonte d'acier. 3) la fonte sur l'induction, ça fonctionne, MAIS il ne faut JAMAIS mettre la pleine puissance sur une cocotte en fonte froide, sinon il y a risque qu'elle se fende en deux. Il faut toujours commencer à faible puissance, et monter graduellement en température. 4) la cocotte au micro ondes, c'est un gadget pour quelqu'un qui ne sait pas cuisiner. On ne fait pas de rôti et encore moins griller dans du plastique. Bref, la seule chose qu'on peut faire avec, c'est de la cuisson à la vapeur ou des soupes, mais sûrement pas un boeuf bourguignon. Sans parler du doute que l'on a quand le plastique est au contact d'aliments très chauds.

@gerdjemasze8669

5 жыл бұрын

Réponse complète d'un pro. L'entretien d'une cocotte-minute est important : La déjà vieille cocotte-minute qu'utilisait ma maman sert toujours. Mais pour ma part, je suis cocotte en fonte et c'est génial de sentir les parfums s'élever dès 11h00 quand il faudra servir vers 13h00 !

@calipzen3849

3 жыл бұрын

salutation ! il y a la Cocotte-minute Lagostina avec l'ouverture Lagoeasy'Up tous feux dont induction a -50% amzn.to/39z1PPK un vrai Bon plan 🥰 sur amazon

Encors une fois sujet très intéressant. 👍

Je pense qu'il n'y a pas meilleur que la classique cocotte minute SEB. Un pépé de 77 ans qui cuisine depuis toujours

@jean-claudeduclos5248

6 ай бұрын

Vous avez raison !

rien de tel que une cocotte basse pression

Cette manie de simplifier la vie des gens qui ne veulent pas s'intéresser un minimum à la cuisine en leur vendant des merdes en plastiques pour micro-ondes... Je ne suis pas un grand cuisinier, mais je suis équipé en lagostina, le creuset et quelques petites merdes Tefal pour des crêpes ou autre, et rien ne bouge. Ça donne envie de cuisiner et de sortir des super plats. Alors franchement Tupperware c'est déjà une aberration culinaire et écologique, mais j'irai pas plus chez Seb. La cocotte en fonte tu fais tout avec et surtout ça garde la chaleur et diffuse les odeurs comme jamais. Et je ne parle pas du côté visuel qui donne envie de se mettre à table dans la plus pure tradition du bon vivant français !

@jean-claudeduclos5248

6 ай бұрын

Oui mais avec la cocotte en fonte , bonjour la facture de gaz ou d'électricité ! 3 ou 4 heures sur le feux ! Je préfère 1 heure sous pression avec une simple cocote minute SEB et c'est tout aussi bon .

Toujours j'ai détesté la cocotte minute.

@jean-claudeduclos5248

6 ай бұрын

Oui mais pourquoi ? on aimerai bien le savoir .

@pratoarancione7646

6 ай бұрын

@@jean-claudeduclos5248 Parce qu'elles peuvent exploser et sont violentes en pression.

@jean-claudeduclos5248

6 ай бұрын

Elle explosent si vous faites n'importe quoi avec ! et pour infos les cocottes de sont pas violentes elles sont pacifiques .@@pratoarancione7646

Quel crétin ce responsable SEB

@gerdjemasze8669

5 жыл бұрын

Problème de cocotte-minute ? Manque d'entretien sur la cocotte en question, mais de défaut de fabrication !

Pour vraiment être rassuré il faut absolument acheter Suisse, surtout pour une cocotte minute.

@jean-claudeduclos5248

6 ай бұрын

Ah bon ! et pourquoi ça ?....

@jean-claudeduclos5248

6 ай бұрын

Pour être vraiment rassuré il faut surtout respecter le mode d'emploi , sacré Patrick !

Un voisin est mort avec s a trop de vapeur elle lui a Sauter au visage et l a tuer sur place

@Hardtekk06500

2 жыл бұрын

Sélection naturelle

@jean-claudeduclos5248

6 ай бұрын

Parce que il a fait n'importe quoi !

Produits français mon cul ouais si tu veux du du bon produit acheté de l'allemand ça c'est du bon matos