Balado Spruitjes
"Smoor van spruitjes"
Ingrediënten:
- 500 gr. spruiten
- 3 uien
- 2 tenen knoflook
- Kerrie
- 3 eetlepels sambal oelek
- Trassi
- 1 theelepel suiker
- 3 eetlepels olie
Bereiding:
Was en kook de spruitjes half gaar. Giet ze af en laat ze afkoelen. Snijd daarna de uien en knoflook zo klein mogelijk en fruit het in de hete olie in de wok tot ze goudgeel zijn. Voeg daarna de kerrie, sambal oelek, de trassi en de suiker toe. Wacht tot het geheel goed pruttelt en voeg dan de half gaar gekookte spruitjes toe. Als de spruitjes gaar zijn uit de wok nemen en in een schaal doen.