Bala de brigadeiro fácil - passo a passo completo
Ойындар
Neste vídeo vou ensinar como fazer uma bala de brigadeiro perfeita.
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Para você que ainda não me conhece eu sou Cleides Boller, especialista em doces de festas desde 2014 e já ajudei milhares de pessoas a aprenderem os melhores brigadeiros e doces finos do zero, de forma simples e prática, através do curso Doces ATSD!
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Ingredientes:
395g leite condensado integral ou semidesnatado 6%gordura
25g gelatina (sabor da sua preferência)
50g de cobertura chocolate branco
20g de manteiga ou margarina 80% lipídios
10g de glucose ou mel.
Rendimento 400g de bala
Validade 15 dias
Пікірлер: 7
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Oi, tudo bem? Tem como fazer com pasta saborizante? Como seria?
@cleidesboller308
Жыл бұрын
Sim, a pasta vc acrescenta depois da bala pronta, vá colocando aos poucos até o sabor desejado, pois a quantidade varia de pasta pra pasta.
.n...pó
Boa tarde, Guria!!!! Qual a média que posso vender o kg!! Nessa tua receita vc gastou quanto e se fosse vender, Venderia a quanto??
@cleidesboller308
Жыл бұрын
Vitor, o meu custo pra 1kg de bala é de 40,00 . Pra vender por kg recomendo vender no mínimo por 120,00. Se for pra lembrancinha tem que acrescentar o valor das embalagem . É COMPLICADO passar preço de venda pois isso depende do valor pago nos ingredientes, nível na confeitaria(iniciante ou avançado) e anãlise da sua concorrencia. Depende de varios fatores, é importante conhecer esses fatores e sempre fazer a sua precificação, para não ter prejuizos e ter um lucro justo.
@user-qd9yy8lf5q
Жыл бұрын
Muito obrigado, Sei que cada lugar tem um custo devido os ingredientes!!! Mas era pra ter noção.. Parabéns/Sucesso 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾