Hay varias recetas para hacer baguettes, la que traigo hoy es una de las más fáciles y que menos trabajo conlleva. No soy muy buena con la decoración, y la greña (el corte en el pan antes de hornearlo) lo hago con unas tijeras (conseguiré un método mejor con una cuchilla de greñar), lo que no me sale muy bien debido a mi artrosis. Aún así el pan sale buenísimo y es perfecto para bocadillos o canapés.
Ingredientes:
- 375 gr de harina de trigo
- 240 ml de agua tibia (37-40ºC)
- 3 gr de levadura seca de panadero
- 7 gr de sal
Se mojan los panes con un poco de agua con la ayuda de un spray para conseguir una corteza crujiente, que es algo característico de los baguettes.
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