必ず家にある、どこにでもある普通のお米が、もっちもちのパンになる!【生米パン / グルテンフリー / 小麦粉不使用】
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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以前生米蒸しパンを作りましたが、元々は生米パンを作ろうとして失敗したものでした。なので今回はリベンジということでノーマルなパンを作ってみましたが、炊飯器で作るのは諦めて普通にオーブンで焼いています。
• 必ず家にある、どこにでもある普通のお米をもっ...
また、今回は以下のレシピを参考にしています。
▼生米パン
cookpad.com/recipe/6065741
▼JAさいたま女性部から わが家のオススメ(生米パン)
www.ja-saitama.or.jp/wp/?p=7826
できたてはサクサクもっちり、すぐに食べきってしまいそうなぐらい美味しいパンになります。
冷ますと売り物っぽい質感になってこれまたうまし。トースターで焼かなくても、レンジでチンして温め直すのも美味しいです。
ドライイーストは中途半端な量だと余らせてしまう&使うのが面倒になるので、3gに合わせています。小分けで売られているドライイーストはほとんど3gなので、ピッタリ使い切れるようにしましたo(^.^)o
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使った材料
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お米 200g +水適量
水 120g
油 10g
ドライイースト 3g
砂糖 10g
塩 3g
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使った材料や道具
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タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール KD-321
amzn.to/42t9ech
アスベル 密閉米びつ パッキン付 6kg
amzn.to/3NNdIW4
遠藤商事 業務用 パウンド型 小
amzn.to/3NoPMHm
黒い 食パン型 サイコロ型 12cm角 馬嶋屋菓子道具店オリジナル
amzn.to/3CM5QOj
岩谷産業 サイレントミルサー IFM-S30G
amzn.to/3Iqk8Hx
日清フーズ スーパーカメリヤ ドライイースト
amzn.to/3JAdbVc
他にも気になるものがあったらコメントしてください!
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約851kcal P13.3g F12g C165.4g(糖質163.5g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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Пікірлер: 393
・ミキサーはしっかり、できればお米のつぶつぶ感がなくなるぐらいまで潰さないと失敗してしまうかもしれません…!動画と同じぐらい滑らかになるまでヤッテネ! ・発酵について、40℃20分でも膨らんでいない場合は少し追加してください!(僕の場合、5~10分ほど追加する日もありました) 1.5倍程度まで膨らませないとうまくふわっとならないので、ふくらみ具合の見た目を優先してください!水温などで時間は少し変化します。 ・米粉パンなどお米のパンは元々膨らみにくいので、ドライイーストはできるだけ新しいものを使うのがおすすめです!
@uzuki_
11 ай бұрын
あ!今見ました🤣つぶつぶ感残ってました😅次回頑張ります💪
@user-qd6xw3lu9d
11 ай бұрын
うっかり過発酵して穴が😢次回頑張ります。 主さんのコメ重要なので固定して下さい!
@bakubacook
11 ай бұрын
@@user-qd6xw3lu9d あれ、固定してたハズなんですがちょっと編集入れたら切れちゃったみたいですね!固定し直しておきました!
@user-qd6xw3lu9d
11 ай бұрын
@@bakubacookありがとうございます!
@user-dg9et3zz2f
11 ай бұрын
私も発酵しにくく、レンジ発酵機能で40分まで追加しました。でもちゃんとアップ⤴️⤴️してふわふわになった!ココナッツオイルで作ってヘルシー&良い香りパン出来上がり♡
話は逸れますけど、アレルギーだったり戦争だったりとか鑑みれば、米パンを国策として広めていいと思うのですね。
@user-mi9vh5em2o
8 ай бұрын
緊縮財政やら減反なんぞやってる場合じゃないですね。
@user-eo6ko6cx5k
7 ай бұрын
参政党がそのようなことを訴えています😊
@hiromisaitou7943
7 ай бұрын
グローバル資本家は、小麦や砂糖、トウモロコシ、乳製品、医療薬、化学肥料、農薬と同様に 米国産、中国産の米を日本人に買せて儲ける魂胆なので 日本の農業破壊は続きます。。 なお岸田や小泉ら自民党、公明党代表、維新はグローバリスト側。
@user-ps1le6ci8k
6 ай бұрын
お米でパンが作れるのなら小麦粉は不要だね
@nazuna3089
6 ай бұрын
減反政策の前にやることあるよね
米の兼業農家に嫁いだ者です。 幼児3人の母をしておりまして、パンが大好きです。お米に不自由しない最高の環境がある中でパンを買うことにモヤモヤしていました。 浸水した生米、ミキサーがあれば1時間でできてしまうお手軽さにとても感動しました。パン作り(手ごね)が苦手で敬遠していたパン作りでしたが、最初から成功しとても嬉しいです。 子供たちも小さくカットしてあげれば喉に詰まる事なく口溶けの良いパンでしたので、夜ご飯の後にも関わらずパウンド型の1/3をペロリと食べてしまいました。 明日の朝、トーストしたらどんな感じになるのか楽しみです😊
@bakubacook
9 ай бұрын
ありがとうございます!!☻
@user-on1cg1eo7l
4 ай бұрын
是非とも学校の給食に提案してみてください、いいと思いますよ。
むちゃくちゃ簡単にパン焼けました!美味しかったです😍 もう添加物だらけのパン買わなくていいなと感動しました!ありがとうございました😊
@bakubacook
11 ай бұрын
良かったです!ありがとうございますー!
失敗覚悟で半分の量で初挑戦。砂糖はきび砂糖、油はバターを使いました。容器はイワキガラスの500ml耐熱保存容器が半量にはちょうどよかったです。 オーブンの「発酵」も今回初めて使用しました。発酵40度で20分、180度で40分焼きました。 結果は大成功! 熱々もっちり、外側はこんがり。あっという間に食べてしまいました。次は量を増やしてやってみます。ありがとうございました。
丁寧な説明や失敗談を入れて下さる事が、初心者にとても嬉しいと感謝。 ぜひ週末に挑戦し作ってみたい(作ってないんかい!)と思います。
アツって言いながら、何度もトライしてるとこが物凄く好き😍割った時パリって音がしたら食べたくなりました😊本当に美味しそう❗️他の方の米粉でのパン作りは難しそうで、断念してましたが、簡単そうで、是非トライしてみたいです😊
ホームベーカリーがなくてもできるんですね!料理というよりもはや研究ぽくって好きです。あれこれ試して構築されたレシピすごいです!
@bakubacook
11 ай бұрын
ですです!
生米からパン⁉️スゴイ! これは…もう革命ですね! 目から鱗…どころか、私の目からはブロック塀が落ちました…👍😄 作りま〜す👍
ミルサーで出来るなんて素敵ですね。私は少し多めの生地でパウンドケーキ型で作ってますが、オーブンシートをパウンドケーキ型より高くしています。そうするとケースから生地があふれず高さのあるパンが出来ました。でも、蓋ありで四角のパンもいいですね。
すごい!! やはり食パンの型で作ると、とっても食パン🍞ぽい出来上がりですね。 いつも道具まで乗せていただけるので助かります! 早速食パン型購入して、作ってみます! 楽しみ〜🤩
素敵なレシピありがとうございます…!! 基本白米食べなくて家にないので、玄米でチャレンジしてみます💪✨
お米で食パン♪嬉しい! ばくばさんはいつもわかりやすくてお手軽なレシピにして紹介くれるので作ってみたい気持ちになります😊焼き方のポイントも助かります〜!
@bakubacook
11 ай бұрын
👍
スゴすぎます❤😂 神だ〜😂 ありがとうございます😭
なんか最近、グルテンフリーとか、糖質ありとか増えてきてなんか嬉しい。 私は絶食とか糖質制限したりして10kg以上やせましたが、今はほぼヴィーガンという糖質生活 をしています。なぜか太らなくなりました。
半信半疑でしたがおいしすぎる😭 強力粉で手作りしてたけど、それより上手にできました! ありがとうございます!
@bakubacook
10 ай бұрын
ありがとうございます!
とても綺麗に焼けてる❗️普通にパンは焼くんですが米粉はいろんな方のレシピ見ても失敗しそうで挑戦してませんでした。 細かなコツや工夫注意点とても参考になります。ありがとうございます😊
お米で、パンを作ったら、みんなびっくりするよ!! 絶対、作りたいな!これから楽しみだね~!
専用のホームベーカリーがなくてもできるなんて、めちゃくちゃ助かります😆
@bakubacook
11 ай бұрын
お手軽でした!
😆やば〜い👏🎉👏🎉👏🎉 すご〜い😍💓 🌾こんなパンを作りたかった🍞 試行錯誤してくれてとてもありがたいです😇発信ありがとうございます🙏💕
レシピありがとうございます。 おいしいパンを作る時間です!
なんて、素晴らしい❤.ぜひ今度作ってみます
とっても美味しそうです。 いろんな道具も素敵ですね❤ ありがとうございます。
@bakubacook
11 ай бұрын
ありがとうございますo(^.^)o
サクサクでモッチリって最高ですね✨お米から作れるなんて信じられない🥹
@bakubacook
11 ай бұрын
ちゃんとパンです🍞👍
素晴らしい。我が家はセリアックでグルテンフリーでないとダメなのでこういうヒントをいただけると助かります。バナナブレッドは焼きますが食パンはまだ焼いたことがありません。試してみようと思います。ありがとうございます。
Ficou lindo esse pão parabéns! Você usou o arroz koshihikari
もはや世紀の大発明👏👏👏 玄米でも出来るかな🤔 小麦が歳と共にちょっと苦手になりつつあって、たまに食パン食べたくなる時あるんでこれは嬉しいです😭
スゴイ、、、ミキサーで米粉パンがつくれるなんて😮
とても美味しそうです。古米があるので、油をバターに変えて(風味でごまかせそうなので)作ってみます。
作ってみます🍞ありがとうございます😊
初コメさせて頂きます。家にある材料でパンが出来る!魅力的で、早速作りました。発酵が1、5倍にならず、半分諦めて焼きましたが、成功!美味しく焼けました。ありがとうございます🙇♀
@bakubacook
11 ай бұрын
おー!!さっそくありがとうございます!!良かったです(ToT)(ToT)
凄すぎる!パンだ! 小麦粉より米粉の方が健康的で、しかもモッチリしていて大好きです。 お腹空きました😅
このレシピじゃないけど以前余った冷やご飯で作ったことあります!本当にびっくりするくらいもちもちで美味しいからオススメ!
同じミキサー持ってます!とても美味しそう、やってみます
おしゃれなパン作り動画だと思って拝見していたら、ケースから取り出すあたりから呼吸ができないくらい笑ってしまった😂あ〜パン作りってやっぱり楽しい🎵
@bakubacook
9 ай бұрын
それはパン作りの楽しさなのでしょうか。笑 でもたのC
色々試して失敗ばかりでしたが、やっと米粉でパンが焼けました。ばくばくっくさん 本当に有難うございます🙇 これで高いパンを買わずに健康を維持出来ます‼️
@bakubacook
9 ай бұрын
良かったです!!お試しいただきありがとうございます🍞
グルテンフリーで体調が良くなったのですが、パンが食べられないのが寂しくて。米粉を買うのは不経済なので家にあるお米をパンにできたらとずっと思っていました。さっそく作ってみます。
@bakubacook
11 ай бұрын
ぜひお試しください…!
スゴーいおいしそう!すごいすごい食べたい!
アリガトウゴザイマス😆米粉パンにハマっているので嬉しい💕 最後に登場したお米パン時々買って食べていますが、動画を見て焼きたての方が美味しいのが伝わってきました💕ワタシは五分付きのお米を食べているので上手く焼けるか分かりませんが、トライしてみます😊
@bakubacook
11 ай бұрын
うまくいきますように…!
食生活見直しと、米粉パンや、生米から、作りたいし、1人暮らし。安い食パンは身体に良くない。シンプルで我が家にある道具で希望していた要素が、ピッタリ❤ありがとうございます♪ 説明も細やかで、失敗例等も。 オートミールも食べていましたがマンネリでしたから、このコーナーと違いますがプリン、オートミールベーグル、クリームチーズ大好きだけどカロリーや、高価で、作るのは好きなので、全て叶いました。チャンネル登録してレシピ保存してます☘️🙏ありがとうございます。応援しています🎶頼りにしてます😊
@bakubacook
9 ай бұрын
ありがとうございまーす!!
え!美味しそう、、!!
😊生米で美味しいパンが作れるのですね。見ていて、美味しそうです。お休み😌🌃💤なさい✨
@bakubacook
11 ай бұрын
ありがとうございます!
初コメです。今試してみてできました!本当にふわふわ!! もちもちお米パン🍞感動しすぎて番号知らないけど、お電話してできたよ!!って言いたくなったし会ってハイタッチ🤚ハグしたいくらい笑 感動しすぎました! もう師匠と呼びます。ありがとう😊KZread万歳🙌🏻
@bakubacook
11 ай бұрын
ありがとうございますー!
米買いに行ってきます🌾
うわーやばい!食べたすぎるっ 熱いままも冷ましてからのも両方美味しそう😊
@bakubacook
11 ай бұрын
どっちにも良さがありけり🙋♂️
お米で食パン🍞 嬉しすぎます😂 早速チャレンジします🫡
いや何?めちゃくちゃ美味しそう❤
@bakubacook
11 ай бұрын
ウマイヨ
これでフレンチトーストとかも美味しそう✨ 米粉パン好きなんで、自作してみたいです!!!
@bakubacook
6 ай бұрын
米粉パンのフレンチトーストは未経験です…!どういう感じになるんだろう…
登録しました🎶 スゴくいいレシピをありがとうございます✨ 焼き上がったパンを割るときのシーンが、ブルース・リーの攻撃前のフェイントっぽくて笑ってしまった🤣
美味しそう!
うわあ、美味しそう!
うわー!美味しそう🤤グルテンフリー生活だからパンが恋しいー
ついにここまでやりましたかっ! じっくり拝見しイメトレして 週末にチャレンジします!
@bakubacook
11 ай бұрын
ぜひ!
オオバコ無しで米パンレシピ有難い❤ 日本人は米を食べる方が身体に合ってるらしいので、米から作ったパンがお店でも増えて欲しいです。私もおこめ食パン何度か買った事がありますが添加物が入っているのが気になります。
米粉パン作ってみたかったんです!! 前作ったときカッチカチなって大失敗しましたんら😂 何のお米でも大丈夫なんですか?? 絶対作ります❤
そうそう、あの焼きたて湯気出まくり熱々のパンを素手で千切るのスゴイ😂👍👍
オーブンが無いので、フライパンで出来るとうれしいです❤ 。
生米パンは米の種類が決まってますよね?家の米では生米パン膨らまなくてゴムみたいでした。こちらは美味しそう😊
静寂の中に響く音が心地良いです。ハマりました!チャンネル登録しました♡最近は小麦粉のパンを食べることに違和感を感じるようになり、米粉or米粉入りを探して食べています。自宅で作るようにすれば毎日米粉100パーのパンが食べれるんですよねー孫たちのためにもがんばろっと。
@bakubacook
5 ай бұрын
ありがとうございます☻
ミキサーで生地まで作ってホームベーカリーで焼くとどうなるんだろう?やってみます。
おこめ食パン美味しいですよねー、これは絶対手作りで食べてみたい!もっちりを味わいたいです✨
@bakubacook
11 ай бұрын
作りたてならではの美味しさでした!
こんだけ生地がサラサラならミルサーじゃなくて、ジューサーでもフードプロセッサーでもブレンダーでもできそう!作ります!ありがとうございます。
@bakubacook
4 ай бұрын
ぜひぜひ!
すごく美味しそう‼️玄米でもできますか?
うわぁ〜ありがてぇ🥺神か 今年から小麦食べないようにしてるので助かります。 オーブン買ってきます
こんにちは😃初めてコメントします😊グルテンフリーで検索していたらこちらの動画に辿り着き、他の動画も拝見しました😊動画後半、作ってみた感想とか、体験談をお話ししてくれるのでとても参考になります!こちらのレシピはまだまだ私にはハードルが高いので(お菓子作りとかした事数回、失敗ばかり)別動画のタッパーで出来る米粉パンに挑戦したいです😁
ファンになりました
待ってました❤パンの動画… パンが大好きで小麦粉で作っていましたが😅小麦粉無し❗しかも時短で作れるなんて✨ 早速作ります🎵お米水に浸さなくては😂😂😂
@bakubacook
11 ай бұрын
ぜひぜひ!
生米パン、めちゃくちゃ美味しそうです。
やってみたかった!
イーストでお米も十分膨らむんですね。和風サンドか合いそう。
2倍量で作る場合には、焼く時間等はどのように変えればよいですか?
サイリウム無しが良いのでしょうか!!!気泡が本当に小麦粉っぽいパンです!!!ばくばさんの極める研究、凄い!!!!! プライムセールでサイレントミルサー買うんだったー_| ̄|○
めちゃめちゃ美味しそう‥!🤤お米からできたとは思えない‥
米粉でなくて、お米から作るのねー😳 すごーい!作ったことなーい! 砂糖はイーストのエサだから、やっぱ上白糖じゃないとダメなんか🥲ないわ。 グルテンフリー✨
@bakubacook
11 ай бұрын
上白糖じゃなくても糖分であれば問題ないかと思います…!(はちみつとかてんさい糖など)
@user-iz9bb2pm8x
11 ай бұрын
@@bakubacook てんさい糖でやってみるー😆
やばっ🎉うまそうすぎる❤
@bakubacook
6 ай бұрын
ウマイヨ
😮わ~生米から🍞 米買わなきゃ~ パウンドケーキの型も🎉
@bakubacook
11 ай бұрын
👍
美味しそう🤤
@bakubacook
11 ай бұрын
ウマイヨ
BRUNOのハンドブレンダーでも作れました!!!
難しいと聞いていた米粉パン。発酵1回、しかもミキサーまかせとは!(ミキサーが爆発しないかヒヤヒヤしました😂)
@bakubacook
11 ай бұрын
試作は違うミキサーでやってたので僕もヒヤヒヤしてました笑
美味しそう🤤 生米で作るとは😳 トーストされたパン美味しそう🤤 作ってみます🍞
@bakubacook
11 ай бұрын
サクサクモチモチで極上でした☻
これならもうすぐ5歳の娘も1人でできそうです!やってみます^ ^
米粉パンですね🍞 凄すぎだよ😳‼️ サクサク音が聞こえてるし流石やなぁ👏👏
@bakubacook
11 ай бұрын
めっちゃサクサクで、本番で作ったやつが一番美味しくできました!
こんにちは☺️オーブンレンジでも可能ですよね?
めちゃくちゃおいしそうだし天才!👏 倍量でする時も焼く時間などは同じで大丈夫ですか? あと砂糖はきび砂糖でもいけますか?🤤
@bakubacook
11 ай бұрын
時間は同じで大丈夫です!砂糖は砂糖であればなんでもオッケーです👍
@user-fo4fn8ub5y
11 ай бұрын
@@bakubacook お返事ありがとうございます! 冷蔵庫にお米しこみました! 明日さっそく作ってみます! いつもありがとうございます🥰
パン作り好きですが、米粉で作るのはすごく難しいらしくて作る気にもなりませんでした (強力粉でも上手に焼けないので・・・)💦 それをミキサーだけで作るなんて天才過ぎます( ・_・)
@bakubacook
11 ай бұрын
基本混ぜるだけなので心配もしにくいかなぁと思います☻
タイナイのおこめ食パンいつも買ってるんですけど、やっぱり高いし、実家からお米送ってもらえる民としてはやるしかあるめぇ🌾 アルミなるべく使いたくないから、なんか方法考えたいところ…直接当たってないからまだセーフかなぁ🤔 すてき動画ありがとうございます❤️
激アツ!感めっちゃ伝わりましたぁ🤗お米でパン✨な(ら)ぁ~ぃす❣️声プレ最高✨🎁✨超ぉ幸せ🍀
@bakubacook
11 ай бұрын
👍!
食パンサイズのオーブンの温度、焼き時間は同じで大丈夫でしょうか??? まずはパウンドサイズで明日試します😊
グルテン、添加物ふりー😊 ありがとうございます♪
パウンド型か~、なるほど😊 砕くミキサーがうちにないので、しかも擂り鉢もないので、買おうかどうか悩み中(そこからかよ)
@bakubacook
11 ай бұрын
すり鉢だと相当時間かかりそうです…
米だけブレンダーに軽くかけてホームベーカリーの機械で作ろうと思います
オシャレな女性だと思って見ていたのですが、パンをちぎる時が大胆で笑ってしまったら男性だったのですね😂
@bakubacook
6 ай бұрын
そうでーす!
パン用米粉で作っています。普通のお米では成功しませんでした。上手にできましたね✨
@bakubacook
11 ай бұрын
ありがとうございます!
凄いなぁ!ばくばさん、お米から作ってしまうなんて😙食生活の中に出来るだけ小麦粉を減らそうと、普通の食パンは食べなくなったので、作りたくなりました! ミキサーいいですね♪ 砂糖はラカントだと、やはりちょっとしたクセ、ありますか?きび砂糖とか、、、
@bakubacook
11 ай бұрын
ドライイーストの発酵のために砂糖を入れているので、ラカントだとあまり良くないと思います…!砂糖であればなんでも良いです!
@user-tn2gw7pg7k
11 ай бұрын
@@bakubacook そうなんですね💡発酵のため、、 教えて頂きありがとうございます🙏
ホームベーカリーじゃなくてもデキルなんて!? 革命ですね😮
@bakubacook
11 ай бұрын
意外と簡単でした!
かなり前にごパンって流行りましたよね?? 実家もそれでホームベーカリー買ってたなあ〜
時間が経ったものは炊飯器の保温に入れて食べる分量だけを切って暖めています。焼きたてのようにしっとりふわふわになります。
動画見ながら初めて作りました。発酵も足りなかったし、米粉にするのが少し足りなかったし😢まさに、焼きもちを食べてるようでした。ふっくら!なんていう言葉は遠いなぁ~また挑戦しまーす。😂
@bakubacook
2 ай бұрын
ちょっとむずかしいですよねー…!お試しいただきありがとうございます!!
他のレシピですが、普通のお安いミキサーで生米パン何度も失敗しています。このレシピなら普通のミキサーでも出来ますか? めちゃめちゃ美味しそうです❤️❤️❤️
@bakubacook
11 ай бұрын
失敗というとどういう感じの失敗でしょうか…? もしかしたら僕のレシピもミキサーの強さによっては失敗してしまうかもしれません(米をしっかり細かくしないと重たくずっしりしてしまいます)
ミキサー買いたくなりました😆 ブレンダー今一使いづらくて^^; 明日やってみます🤤
@bakubacook
11 ай бұрын
本当ですかー!ありがとうございます!!うまくいきますように…!
@uzuki_
11 ай бұрын
@@bakubacook パリパリ、もちもち感最高でした👏🏻✨ふんわり感が少し足りなかったのと時間が経つと真ん中が少し凹んでしまったので今度はつぶつぶ感がないようにドロドロにして焼きたいと思います😆味は美味しかったです🤤