Pastacı kremasında ustalaşmak, evinin pastacısı olmak isteyenler Ferhat Şef'in hazırladığı Pastacı Kreması Özel Dosyası kaçırmayın 👉 kzread.info/dash/bejne/doxr0Juff7TIqqg.html

PİŞİRME AŞAMASIYLA İLGİLİ UFAK NOT: Değerli takipçilerimiz, siz fark etmeden biz söyleyelim. 5:49'da Ferhat şef, fırın tepsilerini fırına yerleştirdikten sonra baklavalık yufkaları 160 derecede 35-40 dakika kadar pişiriyor. Ardından üstteki tepsileri kaldırarak, yufkaların üzeri kızarana kadar, fırının en üst kısmında 5 dakika daha pişirip fırından alıyor. Siz de tarifimizi uygularken bu şekilde yaparsanız en verimli ve bire bir sonucu elde etmiş olursunuz!

@eylemmndrn2014

4 жыл бұрын

Stüdyo ışıkları altında o incecik yufkalarla çalışmasına alkış 👏 👏

@selinkrky

3 жыл бұрын

Evet biz bunu kendimiz 2. Defa deneyerek bulduk. Su videoları düzgün çekin. Bir daha sizden tarif yapmayı denemeyeceğim. Zaten cok agir oldu tatlı. Refika’nin tarifleri daha iyi

3 жыл бұрын

Zaten belli ki onlari çıkardığında üzerinde tepsi yoktu. Aslında düşünülebilecek bir şey kizarmadigında üzerini açıp da pişirmek ki gerekir de ❤🙏

Âhiret saâdeti için çalışanlara Cenâb-ı Hakk dünya saâdetini de ihsân buyurur.” (Deylemî)

Allahümme salli ala seyyidina Muhammed

Ben bu üşengeçlik le onu sadece yiyebilirim

@yemekcom

5 жыл бұрын

😂

@Gueumm

5 жыл бұрын

Bende izleyebilirim 😅

@ozlem9912

2 жыл бұрын

😂😂

@hulyadikici7084

Ай бұрын

😂😂😂

@user-do5jw8ww6d

Ай бұрын

😅

Bence o yufkaları kızardıktan sonra küçük küçük parçalasak ve aralara da katman katman koysak (yani en alta baklava kırıntıları bir katman krema sonra yine kırıntı yine krema şeklinde) daha çıtırtılı ve yemesi kolay bir tatlı olabilir

@ciceksever3779

3 жыл бұрын

Guzel fikir

@lady2607

2 жыл бұрын

Artan yufkaları değerlendirmek amacıyla yapılabilir.

@betus281

2 жыл бұрын

Arada kalan yufkalar kremadan dolayı yumuşayabilir belki ondan sadece alt ve üst de vardır

Almanlar'ın "Bienenstich" pastasına benziyor, onun altı ve üstü mayalı şekerli hamur, üstü de bal ve bademli.. çok lezzetli olduğundan eminim, ellerinize sağlık

Deneyeceğim bu tatlıyı. Yaz için ideal bir tatlı.

Elleriniz dert görmesin şefim anlatımınız o kadar güzelki çok sağolun ..Tarif de gerçekten mükemmel çokkk teşekkürlerrr

Elkerinize saglik çok guzel görunuyor .👍

Kesinlikle cok farkli muhtesem bir tarif.

Yine muhteşem bir tarif teşekkürler şefim elinize sağlık😃👍👍

Elinize sağlık begendim nefis oldu

Çıtır lı tatlıları beğenirim.Krema meyvalı da hoş olur.Pişen yufkalar,kremanın üzerine ufalanırsa daha kolay yenir.10 puan 😊

Aman Ya Rabbim bu tam bi çılgınlık😂😂Tam diyetin canına okumalık. Bozacaksam bununla bozayım perhizi. Bunun gibi kaliteli bişey olsun dimi ama😂😂

@chefferhatbora

5 жыл бұрын

Kesinlikle Seher hanım 😅 diyette kaçamak moralinizi yükseltir 🤤🤤🤤

@seher_yildira

5 жыл бұрын

@@chefferhatbora 😅 Aynen Şefim kesinlikle katılıyorum. Vee tam bu durumu göre bir atasözü var. "Atın ölümü arpadan olsun" diye. Bizim atalarımız mantıkli insanlardır. Boş konuşmuş olamazlar.😂😂Ben de büyük sözü dinliyiciğim😊

Oooh şahane iştahım kabardı ellerinize sağlık

Maşallah çok güzel olmuş ellerine sağlık

Elinize sağlık şefim yattım mükemmel ötesi bir şey oldu harika

Bravo from Greece!👏👏

Ellerinize sağlık çok güzel bayramda yapıcam dilimleri küçük yapmakta fayda var sanırım

Ellerine sağlık

Harika görünüyor

Ellerinize saglik

Elinize sağlik

Harika oldu. Ben bu katmanlara şeker dökmeden yapıyordum farklı bir tarifi, birde şekerli yapacağım. Süper fikir teşekkür ederim❤🥰 Bu fikri sizden aldigimi muhakkak belirteceğim.

Ellerinize sağlık Kızaran baklava yufkası napolyon pasta için süppeerrr 🤔çokk teşekkürler aradığımı buldum ❤️çünkü milföy hamurunu Napolyon pastada sevmiyorum

Bayramda ağır bir tatlı yerine hafif bir tatlı atıyorduk şefim sayenizde hem hafif hem lezzetli bir bayram tatlısı yiyecek misafirlerimiz 👊

Hem geleneksel hem modern💙

Çok şükür fatklı bir tarif buldum ve çok zekice ve çok ucuz zzz ellerinize sağlık valla bende yerim

Çok iyi görünüyor

Merhabalar Ferhat Şefim offff süper görünüyor Şefim bayıldım bayıldım çok güzel fikir bunu bayrama bırakmam hemen denerim ellerinize sağlık çok teşekkür ederim bu enfes tarifiniz için afiyet bal şeker şifa olsun 👏👏👏👏👏👏👏👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍👍👍👍

Ben sadece kremasını beğendim çok güzel bir krema pastalarda bunu yapcam hep.👍

Harikulâde mukemmel Tebrikler.👏👏👏👏👌👍😉😋❤🌹

Yine yeni ve yeniden harikasınız şefim ya hele ki mutfakta kullandığınız ürünleriniz harika ya bayılıyorum mutfağa 💞😍

Şeker hastaları için güzel bir tatlı şefim harika görünüyor valla elleriniz dert görmesin çok sağolun bir tatlı tarifi öğrendim sayenizde

@bestesezerrr

4 жыл бұрын

Şeker hastası için hiç uygun değil pudra şekeri, şeker, krem santi bir sürü şey var komaya sokar insanı

Buna Karadeniz'de "Laz Böreği" de deniliyor.Samsun Parfe'de yemeyi çok sevdiğim bir tatlıydı...Oradan ayrıldıktan sonra yıllardır evimde de başarıyla ve severek yaptığım bir pastadır.Sonradan krem şanti katılacağı için,tereyağını az kullanmakta fayda var.Ya da krem şanti yerine kutuda satılan sıvı krema da iyi giderdi bence.Bir de ben ara katmanlara da sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı katmayı tercih ediyorum ;)Ayrıca mısır nişastası yerine "buğday nişastası" nı tercih etseydiniz,rengi daha beyaz olurdu.

Ferhat şefim kalan kırıntılarıda kremaya eklersek nasıl olur ellerinize sağlık nefis görünüyor 👌👏👏👏

Muhteşem muhteşem nefis bir tarif harikasınız teşekkürler 🙏🏻

@chefferhatbora

4 жыл бұрын

Çok tesekkürler 🙂🌹

Abi tariflerin ve sen mukemmelsin diğer yemek kanallarindan daha farkli ve iyisin 👌💙

Harikasın şefimm

Kremšnita ya benzemiş azıcık 😍😍😍

Her defasında bunu yaparım diyorum ama eriniyorum çünkü beceremem biliyorum 😂😂 sen bu işi biliyorsun şefim ❤

Cok güzel piratik mükemmel tarifleriniz var❤

@yemekcom

5 жыл бұрын

Çok teşekkür ederiz Sıla Hanım!

Sadece kremayı yapıp yiycem

Kol kuvvetinize sağlık valla mikser varken kendiniz çırpıyor olmanız 👌🏽👌🏽👏🏽👏🏽

Pravo ellerine sağlık 😊

Offfff çok güzel oldu ellerinize sağlık. Bu saatte görmeseydim iyiydi😃😃😃💖💐

Mükemmel oldu şefimmmm 💛

Delicious

Ferhat usta döktürdün yine

Üff oruçlu oruçlu ben ne izledim 🤯😋 👍👍

Vegan tatlilarda yapar misiniz? Tesekkurler!

Kremasına 1 poşet krem şanti ekledim. Sanırım bundandır ki kreması kıvamlı olmadı. Hafif akışkan bir krema elde etti. Ayrıca üst katmanı elimle ufalayıp öyle koydum. Yani kremanın üzerini o şekilde kapattım daha kolay dilimlensin diye.Onun dışında tarifi birebir uyguladım. Kötü yorumlara aldanmayın. Bu tatlıya bir şans verin derim. Acayip hafif ve leziz bir şey ortaya çıktı. Neredeyse her hafta bir tatlınızı deniyorum. Keşke bir gün birlikte deneme fırsatımız olsa. Elinize sağlık şefim.

Çok uğraşlı ama çok güzel görünüyor

Tamda buzluktaki baklava yufkasını ne yaparım diye düşünürken 🤔 bu videonuz çıktı karşıma😂. Ellerinize sağlık çok güzel oldu ve gayet kolay bir tarif.

Şunu yemek için böbreğimi verebilirim şuan görüntü muazzam

Okadar lezzetli yapinca, kilolarda geliyor tabii😅, ellerinize saglik

Aaa, benim bicagim😃

Abi ne yaptın sen öyle ... Çok güzel oldu

ماشاءالله 👍🏼👍🏼😍😋

Aslında baklava dilimi küçüklüğünde kesilseydi daha efsane olurdu görüntü olarak elinize sağlık

Denedim çok lezzetli oldu kremanın tadı normel daha lezzetli bir krema tercih edilebilir Ama sonuç muazzam afiyetle yedik😊

@yemekcom

Жыл бұрын

Ellerinize sağlık 💞🫶

Slovenya'nın meşhur tatlısı Kremna Rezina'ya benziyor.

Trabzondan aldığım baklavalık yufkayla her defa buz dolabını açdığımda karşılaşıyorduk. Vicdanım artık rahat bu tarifi deneyeceğim kesinlikle. Abi, benim enn sevdiğim dünyaca meşhur "Napalyon" pastası tadı gibi. Ellerine sağlık. Bir gün de onu kanalınızda görmek isteriz. Hayırlı işler😎💪

@chefferhatbora

4 жыл бұрын

Teşekkürler 🙏🙂 belli mi olur belki onu da yaparım 😉

Ben milföyle deniyeceğimmmmm süpperr görünüyor😋

Üzerine pudra şekeri ve laz böreği…👍👍👍👍👍

Tam da sütlü tatlı tarifi ararken bu çok iyi geldi 😄

@yemekcom

5 жыл бұрын

Umarız dener ve tarifimizi beğenirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık 💞🤗

Tariflerinize bayılıyom piratik kahvaltı tarifler muhteşem hep senin tariflerini yapıyom seni.ayakta alkışlıyom💗

@yemekcom

4 жыл бұрын

Çok teşekkürler Merve Hanım! Umarız bir çok tarifimizi daha keyifle dener ve sofralarınızda sevdiklerinizle yersiniz 💞

@mervesen1933

4 жыл бұрын

@@yemekcom 👉💙FERHAT💙ŞEF💙👈

☝😭😭😭😭😭 que ricooooo😋😋👏👏👏👏😊😊 desde Argentina🇦🇷🤗🤗👋👋👋👋🇹🇷

@yemekcom

5 жыл бұрын

💞

👏👏

Tebrik ederim sizi. Ben de tam bunu hayal etmiştim. Acaba baklava yufkasından pasta var mıdır diye KZreaddan arattım. Karşıma bu video çıktı Tek kelimeyle harika görünüyor.

@yemekcom

Жыл бұрын

Beğenmenize çok sevindik!

Tarifinizdeki kremayı başka bir pastada kullandım, harikaydı. Artan krema içine de meyveler ve çikolata parçaları ekledim enfes oldu 😀 Bu kremayı hep kullanırım artık, teşekkürler 🌼🌼🌼

@chefferhatbora

4 жыл бұрын

Elinize sağlık 👏🏼afiyet olsun 🙂🌹

@caglaguldemir0205

4 жыл бұрын

@@chefferhatbora ❤️❤️

tatlı çoksel de insanı şeker komasına sokar daha hafif bişiler paylaşıllsa harika olur

Yine Ferhat Şef ve yine harika tatlar.. Ellerine sağlık Ferhat Şef...! :)

Budapeşte ‘deki Ruszwurm pastanesinin Hungarian Cremè ‘ine benziyor, sanki esinlenme ordan gibi. Orjinal recetesine benzerligini 10 uzerinden puanlayabilir misiniz rica etsem Ferhat Sef? Eger yanilmiyorsam tabi 😊

👍

Bu nasil bir krema bayıldım, krema yapmayi öğrendim, ellerinize sağlık cok gözel olmuş 👍👍👍

@yemekcom

4 жыл бұрын

Beğenmenize çok sevindik. Umarız keyifli günlerde bu kremadan sıkça yapma fırsatı bulursunuz. Sevgiler!

Bu Slovenyalıların Kremne Rezine tatlısının aynısı, belirtmeniz gerekirdi

Sütü azar azar ekleyecegiz diyip tencereyi boca etmeniz 😂🙈 Elinize sağlık 🙋🏼‍♀️

@ilknuryerli5989

5 жыл бұрын

😁😁😁😁😁

@chefferhatbora

5 жыл бұрын

Azar azar ekledim ılındıktan sonra kalan son kısmı rahatca ekledim 🙂takdir edersiniz ki video süresi için ara kısımları montajda atıyoruz😉

@aksazhanm9594

4 жыл бұрын

@@chefferhatbora merhaba krema oda sıcaklığına geldikten sonra mı streç?

@chefferhatbora

4 жыл бұрын

@@aksazhanm9594 sıcakken streçliyoruz ki kabuklanmasın.👍🏼

Bence aynı ebat kalıba sadece kremanın yarısı yeterli tamamı çookk fazla dilimin yarısı ve üç katlı olsa Napolyon pasta olabilir ben Napolyon pasta yaparken baklavalık yufka kullanıyorum daha çıtır çıtır yufkayı sadece yağlıyorum şekersiz iki tepsi arasında pişiyor

Ece zaimin de böyle bir tarifi var

Zeytin yağ spreyli halinde satılıyor daha kolay oluyor tavsiye. Yanlız podra şekerini spreyden sonra ekilir sprey uçurmadan!

Bu tarif bildiğimiz milföy pasta. Ayrıca kreması çok kalın daha ince olupta aralara yine yufka katı atsa daha iyi olur

Şefim ellerine sağlık çox güzel gözüküyor ben pastacı kreması yapdikda rengi sarı olmuyor niye aca

@chefferhatbora

5 жыл бұрын

Teşekkürler 👍🏼🙂 kremanıza yeteri kadar yumurta sarısı koymadığınızdan rengi açık kalıyor olabilir. Benim tarifimi rahatlıkla kullanabilirsiniz 👌🏼

Elinize saglikşefim.Ama siz biraz kilomu aldınız.

Ben bunu birkaç kez denedim ancak pudrayı çok ince yüzeysel dökmek icab eder ve krema yoğunluğu çok fazla bayabilir,krem şantinin verdiği yumuşaklığa rağmen.Onun yerine eşit paylaştırıp 2-3 kat yapmak daha makul gelir,milföy misali ve hatta artan parçaları da ufalayıp kenarlarını sıvarsanız bir isteğe bağlı olaraktan aralara muz ya da çilek eklerseniz enfes olur.

@chefferhatbora

5 жыл бұрын

Ömer bey merhaba, tarifteki teknikle başarılı bir sonuca kolayca ulaşabilirsiniz 👍🏼krema öngörünüzün tersine yedikçe yemek isteyceğiniz cinsten.😉kat kat ve muzlu da yapabilirsiniz kesinlikle ben kremayı bol hamuru az sevenlerdenim 🤙🏼çilek renk salabilir ama muz kesinlikle yakışır 👏🏼

@omeryurdun1992

5 жыл бұрын

Ferhat Bora şefim ellerinize sağlık,sakın ola olumsuz algılamayın.Zamanında pastanede çalışırken pişirme krema dedikleri türden pastacı kremasını da kullandık,şahsen yoğun olduğu için daha hoşuma gidiyor ama belki dediğiniz gibi kimisi de bu tarz yumuşak kremadan da haz alabilir.Ayrıca ilaveten beyaz çikolata da olursa çok çok daha güzel oluyor.Sıkı takipteyiz,selamlar,saygılar :)

bunu yufkayı aynı ayarda pişirdikten sonra kırarak kremanın üstüne dökücekksin. hem dilimler hem de yerken daha şık durur.

Yapamayıp bakakalacağımız bir tarif daha ☹️☹️

Bu kadar güzel bu kadar sempatik bir anlatım görmedim çok güzel ellerinize emeğinize sağlık hepsi birbirinden çok güzeller hayranlıkla seyrediyorum tebrik ediyorum sizi 👏👏👏😋😋

Tatlı muhteşem ve çok farklı ama canım granite çırpma telini sürtmeyeydin iyidi 😅 Elinize sağlık

@yemekcom

5 жыл бұрын

Merhaba, çırpıcımız silikon uçlu ✌🏼 O yüzden bir sıkıntı teşkil etmiyor 🤗

Acaba rus pastasida olurmu ,her katta baklavalik yufka

Harikaaaaa ben bu kremanın içinde yüze bilirim ....hafif...lezzetli ...ve güzel görüküyor...ellerinize sağlık. Şefim...ama birşey yok listede sanırım yada göremedim ...krem santi yazmıyor 🤷🏻‍♀️

@yemekcom

5 жыл бұрын

Merhaba, tarifi beğendiğinize çok sevindik. Uyarınız üzerine malzeme listemize ekledik. Sevgiler 💞

@chefferhatbora

5 жыл бұрын

Çok teşekkürler👏🏼hemen düzelttik👍🏼😉

@sallysally5711

5 жыл бұрын

Ferhat Bora 🙋🏻‍♀️☺️

وهاي شلون يتاكل من فوق قوي

ben hiç üşünmem istesem hemencicik kalkar yaparım EvelAllah

Malzemelerin ölçülerini eklerken söylerseniz çok sevinirim

napolyon pastasının varklı varyasyonunu yapmışsın kardeş

Tarifiniz çok güzel gözüküyor . Yalnız biraz tepsiniz küçük yiyen bir daha yiyemez 😃 büyük olursa tepsi iki tane yuva yapmak durumunda kalırız . Yakın zamanda bir deneyeceğim altına yuvka yapıp üstüne bilindik kızarmış kadayıf serpip üstüne yuvka kırıntısı ile hem sunumu kolay olur hem kesmesi hemde büyük borcam da yapmak isteyenler için iki kez yuvka yapmaktan kurtarır diye düşünüyorum tadı nasıl olur bilmem ama yapınca yazarım . ELİNİZE SAĞLIK 😉

@chefferhatbora

4 жыл бұрын

Şimdiden elinize sağlık 👏🏼 merakla bekliyorum yorumunuzu 👍🏼🙂

@mucahitmutlu3057

4 жыл бұрын

Ferhat Bora sizin elinize sağlık o kadar güzel anlatıyorsunuz ki bir saat olsa bile sıkılmadan izletirsniz çünkü tarif yaparken o kadar severek yapıyorsunuz ki bu bize çok güzel geçiyor . Var olun ustam siz hep böyle pozitif video yapın biz her zaman izleriz .👏

Bu mille feuilles tarifi

SM ,🇫🇷🖐️ Bizim mutfak size abone oldu sizide bekliyor SM duiamile hayırlı Ramazan'lar diliyor sn yemek Kom 🖐️👌👌👌

Farklı bir tarifte kullanmak istiyorum bu kremayı ama beyaz krem şanti yerine kakaolu kullansam olur mu

@yemekcom

Жыл бұрын

Elbette olur 🤗