【保存版】プロが教える基本のチョコクッキーの作り方
Ойын-сауық
焼いても型崩れせず、くっきりとした固めクッキーはデコレーションにも最適☆
大量生産できるのでプレゼントにもぴったりです！
お好きな型で抜いて可愛くしても、シンプルにチョコがけしても♩綺麗に可愛く仕上がるクッキーです。
チャンネル登録はこちら→ / @hiro_sweets
*****************************************
◎材料
◉チョコクッキー （直径5cm丸抜き型 22〜30個分）5mm~7mm
・無塩バター 90g
・粉糖 60g
・塩 ひとつまみ
・全卵 24g
・薄力粉 170g
・ココアパウダー 15g
◉アーモンドプードル入り
・無塩バター 90g
・粉糖 60g
・塩 ひとつまみ
・全卵 24g
・薄力粉 120g
・アーモンド 50g
・ココアパウダー 15g
※アーモンドプードルは粉類のタイミングで振るわずに入れて下さい
（一緒に振るっても良いですが網目が小さいと通らないです）
◉ディップチョコ
・ブラックチョコレート 100g
・米油 6g
※コーティングチョコでも可
（その場合、油は加えずお使い下さい）
◉飾り
・金箔
（ナッツ類、ドライフルーツ等もオススメ）
▽事前準備
・無塩バターは常温に戻しておく
・冬場は卵も常温に戻しておく事がオススメ
◉オーブン
予熱あり 170℃ 12分〜15分
（大きさ薄さによりオーブンに入れる長さは変わるのでこまめに様子を見ながら焼いてください）
※焼く前にクッキーの生地がだれてきたら（ツヤツヤして溶けている感じ）
しっかり冷やしてから焼いて下さい
◉余談レシピ
・粉糖はグラニュー糖に置き換え可能（食感と表面が変わります）
・コーティングチョコの油は無味無臭の植物性油で代用可能（サラダ油等）
・ディップのチョコレートはコーティングチョコレートもオススメ
▼他のオススメのチョコ系
・卵白のみで作るチョコクッキー
• 【時短レシピ】卵白のみで作るチョコクッキー
＊チョコレートブラウニー
• 【混ぜるだけ】板チョコで簡単！絶品チョコレー...
＊ガトーショコラ
• 【超簡単】チョコ好きのパティシエが作る本気の...
【SNS】良かったらフォローお願いします！
Instagram → / hiro_sweets_
Tik Tok → / hiro_sweets_
*****************************************
おすすめの製菓アイテム
▼使ってるオーブン
amzn.to/41gV4Lf
▼オススメの回転台
amzn.to/46QY16v
▼コスパ最強ハンドミキサー
amzn.asia/d/hTu5IDu
▼１０年以上使ってる計り（相棒）
amzn.asia/d/3bvryLm
▼映えるガラスボウル（2,5Lを一番使ってます）
amzn.asia/d/1xK80Sp
▼最強ゴムベラ（耐熱性が高いのでオススメ）
amzn.asia/d/ecgesAI
▼振るい（18cmがオススメ）
amzn.asia/d/gNCsV1O
▼使い捨て絞り袋
amzn.asia/d/e5SYFXr
▼おすすめの温度計(レーザー温度計)
amzn.asia/d/eSkCw9I
▼おすすめの温度計（デジタル）
amzn.asia/d/f1Y5kYV
上記のリンクは一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。
Пікірлер: 67
沢山考案出してくれるので「簡単だから、これに決めた❤」が、中々決まらない日々が増えてます😭
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
僕としてはどれも作りたいと思ってもらえているようでそのお言葉はめちゃくちゃ嬉しいです😆🙏 どれも簡単に美味しく作れるので是非✨お時間ある時に少しずつ作ってみてください☺️
砂糖の種類、生地の練り方、バターの溶かし具合で食感や口溶けが変わるなんて、ビックリです😮 クッキーがこんなに奥深いとは。 プロの知識やテクニックを、素人にもわかりやすく噛み砕いて説明して下さってるのが、ほんとありがたいです。
@HIRO_SWEETS
15 күн бұрын
そう言って下さって嬉しいてす！ありがとうございます☺️
すっごい本当にわかりやすい。ちゃんと気をつけるべきポイントを全部集約して理由も書いてあってどの動画よりわかりやすいです。いっつも作って微妙に失敗してから、調べたら原因が分かる事が多いですが、ひろさんの動画は全部大事な事を動画内で言ってくれてるので本当に助かります。これから参考にして作ってみます
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
そう言ってもらえてとても嬉しいです☺️ ありがとうございます✨ 是非色々作ってもらえると嬉しいです🙏
Спасибо, отлично приготовлено и не сложно! а главное Очень Вкусно!👍👍ありがとう、完璧に準備されていて、難しいことではありません！そして最も重要なのは、とてもおいしいです！👍👍👍
いつも配信ありがとうございます😊 まるのクッキーも可愛いくて、見るからに美味しそうです😍 すしざんまいで、吹いてしまいました😅
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
こちらこそ見て頂きありがとうございます✨ 少しでも笑ってもらえて嬉しいです😂
選択の余地を残しつつ、ポイントを柔らかく教えてくださる素晴らしいレシピ😆 いつも楽しみにしています！
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
そんな嬉しいお言葉をありがとうございます☺️ これからも参考にしてもらえたら嬉しいです✨
シンプルで、でもすごい美味しそうですね！！実践しやすそうなのでこれから挑戦してみます！
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
そう言って頂けて嬉しいです✨ 簡単で美味しいクッキーなので是非☺️
早速作っている最中です！🍫 HIROさんのゆるっとした 話し方好きです🤣 バレンタインとか言いつつ BGMがクリスマスなのと "あっやべっ"って そのまま使ってるのがウケた😂
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
作って下さりありがとうございます✨ 動画についても嬉しいです😂 ありがとうございます！
最近はクッキーにアーモンドプードル入れるレシピが主流ですよね。個人的には断然薄力粉の方が好きです。ディアマンクッキーもヒロ君のレシピ動画を参考に強力粉混ぜて作ったらとっても美味しかったです。ヒロ君のレシピは分量も計りやすく設定され、材料コストもかからない上に簡単に美味しく出来るレシピなので、数あるお菓子作りKZreadrの中で1番のオシです❣️
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
すごく嬉しいです😭ありがとうございます！ そんな事言って頂けてめちゃくちゃ励みになります🙏 これからも見てもらえたら嬉しいです☺️
ひろさん こんばんは🐱 バレンタインは生チョコにしようと思ったのにークッキーも作りたくなっちゃった笑 もうこれは絶対美味しいですね❤ ひろさんの新しい動画を見るとつい作りたくなっちゃうのです😊 明日は夕方に大学終わるのでクッキーの材料お買い物してすぐ作ろうと思います❤ アーモンドプードル入りのクッキー大好き❤両方作って食べ比べしてみますね🍪 猫ちゃんとお花の型を使います✨
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
いつも沢山作って下さり嬉しいコメントまでありがとうございます🤩 食べ比べはすごい！！！！！ 早速大学終わりに作ってもらえるなんて嬉しいです✨ 是非試してもらえると嬉しいです😊
めちゃくちゃ美味しそう😊
ひろさんこんにちは〜💝 今回もすっごく美味しそうですね❤️ 今年はひろさんのバレンタインレシピを何個かチョイスして作る予定です☺️ このチョコクッキーもそのひとつです🎵 素敵なレシピありがとうございます✨
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
こんにちは☺️ とても嬉しいです✨ 是非！バレンタインにぴったりなので試してもらえると嬉しいです😆
こちらのクッキー(小麦粉のみ)を作りました。とても美味しかったです。 自分好みのクッキーレシピをずっと探していたので。 あと、両面のクッキングシートをはがす！これ、めっちゃくちゃ助かりました！目から鱗でした。 チョコの温度管理が下手なので、白く混ざって(ココアバター？)綺麗に仕上がりませんでした。クッキーの裏面だけにつけました。
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
とても嬉しいです！ 作って下さりありがとうございました✨ チョコレート難しかったですかね🥲 ですが付けてもらえて嬉しいです🙏
@user-xe5el1bk8n
4 ай бұрын
@@HIRO_SWEETS チョコの扱いが苦手なので。室温にも気を付けるべきでした(寒すぎたのか)。 とても解りやすく美味しいレシピでした！ありがとうございます💮
ひろさん配信ありがとうございます😆💕✨チョコレートクッキー美味しそうです。私も是非、挑戦してみますね。バレンタインデーの時に友達に作ってあげたいので｡
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
こちらこそ見て頂きありがとうございます😊 是非！バレンタインにぴったりなので作ってみて下さい♩
初コメお願いします🙇♀️アーモンドプードル大好きで薄力より使います先日も米粉とアーモンドプードルでクッキー作ったばかりでしたほろほろの食感が大好きです😊これから参考にさせていただきます🙏
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
はじめまして☺︎ コメントありがとうございます！ サクホロ食感のクッキー良いですよね✨ でしたらディアマンクッキー のレシピも絶対に気に入ってもらえると思います😊 是非試してもらえると嬉しいです☺️
まだ作り方見ている段階なんですけど、クッキングシートに挟んで伸ばすのが目からウロコでした 今度作ってみます！
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
見て頂きありがとうございます🙏 是非試してもらえたら嬉しいです☺️
ひろさんこんばんは🐱 クッキー作りました🍪 普通のもアーモンドプードルのも🎵 さっき焼き上がりました🍪 カリッとしていて美味しかったです❤パキッと良い音がしました😆 アーモンドプードルの方はホロホロって口どけも良く美味しかったです❤ どちらかと言うとアーモンドプードルの方が好みでした🐱 コーティングチョコまでは出来なかったので、明日残ったクッキーにチョコ付けてみます☺️
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
こんにちは！！ 今回も早速作って頂きありがとうございます😭 どちらも作って下さったんですね！ めちゃくちゃ嬉しいです！！ チョコ付けするとさらに美味しくなるので是非✨試してみてください☺️
チョコがけしたクッキーがモンスターボールに見えました😂 ガナッシュサンドのクッキー用に作ってみたいと思います👏👏
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
ありがとうございます😊 僕の動画にもガナッシュサンドの動画があるのですが、そちらのクッキー生地はまたレシピも食感も違うので見比べて選んでもらえたら嬉しいです😆
しまっていたひよこのクッキー型を出してこようと思います！笑
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
お持ちなんですね✨最高です👍
美味しくできました😊 ココナッツオイルがたくさんあるのですが、バターの代わりに使っても大丈夫ですか？😅
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
バターじゃないと出来ないです､､､
生地まで作ってあとは型抜きだけなんですが諸事情で次の日しか焼けなくなりました。生地の状態で冷蔵に入れてても問題ないですか？
@HIRO_SWEETS
3 ай бұрын
作って下さりありがとうございます😊 大丈夫ですよ♩
質問失礼します！砂糖でも可能ですか？粉等と同じグラムでもクッキーの表面や形に影響はありますか？猫型の型抜きクッキーにしたいと思っています。上にチョコペンなどで顔を書きます！
@HIRO_SWEETS
3 ай бұрын
作れなくもないですが 表面がザラザラするので粉糖がオススメです😊
性質まで教えていただき、勉強になります！
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
そう言って頂けて嬉しいです😭！
アーモンドプードル入りで、ハート型で、ディップチョコがけと生チョコのイチゴコーティングを作ってかけたのを作りました。どちらも美味しかったけど、イチゴチョコがけの方が好みでした。
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
いちごチョコがけ🍓美味しそうですね😍 見た目も可愛くなりそうですし！ ありがとうございました✨
バターの代用で ココナッツオイルはできますか？
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 出来ないです🙏
キャラクターの型でクッキーを作りたいのに、スタンプが毎回上手くできません。 生地を冷やしたり打ち粉をしたりしているのですが… もしコツがあれば教えてください。
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
それはレシピにもよるので詳しくお答えするのが難しいですが、全卵でなく卵黄のみを使っているレシピの場合はそもそも型抜きやスタンプはしづらいです。 そして生地も冷たすぎにしても温かくてもやりづらいです💦
ココアパウダーを製菓用の抹茶パウダーに置き換えてもできますか
@HIRO_SWEETS
12 күн бұрын
少し多いかもしれないので 減らすと良いかもです🙆 そのままでも大丈夫でもあります😊
❤友達にあげる時にチョコレートつけたらとけますかね？😅
@HIRO_SWEETS
25 күн бұрын
気温によります😊
バレンタインに２倍量で作りたいのですが美味しくできますか？
@HIRO_SWEETS
26 күн бұрын
嬉しいです😆 生地を仕込み終えたら 出来た生地を半分に分けて冷蔵庫で休ませて下さい😊 あとは伸ばすとこから✖️２すれば 綺麗に仕上がりますよ😊
@user-kz2vo8nk8s
26 күн бұрын
@@HIRO_SWEETS ありがとうございます！
冷蔵庫は1時間ではだめですか？？
@HIRO_SWEETS
3 ай бұрын
冷えて伸ばせるなら問題ないです😊
どれくらい日持ちしますか⁉️
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 日にちは関しては断言してお答えしていないんです🙇♂️ 作った環境、作り方、加熱処理、保存方法、材料等の衛生管理状態により日持ちが変わってしまうからです‥ クッキーなのでそこまで気にせず大丈夫だと思いますが、あとは自己判断という形でお願いしています😭 こういったお答えで申し訳ないです！🙇♂️
涙脆くなってしまいましたごめんなさい😭つまりまた泣いてしまった😢というわけです😭
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
そんな😭涙してもらえる場面ありましたでしょうか🙇♂️恐縮です🙇♂️
0.5mm〜0.7mmじゃなくて 5mm〜7mmかと思います。
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
気付かせて下さりありがとうございます🙏 0.5cmと記載しようとし誤っていました🙇♂️ 概要欄にて追加させて頂きました！