Công nhận giọng của cô hay quá . Lại còn khéo tay món nào làm cũng ngon . Chúc cô nhiều sk và ra nhiều video cho mọi ng yêu bếp cùng học hỏi ❤❤

600 g bột gạo, 600 g nước, 100 g bột năng, 400 ml cốt dừa, bột nghệ, muối, hành lá băm, 700 ml nước nóng. Quậy tan, để nghỉ 30 phút

Mình chờ món bánh xèo tự pha bột của Thuý lâu rồi. Cám ơn Thuý nhiều nhiều.

Chào Lê Thuý , Mình rất thích nghe giọng Quảng Nam cuả Thúy 😍🤩 Bánh rất ngon , dòn và đẹp lắm Thúy . Like 👍👍👍

Thich cưng vì bánh tất cả loại làm tự chế làm bột Chứ không phải mua bột từ chợ nên tươi thơm ❤️🙏

Chị pha bột đơn giản mà chiên bánh giòn ngon lắm chị

Nhìn rất ngon và hấp dẫn cám ơn chị nhiều lắm ❤😊

Bánh nhìn giòn ngon quá bạn ơi, bánh xèo cuốn lá cải cay là chuẩn rồi❤

Rất hấp dẫn cô ơi trông thèm quá luôn cô ạ 😊👍🏻

Cám ơn chị Thủy chia sẻ. Em cưng cái chảo gang đổ bánh xèo quá. Bánh rất ngon và bao dòn luôn. Suất xắc!

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Mà nó văng tùm lum, phải ra vườn làm mới trị nổi, trong nhà chùi bếp mệt nghỉ.

Em hóng bữa giờ món này nè cám ơn Chị, cuối tuần này em sẽ làm 💕

@hanlehan9293

Жыл бұрын

Vd Chúc ngủ ngon để vứt bút

Thanks Thủy..

Rất thông minh và logic

Cảm ơn em God bless your family

Chị thân mến ! Em làm bánh xèo Quảng Nam ngày hôm qua ,quá ngon quá tuyệt vời ! Em chỉ làm khác một tí là em dùng bột gạo chớ không ngâm gạo rồi xay như của chị ,còn cái gì cũng y chang luôn ,không ngờ cái cách cho nước luộc tôm thịt và thêm bột năng làm cho bánh giòn ,ngon và đẹp .Cả nhà ăn sạch sẽ luôn ! em có chừa lại hai bánh để coi độ giòn lâu chừng nào ,bánh của em có độ giòn khoảng hơn ba giờ mới bớt giòn ,lâu thêm chặp nữa nó mới hết giòn ,nhưng vẫn ngon lắm không có bị yểu ,em lại quên để bánh trên dĩa rồi bọc nylon lại nên bánh mau hết giòn phải không chị ? Nếu em đặt bánh trên cái vĩ thì không bị ẩm ở phía bên dưới bánh sẽ giòn lâu hơn chị hén ! Cám ơn công thức bánh xèo QN của chị lắm lắm .Mến

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Chị làm ăn buổi chiều, dư bỏ tủ lạnh. Trưa hôm sau đem ra ăn trưa, bánh mềm, chị hâm bằng air fryer, thì giòn lại mà hơi dai dai, chứ không giòn rụm như vừa chiên xong. Bánh tráng nướng giòn rụm để lâu còn ỉu, huống gì bánh xèo có giá, hành, cà rốt,...toàn là chất chứa nước. Đúng rồi em, để chồng lên nhau, để trên dĩa, còn bọc lại nữa thì sẽ bị "lại hơi" mau hết giòn.

@oanhhong9502

10 ай бұрын

Chị ơi nếu mình xài bột gạo khg phải là gạo ngâm xay thì mình có ngâm bột gạo qua đêm khg chị ha ????

Thich giong noi cua chi,chan that,moc mac goi nho nguoi quen cu o que nha😊

Wonderful, I love the way you demonstrated, very detail rationally, thank you very much.

@Le-Thuy

Ай бұрын

You're very welcome!

Lâu lâu mới ăn một lần có dầu chút đâu đến nỗi vả lại mình cũng cần có chút xíu dầu cho da dẻ mượt mà chứ em

Hi Chị hôm nay em làm bánh xèo c/t như Chị giòn ngon lắm Chị, em đổ bằng chảo kg dính em cho rất it dầu, nhưng rất giòn á, cám ơn Chị nhiều ❤

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Cám ơn NganNguyen đã báo tin vui. 💕

So yummy.

Giá làm đẹp quá ❤

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Giá không tưới, không lót vải đó chị, và cũng không lặt rễ luôn 💕💕

Heheh, bánh này tui "KHOÁI" lắm nè, cám ơn LT nhe

Chị cho ra món ăn nào em cũng thích, nhìn thấy ngon quá, ước gì em được là neighbors của chị. Bột gạo tẻ có phải là tinh bột gạo không chị. Cám ơn chị Thủy.

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Bột gạo tẻ là bột gạo thường. Còn tinh bột gạo là tinh bột của gạo. Họ có bán sẵn gọi là rice starch (không phải là rice flour). Mình không mua thì ngâm gạo, thay nước, rồi xay, xong gạn bỏ nước.

Hi chi bánh giòn màu đẹp .tinh bột gạo lả bột gạo đúng kh ? E cám ơn chi

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Mua được tinh bột gạo thì bánh ngon hơn. Không có thì mình xài gạo ngâm, xay,...theo phương thức mình để link ở phần mô tả.

❤️💙💛💜

Ô tôi thấy chị để cái link mua chảo gang rồi.thank you chị

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Hi hi, link mình để ở phần mô tả đó: amzn.to/3BTupIT

Kênh cho em hỏi là nước luộc thịt đó khi vớt thịt ra là độ nóng cũng đã nguội bớt, và khi cho vào bột bằng nước nóng thì nước đó có phải nấu lại cho sôi rồi cho vào bột không, vì em thấy có bột năng, ct và cách làm của chị rất hấp dẫn lắm, chân thành cảm ơn..

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Cho nên chị nói là nước nóng, chứ không gọi là nước sôi, không cần nấu lại. Em làm thử, hài lòng cho chị hay với nghe.

@thithanhyennguyen1086

Жыл бұрын

@@Le-Thuy rất cảm ơn chị và chúc thật nhiều sức khỏe ạ..

Chảo gang làm có lưu ý j k chị? Có cần thử chảo hay làm sao để nó k dính ah?

@Le-Thuy

4 ай бұрын

Chảo chị xài lâu rồi. Nếu mua chảo mới thì cho nó uống dầu theo hướng dẫn trên thùng đựng chảo.

Chắc quậy bột bằng nước sôi, mới Gòn

Chị ơi chị nấu bằng dầu bơ mua cosco loại nào là dầu để nấu hả chị

@Le-Thuy

10 ай бұрын

Ở Costco bán hiệu Marianne's này nè: amzn.to/3LGJJxx

Cái chảo này khác chảo chiên bánh cuốn bữa trước phải không chị. Chị cho em chỗ mua chảo làm bánh cuốn với. Cảm ơn chị.

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Khác, chảo bánh cuốn hôm trước là chống dính; chảo này là chảo gang (cast iron). Dưới phần mô tả ở mỗi video chị đều để link đồ dùng.

Tóm lại nếu làm tinh bột gạo và bột năng 2 thứ vô chung là 1 chén bột , thì pha 2 chén rưỡi nước tin luon nuớc dừa phải ko cô ?

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Tính theo trọng lượng không tính theo thể tích. Vì 1 chén bột khoảng 150g, trong khi 1 chén nước 240-250g. 700g bột (600g gạo/bột gạo + 100g bột năng) xài 1750g chất lỏng (600g nước nhiệt độ phòng cho bột gạo + 400g nước cốt dừa, ấm + 750g nước nóng luộc thịt, tôm). 700g x2.5 = 1750g

Ừ

Mê cái chảo của chị quá , cho hỏi chị mua chảo này ở đâu vậy chị

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Lâu quá không nhớ, hình như mua ở Aldi. Amazon có bán, link chị để ở phần mô tả.

@user-ie6hf5vz7q

Жыл бұрын

@@Le-Thuy thanks chị

Bánh xèo miền trung chị Thuỷ làm khéo quá !👍 Bánh này ăn chắc ngon lắm, giòn rụm luôn ha chị 👍 Cảm ơn chia sẻ của chị ! Mến chúc chị cùng gia đình luôn mạnh khoẻ, hạnh phúc, nhiều may mắn !❤

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Cám ơn em. Rất là giòn, nhưng hơi béo 😁 Cho nên ráng độn thêm rau nhiều vào cho bớt nở bề ngang 😊

@HuongLamHL

Жыл бұрын

@@Le-Thuy Dạ chị ! Hi..hi..!

Chao buoi sang , cai chao chien banh giong cua chi mua o dau vay , cam on chi chia se , chuc chi suc khoe

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Trên Amazon: amzn.to/3BTupIT

@NhanTran-oj1ee

Жыл бұрын

@@Le-Thuy cam on chi

@hungle3914

Жыл бұрын

Banh ngon Thuy oi gion ,hom nay minh lam banh xeo theo cach Thuy , banh vua an .Cam on Thuy ...

Bột năng co tác dụng gì cô

@Le-Thuy

2 ай бұрын

Giúp bánhcó độ dẻo dai hơn.

Chảo gang này chị Thuy mua ở đâu vậy chị

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Chị mua ở chợ Aldi, bây giờ không thấy. Trên Amazon có bán, nhớ mua về cho nó ăn dầu vài lần trước khi làm bánh xèo: amzn.to/3BTupIT

Gạo xay bột cũng được rồi , bột năng là bột làm dai thôi

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Dai là bánh luộc, khi chiên lên bột năng làm giòn dẻo không giòn khô như 100% bột gạo.

@kimbui3333

Жыл бұрын

@@Le-Thuy bột bắp làm bánh xèo giòn hơn

Chi oi minh ko cho bot chien gion vay chien no co gion ko chi

@Le-Thuy

6 ай бұрын

Ngày xưa đâu có bột chiên giòn, bánh vẫn giòn, tùy theo "giòn" như thế nào thôi.

Nếu không dùng gạo ngâm xay, thì có thể dùng bột gạo khô là 600gr với 600ml nước ấm? Đúng không chị?

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Nếu không xài gạo ngâm xay, xài 600g bột gạo khô ngâm với bao nhiêu nước cũng được. Sau đó gạn nước còn lại là 1200g (tức là 600g bột gạo và 600g nước). Ngâm ít nhất là 12 giờ. Nếu xài tinh bột gạo thì ngâm cỡ 1 giờ là được, cho bột nở. Còn phần sau thì làm y như công thức, pha nước nóng, và nước dừa ấm.

@tr.n8624

Жыл бұрын

Vậy là mình đã hiểu ý chị chỉ cách làm rồi. Chị tận tâm hướng dẫn những công thức lắm, cám ơn chị nhé 👍

@anhtutran7669

Жыл бұрын

Nhìn bánh gòn ngon nhưng dầu nhiều quá .

@tr.n8624

Жыл бұрын

@@anhtutran7669 những bánh chiên, chắc chắn là phải nhiều dầu thì mới có được độ giòn xốp, chứ không thì thành giòn cứng rồi

Cho quá trời muoi

@Le-Thuy

Жыл бұрын

1/2 tsp muối vô 700g bột mà nhiều sao?

Chảo , đổ bánh xèo , cho em xin link , dề mua . Cám ơn chị

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Cast iron griddle/chảo gang: amzn.to/3vGbuwt

@cynthiadinh451

Жыл бұрын

Cám ơn chị

Bỏ bột năng có tác dụng gì vậy chị

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Giúp bánh giòn dẻo.

Chi mua cái chảo ở đâu ,chi giup chi cho e dc ko

Ngon qua Thuy oi,dung la banh xeo xu Quang que minh ,cai chao nay em mua dau vay,cam on em chia xe clip banh xeo,

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Trên Amazon có bán: amzn.to/3BTupIT

@baochaula7862

Жыл бұрын

Cam on em chuc em va gia dinh luon vui khoe va hanh Phuc

Nhiều người comment Thuy nên check và trả lời nhé

Bánh xèo nhìn đẹp và thay ngon .nhung video hướng dẫn nói chữ mình nhiều quá nên hướng dẫn ngắn gọn .vì những người xem xem video đều là người noi^. trợ trong gia đình

@Le-Thuy

Жыл бұрын

"Hướng dẫn" thì nửa video đầu, như mình nói trong video, khúc sau là nói thêm thôi.

Bánh ngon nhưng dầu nhiều qua s

Hi chị Thủy ! Cả nhà Tôi rất thích bánh xèo .Cái chảo gang chị mua ở đây hả,hay mua ở VN ?? Cái lá xanh xanh thay thế cho lá hành là lá gì vậy , mà chị nói thơm thơm, tôi thích lắm , xin chị cho biết rõ hơn là lá gì vậy ? Còn nước luộc tôm , sau khi đã vớt tôm ra rồi, chị đổ nước này vào thịt luôn , hay để nguội nguội một chút rồi mới đổ vào, khoảng chừng bao nhiêu độ là được ? Cám ơn chị nhiều lắm lắm .Tôi cũng là người miền Trung ,nên thích bánh xèo miền Trung.

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Chaỏ Gang mình mua ở chợ Aldi, lâu lắm rồi. Trên Amazon có bán, mình có để link ở phần mô tả: amzn.to/3BTupIT Lá xanh xắt vụn là chive mua ở chợ Mỹ. Có thể Google để xem hình, loại có hoa màu tím. Nước luộc cả tôm lẫn thịt. Thịt luộc xắt ra thì miếng thịt phẳng, bỏ vô bánh nhanh và không tiết ra nước, bánh sẽ mau giòn. Thịt tôm luộc (trụng) trước giống như mình ăn gỏi cuốn, thay vì bánh tráng gạo, thì xài bột gạo chiên giòn. Chỉ là thêm 1 cách để lựa chọn. Còn nước luộc tôm thịt, mình đổ vô bột chứ không phải đổ vô thịt. Vừa vớt thịt, tôm ra, là lọc sơ lại đổ vào bột khi nó còn nóng. Làm chậm tay, nguội chút cũng không sao. Dùng nước nóng để pha trùng bột, bánh dễ chiên giòn hơn. Mình không đo nhiệt độ vì không quan trọng.

@jennynguyen1895

Жыл бұрын

@@Le-Thuy chị ơi tôi thường làm bánh xèo với tôm và thịt bò, con tôi thích bánh xèo thịt bò ,tôm .

Ai cũng hỏi cái chảo , chị bán đấu giá đi khỏi phải làm clip chị ơi.

@Le-Thuy

Жыл бұрын

Ha ha ha...

Bạn ghi lung tung nên không hiểu 400g gạo 600g nước ghi và đọc không có khớp nhau xem nhức đầu

@Le-Thuy

10 ай бұрын

Công thức ghi ở phần mô tả: Bột gạo/tinh bột gạo - 600g rice starch/flour Nước - 600g water Bột năng - 100g tapioca Nước cốt dừa lon - 400ml Coconut Milk Bột nghệ - 2 tsp turmeric powder Muối - 1/2 tsp Salt Hành lá - 1/2 Cup chopped Scallion Nước nóng - 750g water (nước luộc tôm thịt) Tỷ lệ bột và nước trung bình cho loại bánh này là 1 bột với 2.5 chất lỏng (bao gồm nước cốt dừa) tính theo trọng lượng. * Nhưn - Fillings - Tôm - 500g Shrimp - Thịt heo ba chỉ - 500g Pork belly - Muối - 1/2 tsp salt - Tiêu - 1/2 tsp Black pepper *Tôm thịt luộc với 1tsp muối - Hành tây 1 củ - 200g Sweet Onion - Giá đậu xanh - Mung bean sprout - Cà rốt 1 củ bào sợi - jullienne carrot * Rau sống - Vegetable and herbs Cải (mustard green), húng (mint), ngò (cilantro), dấp cá (fish mint),..