Bánh Hẹ Tiều Châu - Công thức pha bột dễ thành công - Vỏ bánh giòn, thơm ngon đúng điệu-潮州韭菜粿
Nguyên Liệu Vỏ bánh (10 cái bánh)/Ingredients for 10 pieces
Bột gạo tẻ/Rice flour-250g
Bột khoai lang/Sweet potatoes-50g
Đường /Sugar-1/2tsp
Muối/Salt- 1/4tsp
Mỡ heo/ Lard oil -1 tbsp
Nước sôi/Boiling water - 450ml
材料:
沾米粉 / 250克
番薯粉/50克
糖/ 半茶匙
鹽 - 1/4 茶匙
豬油/1 湯匙
熱水/450ml
Nhân bánh/Meat filling
Hẹ/Chives/200g
Tôm khô/Dried shrimps/20g
Tỏi băm/Minced garlic/10g
Mỡ heo/ Lard oil
Đường/Sugar-1/2tsp
muối/ salt - 1/4 tsp
Hạt nêm/Seasoning -1/2 tsp
Muối nở/Baking soda - 1/2tsp
餡料:
韭菜 /200g
蝦米/20g
蒜蓉 /10g
豬油/ 25g
糖 - 半茶匙
鹽 -1/4 茶匙
調味粉 - 1/2 茶匙
梳打粉- 1/2 茶匙
Nước chấm/ Fish sauce
Nước sôi/Boiling water -120ml
Đường/Sugar -2tbsp
Nước mắm/fish sauce -2tsp
Muối/Salt - 1/2tsp
Giấm/Vinegar -1/2tsp
魚露醬汁:
熱開水120ml
糖2湯匙
魚露2茶匙
醋半茶匙
Пікірлер: 409
Dạ em làm y công thức của chị Nguyên. Cả nhà khen tấm tắc! Cảm ơn chị Nguyên vì công thức chỉ cần làm theo là 100% thành công. Mẹ em khen ngon hơn ngoài tiệm lun. Giòn bên ngoài, mềm bên trong. Cảm tạ chị Nguyên lần nữa ạ!
@monnguoihoa
3 ай бұрын
Cảm ơn em 🥰
Cảm ơn cháu Nguyên đã chia sẻ món bánh hẹ Tiêu Châu thấy cũng ngon quá 💖👍
Nguyên xin chào tất cả các bạn. Hiện nay Nguyên có ra thêm một kênh chuyên làm về món ăn gia đình,mong các bạn ủng hộ mình nha. Đây là đường link : kzread.info/dron/xgJjsLHMNKROIHLMW32faQ.html
Người Hoa mà sao hướng dẫn văn vẽ rõ ràng và dễ thương lắm phải hôn. Cho 100 "lai" !! tố chè nha ...
Cámỏn ,!Nguyên chia sẽ tận tình ,!
Cách hướng dẫn của bạn rất hay dễ hiểu. Cảm ơn bạn.
Thấy thèm quá đi cám ơn bạn đã chi rất rõ ràng 👍👍👍
Mình thích ăn món bánh hẹ. Cám ơn Nguyên đã chia sẻ
Cảm ơn Nguyên nhiều ❤️
Bạn này dễ thương ghê chỉ hết lòng, cặn kẽ. Cảm ơn bạn
Em rất thích bánh hẹ, tuyệt vời, em cảm ơn chị 😋😋
Cam ơn ban chia sẻ các món của người hoa thật ngon 👍👍👍👍👍
Cảm ơn Nguyen đã chia sẻ nhìn bánh rất ngon .
Cảm ơn Nguyên. Chị đã làm thành công theo công thức của em
Cảm ơn bạn,nhìn rất là ngon ❤️👍👌💐
Nhin bat mat Ngon Them qua đê cam on Ban chia se👍❤🌹🤣
Cám ơn bạn đã chia sẻ về cách làm bánh hẹ Triều Châu .
Gia đình nhà mình rất là thích món bánh này ,cám ơn bạn đã chia sẻ
Hoan nghinh món bánh hẹ Triều châu .
Cám ơn Nguyên đã chia sẽ rất chi tiết dễ làm nữa. Nhất định mình sẽ làm theo cách này
cám ơn trái tim nguyên tặng
chị ơi, chị giỏi quá, chia sẻ rất kỹ và chi tiết, cảm ơn chị nhiều.
Nhìn ngon va hap dan qua, cam ơn bạn 😋👍🌹❤️❤️
Cám ơn bạn rất nhiều nhé! Bạn hướng dẫn kỹ lưỡng lắm ! Và cũng rất là ngon !
Công thức quá chuẩn ,mình làm lần đầu là thành công luôn ,rất dể làm
Cảm chị đã chĩa tận tình nóm này cực qua ha chi
Món này ngon qúa e oi, tks e Nguyên
Nhìn ngon, cám ơn cô đã chia sẻ
Bạn ơi bạn chia sẻ món bánh he làm song cất miếng chuyên cám ơn bạn nhiều
Cảm ơn Nguyên rất nhiều!bánh mình làm thử rồi,bánh rất ngon!
Bạn chìa sẻ rất thật lòng, cam ơn em nhiều. Chúc em và gia đình nhiều sức khỏe bình an và hạnh phúc
Cám ơn Quên chia sẽ
cam on nguyen nhieu em chia se qua ro rang
Mình sẽ làm mòn này. Cảm ơn bạn. Bạn hd rất chi tiết tận tâm dễ hiểu. Cách bạn nói chuyện giống miền tây. Thích bạn lắm.
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Cảm ơn bạn 😘😘😘
cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm món bánh hẹ. Thân chúc bạn và gia đình luôn vui khỏe hạnh phúc!
Cám ơn bạn chia sẻ bánh hẹ
Cám ơn Kênh Em chia sẻ hay ! 😀👏
lại là món ăn tuổi thơ, lúc dịch covid e có làm thử nhưng thấy chưa ngon nay mới biết do chưa chọn đúng bột, cảm ơn c rất nhiều ❤
Cảm ơn em đã chia sẽ rất tỉ mỉ
Cam on chi Nguyen hương dan mot cach ty mi de Hieu . Cam on chi .
Ôi món bánh tôi thích nè.
Ngon qua Nguyen oi. Rat ngon va chi dan rat la chi tiet va ky luong .Thank you Nguyen ...
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Cảm ơn bạn nhiều lắm 😘
Cảm ơn Nguyên có sẽ làm nhìn ngon lắm
Ngon lắm em cảm ơn em 👍👍❤️❤️
Cám ơn em rất nhiều, cô là người Việt rất thích ăn và nấu món Hoa, kênh của em rất hay vì ít có ai chia sẻ kỹ vậy, mong được xem nhiều clip hay (bánh hẹ vuông, mì sườn kho, hủ tíu sa tế chuẩn Hoa ...)
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Những món này sẽ có hết nha bạn. Vì quá nhiều khán giả yêu cầu món nên Nguyên phải sắp xếp lại.🥰🥰🥰
@kathyquyen3440
2 жыл бұрын
@@monnguoihoa chi oi k co bot khoai lang , thay thế bột khoai Tây dc k chi
@Islander_6
2 жыл бұрын
Chi Nguyen noi cham cham lai ti de cho moi nguoi de theo doi va hoc hoi nha chi😄
@nhungpham9324
2 жыл бұрын
@@monnguoihoa chị ơi!em cho khoai lang luộc chín vào bột tẻ thay cho bột khoai lang có dc k chị
@VL-xj4iv
2 жыл бұрын
Co giỏi quá nhìn co làm chong mặt luôn. Bánh này ăn ngon lắm mà làm thì không de đâu 😀
thank you Nguyên, món nào mình cũng làm cho con mình ăn , con mình thích lắm , thank you thật nhiều
Bánh làm ngon quá
Cám ơn em đã chỉ cách làm bánh hẹ . Đây là món ăn tôi rất thích nhưng đều bị thất bại khi làm . Hy vọng lần tới sẽ thành công theo cách dạy của em . CAN
Ngon quá
Cám ơn chỉ rất có tâm rất ngon
Cảm ơn em, chúc em và gia đình sức khỏe, may mắn 🍀
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Cảm ơn bạn 💐💐💐
Chị ơi hướng dẫn làm bột bánh tiêu đi chị. Bánh tiêu của người hoa rất ngon
Cô đã làm thử bánh rất mềm ngon, nhưng lúc nhào bột bị nhão hơi hoảng và nản, nhưng đem hấp bột thì ok hơn, cám ơn em rất nhiều, cô đã làm nhiều công thức mà công thức nầy là giống với bánh hẹ Lê quang Sung 70 năm ở Sài gòn
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Đúng rồi cô. Bánh này không thể làm bột quá ít nước. Thì đúng là cho ít nước sẽ rất dễ nhào bột nhưng ngược lại bánh ăn rất cứng sẽ không ngon. Bánh này yêu cầu là giòn bên ngoài và mềm bên trong mới đúng của nó. Cảm ơn cô đã tin tưởng kênh của Nguyên 😘 chúc cô cuối tuần vui vẻ nha 🥰🥰🥰
@ThiNguyen-dp7xq
Жыл бұрын
@thuy vo khỏe không? Chắc Chị ngoài 70t? Mình thì ngoài 70 rồi. Em mách cho chị biết cách làm bột không bao giờ bị nhảo. Nước sôi chị làm 430ml. Sau khi trộn bột xong để bột nghĩ 15' thì mang găng tay vào nhồi bột thêm 10 phút cho thêm 1 muỗng canh dầu hành tỏi đã thắng thì bột rất mịn mà không cần bỏ thêm bột nữa mà không có dính dính chút nào. Bột rất mịn, và cắt bột cho đều hết. Chị lấy bao nylon lót dưới thớt để cục bột vào rồi bổ 1 miếng nylon phía trên thì cán rất dễ mà không dính tay .Hoặc ở nhà chị có cái jug inox 500ml khuấy sửa cà phê capuchino .. Chị đè lên cục bột thì nó tràn đều theo cở chị muốn. Bột rất đều và dễ gói. Nhân thì Chị sau khi xào bỏ thêm 2 muỗng canh bột bắp thì hẹ, tôm khô thịt chà bông nấm đông cô sẽ dính lại hết. Chị chỉ cần lấy muỗng ăn canh ém tròn lại như cục nhân thì gói bánh rất dễ. ! Chị làm thử cách chế biến bánh hẹ của em làm rất ngon. Ăn không ngán. Chúc Chị nhiều sức khỏe hạnh phúc và an lành
Banh he qua ngon ❤❤
Cám ơn cô Nguyên làm món nào cũng hay và giọng nói dể thương chúc cô sưu tầm thêm nhiều món ngon
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Cảm ơn chị nhiều 😘 Chúc chị cuối tuần vui vẻ ❤️
Cám ơn ad đã hd
CẢM ƠN EM GÁI RẤT NHIỀU , CHÚC EM NHIỀU SỨC KHỎE
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Cảm ơn bạn rất nhiều 😘😘😘🥰🥰🥰
Cảm ơn chị rất nhiều đã chia thêm một món bánh hẹ rất ngon và chị chỉ e cũng dễ hiểu nữa ,
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Cảm ơn bạn 😘
@thihongpham4748
2 жыл бұрын
P
Cam on ban nhieu nhé 🌸🌺💖
Em Nguyên rất nhiệt thành và dể thương, hướng dẫn cách làm tường tận . Hy vọng sẻ biết thêm nhiều món ăn của người hoa từ em . Hôm nào rảnh em hướng dẩn cách làm bánh bột chiên ăn trong món bánh ướt, cuốn của người hoa , thanhk em
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Cảm ơn chị. Có phải chị đang nói bánh tôm đậu xanh chiên ăn với bánh ước không?
@kqdwills
2 жыл бұрын
@@monnguoihoa Bạn Yen chắc nói lộn rồi. Bánh ăn trong bánh ướt, bánh cuốn là bánh tôm chiên như Nguyên nói, nhưng của người miền Nam chứ không phải của người Hoa. Còn món bột chiên của người Hoa là bột cắt thành hình vuông, chiên với trứng gà và ăn với xì dầu và sa tế.
tuyệt vời theo dõi học làm theo ok
Nguyên đã chia sẻ cách làm,rất rõ ràng ,chi tiết dễ hiểu,cảm ơn bạn,chúc bạn và gd thật nhiều sức khoẻ và mong chờ những món ngon từ kênh của bạn
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Cảm ơn bạn rất nhiều😘😘😘
Cam on Nguyen da chia se. Yummm😚
Cảm ơn em đã chia sẽ thật tâm đến tất cả phụ nữ chúng tôi những món ăn của hương vị người Hoa - nhiều sức khỏe để cho chúng tôi nhiều món Hoa nhé - nhiều hạnh phúc đến với em mỗi ngày
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Cảm ơn bạn rất là nhiều 😘🥰❤️
Hay thật , xin cảm ơn nhiều
Mình rất tích các món ăn của người Hoa lắm, mình là người việt chính gốc hiện sống tại SWeden😉😉😉
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh của Nguyên 😘
món bánh hẹ ba thích ngon vì ba là ng tiều châu
cam on em , chia se , chi bao rat ky luong , can than . Banh em lam trong ngon qua . Chi se thuc tap mot ngay nao that ranh . Chuc em nhieu suc khoe .
@monnguoihoa
Жыл бұрын
Cảm ơn bạn ❤️
Banh nay ngon lam do .cam on nhieu lam
Tuổi thơ cô ơi
Hay quá người ơi
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Cảm ơn bạn ❤️
Rất ngon!
Cảm ơn em Nguyên. Giọng nói thật dễ thương và hướng dẫn tận tình.
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Cảm ơn bạn ❤️
@loannguyen8119
Жыл бұрын
@@monnguoihoa cho chị hỏi khay hấp bánh mua ở đâu, giá bso nhiêu 1 cái vậy em
Thanks Nguyên nhiều
Cám ơn Nguyên
I used much less hot water for the mix of rice flour and sweet rice flour more like 1:1,ratio . Many thanks for the recipe
Cám ơn Nguyên đã chia sẻ bánh hẹ Tiều Châu , hôm nào em chia sẻ bánh ba góc ( iều cúi ) nhưng khoai môn nhé . Chúc em vui khỏe ❤️
Nhin banh hap dan qua,cam on ban da chia se mon banh ngon nay. Men chuc ban va gia dinh luon vui khoe nhieu hanh phuc 👍❤️🤪100like danh rieng cho ban …..
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Cảm ơn bạn rất là nhiều. Bạn dễ thương quá nè 🥰🥰🥰💐💐💐
謝謝你的分👍😋🙏❤️
Cảm ơn Nguyên rất nhiều, Cô làm bột giống công thức của em .Nhưng Cô bỏ dầu hành phi thay thế mở heo.Nên bột rất thơm .! Nhưng phần nhân thì Cô xào thêm 1 củ hành xào thơm rồi bỏ tôm khô xay nhuyễn nấm đông cô cắt mỏng và thịt chà bông, trộn và bỏ hẹ xào 1 chút xíu rồi bỏ thêm 2 muỗng canh bột bắp vào thì hẹ và các thứ dính hết. Rồi lấy muỗng canh vò viên hẹ( giống như nhân đậu) trước thì gói bánh rất dễ ! Các bạn làm thử rất dễ ! Bánh này khó nhất gói chỉ vì nhân hẹ bị rời .?? Nên khó gói thôi. Bánh rất ngon.! Cảm ơn em Nguyên rất nhiều. Xxooxxooxx
Tiếng Oanh vàng tho thể để thương người tài giỏi
good channel! Love it!
謝謝你的分享👍😋🙏❤️
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
我也謝謝你的支持。🙏請繼續收看我嘅頻道。😘🌹🥰❤️
Mình thích món này.Đầu năm 1980 của thế kỷ trước chị hay ăn của các cô lớn tuổi người Hoa gánh quang gánh có cái chảo rán bánh ( khu Lưu xuân Tín-Lương Nhữ Học).
@phungchung3947
2 жыл бұрын
👍👍👍
Chào bạn hôm nào tiện bạn chia sẽ cách làm bánh tổ với cảm ơn bạn chúc bạn nhiều sức khỏe
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Xin chào bạn. Món bánh tổ cuối năm Nguyên làm nha.
Co lúc nào cũng ủng hộ con chúc gia đình con được nhiều sức khỏe
@monnguoihoa
Жыл бұрын
Con cảm ơn cô ❤️
Cach chi dan rat khoa hoc ! Love it!
Cảm ơn Chị
Hi Nguyen Co moi vua dang ky kenh cua chau roi rat thich nhung video cua chau, chia se de hieu, chong co nguoi Hoa cam on chau, chuc chau va gia dinh duoc nhieu suc khoe 👍❤
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Cảm ơn cô ❤️
Cảm ơn chị ❤❤❤
Cam on ban chia se ,minh cung la nguoi tieu chau ,nhung que minh lam banh hap thoi.
Chào Nguyên, cám ơn Nguyên đã chia sẻ món bánh hẹ nầy, cô rất thích nhưng ko biết làm, tình cờ xem đc kênh của Nguyên chỉ dẫn cách làm, cô sẽ làm thử, và đã đăng ký kênh của Nguyên để học hỏi thêm nhiều món người Hoa nữa vì cô cũng là người gốc Hoa, chúc Nguyên luôn vui, khỏe,hạnh phúc và bình an.
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Cảm ơn bạn rất nhiều 😘
Trông bánh hẹ ngon quá. Nhìn đúng là cách gói bánh bằng food wrap+cái bát dễ hơn gói bằng tay nhiều (vì làm không quen, dùng ngón tay ép bột và nhân không phải là dễ😕). Hôm nào tôi phải làm thử mới được. Tôi tình cờ xem thấy channel của Nguyên chỉ nhiều món người Hoa. Thấy thích quá tôi liền subscribe. Hy vọng Nguyên tiếp tục chỉ nhiều món ngon nữa. Xin cám ơn rất nhiều 🙏
@monnguoihoa
Жыл бұрын
Cảm ơn bạn rất nhiều. 😘 Nguyên hướng dẫn cách làm này thì cho ai mới học làm thì cũng dễ thành công.
Mong Nguyên chỉ cách làm bánh bao nha, cám ơn e nhiều!
多謝🙏👍😋
👍 yummy yummo
Ok.cam on chi
Để mình làm thử nhưng phải mua bột khoai lang mới đuợc 😅😅ra chợ lớn ngay trung tâm bán bột Sanh Ký luôn ..Bột Sanh Ký làm bánh bao xá xíu cũng ngon dữ lắm , bột mì hoa hồng không cần pha nhiều thứ mà cũng ra bánh bao ngon
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Chị ra sanh ký mua nha.mua gói nữa kg thôi. Em ở vũng tàu mua 25k/nữa ký. Bột này hơi mắc. Nhưng chị nhớ xay cho mịn nha. 😘😘😘
Nghiện giọng nói của nguyên rồi , dạy món nước chấm soup bò viên nguyên nhé , cảm ơn nhiều nhiều .
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Nguyên cảm ơn bạn. Nước chấm ăn bò viên có phải là tương ngọt với sa tế không. Vì rất nhiều quán họ làm khác nhau nên Nguyên không hình dung được bạn nói về loại nước chấm nào ạ.
Em sẽ mua nguyên liệu về làm thử, nhìn chị làm ngon quá! Em mới biết đến kênh của chị qua kênh chị Diễm Na-Uy . Công nhận là hai chi chia sẻ rất tỉ mỉ luôn Hjhj
@monnguoihoa
2 жыл бұрын
Cảm ơn bạn nhiều 😘
@Ping7715
2 жыл бұрын
@@monnguoihoa nếu được chị có thể chia sẻ món gà rán Đài Loan ( Ji fai) không ạ?