* Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây: goo.gl/cSfSnN * Danh sách món ăn ngon ở đây: goo.gl/cgZDXG

@thidieudo8007

6 жыл бұрын

Vành Khuyên L

@lylynguyen5394

6 жыл бұрын

Vành Khuyên Lê i

@MquanMquan-tz3vi

6 жыл бұрын

Vành Khuyên Lê i

@thinhtien2798

6 жыл бұрын

Vành Khuyên Lê co. Vanh khuyen chi dum Co mua may xay thit lam gio cha lua nha co. Khuyen

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Bạn ở đâu Thịnh Tiến? nếu ở Đức thì mua ở đây nha amzn.to/2oAvGhZ

Em cam on chị iu rất nhiều !!! Bánh cuốn chay rất ngon tuyệt vời luôn.... Em kính chúc chị và gđ nhiều sức khỏe ....Bình an..... Hạnh phúc bên gđ và bạn bè. Chúc chị luôn vui vẻ để sáng tạo nhiều món ngon chia sẻ mọi người ❤️❤️❤️

Cám ơn Chị Vành Khuyên , em sẽ làm theo cong thúc moi này . Với cong thúc cũ em làm bánh ngon lắm roi chị ơi , nhung em sẽ thử cong thúc mới .😀❤️

Cám ơn Vành Khuyên đã chia sẻ những công thức làm món ăn rất chi tiết. Love....love.....love....Đã subscribed, và mong đợi video kế tiếp.

Cam on Vanh Khuyen, da chia se rat tan tinh, VA dang cho Vanh Khuyen lam banh cuon tu gao ngam, vi cho o cua chi khg co bot Vinh Thuan em oi, chuc gia dinh luon luon vui , khoe.

Cám ơn cô nhiều , muốn ăn bánh cuốn chay mà không biết làm nhan , hôm nay thấy mừng lắm , để hôm nào làm ăn , chúc cô và gia đình luôn hạnh phúc và nhiều sức khỏe

Xin cảm ơn Cô Vành Khuyên. Những gì Co hướng dẫn, chúng tôi đều làm thành công. Giọng nói của Cô cũng thật dễ thương dễ nghe. Chúc Cô nhiều sức khỏe.❤

Minh thich qua. Vua lam xong banh uot theo y nhu cong thuc VK huong dan. Banh rat ngon, mem va khong qua giai. Ca nha deu rat thich. Cam on VK rat nhieu.

@VànhKhuyênLê

4 жыл бұрын

Chúc mừng Annie Wang nha. Chúc nấu ngon nhiều món khác mình đã chia sẻ!

Cám ơn VK đã chia sẻ, công thức VK chỉ ra rất chuẩn, mình làm lần đầu rất đạt 😍💓💕

@VànhKhuyênLê

3 жыл бұрын

Chúc mừng Xuan Nguyen! Hôm nay mình mới đọc thấy tin

Nhin banh vuon ngon qua cam on em se lam Theo cong thuc cua em rat ngon va dep nua.

Rất cảm ơn kênh chia sẻ món tráng bánh cuốn thật ngon hấp dẫn của VK. Chúc VK và cả gia đình nhiều sức khỏe, nhiều niềm vui hạnh phúc cùng nhiều thành đạt kết quả như ý trong cuộc sống.

@VànhKhuyênLê

4 жыл бұрын

Cám ơn Thao Vu nhiều! Chúc gia đình nhiều hạnh phúc!

Em cũng sống bên nc ngoài lúc nào muốn ăn ngon lại xem video của chị . Yêu chị nhiều

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Cám ơn em!

Hôm qua đi làm ve minh đã xem và hoc hỏi cách pha bột làm bánh cuốn. Nhưng minh làm bánh mặn , phải noi pha bot theo VK chia sẽ làm ra bánh rất rất là ngon. Minh cũng đổ chảo. Vậy mà ngon kg thể ngờ. Vì mình đã làm nhieu lần roi nhung lần nay là ngon nhất nhất luôn ! TKs VK

rat de hieu , de nho va loi huong dan that ngot ngao , cam on em Vanh khuyen , chu nhat nay chi se lam

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Cám ơn Hoa Nguyen nhiều!

Em đã thành công trên cả mong đợi chị ơi. Cả nhà đều mê. Chân thành cảm ơn chị nhiều.

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Giỏi lắm em!

Banh cuon chay ngon qua chi oi !chi lam non nao cung ngon va hap dan qua chi khuyen 'cam on chi iu nhỉu nhieu lam lam

Công thức chuẩn quá mà lại dễ làm theo nữa! Cảm ơn chị đã hướng dẫn rất tận tình dễ hiểu. Hôm nay em thử làm mà được luôn. Ăn ai cũng khen ngon.

@VànhKhuyênLê

Жыл бұрын

Chúc em luôn được nhiều hạnh phúc Ha Nguyen

Em đã làm thành công món bánh cuốn của chị. Em cảm ơn chị nhiều.

Cảm ơn chị VK ,chị vui tính và chỉ dẩn rất kỷ bếp trưởng ạ . Wishing you the best.

@VànhKhuyênLê

2 жыл бұрын

Thanks Ngân! Have a nice holiday!

nhin ngon lam lam luon do cam on ban da chi dan rat de hieu

Cam on chi vanh khuyen. E da lam thu rat nhieu lan ko dc. Nhung sau khi xem video cua c e da lam rat thanh cong. Se tiep tuc theo doi va ung ho video cua c. ♡

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Giỏi lắm á! chúc mừng van nguyen nha!

Vành Khuyên nấu ăn khéo quá. Món nào cũng ngon.

Nhìn ngon quá Vành Khuyên , Cám ơn bạn rất nhiều

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Cám ơn Hương Lan nha!

Nhin hap dan qua , cam on Chi nha ,🌹🌹🌹

Giọng chị Khuyên dễ thương quá, chúc chị năm mới vui vẻ hạnh phúc nhé

@VànhKhuyênLê

4 жыл бұрын

Cám ơn em nhiều Ngoc Uyen Nguyen

Cam on chi nhieu nha, khi nao chi post new video tu dong may bao cho em biet het. The nay la em lai duoc mot mon moi nua de lam. Cam on chi that nhieu. Chuc chi va gd nhieu suc khoe 😘

cach lam banh cuon cong thuc nay rat ngon , cam on VK nhieu lam , ca nha minh ai cung thich an .

@VànhKhuyênLê

3 жыл бұрын

Em rất vui và chúc chị và gia đình ăn ngon!

Vanh khuyen oi chi rat thich cach Em chi day rat De lam chi rat thich cam on Em

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Em cám ơn chị! Linda Nguyen

Cảm ơn Vành Khuyên, nhờ tư vấn của em về nước nóng quá hôm nay tôi đã làm thành công ,bánh không bị nứt mặt nữa . Báo tin để cùng chia vui nha. Thanks.

@VànhKhuyênLê

3 жыл бұрын

Chúc mừng chị!

Trời ơi chị VK cho cận cảnh bánh cuốn sát video làm em nuốt nước bọt hoài..ôi bánh cuốn hấp dẫn đẹp mắt quá chị yẻu ơi😍😍😍

@VànhKhuyênLê

5 жыл бұрын

Thèm em hén!

😃co VK day rat hay ma giong noi nghe de thuong qua , muon duoc nhin hinh co lam nhe , , ban Tay kheo ma giong noi de thuong qua

Ngon quá chị ơi , em đã thành công. Thanks chị yêu 💓

@VànhKhuyênLê

4 жыл бұрын

Chúc mửng em MYHIEN NGUYEN. Chị rất vui luôn đó.

Em ở Nhật đi làm khoảng 1 năm rồi! Nhờ có những clip chị chia sẽ mà em đỡ nhớ nhà phần nào! Hôm nay em cũng tìm mua được bột vn và làm theo hướng dẫn của chị! Lần đầu làm đã thành công! Em chúc chị vui khoẻ và ngày càng làm thật nhiều món ngon hơn nữa!

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Cám ơn em! nấu ngon nha!

Chao VK, banh cuon nhan rau cai cho nguoi an chay ,that la thu vi. Minh lam het mot bit bot an 2 ngay,het them luon . Co cai thao xao chung that la hap dan la mieng,minh chi so cai thao se ra nhieu nuoc khi xao nhan,that su thi vua rao,chuan cho nhan. Cam on VK rat nhieu.

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Mình rất vui khi bạn thích.

Rất là ngon luôn đó, bột khéo và đẹp mắt 👍😋

@VànhKhuyênLê

4 жыл бұрын

Cám ơn Bang Tram nhiều!

Ngon qua’ chi Vanh Khuyen oi! Hihi❤️❤️❤️

Thank you VK 😘 ok I'll try again ❤️❤️

Mình đang chờ VÀNH KHUYÊN post video tự xay gạo pha bột đổ bánh cuốn tráng hơi đây . Nhà mình ghiền ăn bánh cuốn rồi . Mong bạn vui , cảm ơn bạn hiền.

Cảm ơn chị nhé bánh CUỐN của e thành công xuất sắc chị ơi

@VànhKhuyênLê

5 жыл бұрын

Chúc mừng em Trinh Luu Tuyet!

Cám ơn bạn chia sẽ món bánh cuốn ngon quá 👍🌹

Chị làm món gì cũng ngon và vừa miệng em làm theo nhiều món của chị và rất thành công được nhiều người khen còn muốn em làm bán nữa hihi Vielen dank

@VànhKhuyênLê

4 жыл бұрын

Chúc mừng Hùng Nguyễn, Chúc nấu ngon nhiều món mình chia sẻ nữa nha!

Cam on VK chi dan rat ky luong🌺❤️🌸

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Đổ Bánh ngon nha chị!

@helenlephan

6 жыл бұрын

Vành Khuyên Lê moi lam xong, ngon qua VK oi❤️

Vành Khuyên hướng dẫn rất chân thật. Ty

@VànhKhuyênLê

3 жыл бұрын

Mình chỉ mong các chị em xem xong đều làm thành công Lien Lam

Công thức và chỉ dẫn của bạn quá xuất sắc, mình mới biết đến kênh bạn và cũng mới làm theo 2 món là bánh cuốn và thịt heo quay giòn bì. Ngon và chuẩn k từ gì tả được, cảm ơn bạn rất rất nhiều! Cả 2 món đó trc mình đều học vài ct khác nhưng trầy trật hên xui k ah ^^

@VànhKhuyênLê

5 жыл бұрын

Chúc mừng Alice Phuong Le. Chúc thành công nhiều món khác mình đã chia sẻ nữa nha!

Ngon quá c ơi cám ơn nhiểu lắm lắm ! Mong c dạy thêm nhiều món chay nữa c hén =D

hi Vanh Khuyen last time minh lam banh xeo bang gao ngam xay , thanh cong . cam on VK nhieu minh coi VK chi lam banh cuon , ban co show us se chia se gao ngam lam banh cuon . minh thay ban co thao gao dang ngam nuoc ; nhung minh coi het cooking show ban chua noi please teach us ngam gao xay banh cuon khi ban co time . thank again your talent to share to every one . we love you . happy new year to your family

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Với mỗi loại Gạo khác nhau sẽ ra chất lượng khác nhau. Công thức chưa ổn định nên mình chưa chia sẻ. Tất cả những gì mình chia sẻ ra đều đã được thử nghiệm nhiều lân mới có công thức cụ thể.

Rất hay,mai mình sẽ làm thử.

Thanks Chị rất nhiều! Em đã làm món này thành công! Chồng em khen bột mềm dai rất ngon! Chúc Chị và gđ nhiều sức khoẻ! Chị dạy nấu ăn rất có tâm!!! Những món Chị Chỉ dạy, ai làm theo các bước như Chị hướng dẫn đều làm thành công! Có nhiều người dạy nhưng khi bắt tay vô làm không làm được như video đã dạy trên youtube! Chúc Chị luôn có nhiều món mới cho các bạn học hỏi theo!

@vodanh7954

6 жыл бұрын

❤️

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Cám ơn bạn! được khen là thích rồi.

@vodanh7954

6 жыл бұрын

Vành Khuyên Lê! Dạ những lời khen là động lực để Chị làm ra những clip hay cho các bạn trên toàn thế giới học hỏi thêm kinh nghiệm nấu ăn từ Chị chia sẻ!!!❤️❤️❤️!

Cam on VKH MON NGON DON GIAN DE HOC

cam on ban huong dan tan tinh . nho ban huong dan mon cha lua chay nghe

cam on VK, chi lam Thanh cong mon bang cuon cua em roi.Chi da lam nhieu cong thuc cua nhieu nguoi, nhu khong mem va ngon nhu cua em

Cám ơn chị VK rất nhiều cái vụ đậy nắp😀. Bánh dai và không bị khô mặt.

Cam on co Vanh Khuyen, banh cuon rat ngon.

Cam on Em da huong dan cach lam banh cuon trang chao de dang va ty my tung chut. Ong xa Chi rat thich an banh cuon nhung Chi do banh khi duoc khi khong vi pha bot khong dung cach nen it khi lam va bay gio hoc duoc cach cua Em chac la phai lam thuong xuyen cho Anh an voi gio cha cua Em huong dan. Chi cho Anh biet danh la Vua banh cuon. Cam on Em rat nhieu va chuc Em duoc nhieu suc khoe va hanh phuc voi gia dinh.

@VànhKhuyênLê

7 жыл бұрын

Thank you Maryse Phan chi iu! hihi

Hi Vanh Khuyen, Thank you very much for your videos! I have watched videos cooking from Uyen Thy, Xuan Hong, etc. You're the best so far! Thank you very much for your details! Wish the best to you and your family!

Cảm ơn bạn .

Thấy cưng, từ tốn, kiê nhẫn, khiêm tốn !

@VànhKhuyênLê

3 жыл бұрын

Cám ơn chị!

Chào bạn , cám ơn bạn đã chia sẻ .

Cảm ơn Vành Khuyên nhiều

Ngon quá chị ơi

Chị Vành Khuyên giỏi quá

Nhin hap dan qua,yeu cau VK lam xong phai an thu thanh pham cua minh de khan da chay them nuoc mieng__lol

Em cám ơn chị VK.. yêu chị nhiều lắm.

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Cám ơn em!

Đĩa bánh cuốn ngon tuyệt

Em chao chi Vanh Khuyen, em rat thich xem cac clip day nau an cua chi, chi day rat nhiet tinh, em chuc chi và gia dinh suc khoe doi dao

@VànhKhuyênLê

5 жыл бұрын

Cám ơn em và chúc em nấu ngon dung pham!

Cam on vanh khuyen , minh da lam thu va da thanh cong ca nha ai cung khen

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Bạn thành công mình rất vui đó! Thuy Nguyen!

Thank you for sharing your receipts. From Canada 🇨🇦

@VànhKhuyênLê

4 жыл бұрын

Thank you very much! Have nice weekend!

Tuyệt vời, mai mình sẽ làm, mình ngâm bột qua đêm

@VànhKhuyênLê

3 жыл бұрын

Chúc chị và gia đình ăn ngon!

Em yêu c vanh khuyên , banh lam ra ngon hon ca mong doi

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Giỏi lắm em!

Cám ơn nhiều nha ❤️❤️❤️

Thanks Em , chức em luôn khoe

@VànhKhuyênLê

5 жыл бұрын

Cám ơn Huyen Vo!

Chị Vành Khuyên training dễ thương quá trời :x

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Cám ơn Yêu Thương!

Ngon và hấp dẫn quá chị oi. Em se lam thoi. Em cam ơn chi .

Bánh cuốn thì Cô là được , cám ơn con. Giọng nói dễ thương 💕🌷Cô có gđ ở Đức(Paderborn) nhưng nay ai cũng lớn tuổi ,làm biếng lái xe nên cũng lâu khg gặp nhau,,, chúc con và gđ vui, hạnh phúc😍

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Dạ con cám ơn cô Thoa Tran!

cam on VK ,rat ngon

Cảm ơn chị Vành Khuyên đã chia sẻ công thức. Em đã làm theo và bánh cuốn đổ ra rất mềm và ngon. Trước đây em có làm nhiều lần nhưng đa số bánh thành phẩm hông mềm như vậy, đổ cái được cái không nên rất mất thời gian, đều bị lỗi như chị mô tả. Vậy nên lâu rồi em hông làm nữa. Nay em thử công thức bánh của chị, đơn giản mà thành công hơn mong đợi luôn. Em làm một tiếng mà được rất rất nhiều bánh, hông bỏ cái nào. Cả nhà đều khen ☺️.

@VànhKhuyênLê

4 жыл бұрын

Bột Bánh rất ngon em hén! Chúc em và gia đình luôn nhiều hạnh phúc!

@nth288

4 жыл бұрын

Vành Khuyên Lê dạ ngon lắm chị. Em cảm ơn chị nhiều! Chúc chị và gia đình luôn mạnh khỏe 🌹

Cảm ơn vk nhiều chúc vk và gd nhiều sức khỏe niềm vui Vk cho hỏi cho nhân bằng ruốc tôm được ko

😂👍 minh da coi tren mang may hieu nay dang co gia dac biet . cam on ban nha

Ông bà mình nói không thầy do mày làm nên qua là ko sai. Bình thường mình vẫn làm bánh cuốn cho các con ăn nhưng rất vất vả để ra thành phẩm ngon. Bữa nay nhắm mắt làm theo công thức của VK, chao ơi.. Ngon quá xá.. Cam ơn VK nhiu nhiu nha.

@VànhKhuyênLê

7 жыл бұрын

hihi

Chi chia se cong thuc banh cuon do bang noi hoi voi gao.Cam on Chi!

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Trong thời gian tới nha Nga Ho.

vang e cam on chi

Chị Vành Khuyên khéo tay quá à😍

@VànhKhuyênLê

5 жыл бұрын

Cám ơn em!

Chi oi ngon qua chi huong ran cho e cach pha bot . Bot gao voi bot năng hả chi?

Chị nói giọng dễ thương ghê

Cam on chi da chia se .em da lam thanh cong nhu chi 😍😍😍

@VànhKhuyênLê

3 жыл бұрын

Chúc mừng em Bich Ngoo!

Dạ ngon...:-)...moi lần chị hỏi : "may bạn thấy ngon chưa?" "Ngon ha mấy bạn ha?" ...nghe dễ thương quá sức...du k duoc thử nhưng cũng phải trả lời ngon liền ....hihi...iu chị quá đi

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Cám ơn em! hihi

@VanPham-vw4cu

4 жыл бұрын

Chị VK có giọng nói cực hay

Chào Vành Khuyên, hôm nay mình vừa pha bột bánh cuốn theo cách của bạn. Bánh mượt, dẻo, dai, vừa ăn. Mình rất hài lòng và vui. Cảm ơn Vành Khuyên nhiều lắm nha!👍👏

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Vành Khuyên chia vui cùng lylybui, chúc bạn luôn thành công.

Chạm hay ko bằng em vanh khuyên khéo khéo qúa. Cam ơn em nhiều nhiều . Chi dao này học em Em Làm Chị thay đổi nhiều Mua dịch covicovit o Mínk nơi chi oở dịch dân nhiem nhiều qua.ở nha Lsm bánh, ko Lãng Phí thời gian vào mạng gặp em.

@VànhKhuyênLê

3 жыл бұрын

Em chúc chị và gia đình luôn nhiều hạnh phúc chị Hong Duong!

Bánh cuốn chị ngon quá à

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Cám ơn nhiều Van Pham ơi!

Yêu chị quá

Ngon quá cô ạ. Cảm ơn cô nhiều. Chiều nay con sẽ thử ạ!

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Chúc thành công nè!

@lomongocanh1268

6 жыл бұрын

Vành Khuyên Lê cô ơi con làm thất bại r. Khi hấp bánh thì lúc gỡ bánh ra nó bị dính trên mặt miếng hấp bánh ko gỡ ra đươc ấy ạ!

@lomongocanh1268

6 жыл бұрын

Vành Khuyên Lê nhưng món bún chả hà nội thì rất thành công ạ.❤️

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Bánh cuốn Tráng Chảo mà em. Nếu làm Bánh hấp thì miếng Vải sử dụng phải được nấu trong nước Sôi vài lần thì khi tráng mới không bị dính.

Vanh Khuyen noi chuyen vui va de men ghe

@VànhKhuyênLê

3 жыл бұрын

Cám ơn Phat Huynh nhiều!

Ngon quá chị ơi 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

Cam on chi Vanh Khuyen nhe. E hong them nhieu video mon chay cua chi.

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Bạn đón xem Video mỗi ngày trừ Chủ Nhật nha!

Hi chi, neu em muon an nuoc mam cho mon banh cuon, khong biet nen lam nuoc mam nhu the nao. Thanks

Rất ngon nhìn thay them muốn duoc an lien do vk Nhung ong ba ta co cau : muốn an phai lan vo bếp nhất la tu tay minh lam thi an rất la ngon du do cung thay ngon ! Ma chi bao dam lam theo cách VK chi se thanh cong thoi!Nhung ma khổng co thi gio VK oi Xem xong la chi ghi lai trong cuốn bứt Trong tượng lai gan chi se thúc hanh hét các món em day Cam on da chia sẻ rát tan tinh I liked your video alot

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Cám ơn chị. Mình làm ở nhà vừa vệ sinh lại vừa ngon. Lại được thỏa cái đam mê bếp Núc đó chị!

Ngon qua chi

Hi VK, bánh cuốn tráng chão nhìn mỏng và rất ngon. Chị rất thích c/ thức này và rất cám ơn bài chia sẻ của VK. Cho chị hỏi luôn là em cho vào 900ml nước như vậy, tương đương với bao nhiêu cup?

@VànhKhuyênLê

4 жыл бұрын

1cup là 240ml đó chị tracey tran.

Cám ơn Vành Khuyên chỉ dẫn tận tình, đơn giản, dễ làm... nhưng mình muốn trao đổi thêm kinh nghiệm làm bánh cuốn để tụi mình học hỏi lẫn nhau.... Mình cũng làm tỉ lệ 1/3 nghiã là 1 bột 3 nước, nhưng mình không dùng bột bánh cuốn Vĩnh Thuận, vì mình không biết họ đã pha chế sẵn những gì trong bột, nên cách tốt nhất là mình tự pha bột bánh cuốn với tỉ lệ bột như sau: 2/1 nghiã là 2 phần bột gạo, 1 phần bột năn, ( ví dụ 200 gr bột gạo, 100 gr bột năn, còn tỉ lệ nước cũng giống như Vành Khuyên , nghiã là 1/3, nghiã là 1 bột. 3 nước, ví dụ bột gạo+ bột năn là 300 gram thì 900 gram nước) như vậy bánh rất ngon, mỏng và dai. Mình không dùng bột khoai tây, lý do là là bột khoai tây làm bánh cứng và sống lại , nếu để bánh qua ngày hôm sau, ăn không ngon, trái lại làm bằng bột năn, bánh vẫn gnon, mềm, chỉ cần cho vào mikroway hâm nóng 1 phút là bánh ngon như mới làm. Mình cũng học hỏi thêm ở Vành Khuyên là nên pha bợt bằng nước nóng để bột nở nhanh và không lắng xuống... 1 lần nữa cám ơn Vành KHuyên nhé.

@LinhTran-vp4ir

6 жыл бұрын

Chị ơi em cũng pha liều lượng giống chị nhưng bánh bị nhão. Em pha 2 bột gạo lọc và 1 bột năng. Khuấy bột xong em để khoảng 2 3 tiếng mới đổ. Trong thời gian ngâm em cũng đổ phần nước trong đi và châm lại đúng phần đã đổ, vì em nghe nói làm vậy bánh ăn sẽ dai hơn. Bánh đổ xong nhấc lên bị rách dù đã khá nguội. Em làm 3 4 lần rồi mà vẫn không được như ngoài tiệm. Chị có biết vấn đề nằm ở đâu không ạ? Em cám ơn chị.

@HienNguyen-vu3qz

6 жыл бұрын

Bột pha xong có thể đổ ngay hay để 30 phút mới đổ bánh cuốn, không thành vấn đề, không cần để bột 2, 3 tiếng đâu. Bạn không cần đổ nước trong đi và đổ lại lượng nước như ban đầu, vì như thế là quá nhiều nước, và không còn đúng với tỉ lệ nước mà tôi đã đề nghị ( vì bột tôi đề nghị là bột khô, còn bột của bạn là bột ướt vì đã có nước, mà bạn không thể biết chính xác lượng nước trong bột là bao nhiêu và do đó bánh của bạn đã bị nhão và bị rách. dụng cụ để làm bánh rất quan trọng để làm bánh thành công và ngon, dù chỉ là vật dụng đơn giản mà thôi. Mình đề nghị bạn sẽ mua 1 cái chảo không dính loại rẻ tiền ( chảo mỏng và nhẹ) và 1 cái vung vưà khít để đậy lên chảo sau khi đã đổ bột vào chảo, lửa phải để khá nóng, ví dụ nếu là bếp điện có 6 số bạn sẽ để số 5 hay số 4... Bạn cần dùng cọ quét 1 lớp dầu mỏng lên chảo cho cái bánh đầu tiên, những cái sau không cần phải quét dầu lên chảo muốn bánh thật mỏng, sau khi đổ bột vào, bạn tráng đều bột trên chảo , nếu có bột thưà, bạn cần đổ trở lại tô bột đã pha, như vậy bánh sẽ mỏng và rất ngon, bạn đậy nắp chừng vaì phút, bạn cầm cả chảo, úp ngược lên 1 cái thớt đã bọc giấy bạc đã xoa sẵn 1 lớp dầu mỏng, bạn có thể cho nhân thịt hay làm bánh không , tuỳ bạn . Lưu ý là mới lần đổ bánh ra thớt giấy bạc, bạn cần xoa 1 lớp dầu vào thớt để bánh không dính vào thớt và như vậy bánh sẽ mướt, đẹp và ngon . Vì bánh cuốn tráng chảo, thay vì dùng nồi hấp nên bạn không thể dùng đuã hay que tre để lấy bánh ra, đó là lý do tại sao bánh của bạn đã bị rách... nhưng ưu điểm của cách pha bột cũng như dùng chảo để tráng bánh, bánh sẽ rất mỏng và dai mà bánh tráng bằng nồi hấp không bao giờ làm được mỏng như vậy , vì sẽ bị rách khi lấy bánh ra. Chưa kể cách làm vô cùng nhanh chóng và tiện lợi, chỉ cần 15 phút tráng bánh là bạn có đủ bánh cho 2 người dùng. Hy vọng sự giải thích của tôi sẽ giúp bạn thành công trong việc tráng bánh bằng chảo.

@LinhTran-vp4ir

6 жыл бұрын

Lần đầu em cũng không đổ đi phần nước trong và pha bột bằng nước ấm, nhưng bánh bị nhão nên em đã xem thêm một số cách làm khác, có hướng dẫn đổ đi phần nước trong, như đổ ra 1 chén thì đong vào đúng 1 chén nước và bánh vẫn nhão. Nhưng em chỉ để khoảng hơn 10 giây thôi chứ không để vài phút như chị nói. Trước giờ em cũng chỉ làm bánh tráng chảo thôi chứ không có lò hấp ạ. Tuần này về em sẽ làm thử lần nữa xem sao. Em cám ơn chị.

@LinhTran-vp4ir

6 жыл бұрын

À chị cho em hỏi chi pha là bột gạo và bột năng hay tinh bột gạo và tinh bột năng ạ?

@HienNguyen-vu3qz

6 жыл бұрын

Bánh cuốn là loại bánh làm đơn giản nhất và dễ làm nhất. Bạn mua bột bình thường, đừng nghĩ đến những chuyện cầu kỳ, mất thời gian, vô ích... Bánh phải chín mới dai và bảo đảm ăn không đau bụng vì bánh chưa chín... Muốn biết bánh chín hay chưa, bạn mở thử vung đậy nắp, nếu bột chung quanh mép chảo đã bắt đầu tróc ra khỏi chảo... là bánh mới chín, ngoài ra bạn cần quan sát màu sắc của bột pha ( có màu trắng đục như sữa) và bánh sau khi tráng đã chín (có màu trắng trong suốt là bánh mới chín. ) Tôi không thể nói chính xác thời gian là bao lâu vì còn tuỳ thuộc rất nhiều vào độ nóng của bếp và bếp loại nào: bếp điện, bếp ga, bếp than hay bếp đun củi, ngay cả bếp điện cũng rất khác nhau , nên quan sát màu sắc của bột và ăn thử để có kinh nghiệm thế nào là bánh đã chín. hoặc để quá lâu, bánh trở nên khô thành bánh tráng( bánh đa).

Cám ơn công thức bột của c nhiều lắm. Bánh dẻo dai ngon lắm c ơi. Hồi trước e chỉ làm theo công thức của bột Vĩnh thuận, gắp bánh lên bị vỡ hết. Chấm nhất là dùng cây cọ đẩy bánh lên, hồi trước e dùng đũa khều khều dính bột tùm lum. Công thức bột này dễ nhớ lắm. Chắc e phải đi mua cái chảo 20cm giống c để làm cho nhẹ.

@VànhKhuyênLê

6 жыл бұрын

Mua Chảo nhỏ làm Bánh đẹp và nhẹ.