Bánh Chưng Chay (Vietnamese Vegetarian Bánh Chưng) - Món Ngon Ngày Tết (Food For Lunar New Year)
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Chào cả nhà! Nina xin chia sẽ cách làm Bánh Chưng Chay để chuẩn bị những món ăn ngon cho 3 ngày Tết năm Canh Tý. Trong video này mình sẽ nói tiếng Việt, mong các bạn thông cảm nếu mình có sai sót điều gì.
Hello KZread Family! I am sharing recipe how to make Vietnamese Vegetarian Bánh Chưng (Square Sticky Rice Cake) to prepare for Vietnamese & Chinese New Year (Lunar Year Of The Mouse). In the Lunar New Year's special episodes, I am speaking Vietnamese but there will be English Subtitles so you guys can still follow along.
NGUYÊN LIỆU (INGREDIENTS)
* Nếp Tròn (Short Grain Sweet Rice): 450 g (2 cups)
* Đậu Xanh Không Vỏ (Mung Bean Without Skin): 200 g (1 cup)
* Lá Chuối (Banana Leaves): 1 bịch 454 g (1 lb bag)
* Bột Nêm Nấm Đông Cô (Shiitake Mushroom Seasoning/Accent Flavor Enhancer): 1 muỗng cafe (tsp)
* Muối (Salt): 1 muỗng cafe (tsp)
* Đường (Sugar): 1 muỗng cafe (tsp)
* Tiêu Trắng Xay Không Nhuyển (Crackled White Peppercorn): 1/2 muỗng cafe (tsp)
* Hành Boa Rô Phi (Fried Crispy Leeks): 2 muỗng canh (2 tbsp)
* Dầu Boa Rô Phi (Fried Crispy Leeks Oil): 6 muỗng canh (1/4 cup + 2 tbsp)
Cám ơn cả nhà đã ủng hộ Nina nhé! Nina vẫn còn phải học hỏi rất nhiều trong lảnh vực quay phim và làm phim vì vậy các bạn cho ý kiến đóp góp cho Nina nhé. Đọc những dòng chữ đầy tình cảm của các bạn cũng là một động lực để cho Nina có tinh thần làm video được nhiều và tốt hơn.
Thank you for your love and support! I am still very green in filming and editing videos so please kindly leave me a constructive feedback which I can learn and improve on future videos. On the same note, your encouragements will give me so much energy to keep on making new yummy cooking videos.
Chúc các bạn vui vẽ khi nấu ăn cho những người mình thương nha!
Happy cooking for your loved ones guys 😉!
FOR MORE DELICIOUS RECIPES & INSPIRATION
Chả Lụa Chay (Vetegetarian Chả Lụa): • Chả Lụa Chay (Vietname...
Dưa Món (Savory Pickled Veggies): www.youtube.com/watch?v=h6kUz...
Hành Bao Rô Phi (Fried Crispy Leeks): www.youtube.com/watch?v=ZwsC1...
Website: SoSimYum Food Blog is coming soon
Facebook: / sosimyum
Instagram: / sosimyum
MUSIC
Title: Tết Đến Rồi
Title: Nhạc Xuân Không Lời
ART WORKS & IMAGES
Created by kimminthien - pngtree.com
Created by Milah - pngtree.com
#SoSimYum #VegetarianSquareStickyRiceCake #LunarFood
Пікірлер: 55
Chị làm đệp lắm giọng nói dịu dàng yêu
Xin cảm ơn bạn . Tuyệt với quá
@ninatranle1171
Жыл бұрын
Chúc bạn vui vẻ gói bánh chưng cho mùa Tết năm nay nhé 🥰!
Cảm ơn cô nhiều lắm ạ
Thank you!
Cám ơn cô đã chia sẽ nhiệt tình
@SoSimYum
3 жыл бұрын
Cám ơn viết comment cho cô nhé. Cô rất thích đọc comments hí hí hí.
Tuyet voi
@SoSimYum
3 жыл бұрын
Mình cám ơn bạn 🥰!
Bánh chưng ngon và đẹp lắm Tuyết ơi!
@SoSimYum
3 жыл бұрын
OMG ... you have no idea how happy I am reading your comment on my channel Mindy 🥰! Hey mai mốt về gia mình làm KZread together. We can name our channel as 2 Chị Em Bạn Dâu hhehehe.
Cám ơn chị đã chia sẻ công thức, chị gói bánh đẹp lắm 👍
@SoSimYum
2 жыл бұрын
Chị cám ơn Em nhiều nè!
Có khéo tay quá 👍🌸🌸🌸
@SoSimYum
3 жыл бұрын
Cám ơn Thi Tam nhiều nha!
Món bánh chưng chay của bạn đúng là ngon lắm. Mình đã làm nhiều lần rồi và hài lòng với cùng luôn! Cảm ơn đã chia sẻ rất rõ ràng, có tâm! Đáng quý lắm!
@SoSimYum
2 жыл бұрын
Mình rất vui được biết bạn thích món bánh chưng chay. Bạn thử món Xôi Xá Xíu Chay của mình chưa?
Banh chưng ngon và roi đep qua đi
@SoSimYum
4 жыл бұрын
Tina siêu Quậy Cám ơn Em thật thật nhiều 😘🥰😊!
Chị gói đẹp quá
@SoSimYum
2 жыл бұрын
Cám ơn Em nhé!
Wonderful thank you very much 👍❤️❤️❤️❤️❤️🧘♂️
@SoSimYum
4 жыл бұрын
Maria Phan Thank you so much Sis 🥰!
Chi goi Banh Chung qua tuyet voi. Wow, this is amazing. Being an OCD person, it was therapeutic to watch you fold the leaves with edges that lined up perfectly 😂. I’ve never made Banh Chung or Banh Tet ever and have looked at many videos and your way of wrapping seemed very eye pleasing. And I love all the details you shared for cleaning and prepping the banana leaves. I’ll give it a try. Thank you again, Chi. 🙏
@SoSimYum
4 жыл бұрын
Victoria Tsan Chị cám ơn Em đã viết comment thật dễ thương cho Chị 🥰! My heart feel so happy after reading it. Some words are so simple but they have such positives energy for me do more videos.
Cô khéo tay qúa cho 🤲
@SoSimYum
3 жыл бұрын
Cô cám ơn Cháu nhiều lắm. Làm hoài sẽ quen tay thôi hà!
After watching this beautiful and detailed tutorial, I accept defeat. It's beyond my level of skill and patience☺️. Thank you for the English caption. I think I will support a temple for now. Thank you for sharing your passion and talent! Bac An would be very proud of you. Chúc mừng năm mới!
@SoSimYum
3 жыл бұрын
Thank you for your kind comment! It will take some time at first but after a few times ... it will be very simple. I really love Bác An and hope to share all her delicious cookings to everyone.
Bánh gói rất đẹp chị ơi😍
@ninatranle1171
3 жыл бұрын
Cám ơn em gái!
@nhikennybryantusa
3 жыл бұрын
@@ninatranle1171 bữa giờ chị chưa làm video mới hả chị? I meant video cho món ăn mới
@ninatranle1171
3 жыл бұрын
@@nhikennybryantusa Chị đang viết script 🥰! Hy vọng sẽ không có vấn đề gì trong lúc edit video thì sẽ upload new video soon.
❤❤❤❤❤👍👍👍👍
Yummy!
@SoSimYum
4 жыл бұрын
Thank you! I really missed the time I used to make countless of these vegetarian bánh chưng at Van Hanh Temple every year. Learning this one of the kind recipe and the technique how to wrap it were a life time experience.
@benjitv88
4 жыл бұрын
You know I’m not a big fan of veggie banh chung. But temple banh chung is on point. It’s goes so good with the mang thit kho. I picked up 6 banh chung at temple yesterday. Lol. And thx for the video, mom showed me how to fold the leaves couple Tets ago. There’s no way I can remember all these steps with just one day of training. lol.
@SoSimYum
4 жыл бұрын
Binh LeTran Since we only get to eat square sticky rice cake once a year during Tet, I alway go for the meat ones because I have tried so many vegetarian versions and none were able to change my point of view. But when I tried Banh Chung using Bac An recipe, I can survive eating vegetarian Banh Chung for from new year even to the 3rd day.
You're so talented, Nina. Thank you for sharing :)
@SoSimYum
3 жыл бұрын
Thank you so much anh Tâm! Thanks for your support Anh!
Hello SoSimYum Family! I am preparing a mini series of special episodes for Lunar New Year (Year Of The Mouse) to prepare food for Tết (Lunar New Year) celebration. I am still very green in filming and editing these recipe videos. I hope you will enjoy watching the video as much as I enjoyed making it. I am greatly appreciate for any constructive comment so I can improve on future videos. You can support me by subscribe to my channel, like & share my video, leave comment and let me know what dish you want to see me cook next or any suggestion for future videos. Thanks a bunch guys 🙏! Have fun cooking tons of yummy food for your loved ones 😉!
Cô ơi! Vậy nếu ko có nồi íntstant pot và nếu bọc giấy bạc như trên thì nấu bao nhiêu tiếng để nếp chín dẻo như trên video ạ? Cám.ơn Cô.
@SoSimYum
3 жыл бұрын
Nếu Hiền làm bánh có nhân thịt thì mình sẽ nấu khoảng 7 hoặc 8 tiếng nha. Còn làm bánh chay như Cô thì 5 hoặc 6 tiếng là được rồi vì bánh cũng không lớn lắm. Cho bánh và nước lạnh vô nồi (nước phải ngậm bánh khoảng 1 ngón tay). Chằng bánh với 2 hoặc 3 cái dĩa nặng để bánh không bị nổi lên trong thời gian luộc. Đậy nấp nồi, mình sẽ nấu cho tới khi nước sôi trên lửa cao. Sau khi nước sôi, hạ lửa xuống nhỏ và nấu. Cứ khoảng 1 tiếng canh nước một lần. Khi châm thêm nước thì mình dùng nước sôi. Chúc Hiền thành công nha!
Cám ơn bạn nhiều 🙏 xin cho biết 3 cái bánh trung thì mình sử dụng bao nhiêu nếp và đậu xanh 🙏
@SoSimYum
2 жыл бұрын
Xin lỗi mình không hiểu câu hỏi của bạn!
@ThuTran-kd3db
2 жыл бұрын
@@SoSimYum y muốn biết nếp khoảng 1ky ? Đau xanh ? Bao nhiêu gram ?
truoc het em chao chi va rat chan thanh cam on chi chia se chi cho em hoi neu ong ba em an chay ko an ngu vi tan chi dung gung ngo rau can vay lam sao cho thom thua chi? xin chi chi giao dum cam on chi nhieu
@SoSimYum
2 жыл бұрын
Mẹ chồng chị ăn chay cũng không ăn hành và tỏi nên chị dùng baro (tỏi Tây hay là leeks).
Chị oi cho hoi tham Minh nau tong cong la bao nhieu phut trong noi ip
@SoSimYum
3 жыл бұрын
Em chọn "Multigrain" khoảng 60 phút em nhé. Nếu bánh to thì mình cần nấu lâu hơn. Em cũng có thể chọn "Pressure Cook" khoảng 90 phút em nhé.
Co oi chau muon hoi co la ,con muon lam ra cai banh 1kg den 1,2kg vay cai khuon la bao nhieu cm vay co.
@SoSimYum
2 жыл бұрын
Xin lỗi vì cô cũng không biết cái bánh cô làm nặng bao nhiêu luôn á. Cô thích làm bánh nhỏ xinh xinh nên làm khuôn trước hehehe.
Nhà gì mà chào cả nhà ?
@SoSimYum
2 жыл бұрын
Vậy bạn dậy cho mình nên chao như thế nào nha! Cám ơn trươ'c nhé!