Bánh bèo, mềm mại đầy hương vị Huế
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Một đĩa bánh bèo trắng muốt, mềm mại và đầy màu sắc của đậu xanh, tôm chấy, hành mỡ lẫn màu đỏ của nước mắm tỏi ớt sẽ khiến chúng ta quên đi mọi khó khăn khi chuẩn bị món ăn truyền thống này
Ingredient
-1 cup Bột gạo
-1 cup Bột khoai tây (Potato Starch)
-1/2 muỗng café muối
-2 cup nước lạnh
-3 cup nước sôi
-3 muỗng canh dầu ăn
Nhân:
-1 cup đậu xanh
Tôm chấy
-1/2 cup tôm tươi
-4 con tôm tươi bằm nhỏ
Nước mắm:
-3 muỗng canh nước mắm
-1 ½ muỗng canh đường
-1 muỗng canh giấm
-5 muỗng canh nước ấm
-tỏi-ớt băm nhỏ
-1/3 cup da heo khô
-hành mỡ
Пікірлер: 85
Xin lỗi banh beo Huế không bao giờ dung đau xanh đau .chi lam tom tuoi tép mở hanh la hi thơm đau xanh a Iên trong nam thoi
Tất cả các dung cu nấu ăn của ông thầy ML đều đẹp quá đẹp. Thầy ML vừa nấu ăn ngon, vừa có khiếu thẩm my nữa.
Ông Mặc Lâm này đã từng nấu nhà hàng, cách ông nấu đồ ăn giống như chef của nhà hàng đó.
1 cup bột gạo, 1 cup bột khoai tây, 1/2 càe muối trộn đều, thêm 1 cup nước khuấy tan, 1 cup nước sôi cho vào từ từ , tiếp thêm 1 cup nước sôi và 1 cup nữa. Cuối cùng là 1 cup nước thường. Đậu xanh đãi vỏ hâp rồi xay, tí muối dầu sên trên lửa vừa
Làm nhà báo và nấu ăn, phương diện nào Bác cũng giỏi...
Anh này cẩn thận ,sạch sẻ ..nhìn rất ngon . Tuyệt vời
Bánh bèo chính cống của người Huế ko có đậu xanh,chỉ có tôm thôi ạ. Bánh bèo có đậu xanh là của người miền Nam.
@lynnngo5513
3 ай бұрын
Đúng vậy bánh bèo Huế chỉ có tôm chấy
Cảm ơn anh Maclam chia sẻ bí quyết làm món bánh bèo Huế này, thật dễ và thật tuyệt vời. À, anh có ghi tôm tươi 2 lần thay vì tôm khô rồi tôm tươi trong phần mô tả của công thức, khi có dịp anh sửa lại nhé. Chúc anh và gđ vui khỏe.
Tại anh mà mấy đứa nhỏ đòi ăn bánh beo cho nên em phải ra tay làm hơi mệt anh hai ơi. Lớn bé 15 người chưa kể mang về Cảm ơn anh hai nhiều nhé. Cho em gởi thăm chị nha ❤
Hôm nay làm bánh beo theo công thức pha bột cua Mặc Làm hướng dẫn thật tuyệt vời rất ngon cam ơn thật nhiều 👍👍👍👍
Hôm nay cháu làm món bánh bèo theo hướng dẫn của chú đã thành công ngon tuyệt vời chú a Cám ơn chú
@MaclamsKitchen
8 ай бұрын
Chúc mừng!
Tuyệt vời... rất cám ơn bạn.
Bánh bèo ngon quá ❤👍😋
Da cam on chu nhiều ngon quá
Thích quá , cháu sẽ làm thử
Rat cam on ! Anh luon cho khan gia nhung cong thuc nau an tuyet voi! Rat cong phu, sach , gon , dep mat ! Kinh chuc anh luon that nhieu suc khoe, an vui , hanh phuc ! Rat cam on anh nhu con tam nha to mai cong hien cho doi !
Cám ơn Anh nhiều, bánh bèo đã hoàn thành thèm quá! Chúc Anh sức khỏe và sự bình an God Bless you 🙏
D.chao chu B. Ngon wa
Hấp chén nóng lên rồi đổ bột bánh sẽ xoáy đẹp hơn
Hi chú.Cám ơn Chú đã chia sẻ tận tình.Hôm nào nhờ Chú nghiên cứu làm bánh nghệ( bánh dây).
Không cần làm nóng chén trước à anh ? Nhìn dĩa bánh a làm xong rất đẹp đủ màu sắc muốn làm ngay cho gđ thưởng thức. Cám ơn a đã chia sẽ.
cám ơn anh Mạc Lâm . Tôi sẽ làm thử ngày mai 😊❤
Thanks chu ❤
Cảm ơn anh Mặc Lâm rất nhiều ….
Chú ML ơi đâu xanh chi cần nấu với ít nước đến khi đâu chín, mình tan nhuyễn le lam không cần phải xây và xen lại giống chú làm mac công lắm.
❤❤❤❤❤
Bác ơi! Bác chỉ cách làm cơm shushi Temqura đi Bác❤
@MaclamsKitchen
10 ай бұрын
Sẽ có trong tương lai đón xem nhé
Cãm ơn anh chia sẽ cách làm bánh bèo rất ngon xin hõi anh cái đồ gắp dĩa bánh ra đễ không nóng tay mua ỡ đâu ạ .
@LanQuach-tw2ps
18 күн бұрын
Cái đồ gap đĩa bánh nong và cái lo nấu điện để trên bàn amh mua ở đâu xin anh cho biết , cam ơn anh nhiều lắm, người đau bếp tại giỏi chi dân từng chi tiết rõ ràng đầy đủ luôn ủng hộ kênh anh ,love you
🙂
Cảm ơn chú công thức. Hôm nay cháu mới làm ra bột ăn ngon. Nhưng sao nó không có xoáy? Dù mấy cái chén cháu có để cho nóng trước khi đổ bột.
…nam nay 2024.
Cám ơn. Cách bỏ vào nước lạnh để lấy bánh ra rất hay. Mình có thể áp dụng cho bánh bò hấp làm với mấy cái khuôn nhỏ được ko anh? Cái nồi hấp và chén mua ở đâu?
@ANHTRAN-xr2cr
2 ай бұрын
bánh bò mà lấy ra rồi cho vào nươc lạnh sẽ bở rẹt! Không nên.
ANH MUA ỚT SỪNG KHÔNG CAY Ở ĐÂU VẬY???
@MaclamsKitchen
10 ай бұрын
Ở chợ VN hay chợ Hàn quốc đều có
Chào chú Mạc Lâm, chú có thể chỉ cho con chỗ mua cái nồi hấp giống của chú. Cảm ơn chú.
@ThuLe-eh1xe
10 ай бұрын
Ở Mỹ, tiệm Hmart grocery store, của korea có bán, khoảng 50 dollars.
Chú ơi 2 thứ bột đó làm bánh bèo ngọt được không cam ơn chú
@MaclamsKitchen
10 ай бұрын
bánh bèo ngọt làm cách khác, hôm nào sẽ có video này
Mạc Lâm & Oanh Canada làm bánh bèo giống i chang nhau O biết ai học ai trước vậy !
@phuongthai218
2 ай бұрын
ai học ai ko cần biết, chỉ biết rằng mến mộ ai học theo người đó , còn bạn bớt vô duyên lại 😮😮
@phuongthai218
2 ай бұрын
ai học ai ko cần biết, chỉ biết rằng mến mộ ai học theo người đó , còn bạn bớt vô duyên lại 😮😮
Nếu bánh Huế thì không có đậu xanh phải không anh?
@MaclamsKitchen
10 ай бұрын
Ẩm thực đa dạng nên mới sống lâu. Có hay không có đậu xanh hoàn toàn không có hại gì tới tiếng tăm của bánh bèo Huế. Giống như bún bò Huế mỗi nơi thêm bớt một chút nhưng bún bò Huế vẫn được mọi người thừa nhận
Cám ơn Chú. Xin hỏi thăm Chú cái xửng Chú đang xài hiệu gì và mua ở đâu? Xin cảm ơn Chú.
@phuongvinh9735
10 ай бұрын
Cám ơn chú đã làm món bánh này chúc chú nhiều sức khỏe
@ThuLe-eh1xe
10 ай бұрын
Ở Mỹ, tiệm Hmart grocery store có bán, khoảng 50 dollars
@thanhpham738
10 ай бұрын
Thank you
Cháu chào chú Chú cho cháu hỏi cái chảo chú đang dùng là chảo chống dính hay chảo sứ Cháu thấy chú Sài cháu thích quá Cám ơn chú
@MaclamsKitchen
8 ай бұрын
Cái chảo này chống dính rất tốt mua ở chợ Target
@vietdinh679
8 ай бұрын
@@MaclamsKitchen dạ cám ơn chú
❤❤❤👍👍👍❤❤❤
Cho cháu góp ý kiến. Nếu được thì chú nên cân đo số lượng bột là bao nhiêu gr và bao nhiêu ml nước thì như vậy sẽ chín sát hơn. Vì nếu múc như vậy có khi nặng tay hoặc là nhẹ tay thì số lượng nước cho vào cũng không có chín sát.
@lananhnguyen4826
10 ай бұрын
Cup là chính xác👍
@lananhnguyen4826
10 ай бұрын
Cup là chính xác👍
@ChiNguyen-oh6ng
10 ай бұрын
Chú Lâm đo bằng cup là tiện lợi nhất nếu đo bằng đơn vị Gam thật phiền mất thì giờ vì phải đem cái máy đo ( Scal) rồi phải điều chỉnh đơn vị cân đo Gram , Oz… phiền quá !!!!
@user-ee6wj8wu4z
2 ай бұрын
Cup là đơn vị đo lường bên Mỹ, ở VN cũng có bán dụng cụ đo như vậy đó, em mua trên sp, lz có bán, nó xâu lại nhiều kích cỡ 1,1/2,1/4 ..cup luôn đó
Cup khong chinh xac = gr
What's the difference between the potato flour and tapioca flour for the bánh bèo?
@MaclamsKitchen
6 ай бұрын
potato flour mềm hơn
@bepbe11
6 ай бұрын
@@MaclamsKitchen Thank you so much. Can't wait to try this recipe.
Trong nước mắm ăn bánh bèo của Huế không có tỏi
Khi thấy bánh trong là đã chín phải không anh?
@MaclamsKitchen
5 ай бұрын
Đúng vậy.
Chú ơi 1 cup la bao nhiu g vậy chú?
@ktp20101
10 ай бұрын
1 Cup nước = 250ml. trọng lượng sẽ là 240grams
@Hannahnguyen526
10 ай бұрын
Trong lượng của bột khác với nước 1 cúp bột khoảng 115-118 gr
@dunguyen6618
10 ай бұрын
1 cúp bằng 1 chén ăn cơm bạn ơi !
Trong bao Tet cua ng Viei co mot bai viet ve cac mon an ngay Tet,tac gia la Mac Lam . Xin hoi co phai la ong ? Bao Tet nam
@MaclamsKitchen
3 ай бұрын
Vâng, đó là bài của tôi
Một cúp là 1/2 lít tức 1/2 kg phải không thầy
@MaclamsKitchen
10 ай бұрын
1 cup không phải nửa lít mà là 240ml
@bobi5832
10 ай бұрын
@@MaclamsKitchen cám ơn thầy nhiều lắm, chúc thầy cung gia quyến, binh an, mạnh khoẻ, may mắn, vui vẻ và hạnh phúc
Sao khong thay soay gi hetvay...?dom qua. Saigon.
@t-anonymous3067
10 ай бұрын
@quytruong8910:.....19::24 ... Coi kỷ lại đi , tui thấy có nhen. Nhưng xoáy hay không xoáy, miễn là bánh dẻo là ngon rồi . Cám ơn chú đã bỏ công bỏ sức làm video cho mọi người xem.
@nguyenlong-rh3uc
10 ай бұрын
May ban hok bat sound luc xem a😂 , giai thich dau clip ro vay roi ma
@maihoa5760
10 ай бұрын
@@nguyenlong-rh3ucbánh beo Huế khg co xoáy nha bạn
@ktp20101
10 ай бұрын
@quytruong8910 Bạn nhảy vô coi giữa chừng rồi chê bai! Nếu nghe từ đầu thì đã biết bánh bèo này không có xoáy nhiều. Bạn thật là ẩu tả!
@bennnguyenoz2436
10 ай бұрын
Nói chuyện chi mà dô diên, không coi thì out cho người khác coi. Bánh bèo Huế mỏng lét nên khg có xoáy Bánh bèo chén Đà nẵng dày thì xoáy sâu Vừa lòng chưa hỉ