粿粽有糯米獨特的軟Q口感，餡料中有古早味的「蘿蔔乾炒豆乾」，吃起來鹹香有滋味，是非常有特色的傳統粽子。
蘿蔔乾炒豆乾材料：
豬絞肉250公克、 蘿蔔乾300公克、
豆乾300公克、蝦米22公克、
香菇10公克、紅蔥頭25公克、
大蒜22公克、油蔥酥兩大匙、
鹽、白胡椒粉適量
此份量可做成大約15顆粿粽
（粿粽)外皮材料：
（此份量大約可做8個粿粽）
糯米粉200公克、冷水約130公克
粄母材料：糯米粉25公克、冷水約20公克
（若需要做更多，以上材料加倍即可）
粿粽外皮的做法
如何製作「粄母」，粿粽揉麵團的技巧包粽子前的準備工作
1. 清洗粽葉
2. 處理粽繩
3. 掛粽繩的方法
「法蘭茲家庭美食」
❤️我太太告訴女兒：「我把我們的家庭料理拍成影片送給妳，以後妳想念媽媽的味道，照著影片做就可以囉！」「法蘭茲家庭美食」
❤️希望這些影片能帶給妳舌尖上的美好回憶，也順道幫助想要做這道菜的親友們～
錢國昌的Facebook連結： / franz.chien.9
我們有一些歐洲朋友也想認識台灣美食，因此影片下方我們打上KZread中文字幕以方便他們透過軟體自動翻譯成德文。如果字幕因呈現二排而影響觀看，可以先將KZread字幕暫時關掉，但通常我為了讓女兒或朋友更了解做菜細節，偶爾也會在KZread中文字幕上做補充說明！
法蘭兹老師（錢國昌）的個人簡歷：
國立臺灣藝術大學音樂系助理教授
財團法人音契合唱管弦樂團首席
德國Ostfriesland音樂節小提琴家、節慶樂團指揮及大師班教授（從1993年至今）
德國Bubenreuth弦樂四重奏國際比賽第三名（1998年與維也納Goldberg弦樂四重奏）
德國國立Trossingen音樂院演奏家文憑主修小提琴（以該校最高成績畢業）
德國國立Stuttgart音樂院演奏家文憑主修弦樂四重奏（以優異成績畢業）
曾任教於國立臺南藝術大學一貫制音樂系、國立高雄師範大學音樂系、實踐大學音樂系
曾任維也納室內樂協會成員、德國Ensemble Variable 室內樂團指揮